Tat telur Portugis ala Kings. Guna puff pastry segera. Selain itu, lebih memudahkan dan menjimatkan masa.
Yang penting, ia sangat sedap, rasanya hampir sama dengan yang dijual di Kings. Boleh try buat sendiri nanti ye. Dapatlah makan sepuas hati. Kalau nak beli, harganya boleh tahan juga.
Ikuti perkongsian daripada puan Siti Suhaida Mohd Sani (Resipi asal Faridah Ainuddin). Untuk resipi ini, boleh dapat 20-24 biji tat saiz muffin tray.
Tat Telur Portugis
Bahan-bahan:
1 pek kecik puff pastry brand Kawan (yang saiz kecil)
Gunakan puff pastry yang tersedia dijual. Jimat masa dan memudahkan.
Canai nipis puff pastry tapi jangan nipis sangat ye. Potong kepada dua bahagian. Jadi, sekeping puff akan dapat dua biji tat telur nanti. Buat sampai habis untuk setiap keping puff.
Kemudian ambil acuan muffin. Tekan-tekan puuff pastry ke dalam loyang itu. Refer gambar ye.
Untuk inti; Campur susu, air, telur, gula kastor, vanilla dan tepung jagung dalam satu mangkuk. Pukul sebati dengan menggunakan whisk.
Tapis adunan dan tuang sampai penuh dalam puff pastry yang dah ditekan-tekan di dalam loyang muffin tadi.
Ads
Bakar suhu 200 darjah selama 40 minit atau sehingga ade kehitaman sikit atas permukaan tat.
Setiap kali tiba musim jamuan sekolah, pasti ramai ibu bapa mula memikirkan: nak bawa makanan apa kali ni? Bukan sahaja perlu sedap dan mudah disediakan, tetapi makanan itu juga perlu mesra kanak-kanak, tidak comot, senang dipegang dan tentunya cepat dihabiskan.
Dalam situasi ini, satu resipi yang sering naik takhta sebagai “penyelamat mak-mak” ialah Sosej Roll. Mudah, cepat, dan gerenti habis dulu. Inilah hidangan yang boleh buat anak bangga bila kawan-kawan puji.
Sosej Roll ini sebenarnya gabungan dua perkara yang anak-anak suka: sosej dan roti. Bezanya, roti yang digunakan ialah roti paratha, yang bila dibakar akan jadi rangup di luar dan lembut di dalam. Paratha juga lebih senang digulung dan memberi rasa yang lebih ‘rich’ berbanding roti biasa. Maka tidak hairanlah resipi ini sering menjadi pilihan ibu bapa yang mahu sesuatu yang sedap tetapi tetap praktikal.
Pertama sekali, ia mudah dibuat dalam jumlah banyak. Kalau jamuan kelas memerlukan 30 hingga 40 orang murid, anda hanya perlu gandakan bahan-bahan dan bakar dalam beberapa batch. Saiznya yang kecil juga menjadikan ia sesuai untuk tangan kecil kanak-kanak yang mudah pegang, mudah makan dan tidak mudah tumpah.
Keduanya, resipi ini sangat mesra air fryer, satu kelebihan besar bagi ibu bapa yang mahu memasak cepat tanpa perlu menggoreng secara tradisional. Tanpa minyak, dapur kekal bersih dan anda tidak perlu risau tentang makanan berminyak untuk anak-anak.
Selain itu, Sosej Roll ini juga serba boleh. Ia boleh dihidangkan begitu sahaja atau ditambah sos cili dan mayones sebagai hiasan. Jika mahu lebih kreatif, boleh juga ditabur sedikit serbuk lada hitam, serbuk keju atau letakkan jalur keju mozzarella di dalam gulungan. Kanak-kanak pasti suka!
Di sinilah kelebihan besar resipi ini, ia tidak memerlukan kemahiran tinggi dan sesiapa sahaja boleh menghasilkan hasil yang cantik, sekata dan menyelerakan.
Sosej yang lebih premium akan memberi tekstur lebih kenyal dan rasa lebih sedap. Budak-budak pun dapat rasa perbezaannya.
Air fryer yang terlalu panas boleh buat paratha keras. Pastikan anda periksa pada minit ke-8 hingga 10.
Sosej + paratha + keju = kombinasi paling win untuk kanak-kanak.
Jika anak anda masih kecil, potong kepada saiz gigitan supaya lebih selamat dan senang makan.
Bayangkan situasi ini: meja jamuan penuh dengan pelbagai makanan seperti kek, sandwic, nugget dan biskut. Tetapi satu bekas habis dulu… Sosej Roll anda! Anak pun gembira bila kawan-kawan datang dan berkata, “Sedapnya! Mak awak buat ke ni?” Perasaan itu sahaja sudah cukup membuatkan semua penat lelah terbalas.
Jamuan sekolah bukan sekadar makan-makan, tetapi satu kenangan manis untuk anak-anak. Dengan menyediakan menu yang ringkas tetapi tetap istimewa, kita bukan sahaja memudahkan guru dan murid tetapi juga memberi sedikit sentuhan kasih kepada memori mereka.
Sosej Roll paratha ialah hidangan yang sempurna untuk jamuan sekolah kerana cepat disediakan, sedap dimakan dan tak membazir. Untuk ibu bapa yang selalu buntu memikirkan menu, resipi ini adalah jawapan mudah yang boleh disediakan bila-bila masa. Anak-anak pun pasti bangga bila makanan yang dibawa laris dan dipuji oleh semua.
Cuba sekali, pasti akan jadi resipi wajib setiap kali jamuan sekolah tiba!
Kalau anak minta makan muffin memang boleh terus buat, kerana cara buat muffin ini mudah sangat. Hanya gunakan 3 bahan saja.
Hasilnya macam scones, lembut sedap dan tak manis sangat. Muffin ini boleh juga makan dengan jem, sapuan coklat dan nuttella ikut cita rasa. Anak-anak mesti suka. Jika nak cuba boleh ikut saja perkongsian Puan Aliah Yahaya ini.
1 cawan tepung naik sendiri (self rising flour)
3 sudu besar mayones (apa-apa jenama pun boleh)
1/2 cawan susu segar (fresh milk)
2. Kemudian masukkan pula mayones.
3. Gaul tepung naik sendiri dan mayonis. Kacau rata.
4. Kemudian masukkan pula susu segar.
5. Gaul asal sebati. Jangan lama sangat. Ingat ya. Dah sebati terus berhenti gaul. Jika gaul lama, muffin akan keras.
6. Masukkan dalam cawan kertas, adunan ini dapat dalam 6-7 cawan saja.
7. Bakar 200°C /20 minit .
8. Siap. Rasanya macam scones pun ada. Tapi lembut. Tak manis sangat. Boleh je tukar flavour kalau suka.
Alangkah enaknya jika dapat menikmati roti dan ban bersama keluarga. Lebih-lebih lagi jika ia hasil air tangan sendiri. Kali ini RASA kongsikan enam jenis roti dan ban untuk anda cuba sendiri di rumah.
ROTI SERUNDING AYAM
BAHAN-BAHAN (ROTI):
250gm tepung high protein
7gm yis
10gm shortening
10gm bread softener
5gm garam
10gm gula
80ml air
10gm susu tepung
300gm chicken floss (bahan inti)
BAHAN SAPUAN PADA ROTI:
1 sudu makan susu cair
1 biji kuning telur
CARA MEMASAK:
Saiz hidangan: 3-4 orang
Jenis hidangan : Barat
Keistimewaan : Lemak roti dan chicken floss yang seimbang
Jenis masakan : Roti
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos: RM14
Info chef: Sapuan pada roti adalah untuk mencantikkan roti setelah dibakar nanti.
ROTI KACANG MERAH
BAHAN-BAHAN (ROTI):
250gm tepung high protein
7gm yis
10gm shortening
10gm bread softener
5gm garam
10gm gula
80ml air
10gm susu tepung
BAHAN-BAHAN (INTI):
150gm kacang merah |direndam
100gm gula pasir
20ml minyak masak
CARA MEMASAK:
Saiz hidangan: 4-5 orang
Jenis hidangan : Barat
Keistimewaan: Keenakan inti kacang merah
Jenis masakan : Roti
Cara memasak : Rebus dan bakar
Anggaran kos: RM13
Info chef: Jika mahu inti kacang merah lebih manis, boleh tambah lebih gula.
ROTI BUTTERSCOTCH DWI WARNA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN (ROTI):
250gm tepung high protein
7gm yis
10gm shortening
10gm bread softener
5gm garam
10gm gula
80ml air
10gm susu tepung
Sedikit pewarna ungu
BAHAN UNTUK BUTTERSCOTCH:
200ml krim putar
150gm gula perang
10gm mentega
Saiz hidangan: 3-5 orang
Jenis hidangan : Barat
Keistimewaan : Sos butterscotch yang sedap
Jenis masakan : Roti
Cara memasak : Reneh dan bakar
Anggaran kos: RM15
Info chef: Anda boleh gunakan pewarna yang anda sukai.
Raya tak lama lagi, masih mencari resipi biskut raya yang mudah dan sedap, boleh cuba buat Biskut Bangkit Cheese ni. Buat dengan anak-anak, sekejap je siap. Sedapnya aroma biskut yang baru dibakar dengan campuran keju parut dan teksturnya yang gebu dan cair di mulut. Sebotol makan pun tak perasan habis!
sekarang!
