Tiga Hidangan starter atau pembuka selera ini boleh dijadikan pelengkap hidangan ketika rumah terbuka. Boleh sediakan fresh spring roll, pie tie dan loh bak sayur ini. Menjamu para tetamu dengan starter ala nyonya ini pasti memberikan kelainan.
FRESH SPRING ROLL
BAHAN-BAHAN
1 biji sengkuang (potong julliene)
Sebatang lobak merah (potong julliene)
4 biji bawang merah (tumbuk halus) – boleh beli online di sini
3 ulas bawang putih (tumbuk halus) – boleh beli online di sini
Sedikit udang kering (tumbuk halus)
2 biji telur
Kulit popia secukupnya – boleh beli online di sini
Sedikit bijan
Garam secukup rasa –boleh beli online di sini
Minyak masak –boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
- Tumbuk bahan-bahan tumis seperti bawang merah, bawang putih dan udang kering. Gorengkan bahan-bahan tumis ini sehingga naik bau. Kemudian pecahkan telur ke dalam tumisan tadi dan kacau.
- Setelah itu, masukkan bahan sayur seperti sengkuang dan lobak merah dan goreng sehingga layu. Angkat dan biarkan ia sejuk seketika
- Kemudian masukkan inti sayur tadi ke dalam kulit popia dan taburkan sedikit bijan ke dalam inti tadi.
- Lipat dan gulung sehingga ketat dan lenserkan dengan telur untuk melekatkan kulit popia tadi.
- Kemudian, gorengkan popia dengan api yang perlahan dan menggunakan minyak yang banyak.
- Setelah kuning dan garing, angkat dan toskan. Sedia dimakan bersama sos cili.
PIE TIE
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN KULIT PIE TIE:
50ml tepung jagung – boleh beli online di sini
100ml tepung beras – boleh beli online di sini
50ml tepung gandum – boleh beli online di sini
Sedikit garam – boleh beli online di sini
500ml air
Minyak untuk menggoreng – boleh beli online di sini
BAHAN-BAHAN INTI:
5 biji bawang merah (tumbuk halus) – boleh beli online di sini
3 ulas bawang putih (tumbuk halus) – boleh beli online di sini
Sebatang Lobak merah secukupnya (parut halus)
Sengkuang secukupnya (parut halus)
Sedikit udang kering (tumbuk halus) – boleh beli online di sini
Daun ketumbar secukupnya
Kacang tumbuk secukupnya
Garam secukup rasa – boleh beli online di sini
Minyak masak secukupnya – boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
- Bancuh bahan-bahan untuk membuat kulit pie tie ke dalam satu mangkuk, untuk membentuk adunan. Kemudian masukkan air dan garam secukupnya.
- Kacau sehingga sebati dan adunan itu hendaklah nipis dan jangan terlalu pekat. Jika terlalu pekat masukkan lagi air.
- Kemudian panaskan minyak yang banyak. Celup acuan pie tee ke dalam minyak panas sebelum mencelupkan ia ke dalam adunan tepung tadi.
- Celup acuan ke dalam tepung dan goreng sehingga adunan pie tie tertanggal daripada acuan dan goreng sehingga ia bertukar kekuningan.
- Kemudian angkat dan toskan. Ulangi langkah hingga selesai. Ketepikan.
- Untuk inti, tumis bahan-bahan tumis seperti bawang merah, bawang putih dan udang kering. Kemudian masukkan sayur seperti sengkuang dan lobak merah. Setelah itu masukkan garam secukup rasa. Sejukkannya.
- Kemudian setelah inti sejuk, masukkan inti ke dalam kulit pie tie yang telah digoreng tadi. Masukkan daun ketumbar dan taburkan sedikit kacang tumbuk.
- Boleh dimakan bersama sos cili.
LOH BAK SAYUR
BAHAN-BAHAN INTI LOH BAK:
1 biji sengkuang (potong Julliene)
Sebiji beet root (potong julliene)
1 batang lobak merah (potong julliene) – boleh beli online di sini
Sepaket tauhu telur
1 paket tauhu lembut
Satu sudu makan serbuk 5 rempah
2 sudu makan tepung jagung
Garam secukupnya – boleh beli online di sini
1 biji telur (untuk lekatkan kulit)
BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBALUT LOH BAK:
Kulit tauhu kering secukupnya
Minyak masak untuk menggoreng – boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
1.Untuk membuat inti; Satukan kesemua bahan sayuran serta serbuk 5 rempah, tauhu telur, tauhu lembut, tepung jagung dan garam secukup rasa. Gaul sekata. Ketepikan.
2.Potong kulit tauhu kering selebar segi empat sama.
3.Lapkan tauhu kering itu dengan menggunakan kain basah sehingga tauhu kering itu lembut.
4.Kemudian masukkan inti ke dalam tauhu kering seperti membalut popia.
5.Balut dengan ketat dan gamkan dengan telur. Ulangi hingga selesai. Ketepikan.
6.Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali dan goreng sehingga ia bertukar kekuningan. Angkat dan toskan.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Bubur 3 Beradik, Rasa Lemak Manis Pikat Selera Berbuka
Puding Buah Naga Cantik Dan Sedap. Sesuai Sebagai Manisan Berbuka
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bau Cukup Harum, Mudah Buat Kek Kelapa Guna Sukatan Cawan
Kek kelapa merupakan antara kek legend yang menjadi kegemaran ramai. Baunya bila dibakar tersangatlah menggoda.
Aroma dan warna-warni parutan kelapa menambahkan lagi keenakan kek tersebut. Boleh cuba buat di rumah menggunakan resipi perkongsian oleh Juju Minhad ini.
KEK KELAPA PELANGI
BAHAN-BAHAN:
1 cawan marjerin
½ cawan gula kastor
3 biji telur
Esen ros
1 sudu susu pekat
1 ½ cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 cawan kelapa kering
Pewarna merah/hijau/ kuning
Dapatkan BD Stainless Steel Doube Sided Cutting Board dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Putar marjerin dan gula kastor sehingga kembang.
2. Masukkan telur dan putar lagi.
3. Masukkan esen ros & susu pekat. Putar sekejap.
4. Ayak tepung, baking powder & soda bikarbonat.
5. Kaub balik adunan.
6. Masukkan kelapa kering yang sudah diwarnakan. Kaub balik adunan.
7. Masukkan dalam loyang yang telah digriskan dengan marjerin.
8. Bakar 170°C selama 60 minit (ikut ketuhar masing-masing). Siap.
Kredit resipi & gambar: Juju Minhad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Buat Lempeng Guna Baki Nasi Sejuk, Elok Je Jadi Lembut & Gebu
Lain Orang Lain Cara, Wanita Ini Kongsi Cara Buat Pau Naik Gebu
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Resipi Kuih Lapis Rainbow. Lembut Bergedik Memang Sedap.
Cantiknya Kuih Lapis Rainbow ni. Rasa sayang nak makan. Kepingan kuih tu dilapis sempurna. Nampak gambar je pun dah dapat rasa keenakannya. Bagi anda yang menggemari Kuih Lapis, resipi perkongsian saudari Azura Felula ni boleh dicuba.
CARA MASAK KUIH LAPIS RAINBOW LEMBUT & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 200ml santan – beli online DISINI
- 300ml air – rebus bersama daun pandan & sejukkan
- 200gm gula – beli online DISINI
- 200gm tepung ubi kayu – beli online DISINI
- 20gm tepung beras – beli online DISINI
- Secubit garam
- Pewarna makanan kegemaran – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
1. Ambil air dan rebus bersama daun pandan. Sejukkan. Pastikan sukatannya 300ml.
2. Satukan semua bahan (kecuali pewarna) dan adun sebati.
3. Kemudian bahagikan adunan tepung kepafa 7 bahagian. Warnakan ikut cita rasa anda.
4. Sapukan minyak pada bekas yang hendak dikukus. Kukus setiap lapisan selama 3 minit. Ulang hingga habis.
5. Setelah siap kukus setiap lapisan, tambah lagi masa selama 20 minit dan kukus keseluruhan kuih.
6. Bila siap dimasak, angkat dan sejukkan kuih terlebih dahulu.
7. Pastikan kuih betul-betul sejuk sebelum dipotong. Sedia untuk dinikmati.
INFO RASA: Guna pisau plastik untuk mendapat potongan Kuih Lapis yang cantik.
Kredit resipi & foto: Azura Felula
Dapatkan PERIUK KUKUSAN yang murah & berkualiti? Boleh pilih DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Mudah Buat Bawang Jeruk Homemade Guna Bawang Putih Biasa
Petua Buat Pes Tomyam Homemade Yang Sedap & Tahan Lama Tanpa Guna Pengawet.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Serawa Durian Pekat Buat Malam Ni, Makan Esoknya.
Durian tengah lebat ni, maklumlah memang dah musimnya. Selain makan begitu sahaja best dibuat serawa durian weiii. Serawa ni masak malam, esok baru dimakan lagi sedap sebab isi durian dah kembang dan sebati dengan santan. Tapi periuk jangan tutup rapat ye, sebab ada santan ‘
Cecah dengan roti putih atau roti jala memang puas tak terkatalah lazatnya. Tapi makan begitu sahaja pun sedapnya tak boleh nak bincang. Jom semak resipi yang dikongsikan Awatif Osman ni.
SERAWA DURIAN PEKAT LIKAT.
**
.BAHAN-BAHAN :
- 2 biji durian sederhana
- Setengah biji kelapa parut
- Secubit garam
- 1 setengah sudu gula
- 2 helai dun pandan
CARA MEMASAK :
1. Masuk sedikit air dalam kelapa. Jangan banyak. Perah kelapa yang diparut. Perah dulu kelapa sampai keluar santan. Baru tapis. Santan lebih pekat, pati santan. Dan fresh.
2. Kelapa yang dah diperah tadi masukkan sedikit air untuk dapatkan lebihan santan. Ulang cara yang sama.
*kalau beli santan, agak2 je dalam 2 cawan. Terlebih lemak boleh buat mengantuk.
.
3. Masukkan durian, santan dan daun pandan dalam periuk. Buka api sederhana dan kacau. Masukkan secubit garam untuk naikkan lemak dan gula untuk manis.
.
4. Terus kacau sampai masak. Isi durian akan lerai dengan sendirinya. Dan jangan tinggalkan serawa atas api yang menyala.
5. Siap! Boleh dimakan bersama roti putih atau roti jala. Saya suka makan camtu je. Hihi.
Berbaloi untuk dicuba. Gerenti super sedap.
Kredit foto & resipi : FB Awatif Osman
ANDA SEDANG MENCARI PERKAKAS DAPUR UNTUK MEMUDAHKAN DAN MEMPERCEPATKAN KERJA MEMASAK, ATAU BARANGAN ELEKTRIK UNTUK KEPERLUAN RUMAH , JOM LAYARI DI SINI, SEMUA PILIHAN ADA.
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
10 Panduan Pilih Durian Yang Isi Banyak, Masak Elok & Tak Keras.
