Dulu-dulu sebut je Lepas Liat, di kalangan orang utara menang popular. Sejenis lepat yang dibuat dari tepung pulut santan dan berintikan kelapa. Rasa liat dan kenyal adunan tepung pulut dengan santan, gula merah menjadikannya ia lemak manis. Ditambah dengan inti kelapa, memang lengkap rasa sedapnya. Membuatnya pun tak susah, resipi sudah disediakan, anda boleh cuba.
LEPAT LIAT UTARA BAHAN-BAHAN: 3 cawan tepung pulut 1/2 cawan santan 1cawan gula merah | masak, tapis dan sejukkan 3 sudu makan gula putih 1 sudu kecil garam 1 cawan kelapa parut (putih sahaja) yang digaul dengan sedikit garam halus Daun pisang secukupnya | dilayur dan lap bersih
CARA MEMASAK:
Ads
Masukkan santan, garam, gula ke dalam bekas berisi tepung pulut. Gaul sebati.
Kemudian tambahkan ke dalamnya air gula merah, kacau supaya tidak berketul.
Ambil daun pisang, sapukan sedikit minyak masak, kemudian letakkan dua sudu makan adunan tepung pulut. Ratakan.
Sapu minyak pada jari dan tekan adunan.
Letakkan inti kelapa di tengah adunan dan balut kemas macam buat lepat biasa.
Setelah siap susun dalam pengukus secara bersilang, dan lakukan hingga habis.
Kukus dalam pengkukus yang sedia dipanaskan selama 45 minit.
Setelah masak, sejukkan sebelum sedia dihidangkan.
Semua orang suka puding mahu pun agar-agar menu ini sering mengoda selera, terutamanya di musim panas. Selain warnanya yang berwarna warni dan kepelbagai rasa menjadikan ia sesuai untuk juadah pencuci mulut. Dari kerap membeli, apa kata anda sediakan sendiri menu ini dan ia boleh disimpan lama dalam peti sejuk. Jimat dan terjamin kebersihannya.
AGAR-AGAR CENDOL
BAHAN A : LAPISAN CENDOL
BAHAN B: LAPISAN GULA MELAKA
CARA MEMASAK:
AGAR-AGAR RINTIK PANDAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
BAHAN B:
CARA MEMASAK:
AGAR-AGAR PERMATA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
PUDING ROTI COKLAT SUSU
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Limpa, paru, daging dan hati adalah antara bahagian pada lembu yang sedap kalau dimasak rendang. Bahagian pada lembu misalnya limpa memang agak kuat baunya. Jadi kalau dimasak rendang, bau itu akan hilang sebab rendang menggunakan banyak rempah. Nah, RASA kongsikan tiga resipi rendang yang masih mengekalkan ciri-ciri tradisional untuk anda yang memang tekak cita rasa Melayu.
Bahan-bahan:
500 gram limpa (dipotong kepingan besar)
1 biji kelapa ] diambil santan
8 tangkai cili kering (dikisar)
3 biji bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 biji bawang besar (dikisar)
2cm halia (dikisar)
2cm lengkuas (dikisar)
1 batang serai (dikisar)
2 sudu makan kerisik
1 sudu makan serbuk jintan manis
1 1/2 sudu makan serbuk ketumbar
1 batang serai (dititik)
1 keping asam gelugur
Air secukupnya (jika perlu)
Garam dan gula secukup rasa
Cara memasak:
1. Masukkan limpa, bahan-bahan kisar, santan, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serai dan asam gelugur ke dalam kuali. Masak sehingga mendidih.
2. Apabila kuah sedikit kering kira-kira separuh dari jumlah asal, perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya. Gaul rata.
3. Kemudian masukkan kerisik. Gaul lagi hingga hampir kering. Perlahankan api.
4. Setelah rendang kelihatan semakin pecah minyak, padamkan api. Sedia untuk dinikmati.
Bahan-bahan:
1 kg paru (dihiris)
5 cawan santan cair
2 cawan santan pekat
3 helai daun salam
3 helai daun limau purut
3 helai daun kunyit
3cm kulit kayu manis
3 sudu makan kerisik
1 sudu makan garam
Bahan kisar:
12 ulas bawang merah
10 ulas bawang putih
2 cm halia
2 cm lengkuas
1 sudu teh lada hitam
Cara memasak:
1. Didihkan air dan rebus paru sehingga lembut. Angkat dan toskan airnya.
2. Dalam kuali berasingan, masukkan santan cair dan bahan kisar ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.
3. Kemudian masukkan paru, daun salam, daun limau purut, daun kunyit dan kulit kayu manis. Masak sehingga kuah pekat.
4. Tuang santan pekat, garam dan kerisik. Gaul rata.
5. Masak lagi sehingga kuah agak kering dan pecah minyak.
6. Sedia untuk dinikmati.
Bahan-bahan:
300 gram daging
300 gram hati
7 biji bawang merah (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1 ½ inci halia (dikisar)
1 inci lengkuas (dikisar)
5 batang serai (dihiris halus)
2 inci kunyit hidup (dikisar)
2 sudu makan kerisik
Sedikit hirisan daun kunyit
2 mangkuk santan
Garam dan gula secukupnya
Cara memasak:
1. Masukkan semua bahan kecuali kerisik dan daun kunyit. Kacau perlahan.
2. Apabila kuah sudah agak pekat, masukkan kerisik.
3. Akhir sekali masukkan hirisan daun kunyit.
4. Masak dan biar mereneh namun pastikan masih berkuah.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sedapnya Mee Wantan Kicap ni. Ia merupakan salah satu hidangan mi ringkas yang membangkitkan selera dan menjadi kegemaran ramai. Penyediaannya cukup mudah dan ringkas namun rasanya sangat memukau. Dihidangkan pula bersama hirisan ayam, wantan goreng dan sup. Fuhhh….Memang sangat sempurna dan mengenyangkan. Nak cuba? Saudari Lely Shuhada Shaariada kongsikan resipinya. Selamat mencuba.
CARA MASAK MEE WANTAN KICAP & SUP SEDAP
BAHAN-BAHAN: Mi wantan – beli online disini Sayur Pak Choi secukupnya – celur
BAHAN WANTAN GORENG: 1 bungkus kulit wantan – beli online disini Isi ayam secukupnya – cincang / kisar hancur Lada sulah secukupnya – beli online disini Serbuk lada hitam secukup rasa – beli online disini Garam & gula secukup rasa Sedikit hirisan daun sup & daun bawang
BAHAN AYAM: 5-6 ketul ayam 1 liter air @ secukupnya 2 inci halia Garam secukup rasa Kicap lemak manis secukup rasa – beli online disini Sos tiram secukup rasa – beli online disini Sos cili secukup rasa – beli online disini
BAHAN SUP: Air rebusan ayam Bebola ikan / bebola ayam/ bebola sotong secukupnya 1-2 ulas bawang merah 1-2 ulas bawang putih SedikIt halba campur – beli online disini Garam secukup rasa
BAHAN KICAP MEE: 2-3 sudu makan kicap manis – beli online disini 2-3 sudu makan kicap pekat (jika tiada, boleh ganti dengan sos tiram) – beli online disini Sos cili secukupnya Sedikit serbuk lada hitam / lada sulah
CARA MEMASAK:
MEE WANTAN: 1. Leraikan mi kemudian celur dalam air panas selama 3 minit. Angkat dan toskan. Ketepikan seketika.
WANTAN GORENG: 1.Satukan semua bahan-bahan untuk membuat inti wantan. Gaul semua bahan diatas sampai sebati. 2. Ambil kulit wantan, masukkan inti dengan secukupnya dan bunjutkan. 3. Panaskan minyak masak, goreng wantan tadi hingga kekuningan dan garing. Angkat dan toskan minyaknya.
AYAM: 1.Panaskan air didalam periuk dan masukkan halia. 2. Lumurkan ayam dengan garam secukupnya. Kemudian masukkan ke dalam air rebusan tadi. Biar merebus hingga ayam masak. 3. Bila ayam kelihatan empuk, angkat dan toskan. 4. Gaulkan ayam bersama kicap, sos tiram serta sos cili dengans ecukupnya. Jumlahnya agak-agak sahaja dan secukup rasa. 5. Panaskan minyak masak dan goreng ayam tadi hingga garing. Angkat dan ketepikan.
SUP: 1.Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah. Bawang putih dan sedikit halba campur hingga naik bau. 2. Tuang air rebusan ayam. Sebatikan. 3. Rasa sup. Jika kurang rasa, tambahkan garam dengan secukupnya. 4. Masukkan semua bebola yang ada. Kacau dan biarkan sup mereneh. Angkat dan ketepikan.
KICAP MEE: 1.Satukan semua kuah kicap dan sebatikan. Didihkan seketika dan angkat.
CARA MENGHIDANG: 1.Masukkan mee wantan, sup bebola dan kicap mee secukupnya ke dalam mangkuk. 2. Letakkan ayam, wantan goreng dan pak choi celur. 3. Sedia untuk dinikmati.
sekarang!
