Jangan kata tak pandai baking ye… kalau ada minat dan kesungguhan boleh punya. Inilah yang dibuktikan oleh dua beradik kembar, Liza dan Wani dari @Twinniespastries. Mulanya suka-suka baking sekarang dah buat bisnes. Percayalah …tiga resipi yang disedikan oleh kembar ini memang sedap dan tak muak makan sebab admin dah cuba pastri savory yang dia orang buat. Untuk permulaan kita cuba dulu resipi yang dikongsikan oleh mereka.
SHEPHERD PIE
BAHAN-BAHAN:
BAHAN DOH:
- 250gm mentega
- 500gm tepung gandum
- 20gm kuning telur
- 60gm air sejuk
- 1/2 sudu teh garam
BAHAN INTI:
- 1 biji bawang yang telah didadu halus
- 1 tin peeled tomato
- 200gm daging kisar
- 1 helai daun bay
- Sedikit mix herbs
- 3 biji kentang
- 1/2 cawan susu segar
- Sedikit garam
- 2 sudu makan mentega
CARA MEMASAK:
- Putar mentega dan masukkan telur.
- Kemudian masukkan tepung dan putar hingga menjadi seperti serbuk roti.
- Garam dicampurkan dengan air dan tuangkan dalam adunan tepung tadi.
- Gaul sebati dengan tangan atau mesin.Tekapkan dalam acuan.
- Masak bahan inti daging.
- Untuk bahagian kentang putar, Rebus kentang sampai lembut, kemudian tapis. Dalam bekas yang lain, masukkan mentega, sedikit garam dan 1/2 cawan susu segar, putar sehingga tekstur menjadi halus. Letak tepi.
- Sapukan lapisan pertama dengan kentang putar, diikuti dengan inti daging dan diakhiri dengan kentang putar. Tabur sedikit keju parmesan.
- Bakar dengan suhu 150c.
BABY SPINACH AND SALMON QUICHE
BAHAN-BAHAN:
- 1 keping short crust pastry
- 3 biji telur
- 1/2 cawan susu segar
- 1/4 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu teh baking powder
- 60gm mentega| dicairkan
- 285gm kepingan ikan salmon
- Sedikit garam
- 1/2 cawan keju
CARA MEMASAK:
- Pecahkan telur, masukkan susu, tepung, baking powder dalam mangkuk. Pukul hingga sebati.
- Masukkan butter, kepingan ikan salmon dan keju ke dalam bancuhan telur tadi.
- Tuangkan ke dalam acuan short crust pastry dan bakar pada suhu 180C.
CHICKEN CORNISH
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KULIT PASTRI:
- 250gm mentega
- 200gm tepung gandum
- 20gm kuningtelur
- 60gm air sejuk
- 1/2 sudu teh garam
BAHAN INTI:
- 1 keping dada ayam
- 2 biji kentang di dadu
- 2 sudu serbuk kari ayam
- 1 inci halia dihiris
- 2 biji bawang merah | mayang halus
- 1 ulas bawang putih | mayang halus
- Sedikit daun ketumbar
CARA MEMASAK:
- Putar mentega dan kuning telur. Masukkan tepung dan putar hingga menjadi seperti serbuk roti.
- Kemudian campurkan garam yang disatukan dengan air ke dalam adunan tepung tadi.
- Gaul sebati dengan mesin atau tangan.
- Untuk bahan inti, daging ayam direbus bersama halia hingga masak. Sesudah masak, asingkan halia dan carik-carikkan daging ayam menjadi halus. Ketepikan.
- Panaskan minyak. Gorengkan bawang merah dan bawang putih sampai naik bau, masukkan serbuk kari dan goreng hingga garing.
- Masukkan kentang dan air rebusan ayam. Masak sampai kentang lembut.
- Taburkan daun ketumbar yang diracik halus, dan diperasakan dengan garam.
- Canai kulit pastri bentuk bulat, letakkan inti ayam di tengah pastri dan balut.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Aneka Resipi Makanan Viral, Buat Sendiri Lagi Berbaloi
Aneka resipi makanan viral, buat sendiri lagi berbaloi. Setiap kali ada makanan viral, mesti semua orang berpusu-pusu hendak membeli. Kadang kala, ada juga harga makanan yang tak setanding dengan kualiti.
Kalau buat sendiri di rumah, lagi berbaloi. Boleh makan sepuasnya. Jom kita cuba resipi makanan viral yang RASA sediakan ni!
JELLY BALL VIRAL
BAHAN-BAHAN:
1 paket serbuk jeli
1 paket serbuk agar-agar
Sebiji gula batu
1 liter air
5 sudu besar gula
1 helai daun pandan
Blueberi
Nanas
Buah naga
1 sudu pewarna merah
1 sudu pewarna kuning
Lidi sate
KUAH KASTARD:
1 sudu besar tepung kastard
1 cawan susu cair
½ cawan air
3 sudu besar gula pasir
Sedikit garam
Cara memasak tonton di dalam video. Selamat mencuba!
POPIA BIG MAC
CHA BANG ANG LUMUT
SOFT COOKIES
BAHAN-BAHAN:
1/2 buku salted butter
3/4 cawan gula perang
1/4 cawan gula pasir
1 biji telur
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu makan tepung jagung
1 sudu kecil baking soda
1 cawan milk chocolate chips
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
KEK TAPAK KUDA
CLOUD BREAD
BAHAN-BAHAN:
3 biji putih telur
2 1/2 sudu besar gula pasir
1 1/2 sudu besar tepung jagung
Pewarna kegemaran (guna setitis sahaja setiap satu warna)
1 sudu teh esen Vanilla
Cara membuat boleh lihat di dalam video. Selamat mencuba!
Koleksi Resipi Nasi Goreng Mudah Yang Sesuai Untuk Sahur
Kadangkala pening kepala memikirkan apa lauk pauk untuk disajikan kepada ahli keluarga untuk sahur. Apa kata anda cuba pelbagai jenis resipi nasi goreng yang RASA kongsikan ini. Lebih mudah kerana menu ni tidak perlukan lauk pauk sampingan lain. Masa dan tenaga juga boleh dijimatkan. Selamat mencuba!
1. NASI GORENG BIASA
BAHAN-BAHAN:
- 175gm nasi putih
- 2 ulas bawang putih – ketuk
- 3 sudu makan cili boh
- 1 biji telur
- 100gm isi ayam – potong nipis
- 100gm udang – bersihkan
- 100gm sotong – hiris
- 100gm sawi – potong
- 100gm kubis cina – potong
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili boh sehingga naik bau.
- Pecahkan dan masukkan telur, garam , isi ayam, sotong, udang, hirisan sawi dan kubis cina. Gaul seketika.
- Setelah itu masukkan nasi gaul hingga rata.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
2. NASI GORENG CINA
BAHAN-BAHAN:
- 175gm nasi putih
- 2 ulas bawang putih – ketuk
- 1 biji telur
- 100gm isi ayam – potong nipis
- 100gm isi udang – bersihkan
- 100gm isi sotong – hiris nipis
- 50gm sayur campur
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk.
- Masukkan telur, garam , isi ayam, udang dan sotong serta sayur campur.
- Setelah itu masukkan nasi gaul hingga rata.
- Sedia dihidangkan panas-panas.
3. NASI GORENG SRI BAGAN
BAHAN BAHAN:
- 175gm nasi putih
- 2 ulas bawang putih – diketuk
- 4 biji cili padi ( bahan A )
- 1 sudu rempah sup ( bahan A )
- 1 sudu rempah kurma ( bahan A )
- 1 biji telur
- 100gm isi ayam – potong nipis
- 100gm udang – bersihkan
- 100gm sotong – hiris
- 100gm kacang hijau
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK :-
- Kisar bahan A hingga halus. Ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang putih yang telah diketuk dan Bahan A yang telah dikisar sehingga naik bau.
- Masukkan telur, garam , isi ayam, udang dan sotong serta kacang hijau.
- Masukkan nasi gaul hingga rata.
- Sedia dihidangkan.
4. NASI GORENG AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 175gm nasi putih
- 2 ulas bawang putih – ketuk
- 3 sudu cili boh
- 1 biji telur
- 100gm sawi – potong
- 100gm kubis cina – potong
- garam secukupnya
- 1 ketul ayam ( paha / dada )
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
CARA MEMASAK
- Untuk memasak nasi goreng; Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili boh sehingga naik bau.
- Masukkan telur, garam, sawi dan kubis cina.
- Masukkan nasi gaul hingga rata. Angkat dan ketepikan.
- Untuk memasak ayam, panaskan minyak dan goreng ayam yang telah diperap bersama serbuk kunyit dan garam. Angkat dan sedia dihidangkan bersama nasi goreng.
5. NASI GORENG KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
- 175gm nasi putih
- 2 ulas bawang putih – ketuk
- 4 biji cili padi
- 1 sudu makan sambal belacan
- 1 biji telur
- 100gm isi ayam – potong nipis
- 100gm udang – bersihkan
- 100gm sotong – hiris
- 50gm kangkung – potong
- 50gm ikan bilis
- 1 biji cili merah – potong
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK :
- Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili padi, dan sambal belacan.
- Masukkan telur, garam, perencah , kangkung, cili merah dan ikan bilis.
- Masukkan nasi gaul hingga rata.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
6. NASI GORENG IKAN MASIN
BAHAN-BAHAN:
- 175gm nasi putih
- 2 ulas bawang putih – ketuk
- 4 biji cili padi
- 1 sudu ikan masin – ditumbuk halus
- 1 biji telur
- 100gm isi ayam – potong nipis
- 100gm udang – bersihkan
- 100gm sotong – hiris nipis
- 50gm kailan – potong
- 1 biji cili merah – potong
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili padi, dan ikan masin.
- Masukkan telur, garam, isi ayam, sotong, udang, kalian dan cili merah.
- Masukkan nasi gaul hingga rata.
- Sedia dihidangkan bersama salad dan timun berserta sup.
7. NASI GORENG PAPRIK
BAHAN-BAHAN:
BAHAN NASI:
- 175gm nasi putih
- 2 ulas bawang putih – ketuk
- 3 sudu makan cili boh
- 1 biji telur
- 50gm sawi – potong
- 50gm kubis cina – potong
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
BAHAN LAUK:
- 100gm ayam – potong dadu
- 100gm daging – Hiris nipis
- 100gm udang – bersihkan
- 100gm sotong – hiris nipis
- 1 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan sos cili
- 2 sudu makan sos tomato
- 50gm kacang panjang – potong
- 50gm lobak merah – potong
- 50gm bunga kubis – potong
- 50gm kubis cina – potong
- 50gm anak jagung – potong
- Daun limau purut secukupnya – racik
CARA MEMASAK :-
- Untuk memasak nasi: Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili boh sehingga naik bau.
- Masukkan telur, garam , ayam, sotong, udang, sawi dan kubis cina.
- Masukkan nasi gaul hingga rata. Ketepikan.
- Untuk membuat paprik; Panaskan minyak , tumis bawang putih yang telah diketuk hingga naik bau.
- Masukkan ayam, sos tiram, cili sos dan tomato sos.
- Tunggu sehingga ayam masak dan masukkan daun limau purut, kubis bunga, hirisan lobak merah , kacang panjang, bunga kubis dan anak jagung yang telah dihiris. Kacau sekata.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
8. NASI GORENG TOMYAM
BAHAN-BAHAN:
- 175gm nasi putih
- 2 ulas bawang putih – ketuk
- 50gm kacang panjang – hiris halus
- 50gm daun limau – hiris halus
- 50gm anak jagung – hiris haus
- 1 batang serai – hiris halus
- 1 sudu makan pes tomyam
- 1 biji telur
- 100gm isi ayam – potong
- 100gm udang – bersihkan
- 100gm sotong – potong nipis
- 1 biji cili merah – potong
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama bahan yang telah dihiris. Masukkan telur, garam, sotong, ayam, udang, dan pes tomyam. Kacau sekata.
- Masukkan pula nasi dan gaul hingga sebati dan taburkan sedikit daun limau purut dan cili merah sebagai hiasan.
- Sedia dihidangkan dengan salad dan timun berserta sup kosong.
9. NASI GORENG KERABU
BAHAN-BAHAN:
- 175gm nasi putih
- 2 ulas bawang putih – ketuk
- 50gm kacang panjang – hiris halus
- 50gm daun limau – hiris halus
- 50gm anak jagung – hiris halus
- 1 batang serai – hiris halus
- 1 batang bunga kantan – hiris halus
- 50gm kubis – hiris halus
- 50gm lobak merah – hiris halus
- 1 biji telur
- 100gm isi ayam – potong
- 100gm udang – bersihkan
- 100gm sotong – potong nipis
- 50gm taugeh
- 1 biji cili merah – potong
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama bahan yang telah dihiris.
- Masukkan telur, garam , taugeh, isi ayam, sotong dan udang.
- Masukkan pula nasi dan gaul hingga rata serta taburkan sedikit hirisan serai dan cili merah sebagai hiasan.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
10. NASI GORENG CILI API
BAHAN-BAHAN:
- 175gm nasi putih
- 2 biji bawang putih – ketuk
- 4 biji cili padi – ketuk
- 1 biji telur
- 100gm isi ayam – hiris nipis
- 100gm udang – bersihkan
- 100gm sotong – hiris nipis
- 50gm sawi – hiris
- 50gm kubis panjang – potong
- 1 biji cili merah – potong
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK :
- Panaskan minyak, tumis bawang putih yang telah diketuk bersama cili api
- Masukkan telur, garam , sawi, kubis panjang, isi ayam, udang dan sotong.
- Masukkan nasi, gaul hingga rata dan taburkan sedikit serai dan cili merah sebagai hiasan.
- Angkat dan sedia dihidangkan dengan salad dan timun berserta sup kosong.
Tak Pernah Jemu Makan Nasi Goreng Kampung, Ini Resipi Paling Win
Nasi goreng ni adalah antara menu yang boleh dimakan pada bila-bila masa. Pagi atau malam, boleh je makan nasi goreng. Nak buat pun senang. Tapi, kena ingat. Nasi goreng kena dimasak sedap barulah best nak dimakan. Cara tumisnya, cara menggoreng. Dan paling penting tekstur nasi itu pun memainkan peranan. Jangan masak lembik sangat, nanti tak sedap nak digoreng. RASA kongsikan resipi nasi goreng kampung yang simple tapi cukup lengkap cita rasanya.
NASI GORENG KAMPUNG SIMPLE
Bahan Kisar
• 1 biji cili merah
• 5 biji cili padi hijau
• 1 ulas bawang merah
• 2 ulas kecil bawang putih
• 1 inci belacan
Bahan-bahan
• segenggam ikan bilis (digoreng asing)
• 1 biji telur ayam
• semangkuk nasi
• sayur sawi
• garam secukup rasa
Cara membuat
1. Panaskan minyak masak. Goreng ikan bilis. Angkat dan ketepikan.
2. Dalam minyak goreng ikan bilis tadi, tumis Bahan Kisar.
3. Masukkan telur ayam. Kacau rata. Biarkan seketika.
4. Masukkan nasi. Gaul rata.
5. Masukkan sayur. Gaul lagi.
6. Masukkan garam dan gaul lagi sampai rata semuanya. Matikan api.
7. Taburkan ikan bilis yang sudah digoreng asing tadi. Sedia dihidang.
Resipi oleh Nur Faeizah dari Telegram KakiMakan
