Terliur Tengok Masakan Datuk Ruhaidini Abdul Kadir. Perkongsian Resipi Gulai Ayam Aserom Tarik Perhatian Netizen

Datuk Ruhaidini Abdul Kadir,  Setiausaha Akhbar kepada YB Menteri KKLW, seorang wanita yang sangat  sibuk dengan tugas hariannya. sebagai orang kuat seorang menteri, semestinya tugasnya sangat padat. Namun tanggungjawabnya  sebagai eorang isteri dan ibu berkerjaya  tidak langsung menjadi alasan kepada beliau untuk tidak turun ke dapur. Malah memasak adalah ‘passion’ ibu kepada dua anak bujang ini. 

“Saya suka memasak dan memang dari dahulu suka ke dapur. Setiap hari mesti nak masak sesuatu. Terus terang, setiap pagi saya pasti memasak waima satu lauk pun. Itu sudah cukup membuatkan hati saya merasa lega untuk keluar bekerja.”

Terliur Tengok Masakan Datuk Ruhaidini Abdul Kadir. Perkongsian Resipi Gulai Ayam Aserom Tarik Perhatian Netizen

Malah setiap hari kalau ditengok update nya di FB, beliau akan menyediakan hidangan dua tiga jenis lauk untuk suami dan anak-anak sebelum keluar bekerja atau mempunyai urusan luar.

 

SUMBER DARI FB DATUK RUHAIDINI

Terliur Tengok Masakan Datuk Ruhaidini Abdul Kadir. Perkongsian Resipi Gulai Ayam Aserom Tarik Perhatian Netizen

Ads

Lebih menarik lagi setiap hidangan yang disediakan sangat menyelerakan. Dan ternyata masakan kampung menjadi pilihannya sekeluarga. Kalau tengok gulai yang dimasak, memang kita ikut terliur dan secara langsung terasa mahu masak menu yang sama pula. Sebutlah apa sahaja masakan kampung semua terlihat sangat menyelerakan.

Dari gulai tempoyak, masak lemak, gulai kari, asam pedas, pindang, asam rebus, rendang, sambal daun kayu, sambal tempoyak, kerabu, ulaman, nasi lemak, kuih muih dan apa sahaja yang dikongsi di laman FBnya sentiasa membuatkan rakan-rakan FB teruja.

Terliur Tengok Masakan Datuk Ruhaidini Abdul Kadir. Perkongsian Resipi Gulai Ayam Aserom Tarik Perhatian Netizen

Bukan sahaja pandai memasak, malah masakannya juga mendapat pujian rakan-rakan. Sikapnya yang suka menjamu tetamu juga membuatkan beliau sangat disenangi ramai. Malah beberapa rakan yang penulis kenali memberitahu masakannya memang terbaik.

Begitulah hebatnya wanita ini. Kerjaya yang besar, kesibukan tugas yang perlu diuruskan setiap hari, langsung tidak menjadi penghalang untuk menjaga perut suami dan anak-anak kerana beliau tahu, masakan seorang isteri dan seorang ibu menjadi pengikat kasih sayang keluarga.

Terliur Tengok Masakan Datuk Ruhaidini Abdul Kadir. Perkongsian Resipi Gulai Ayam Aserom Tarik Perhatian Netizen

GULAI ASEROM – GULAI TRADISI ORANG PAHANG

“Pertama kali dalam hidup, saya belajar masak gulai aserom (gulai tradisi orang Pahang sebelah Raub khususnya).Saya belajar dengan kakak saya; Hajjah Jamilah (yang tinggal di Kampung Batu Malim, Raub) yang memang pakar memasak gulai aserom.Gulai aserom ni berasaskan buah perah yang tumbuh melata di hutan. Petua masak aserom mesti pedas kemudian dicampur bunga kantan, daun kesum dan asam keping.  Rasa gulai aserom ayam kampung yang saya masak pagi ni? Winnnnnnn gilerrr!!!

RESIPI

Gulai ayam kampung aserom + bunga kantan + daun kesum

Terliur Tengok Masakan Datuk Ruhaidini Abdul Kadir. Perkongsian Resipi Gulai Ayam Aserom Tarik Perhatian Netizen

CARA MEMASAK:

  1. Cili padi, kunyit hidup dan garam kasar ditumbuk lumat

Terliur Tengok Masakan Datuk Ruhaidini Abdul Kadir. Perkongsian Resipi Gulai Ayam Aserom Tarik Perhatian Netizen

  1. Buah perah yang telah bertukar rupa menjadi aserom ditumbuk lumat bersama bahan2 yang ditumbuk awal

Terliur Tengok Masakan Datuk Ruhaidini Abdul Kadir. Perkongsian Resipi Gulai Ayam Aserom Tarik Perhatian Netizen

  1. Adunan aserom dan bahan2 yang telah ditumbuk lumat

Terliur Tengok Masakan Datuk Ruhaidini Abdul Kadir. Perkongsian Resipi Gulai Ayam Aserom Tarik Perhatian Netizen

  1. Masuk bahan2 yang ditumbuk ke dalam periuk, masukkan ayam kampung, air (ikut pekat yang dimahu) reneh hingga mendidih.
  2. Masukkan asam keping, bunga kantan dan daun kesum. Remeh hingga ayam betul2 masak

Terliur Tengok Masakan Datuk Ruhaidini Abdul Kadir. Perkongsian Resipi Gulai Ayam Aserom Tarik Perhatian Netizen

Ads

INFO:

Buah perah yang tumbuh di hutan, apabila sudah masak akan jatuh ke tanah. Kulitnya dikupas dan diambil isinya,

Terliur Tengok Masakan Datuk Ruhaidini Abdul Kadir. Perkongsian Resipi Gulai Ayam Aserom Tarik Perhatian Netizen

 

Terliur Tengok Masakan Datuk Ruhaidini Abdul Kadir. Perkongsian Resipi Gulai Ayam Aserom Tarik Perhatian Netizen

 

Buah perah yang telah dijemur kering kemudian ditumbuk dan diperap menjadi aserom.

Ads

Terliur Tengok Masakan Datuk Ruhaidini Abdul Kadir. Perkongsian Resipi Gulai Ayam Aserom Tarik Perhatian Netizen

Terima Kasih Datuk Ruhaidini atas perkongsian dan kebenaran untuk menyiarkan artikel ini.

Lihat video ini untuk info:

https://www.facebook.com/sinar.tv/videos/1543797532333672/

 

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI