Buah mangga yang telah masak ranum, memang sedap dibuat pulut mangga. Gabungan buah mangga yang manis, dimakan dengan pulut dan dicurahkan santan lemak masin memang padu rasanya.
Untuk membuat pulut mangga yang sedap, ikuti perkongsian resipi daripada Iza Abu Bakar untuk menghasilkan pulut mangga bersantan yang sangat sedap. Jom kita buat. Alang-alang tengah musim buah mangga ni kan. Memang mudah nak dapatkan buah mangga yang manis.
PULUT MANGGA
BAHAN-BAHAN:
3 biji mangga (potong ikut suka)
2 cawan beras pulut (rendam semalaman atau 4 jam) – Boleh beli online di sini
½ cawan santan pekat + air secukupnya + ¼ sudu kecil garam
2 helai daun pandan – carikkan (stok daun pandan tak ada, jadi saya tak letak)
CARA MEMASAK:
Toskan pulut dan masukkan ke dalam pengukus. Kukus selama 15 minit. Angkat dan masukkan ke dalam bekas.
Kemudian, tuang santan yang digaul bersama garam. Gaul bersama santan hingga rata. Tuang santan sedikit sedikit sehingga pulut lembut.
Masukkan kembali pulut ke dalam pengukus bersama daun pandan dan kukus semula selama 20 minit atau hingga masak.
(KUAH SANTAN)
BAHAN-BAHAN:
½ cawan santan kotak – Boleh beli online di sini
1 cawan air
1 sudu kecil garam (mesti ada rasa masin) – Boleh beli online di sini
1 helai daun pandan
1 sudu kecil tepung jagung (larutkan dengan sedikit air) – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Satukan semua bahan kecuali tepung jagung. Masak hingga hampir mendidih.
Kena kacau dengan agak kerap supaya santan tidak berketul. Guna api yang kecil.
Kemudian, masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit dan masak hingga kuah nampak agak pekat.
Siap, boleh tutup api. Dah boleh dihidangkan bersama pulut dan mangga tadi.
NOTA: Pastikan kuah mempunyai rasa yang agak masin supaya dapat seimbangkan rasa manis buah dan pulut.
Angkat dan sejukkan. Hidangkan pulut bersama mangga dan kuah santan.
Selamat mencuba.
Kredit: Iza Abu Bakar
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Ayam Goreng Bawang Putih, Goreng Sampai Garing, Wangi Aromanya
Enaknya Kacang Kuda Rebus dan Versi Sambal, Mudah Je Buat Sendiri
Pati Sirap Fanta Hijau, Ingat Lagi Air Popular Satu Ketika Dulu?
Rai Hari Kegembiraan Tanda Syukur Dengan Bubur Merah Bubur Putih
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Mudah Buat Roti Khurasan Sedap Secara Homemade
Kalau ke pasar malam, pasti anda pernah jumpa Roti Khurasan ni. Ada sesetengah tempat panggil Roti Baghdad, Roti Arbak, Roti Tabligh dan banyak lagi nama. Tapi bendanya sama je. Inti roti ni boleh dipelbagaikan mengikut citarasa anda. Memang sedap kalau makan panas-panas. Nak rasa? Jom cuba resipi perkongsian saudari Rosliza Wahab ni.
ROTI KHURASAN
BAHAN-BAHAN:
- 1 keping dada ayam – cincang
- 4 biji bawang merah – cincang
- 3 ulas bawang putih – cincang
- 2 biji bawang besar – dadu
- Sedikit lobak merah – dadu
- 1/2 biji lada benggala – dadu
- 2 batang timun – dadu
- 5 biji cili padi – hiris
- Sos cili dan sos tomato secukupnya – ikut citarasa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
- Roti burger atau roti hotdog
- Kulit popia secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga garing.
2. Kemudian masukkan isi ayam. Setelah nampak hampir masak, masukkan gula dan garam secukupnya.
3. Tambahkan sos cili dan sos tomato secukupnya. Gaul rata dan biarkan sehingga sedikit kering.
4. Masukkan timun, lobak merah, lada benggala, cili padi dan bawang besar. Masak hingga sayur lembut. Angkat dan sejukkan inti.
5. Potong roti dan masukkan inti secukupnya.
6. Ambil kulit popia dan bungkus roti tadi. Sapu air pada kulit popia bagi melekatkannya. ( empunya resipi guna 2 keping kulit popia untuk bungkus 1 roti.)
7. Panaskan minyak masak dan goreng roti tadi. Pastikan minyak betul-betul panas supaya minyak tidak meresap ke dalam roti.
8. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Rosliza Wahab
Kerepek Pisang Rangup Berlemak, Ini Rahsianya
Nak buat kerepek pisang yang rangup dan berlemak?Tak perlu letak garam, hanya letak marjerin semasa menggoreng. Warna pun cantik, tak perlu guna serbuk kunyit. Nak tambah aroma masukkan dua tiga hiris bawang putih semasa menggoreng.Ini rahsia dari peniaga kerepek. Bolehlah cuba nanti untuk makan sendiri atau jualan.
KEREPEK PISANG RANGUP
Bahan-bahan:
1 sikat pisang
1 cawan (200g) marjerin
½ kilo minyak masak
Cara membuat:
1.Kupas kulit, sagat dan goreng.
Kredit: Khaula Anis
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Roti Cinnamon Rolls Dengan Topping Tiramisu Pasti Laku Keras
Biasa kalau kalau roti cinnamon ni bersaiz besar. Walau apapun saiznya, rasanya memang sedap. Boleh juga bakar dalam paper cup supaya senang nak letakkan topping nanti. Kalau nak roti besar boleh gandakan adunan saja. Jom kita meroti untuk jamu sekeluarga makan. Mesti laku keras nanti.
Untuk roti:
(Saya buat setengah adunan)
150gm tepung high protein/tepung roti
20gm gula
1 sudu kecil yis
Sedikit garam
80ml susu fullcream
1 biji kuning telur
25gm marjerin/butter
Cara membuat:
1.Masukkan semua bahan dan uli hingga doh elastik, perap dalam 40 minit baru bentukkan roti.
Untuk filling roti:
25gm gula pasir
25gm gula perang
1 sudu besar cinnamon
15gm marjerin/butter
Cara membuat:
1.Canaikan doh memanjang dan sapukan butter.
2.Campurkan gula dan serbuk cinnamon, taburkan pada doh tadi.
3.Gulung dan potongkan
4.Susunkan dalam loyang atau paper cup
5.Bakar dalam oven suhu 170 selama 20-25 minit atau sehingga roti masak
Topping Tiramisu
Bahan-bahan:
80gm whipping cream
20gm gula aising
60gm cream cheese
1 sudu kecil esen vanila
Cara membuat:
1.Putarkan gula aising dengan whiping cream.
2.Dah sebati masukkan cream cheese dan esen vanilla.
3.Masukkan dalam piping bag dan simpan dalam peti lebih kurang satu jam sebelum digunakan.
4.Paipkan topping tiramisu atas roti apabila roti dah masak dan sejuk.
5.Taburkan serbuk koko.
Kredit: Hidayati Hana
Cara Buat Samosa Potato Pinwheels, Inti Padat & Mengenyangkan
