Tempe Goreng Dengan Daun Bawang, Pelengkap Makanan Yang Mudah!

Resipi mi kicap papa ini menurut Nurul Wada Adilah Azmi bukan sekadar sedap tapi penuh dengan kenangan dan kasih sayang.

Resipi istimewa ini diwarisi daripada arwah ayah tercinta yang sememangnya pakar menyediakan mi kicap meriah dengan pelbagai isi daripada daging rebus, udang, sotong, ayam, sehinggalah sayur-sayuran segar.

Walaupun versi kali ini dimasak dengan bahan seadanya, rasa tetap enak dan mengundang nostalgia. Kuahnya likat, manis lemak yang berbaloi dicuba.

Mi kuning -dicelur
Bawang putih & halia -ditumbuk halus
Sos tiram
Kicap manis
Tepung jagung
Daging (direbus, simpan air rebusan untuk kuah)
Lobak merah, baby corn, kobis bunga, sawi (ikut suka)
Ayam, udang, sotong (jika suka)

1. Tumis bawang putih dan halia tumbuk sehingga wangi.

2. Masukkan air rebusan daging dan daging yang telah direbus.

3. Tambahkan sayur keras dahulu seperti lobak, baby corn dan kobis bunga. Bila sayur lembut, masukkan ayam.

4. Perasakan dengan sos tiram dan kicap manis. Tambah air jika kuah terlalu pekat.

5. Tuangkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah likat.

6. Akhir sekali, masukkan udang atau sotong. Setelah semua masak, masukkan mee kuning celur. Gaul rata dan padamkan api.

Sos sampingan wajib cuba – cili padi, timun dipotong kecil dan sos tomato. Gaul semua bahan hingga rata dan hidang bersama mi kicap. Memang ‘terangkat’!

Kredit resipi & foto: Nurul Wada Adila Azmi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sedapnya Muffin Pandan ni. Nampak lembut dan gebu. Bagi anda yang suka makan kek dan muffin, resipi perkongsian saudari Nur Filzah Akma ni antara yang boleh dicuba. Bakar guna air fryer je! Sangat mudah kan? Jika tiada air fryer, boleh guna ketuhar. Pasti menjadi. Jom cuba!

CARA MASAK MUFFIN PANDAN GEBU (SUKATAN 15 BIJI)

BAHAN A (KISAR):

BAHAN B (AYAK):

CARA MEMASAK:

1. Pukul bahan A hingga sebati. Masukkan bahan B kemudian sebatikan. Masukkan sedikit pewarna hijau.
2. Sudukan adunan ke dalam acuan kertas kek cawan hingga memenuhi 3/4 acuan.
3. Panaskan Air Fryer pada suhu 150 C selama 3 minit. 
4. Susun muffin di dalam Air Fryer dan bakar selama 15 minit.
5. Jika suka, boleh tabur cip coklat. Jika tiada, tak mengapa.
6. Muffin Pandan sedia untuk di nikmati.

Kredit resipi & foto: Nur Filzah Akma

Dapatkan Air Fryer berjenama terbaik pada harga murah & mampu milik di sini. 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:

Chef Kongsi Cara Buat Popcorn Karamel Homemade. Masak Guna Periuk Je

Cara Buat Sos Siakap Mangga Paling Sedap & Mudah Secara Homemade

Tambah Cili Solok. Ini Rahsia Masak Sayur Lemak Ikan Rebus Jadi Lebih Sedap

Cara Buat Kuih Lopes Sagu Yang Sedap & Lembut Untuk Minum Petang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Mi kuning memang tidak mahal harganya namun jika dibuat sendiri secara homemade, pastinya lebih enak, bersih serta dijamin halal. Anda pun tidak ragu-ragu untuk menikmatinya. Bahkan boleh menambah sayur-sayuran seperti daun ketumbar atau bayam hijau di dalamnya menjadikan mi anda lebih enak serta berkhasiat. Bagi yang nak cuba buat mi kuning sendiri, jom lihat cara-caranya.

BAHAN-BAHAN:

CARA-CARA:
1: Masukkan tepung, garam, serbuk kunyit , air dan daun ketumbar dalam mangkuk.

2: Gaulkan adunan menjadi doh . Kemudian bulatkan kepada beberapa bahagian.

3: Canaikan doh menjadi nipis menggunakan mesin pengelek 2-3 kali.

4: Seterusnya masukkan kepingan doh dalam mesin untuk membentuk mi.

5: Panaskan air, tambahkan sedikit minyak di dalamnya dan celur seketika mi.

6: Gaulkan mi yang telah ditoskan dengan minyak bawang putih.

7. Boleh dinikmati sama ada digoreng, dibuat sup dan sebagainya. Boleh juga disimpan di dalam peti sejuk. Ia boleh bertahan selama 7 hari.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!