Lauk frozen meski sudah lama tapi tetap akan sedap kalau disimpan dan dipanaskan dengan cara yang betul.

Perkongsian ini boleh jadi panduan berguna untuk yang mahu menyediakan stok lauk frozen untuk keluarga atau suami tersayang. Dengan tip yang tepat, lauk boleh tahan sehingga berbulan-bulan tanpa rosak dan rasa pun kekal sedap macam baru dimasak.

Lauk Frozen 8 Hari Untuk Suami

Ayam masak sambal
Rendang ayam
Ayam masak kicap berempah
Kari sardin
Ikan masak sambal
Ikan masak lemak

Tip Simpan Lauk Frozen Supaya Tahan Lama

• Masak lauk seperti biasa, bukan lauk lebihan. Lauk lebihan akan cepat lari rasa.
• Lebihkan minyak ketika menumis — minyak bantu makanan tahan lebih lama.
  Masak sampai pecah minyak betul-betul sebelum disimpan.
• Biarkan lauk sejuk sepenuhnya sebelum masuk dalam bekas.
• Kalau guna daun kesum, kunyit atau daun sup, masukkan selepas api ditutup. Ini elak daun cepat kecut bila dipanaskan semula.
• Bahagikan lauk dalam bekas untuk sekali makan sahaja. Tutup rapat bekas dan terus bekukan dalam peti. Jangan masukkan ketika masih panas.
• Lauk frozen boleh tahan hingga 6 bulan jika disimpan dengan betul.
• Bila nak makan, defrost dahulu. Panaskan dalam microwave 3–5 minit, atau kukus/hangatkan dengan api kecil. Jangan masak semula dengan api besar kerana rasa akan berubah.
• Ingat! Lauk yang sudah defrost tak boleh difrozen semula kerana boleh mengundang bakteria.

Dengan cara ini, lauk frozen bukan saja tahan lama, malah kekal sedap dan memudahkan kerja memasak. Sesuai sangat untuk ibu bekerja, pelajar atau sesiapa saja yang nak cepat tapi tetap mahu makan makanan rumah yang menyelerakan.

Kredit Info & Foto: Nurfarahin Mazlan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Anda penggemar teh?  Tapi  sayang  rasa teh yang disediakan tidak sempurna seperti yang anda inginkan walau pun bermacam tip dan petua telah dicuba.   Jangan salahkan teh ye, mungkin tip ini boleh memberikan anda hasil teh seperti diinginkan.

Untuk hasilkan air teh yang sedap, selain air mesti panas, anda juga perlu rendam teh sekurang-kurangnya  empat minit untuk teh hitam dan kurang empat minit untuk teh hijau.  Ini kerana selama ini kebanyakan dari anda hanya merendam teh tidak lebih dari dua minit.

Sebenarnya teh perlu waktu yang lama untuk mengeluarkan aroma dan juga rasanya.  Empat minit adalah waktu paling sesuai untuk merendam teh dalam air panas mendidih.

Selain cara merendam teh, pemilihan cawan juga mempengaruhi rasa teh. Oleh itu, elakkan menggunakan cawan yang dibuat dari tanah liat. Sebaliknya pilih cawan porcelain  untuk mengelakka  perubahan pada arasa dan mengurangkan kemungkinan cawan pecah.

Diharapkan tip ini memberikan manfaat kepada anda pengemar teh. Selamat mencuba…

Sebut je sayur mesti terbayangkan masak tumis, bening, sup atau gulai. Tapi sebenarnya sayur juga sedap digoreng salut atau celup tepung, namun bukan semua sayur yang sedap digoreng salut tepung ni. Selain sedap dimakan dengan nasi cecah sambal, sayur goreng juga sedap dijadikan kudapan ringan sambil menonton. Ini dia enam jenis sayur yang boleh digoreng salut tepung. Mungkin ini idea bagus untuk anak-anak makan sayur

Terung

Bayangkan terung yang lembut dan manis rasanya itu digoreng dengan tepung, terasa ranggup di luar, lembut berjus di dalam. Kena pulak dengan pencecah memang terbaik sedapnya. Cuma semasa menghiris pastikan saiz terung adalah sama dan hirisan tidak terlalu nipis atau tebal.

Brokoli

Brokoli antara sayuran hijau kaya dengan khasiat yang baik untuk kesihatan. Brokoli goreng tepung antara menu yang sangat sedap. Korang boleh potong brokoli menjadi ketulan-ketulan kecil sebelum disalut dengan adunan tepung kemudian goreng minyak banyak. Untuk tambah perisa, adauna  tepung boleh tanpa perasa ayam, rempah kari, serbuk cili, lada hitam atau tomyam. Terpulang pada cita rasa.

Bunga Kubis

Cara potong dan menggoreng bunga kubis sama seperti brokoli untuk digoreng tepung. Namun teksturnya yang ranggup dan empuk pasti disukai  ahli keluarga terutama anak-anak.

Lobak Merah

Lobak merah goreng tepung memang sedap, rangup dan manis. Cara paling mudah menyediakannya, adalah dengan menghiris lobak merah seperti kentang goreng. Potong memanjang lebih kurang 3-4cm, kemudian kukus hingga empuk sebelum sedia dicelup tepung dan goreng hingga rangup.

Bayam

Rangup dan sedapnya kerepek bayam, kerana itulah ramai yang menyukainya sebagai kudapan  sambail santai menoton TV. Siapa sangka ia hanyalah sehelai daun bayam yang nipis dan berubah menjadi kerepek yang rangup bila digoreng dengan salutan tepung.

Kacang Buncis

Mungkin jarang dengar kacang buncis boleh digoreng celup tepung. Tapi percayalah rasanya sedap, rangup dan manis. Apa lagi jika dimakan panas-panas.

Dari enam jenis sayur ini mana satu pilihan korang, atau ada cadangan sayur lain yang pernah korang buat. Boleh share dengan RASA ye.