Sebut sahaja Laksa Lemak Putih, terus mengimbau kenangan ketika menikmatinya di Kelantan suatu ketika dahulu. Sedap betul rasa lemak ikannya dan kuahnya yang pekat. Dimakan pula dengan ulaman dan sambal belacan. Padu betul.
Jika sesekali teringin, tak perlu lagi ke Kelantan semata-mata untuk menikmatinya. Boleh saja buat sendiri menerusi resipi hasil perkongsian daripada Roselinda Jd ini. Jom kita cuba.
LAKSA KUAH LEMAK PUTIH KELANTAN
BAHAN-BAHAN:
1 paket kecil laksa kering – Boleh beli online di sini
BAHAN KUAH:
5 ekor ikan kembung
2 asam keping – Boleh beli online di sini
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 ketul kecil halia
½ sudu makan lada hitam – Boleh beli online di sini
1 sudu teh garam
1 ½ kotak santan – Boleh beli online di sini
2 cawan air
BAHAN ULAM:
1 ikat daun selom
5 batang kacang panjang – Boleh beli online di sini
1 ikat daun kesum – Boleh beli online di sini
1 kuntum bunga kantan
1 mangkuk tauge
**Semua ulam dihiris halus.
BAHAN SAMBAL BELACAN:
2 tangkai cili merah
10 tangkai cili padi – Boleh beli online di sini
½ sudu teh garam
1 sudu teh belacan – Boleh beli online di sini
1 biji limau nipis – Boleh beli online di sini
**Tumbuk semua bahan kecuali limau. Bila semua bahan telah ditumbuk lumat, perahkan limau.
CARA MEMASAK:
Rendam laksa kering dan rebuskan hingga masak.
Rebuskan pula ikan, letakkan garam dan asam keping. Asingkan isi dan tulangnya.
Kemudian, kisarkan dengan 2 cawan air rebusan ikan dan tapis ambil airnya. Isi ikan juga dikisar dengan air tulang ikan tadi.
Kisarkan pula bawang besar, halia, bawang putih dan lada hitam.
Dalam periuk, campurkan isi ikan, bahan kisar, santan, air, garam dan asam keping.
Masak dan kacau selalu hingga mendidih perlahan dan kuah pekat.
Sesuaikan rasa garam dan gula.
Dah siap Laksa Kuah Lemak Kelantan. Sedia dihidangkan.
Kredit: Roselinda Jd
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Lontong Goreng Atau Nasi Impit Goreng, Juadah Lazim Hari Raya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Berkuah Tapi Tak Cair, Mi Goreng Basah Macam Ni Memang Best
Tercari-cari resipi Mi Goreng Basah yang sedap dan mudah? Resipi perkongsian saudari Ieda Roslida ni antara yang terbaik boleh dicuba. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu sukar untuk diperolehi. Menurut empunya resipi, para peminat mi goreng basah pasti menyukai rasa hidangan ini kerana ia seakan rasa berkuah tapi tidak terlalu cair. Tengok je pun dah nampak sedap. Jom cuba.
RESIPI MI GORENG BASAH SEDAP & MUDAH MASAK
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mi kuning – dibilas dan tos
- 10 ekor sotong – dibersihkan, potong dan tos
- 1 paket Fish ball – dibersihkan potong dan tos
- 1 ikat sayur sawi jepun – dibersihkan, potong dan tos
- 1 biji tomato – dibersihkan dan dibelah 6
- 4 sudu besar cili kisar – beli online disini
- 5 sudu besar sos cili – beli online disini
- 1 sudu besar sos tiram – beli online disini
- 1 sudu besar sos ikan – beli online disini
- 1 sudu besar kicap pekat – beli online disini
- 5 sudu besar kicap manis – beli online disini
- 2 sudu besar kicap mi – beli online disini
- 1 cawan kecil air
- 2 sudu besar minyak masak untuk menumis
BAHAN TUMBUK ( HINGGA PECAH @ LUMAT):
- 10 biji cili api
- 3 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
1. Panaskan kuali, masukkan 2 sudu besar minyak masak.
2. Tumiskan cili kisar dengan bahan-bahan tumbuk tadi sampai garing sedikit.
3. Masukkan sos cili, sos tiram, sos ikan, kicap pekat, kicap manis, kicap mi, dan masukkan sotong dan fish ball.
4. Masukkan air 1 cawan kecil.
5. Masak dan kacau sehingga sebati. Masukkan sayur dan kacau lagi.
6. Selepas itu masukkan mi kuning dan tomato. Kacau bagi sebati dan masak. Siap.
INFO:
- Masak mi goreng basah ini tidak guna garam gula dan serbuk perasa sebab rasa kicap-kicap itu semua sudah cukup.
- Anda boleh tambah bahan-bahan lain seperti udang, hirisan daging, kerang dan sebagainya.
Kredit resipi & foto: Ieda Roslieda
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Macaroni And Cheese Paling Senang Nak Buat, 30 Minit Siap!
Jemu makan nasi? Apa kata anda buat Macaroni And Cheese untuk dinikmati seisi keluarga. Resipi Macaroni And Cheese ini pasti digemari anak-anak. Tidak lama pun hendak menyediakannya. Hanya memakan masa 30 minit sahaja. Jom kita cuba resipi yang dikongsikan oleh Wan Luqman ini.
RESIPI MACARONI AND CHEESE
BAHAN-BAHAN:
1 paket makaroni – beli online
1 tin sos pasta berkrim jenama Prego (keju dan herba) – beli online
Sosej (anggaran 3-4 batang) – beli online
100 ml susu segar
Mozzarella cheese
CARA MEMBUAT:
1. Kalau nak cepat, guna food solution ini. Mudah dan pantas. Rasa pun sedap. Boleh ubah suai dengan tambah stok ayam, garam, lada hitam dan mix herbs. Double sedap. Apabila rasa sudah memuaskan hati, masukkan makaroni yang telah direbus. Kemudian masukkan 100 ml susu.
2. Boleh letak sosej, isi ayam kisar, daging kisar atau udang. Terpulang.
3. Letak dalam bekas ini. Selapis makaroni, sedikit shredded cheese kemudian selapis lagi makaroni.
4. Sepaket makaroni kecil yang harga RM4 itu boleh dapat tujuh bekas ini.
5. Selepas itu, tabur lagi mozzarella cheese di atasnya. Jika anak suka makan keju, boleh letak lebih.
6. Selepas itu tutup bekas ini. Masuk peti beku. Apabila hendak makan, panaskan di dalam oven atau ketuhar gelombang mikro.
Sumber kredit: Wan Luqman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Udang Celup Tepung Yang Rangup & Sedap, Rasa Sama Macam Makan Di Restoran Tom Yam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Bihun Goreng Kicap. Menu Sahur Mudah Masak & Sedap
Bila sahur, kadang kala anak-anak tidak berselera untuk makan nasi. Jadi boleh cuba masak Bihun Goreng Kicap Seafood perkongsian saudari Nurul Ateekah ni. Ringkas sahaja bahan-bahan serta cara penyediaannya. Makan pula panas-panas, memang enak. Bagi anda yang buntu dah nak masak apa, bolehlah cuba resipi ini. Mudah dan hasilnya sangat memuaskan. Bihun yang dimasak pun tidak hancur. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK BIHUN GORENG KICAP SEAFOOD
BAHAN-BAHAN:
- 400gm bihun
- Tauge
- Lobak merah – hiris
- 1 biji bawang besar – hiris
- 6 ulas bawang putih – diketuk
- 3 biji telur
- Sotong secukupnya
- Udang secukupnya
- Serbuk perasa
- Garam jika perlu
- Minyak masak secukupnya
BAHAN-BAHAN SOS:
- 8 sudu makan kicap lemak manis – beli online disini
- 3 sudu makan kicap pekat – beli online disini
- 3 sudu makan sos tiram – beli online disini
- 3 sudu makan sos tomato – beli online disini
- 3 sudu makan sos cili – beli online disini
- 2 sudu makan sos ikan – beli online disini
(sukatan bahan boleh ubah ikut cita rasa masing-masing. Boleh tambah cili kisar jika mahu)
CARA MEMASAK
1. Rendam bihun sehingga agak lembut kemudian,toskan. Ketepikan.
2. Panaskan minyak masak secukupnya. Goreng telur dan jadikan telur hancur. Apabila sudah sedikit garing, angkat dan ketepikan.
3. Dengan mengunakan minyak yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga keperangan.
4. Masukkan kesemua bahan-bahan sos dan serbuk perasa. Gaul sebati.
5. Setelah itu, masukkan udang dan sotong. Masak seketika.
6. Akhir sekali masukkan bihun yang telah ditoskan tadi, lobak merah dan tauge. Gaul sehingg rata dan semua bahan masak sempurna.
7. Bihun Goreng Kicap Seafood siap untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
