Anda penggemar makanan barat ? Terutamanya Eropah dan Mediteranean, Urban ada tersedia menu dan hidangannya. Makan dalam suasana romantis dan jika anda pandai bermain piano boleh lah ditambah dengan iringan muzik dari piano yang disediakan, ohh sangat mengasyikkan.
Memasuki ruang makan Urban, di Hotel Istana tampak begitu indah dekorasi dalamannya. Hiasan dinding, penataan cahaya, hiasan meja dengan lilin memang nyaman sekali. Konsep makanannya pula adalah sajian Eropah Kontemporari iaitu menggunakan ramuan mentah yang segar diimport dengan campuran bahan ramuan tempatan.
Ada suntikan rasa tempatan yang diberikan kepada setiap hidangannya walaupun menunya adalah dari negara barat. Di sini terdapat hidangan ‘appetizer’ sebanyak 10 menu, sajian utama 16 dan bagi sajian pencuci mulut disediakan sebanyak 11 pilihan.Semasa min berkunjung ke sini Chef Sharusmizal bin Mohamed Salleh dan pasukan Chef di bawahnya menyediakan tiga istimewa untuk lensa foto RASA.
Tiga Sajian yang disediakan adalah Pasta Udang Galah Bolognese, Steak Surf & Turf dan hidangan Norwegian Salmon. “Menu yang paling popular di sini adalah sajian dari Perancis, Itali dan negara-negara Mediterranean yang lain. Bahan yang kami gunakan adalah bahan segar dari luar negara. Contohnya dalam sajian Norwegian Salmon, kami tidak menggunakan produk sejuk beku, tetapi diimport segar dari Norway.
Daging pula dari Australia dan sayur-sayuran segar digunakan seperti asparagus yang diimport dari Australia. Steak yang anda lihat sekarang ni adalah dari bahagian batang pinang dan didatangkan khas dari Australia. Daging berjus dan dimasak dengan teknik terbaik mencipta rasa yang sungguh lazat.
Tapi rasanya diolah semula dengan citarasa tempatan tanpa meninggalkan ciri khas sajian barat yang asal, sebab itulah kami nyatakan sebagai sajian kontemporari Eropah dengan gelarkan suntikan Asia,” jelas Chef Sharusmizal yang lebih mesra dikenali sebagai Chef Bouy.
Di samping bahan import, ada juga ramuan tempatan seperti laici, buah kedondong, bunga ‘edible’ boleh dimakan untuk menghasilkan sajian yang mempunyai sentuhan tempatan. Ada juga buah-buah dan sayur-sayuran yang didatangkan khas dari Cameron Highland.
Di samping tiga menu tadi di Urban juga menyediakan sajian dari Wagyu Beef iaitu daging lembu berkualiti tinggi yang terkenal di seluruh dunia, sajian Foie Gras iaitu sajian hati itik yang terkenal dari Perancis di samping pelbagai lagi sajian yang cukup menyelerakan dengan gaya hiasan yang sungguh menarik.
Jangan lupa sudahi sajian dengan menu pencuci mulutnya seperti Apple Tart dan Eclaire, memang ummph lah rasanya pasti ‘terangkat’. Dan pelbagai lagi pencuci mulut manis, berperisa dan berkrim.
Hah, jejaka tampan berhemah ni Penolong Pengurus @ Urban Supervisor Restaurant Muhd Juhaini Sulaiman yang sedia bertugas demi kelancaran sajian dan keselesaan buat pengunjung.
Nak tahu apa lagi keistimewaan sajian di sini,ya dalam setahun dua kali menunya akan ditukar. Jadi pengunjung dapat merasai dan menerokai kepelbagaian menu Eropah dan Barat.
Restoran ‘fine dining’ Urban ini beroperasi dari jam 12.00 tengahari ke 2.30 petang pada hari Isnin hingga Jumaat, Sabtu 6.30 hingga 10.30 malam kecuali Ahad dan Cuti Umum pula ia ditutup.
Urban juga mengambil tempahan untuk majlis dan acara keraian seperti Majlis Ulang Tahun Perkahwinan, Majlis Korporat Perasmian Produk, Hari Jadi , Cocktail dan apa jua majlis yang anda ingin raikan tanpa mengira hari termasuklah jika majlis berlangsung pada hari Ahad.
Jadi, apa tunggu lagi cuti panjang sampai Hari Krismas ni bawalah ahli keluarga tersayang ke tempat makan yang istimewa ini. Pastinya ia meninggalkan kenangan indah buat anda sekeluarga. Jomm…
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Niat Bersedekah, Lelaki Ini Jemput Orang Ramai Ke Kebun Rasai Pengalaman Kutip Buah Berangan
Buah Berangan kalau makan masa suam-suam, memang sedap. Biasanya kalau di pasaraya atau pasar tani, ia dijual dalam bentuk yang sudah masak. Kalau lalu di RnR Genting Sempah, memang ralitlah melihat penjual Buah Berangan ni duk melambai-lambai.
Jarang sekali jumpa Buah Berangan yang dijual mentah apatah lagi melihat pokok asalnya. Menyedari keunikan tanaman ini, seorang pemuda melalui posting di laman sosial telah menjemput sahabat-sahabat alam maya untuk datang ke kebunnya bagi mengenali dan merasai sendiri pengalaman mengutip buah berangan.
Menurut Hafiyullah Afiq selaku pemilik kebun, pokok-pokok Berangan ini pada mulanya hanya ada beberapa pokok sahaja namun lama kelamaan ia makin membiak. Kini, beliau memilik 10 batang pokok yang sedang berbuah lebat.
Posting beliau di laman sosial mengenai pokok Buah Berangan yang berbuah lebat ini menarik perhatian ramai sehinggakan ada yang sangup turun dari Kuala Lumpur ke Kedah semata-mata mahu merasai sendiri keseronokan mengutip hasil hutan ini. Oleh yang demikian, sempena cuti umum hujung minggu nanti, beliau sekali lagi menjemput orang ramai untuk datang ke kebun.
Salam hormat. Tumpang lalu…Sekali lagi bersiaran atas permintaan rakan-rakan yang nak datang ke kebun Berangan saya di lokasi Lata Celak Kg Iboi Kupang, Baling Kedah Darul Aman. Saya ingin mempersilakan terutama tuan admin en Izham Alias dan akak-akak, makcik-makcik, mak-mak, toknek-toknek yang nak mai ke kebun saya yang tak seberapa ni. Berhajat nak tengok pokok Berangan sambil mengutip buahnya sekali, saya open. Buka pintu pagaq ni seluas-luasnya kepada group Rakan Kebun Bandar JTS FB pada hari yang mulia.
Nampak menarik kan? Tengoklah buahnya. Bergugus-gugus. Bagi anda yang nak tengok rupa pokok Buah Berangan dan rasai sendiri pengalaman mengutip buah ni, bolehlah hubungi pemiliknya dan berkunjung ke Lata Celak Kg, Iboi Kupang, Baling Kedah.
Kredit foto: Hafiyullah Afiq
Iman Cafe Tawar Menu Barat di Kota Bharu
Beroperasi sejak 25 Jun 2019, Iman Cafe menawarkan makanan barat kepada penduduk sekitar. Pun begitu ada juga beberapa menu Korea disediakan. Menu sebegini dipilih kerana ingin memberi peluang masyarakat untuk menikmati hidangan barat pada harga mampu milik.
Menurut Rashidah Yusoff, makanan barat di sekitar kawasan Kota Bharu agak mahal. Jadi mereka yang ingin makan makanan barat dengan cara yang santai boleh cuba di gerai mereka.
“Antara sebab kafe kami menjadi pilihan pelanggan adalah kerana hidangan yang kami sediakan harganya berpatutan. Kami amat menitikberatkan kreativiti pada setiap menu yang dihidangkan. Ini supaya makanan nampak menarik dan menyelerakan. Ada pelanggan terkejut bila ingin membuat pembayaran, harga yang dikenakan murah. Tidak sepadan dengan gaya hidangan yang nampak macam konsep hidangan di restoran mewah,” ujar Rashidah.
“Komen pelanggan juga sangat positif. Alhamdulillah kami menerima komen yang sangat positif melalui komen di Facebook dan komen di Food Panda. Kafe kami pernah viral di medium Twitter dan sejak itu kami mula dikenali,” katanya lagi.
Resipi yang digunakan untuk memasak hidangan di kafe ini dipelajari daripada seorang sahabat. Menurut Rashidah, sahabatnya itu telah lama bekerja sebagau chef di sebuah restoran hidangan barat terkenal.
“Di samping itu saya juga menyertai pelbagai kelas masakan barat. Dengan cara ini saya dapat menambah baik resipi sedia ada. Saya juga membuat R&D resipi yang paling menepati cita rasa penggemar makanan barat. Setiap hidangan kami, kami perap dengan sos khas sebelum dibakar untuk dihidangkan. Salah satu keunikan dan keistimewaan menu kami dengan makanan barat yang lain adalah kesedapan sos kami,” ujarnya menutup bicara.
INFO KEDAI
Nama kedai: Iman Cafe
Pemilik: Muhammad Farid Mustafa dan Rashidah Yusoff
Lokasi: Kg. Chempaka Kota Bharu
Waktu operasi: 12.30 tengah hari – 11malam
Wajib Cuba: Chicken Grilled, Lamb Grilled, Talam Western
Cendol Songkok Tinggi Bukan Sembarangan, Estraknya Dari Daun Pandan Asli
Siapa yang tak suka makan cendol. Lagi lah masa cuaca panas ni. Memang menyegarkan. Tapi cendol yang Min nak kenalkan nih , rasanya sungguh enak dan lain dari kebiasaan. Ramuan Cendol Songkok Tinggi adalah perahan daun pandan asli, terjaminlah wangi dan sedap.
Kelibat petugas gerai gazebo cendol bersongkok tinggi menjadi ‘trademark’ di sini. Bersongkok tinggi serta tampil segak berbaju Melayu atau berkemeja petak dengan tag nama mencipta identitinya tersendiri.
Inilah ‘trademark ‘ yang ditetapkan oleh pemilik gerai Hj Daud Othman. Gerai gazebo yang redup dan nyaman ini pula dimiliki oleh anaknya Ahmad Dani Daud.
Diasaskan oleh Hj Daud pada awal Februari 2010, Cendol Songkok Tinggi telah memulakan operasi di Kg. Jiboi Baru, Ampangan, Seremban, Negeri Sembilan. Pada tahun lepas ia membuka gerai berkonsepkan santai yang dikenali sebagai Gazebo Songkok Tinggi bertempat di 180, Kg Jiboi Baru, Ampangan, Negeri Sembilan.
Menariknya ia berkonsepkan bisnes komuniti di mana tenaga pekerja memproses cendol hinggalah kepada pembekal santan, gula enau, gula melaka kacang merah dan lain-lain terdiri daripada penduduk Kg Jiboi Baru.
Cendok Songkok Tinggi ini mempunyai rasa yang asli istimewa berbanding cendol biasa. Cendolnya mempunyai teksur, warna dan bau harum yang tersendiri kerana bahan-bahan yang digunakan adalah seratus peratus organik tanpa menggunakan baha pengawet mahu pun pewarna tiruan. Ramuannya pula sangat istimewa dan alami.
Hasil cendolnya menggunakan ekstrak daun pandan asli sebagai pewangi. Jus daun pandan serani pula dicampur sebagai pewarna.Kemudian campuran ini digaul dan dimasak pula menggunakan empat jenis tepung iaitu tepung gandum, beras, ubi dan jagung.
Rasa manis yang enak lemak terhasil dari penggunaan campuran empat jenis gula di mana gula enau sebagai bahan asas dan dicampur dengan gula merah, gula tebu dan Melaka
Pada tahun lepas Cendol Songkok Tinggi membuka gerai berkonsepkan santai yang dikenali sebagai Gazebo Songkok Tinggi bertempat di 180, Kg Jiboi Baru, Ampangan, Negeri Sembilan.
Menu cendolnya terdiri cendol kacang, jagung, pulut dan biasa yang hanya berharga RM 2 semangkuk. Cendol ‘special’ iaitu campuran kacang, pulut dan jagung berharga cuma RM 3 sahaja. Nasi lemak dan kuih lopes juga ada dijual.
Di samping cendol ia turut memperkenalkan masakan Johor seperti Laksa Johor, Mi Rebus Johor dan jemput-jemput ala Johor. Setiap satu berharga RM 5 kecuali set jemput-jemput dengan kuah asam pedas tetel hanya berharga RM 4 sahaja.
INFO KEDAI:
Pemilik : Hj Daud Othman dan Ahmad Dani Daud
Alamat : Gazebo Songkok Tinggi, 180, Kg Jiboi Baru, Ampangan , Negeri Sembilan
Waktu operasi : Setiap hari 9.00 pagi hingga 6.00 petang kecuali Isnin
3.00 hingga 4.00 petang rehat solat
Wajib cuba : Cendol special, cendol jagung, kacang dan pulut. Mi rebus Johor, Laksa Johor, Nasi Lemak, Kuih Lopes Johor
