Telur Bistik Sos Lada Hitam Paling Lazat, Mudah & Memikat Selera Seisi Keluarga

Kalau sebut tentang lauk yang mudah disediakan tetapi tetap menyelerakan, telur pasti antara pilihan utama ramai. Selain harganya yang berpatutan, telur juga boleh dipelbagaikan menjadi pelbagai hidangan menarik. Salah satu menu yang semakin popular dan sering menjadi pilihan untuk makan tengah hari atau makan malam ialah Telur Bistik Sos Lada Hitam.

Gabungan telur goreng yang gebu bersama sos lada hitam yang pekat, beraroma dan kaya rasa menjadikan hidangan ini cukup istimewa. Walaupun menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati di dapur, hasilnya mampu membuatkan seisi keluarga menambah nasi.

Kenapa Telur Bistik Sos Lada Hitam Jadi Pilihan Ramai?

Menu bistik biasanya sinonim dengan daging atau ayam yang dimasak bersama kuah pekat berempah. Namun, versi telur ini menawarkan alternatif yang lebih menjimatkan tanpa mengorbankan rasa.

Telur mempunyai tekstur yang lembut dan mudah menyerap rasa kuah. Apabila disiram dengan sos lada hitam yang dimasak bersama ayam kisar, bawang dan pelbagai sos, setiap suapan memberikan kombinasi rasa manis, masin dan sedikit pedas yang cukup seimbang.

Lebih menarik, hidangan ini boleh disiapkan dalam masa kurang daripada 30 minit, sesuai untuk mereka yang sibuk bekerja atau tidak mahu menghabiskan terlalu banyak masa di dapur.

Resipi Telur Bistik Sos Lada Hitam

Bahan-bahan

• 4 biji telur
• 150gm isi ayam kisar
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 2 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam Love Earth
• 3 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos lada hitam
• 3 sudu besar sos tiram
• ½ cawan air
• ½ biji lada benggala merah, dihiris
• ½ biji lada benggala hijau, dihiris
• 1 sudu kecil tepung jagung + 2 sudu besar air (bancuhan pemekat)
• Sedikit minyak
• Gula dan garam secukup rasa
• Daun bawang atau bawang goreng untuk hiasan

Cara Memasak

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambah sedikit garam. Kacau sebati seperti membuat telur dadar.
2. Panaskan minyak dan goreng telur hingga masak. Angkat dan letakkan dalam pinggan hidangan.
3. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar serta bawang putih hingga naik bau.
4. Masukkan ayam kisar dan masak sehingga bertukar warna.
5. Tambahkan sos cili, sos lada hitam, sos tiram dan kicap manis. Gaul rata.
6. Masukkan air dan serbuk lada hitam. Biarkan kuah mendidih seketika.
7. Masukkan lada benggala merah dan hijau.
8. Perasakan dengan sedikit garam dan gula mengikut cita rasa.
9. Tuangkan bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi pekat.
10. Curahkan kuah ke atas telur goreng.
11. Taburkan daun bawang atau bawang goreng sebelum dihidangkan.

Khasiat Telur Yang Ramai Tidak Tahu

Selain sedap, telur juga merupakan sumber protein berkualiti tinggi yang penting untuk tubuh. Protein membantu membina dan membaiki tisu badan serta memberikan rasa kenyang lebih lama.

Telur juga mengandungi vitamin B12, vitamin D, selenium dan kolin yang penting untuk fungsi otak dan kesihatan tubuh secara keseluruhan. Sebab itulah telur sering menjadi pilihan sebagai sumber protein yang murah tetapi berkhasiat.

Apabila digabungkan dengan ayam kisar dan sayur seperti lada benggala, hidangan ini menjadi lebih seimbang dan sesuai dinikmati oleh semua peringkat umur.

Rahsia Kuah Telur Bistik Sos Lada Hitam Yang Sedap

Kunci utama kepada keenakan hidangan ini terletak pada sos lada hitamnya. Penggunaan lada hitam yang berkualiti membantu menghasilkan aroma yang lebih kuat dan rasa yang lebih mendalam.

Selain itu, gabungan sos cili, sos lada hitam, sos tiram dan kicap manis menghasilkan kuah yang pekat serta berkilat. Bawang besar dan bawang putih yang ditumis pula memberikan aroma yang membangkitkan selera.

Bagi mendapatkan tekstur kuah yang cantik, sedikit bancuhan tepung jagung digunakan pada akhir masakan. Hasilnya, kuah menjadi lebih pekat dan mudah melekat pada telur goreng.

Petua Untuk Hasil Yang Lebih Menjadi

• Gunakan telur yang segar untuk mendapatkan tekstur telur goreng yang lebih gebu.
• Jangan terlebih masak lada benggala supaya teksturnya kekal rangup.
• Jika sukakan rasa pedas, tambahkan sedikit lagi serbuk lada hitam atau hirisan cili padi.
• Masak kuah menggunakan api sederhana supaya semua bahan sempat menyerap rasa.
• Hidangkan ketika masih panas untuk menikmati aroma lada hitam yang lebih menyerlah.

Sesuai Untuk Hidangan Seisi Keluarga

Apa yang membuatkan Telur Bistik Sos Lada Hitam begitu istimewa ialah kesederhanaannya. Dengan bahan yang mudah dan kos yang rendah, anda masih mampu menghasilkan lauk yang nampak mewah dan menyelerakan.

Sama ada untuk makan tengah hari, makan malam atau menu hujung bulan, hidangan ini pasti menjadi penyelamat ketika anda kehabisan idea memasak. Kuahnya yang pekat dan berempah dipadankan dengan telur goreng yang lembut memang sukar untuk ditolak.

Bagi keluarga yang mencari menu ringkas tetapi mengenyangkan, hidangan ini juga sesuai dijadikan pilihan harian. Ia mudah disediakan, menggunakan bahan asas dapur dan tidak memerlukan teknik masakan yang rumit.

Jadi, jika anda sedang mencari lauk yang cepat, mudah dan sedap untuk keluarga, cubalah Telur Bistik Sos Lada Hitam ini. Sekali cuba, pasti akan masuk dalam senarai menu wajib ulang buat di rumah.

Tonton video penuh di sini:

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: