Pernah makan Rambutan Jeruk @ Jeruk Rambutan? Anak-anak generasi muda pasti mendengar namanya juga tidak pernah tetapi bagi yang sudah berusia dan berasl dari kampung, menu ini pastinya tidak asing lagi.
Atok nenek kita zaman dahulu memang sangat kreatif dalam mengolah dan menyimpan makanan. Rambutan ni kan salah satu dari buah-buahan bermusim dan tidak boleh disimpan lama. Jadi dengan cara menjeruk ini, buah rambutan yang banyak dari kebun boleh disimpan lama tanpa busuk. Maklumlah, peti sejuk pun tak ada. Jadi dengan cara ini buah rambutan boleh dinikmati sepanjang tahun tanpa perlu membazir.
Apa rasa Jeruk Rambutan ni? Bak kata empunya resipi saudari Faizah Husain, ianya mempunyai masam, masin dan sedikit rasa manis rambutan. Memang sangat enak!
Orang dulu-dulu jeruk dalam tempayan dan biasanya menggunakan rambutan masam @ rambutan telan. Tapi sekarang susah nak jumpa rambutan jenis itu jadi buat sahaja guna rambutan apa yang ada. Rasa dia tetap sedap. Jom cuba!

RESIPI RAMBUTAN JERUK ORANG DULU-DULU

BAHAN-BAHAN:
Rambutan
Garam kasar – beli online disini
Air masak

CARA MEMASAK:
1.Basuh rambutan bersih-bersih dan toskan airnya. Jangan kopek kulit.

2.Masukkan dalam balang selapis semi selapis. Setiap lapis kena tabur garam kasar. Garam kena lebih sebab kulit rambutan ni tebal.
3.Masukkan air masak hingga menutupi rambutan. Tutup bekas dan peram.

4.Selepas 2 minggu bila kulit rambutan bertukar kehitaman, dah boleh makan.

Kredit resipi & foto: Faizah Husain

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Aiskrim Jeruk Mangga Macam Dulu-Dulu. Begini Cara Buatnya

Dijamin Bersih & Halal, Buat Sendiri Sawi Jeruk Hanya Guna 5 Bahan

Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade

Tak Sakit Tekak, Buat Sendiri Jeruk Mangga Sedap Tanpa Guna Ibu Jeruk

Buat Sendiri Jeruk Limau Nipis Homemade. Mudah, Sedap, Pelbagai Guna

Cara Buat Cili Jeruk Homemade Yang Sedap, Rangup & Tak Lembik

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Pisang goreng yang buat sedap selain jenis pisangnya batter atau larutan tepung tu kena betul bancuhan dan ramuannya baru sedap dan rangup. Lagi pulak kalau ada sambal kicap, lagi syoklah makan goreng pisang ni.

.

Nak pisang goreng yang rangup sampai ke petang dan tak serap minyak, jom follow resipi yang dikongsikan oleh Mariana Zainal. Yang best Mariana juga turut kongsi resipi sambal kicap yang sangat mudah, simple namun rasanya memang tak boleh kompromi sedapnya.

Jom cuba…

BATTER PISANG GORENG

.

BAHAN-BAHAN :

• 1 1/2 cawan tepung gandum – beli online DI SINI
• 3/4 cawan tepung beras – beli online DI SINI
• 1 sudu besar gula
• Sedikit garam
• 1 sudu besar mentega
• 1/2 cawan minyak masak
• 1 3/4 cawan air
• Secubit atau dua cubit bijan (opsyen aje)

CARA MEMASAK :
1. Satukan semua bahan-bahan.
2. Kacau sebati guna whisk atau senduk, masukkan pisang salut rata dah boleh goreng macam biasa.
3. Guna api sederhana, minyak dah panasterus goreng. Bila sebelah bahagian dah garing baru terbalikkan sebelah bahagian lagi..
4. Angkat dan toskan.

SAMBAL KICAP SIMPLE

.

BAHAN-BAHAN :

• 15 biji cili padi
• 1/2 biji bawang besar
• Kicap manis 4-5 kali renjis – beli online DI SINI
• 3 sudu besar air masak

CARA MEMASAKNYA :
1. Kisar semua bahan. Jangan kisar hingga halus ya
2. Sedia dihidang dengan goreng pisang

.

Kredit Foto & Resipi : Mariana Zainal

INGIN MENCARI AIR FRYER PALING EFISYEN, JOM BELI ONLINE DI SINI

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :

Cara Buat Kek Pisang Tanpa Telur Tapi Tetap Sedap

Masak Lemak Cili Api Pisang Muda Campur Bilis Tempoyak

Cara Buat Jemput-Jemput Pisang Garing Tak Serap Minyak

Bakwan sejenis snek yang seakan sama seperti cucur udang atau bilis tetapi mengandungi lebih banyak sayuran. Sesuai sangat dinikmati untuk sajian minum petang. Wajib cuba resipi Bakwan yang sangat mudah ini. Lagi sedap kalau dapat makan Bakwan panas-panas yang rangup. Cicah pula dengan sos cili. Memang terangkat! Lagi banyak sayur lagi sedap. Cubalah. Ini resipi yang dikongsikan oleh Siti Khajar

BAKWAN RANGUP

BAHAN-BAHAN:

2 cawan tepung gandum* – BELI ONLINE
1 sudu tepung beras* – BELI ONLINE
4 sudu tepung bestari pedas*(optional)
1/2 cawan udang geragau kering*
1 biji telur*(optional)
Sedikit garam*
Sedikit serbuk kunyit* – BELI ONLINE

1 1/2 cawan lobak merah sagat**
1 1/2 cawan tauge**
1 1/2 cawan hirisan kobis**
5 tangkai daun kucai**
1 labu bawang besar hiris kasar**

CARA MEMBUAT:

1. Bahan bertanda * bancuh dengan air ais. Agak-agak bancuhannya. Jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair.

2. Masukkan bahan bertanda.**Gaul rata. Goreng menggunakan minyak yang banyak. (Cara menggoreng boleh rujuk gambar)

SOS PENCICAH

BAHAN-BAHAN:

2 biji lada merah
1 ulas bawang putih
1/2 sudu gula pasir
4 sudu cili sos
4 sudu air panas

CARA MEMBUAT:

1.Tumbuk lumat ke semua bahan. Jika tidak lumat boleh tapis.

2. Campurkan dengan 4 sudu cili sos dan 4 sudu air panas. Kacau hingga sebati. Bolehlah dicicah dengan Bakwan yang telah siap dimasak tadi.

Sumber kredit: Siti Khajar

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Buat Chocolate Cheese Brownies Bakar Sedap, Gebu & Tak Kering

Resipi Istimewa Red Velvet Brownies Cheese Untuk Raya, Memang Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official