Resipi ni asalnya dari masakan cina. Cara pembuatannya sangat istimewa dan rasanya juga lain dari yang lain. Bayangkan, kita minum teh panas sahaja dah rasa sedap dengan bau harumnya apatah lagi diperap bersama ayam yang di masak secara kukus. Resipi Ayam Asap Teh ini telah dikongsikan di Facebook oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan. Jom kita cuba resipi ni.

RESIPI AYAM ASAP TEH

BAHAN-BAHAN:

Bahan-bahan perap:

½ ekor ayam

½ sudu kecil lada hitam – BELI DI SINI

1 sudu minyak bijan – BELI DI SINI

2 sudu sos tiram – BELI DI SINI

2 sudu kicap pekat – BELI DI SINI

2 sudu madu – BELI DI SINI

2 ulas bawang putih

2 inci halia

Garam secukup rasa

Bahan perasap:

3 uncang teh

3 sudu beras

3 sudu gula perang – BELI DI SINI

CARA MEMASAK:

1. Halia dan bawang putih cincang atau potong halus. Campurkan dengan kicap pekat, sos tiram, madu, lada hitam dan minyak bijan.

2. Bersihkan ayam. Tapi kena masak lama sedikit kerana paha tu lambat masak. Jika nak cepat masak, gunakan bahagian dada.

3. Ambil separuh campuran sos tadi, dan gaul dengan ayam. Kemudian perap. Lagi lama lagi sedap.

4. panaskan air untuk kukus ayam. Pakai api besar.

5. Letak ayam, atas pengukus. Letak halia dan bawang putih atas ayam tu. Biar rasa dia padu.

6. Tutup! Kukus ayam bahagian paha 30-40 minit. Jika bahagian dada, 20-30 minit sudah cukup. Jika was-was, masaklah lama-lama, atau rebus.

7. Angkat ayam dari pengukus. Sabar, belum siap lagi.

8. Air kukusan ni dah jadi chiken broth! Jangan buang! Letak dalam mangkuk. Sedap broth ni!

9. Tadi ada separuh lagi campuran sos tu, kan? Sapukan rata pada ayam yang dah dikukus.

10. Dah cantik, kan? Belum siap, belum siap! Letak tepi dulu ayam ni.

11. Sekarang kita nak perasap ayam. Ambil aluminum foil, dan buat bentuk mangkuk.

12. Letak beras, teh, dah gula perang dalam aluminium foil dan campurkan. Bahan-bahan ni yang akan beri aroma yang menyelerakan nanti pada ayam kita.

13. Letak dalam kuali dan hidupkan api besar, sampai dia berasap. Dah berasap, letak ayam dan jaring pengukus kita tadi.

14. Tutup! Biarkan 5 minit, kemudian sederhanakan api dan sambung perasap lagi 10-15 minit. Lagi lama lagi sedap aromanya.

15. Sapu lagi satu lapisan sos. Rehatkan ayam dan biarkan sos ni mengering.

16. Broth ayam tadi boleh campur dengan lebihan sos campuran. Nanti waktu makan ayam boleh buat penambah rasa.

17. Bila ayam dah turun suhunya dan kering, baru potong ayam! Kalau potong masa panas, nanti isi jadi kering.

SELAMAT MENCUBA!

Kredit foto & resepi: Kamarul Ariffin Nor Sadan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Kek Koktail Berkrim Padu Sesuai Dijadikan Menu Keramaian Yang Pasti Laku Keras

Cucur Nasi Pembuka Selera Yang Sedap Dan Mengenyangkan

Sos Sengkuang Calit Buat Sendiri Di Rumah Yang Pasti Menjadi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Resipi Udang Butter Nestum perkongsian saudari Rosni Musa ni memang nampak sedap dan membuka selera. Masak pula menggunaan udang bersaiz besar, memang lagi puas hati. Bagi anda yang ada stok udang dalam peti sejuk, boleh cuba resipi ni. Memang terbaik.

CARA MASAK UDANG BUTTER NESTUM SEDAP

.

BAHAN-BAHAN:

• 1/2kg udang- seeloknya guna udang bersaiz besar
  
• 3 sudu makan mentega
  
• 2 ulas bawang putih – cincang
  
• 2 biji cili api – racik
  
• Tepung jagung – beli online DISINI
• 1 mangkuk kecil nestum – beli online DISINI
  
• Lada sulah – beli online DISINI
  
• 2-3 tangkai daun kari – beli online DISINI

CARA MEMASAK:

1. Masukkan udang ke dalam bekas. Taburkan garam, lada sulah dan tepung jagung. Gaul rata.

2. Panaskan minyak dan goreng udang sehingga garing.

3. Goreng sekejap sahaja dengan menggunakan api besar. Kemudian angkat dan toskan.

4. Dalam kuali lain, panaskan mentega.

5. Masukkan bawang putih, cili api dan daun kari. Tumis sehingga naik bau.

6. Kemudian masukkan nestum. Kacau rata.

7. Masukkan juga perencah Cukup Rasa.

8. Tambahkan juga sedikit gula dan kacau lagi biar rata.

9. Akhir sekali masukkan udang.

10. Gaul sehingga nestum menyelaputi udang.

11. Angkat dan hidangkan.

Kredit resipi & foto: Rosni Musa

Nak cari BLENDER baru? Pilih je DISINI

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Apam Kampung Gebu Bersarang. Begini Cara Buatnya

Resipi Popia Sayur Daging Burger Paling Sedap Untuk Minum Petang

Kuih Lejen Yang Tetap Orang Suka, Bingka Ubi Paling Sedap

Cara Buat Kari Daging Yang Pekat Tanpa Santan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Melalui facebook, Azira Mamat berkongsi resipi sayur keladi yang lejen di group Rasa Share Resipi. Memang ini adalah salah satu makanan kampung. Tapi percayalah sayur keladi memang diminati ramai dan tetap disukai. Apatah lagi kalau ada sambal belacan.

SAYUR KELADI

BAHAN-BAHAN
1 kg batang keladi
2 ulas bawang putih (kisar halus)
1 ulas bawang merah (kisar halus)
1 inci kunyit hidup (kisar halus)
Cili padi (ikut tahap pedas yang dimahukan) (kisar halus)
Sedikit lada hitam (kisar halus)
Segenggam beras (rendam sekejap dan tumbuk)
Sedikit daun kesum
Sedikit asam keping
Garam secukup rasa

CARA MEMBUAT
1. Keladi dibuang kulit dan dipotong. Rendam sekejap dalam air.
2. Cuci bersih keladi biar hilang getahnya dan tidak gatal.
3. Rebus keladi. Masukkan bahan kisar halus.
4. Selepas mendidih, masukkan beras, daun kesum, asam keping dan garam.
5. Biarkan sehingga keladi empuk. Matikan api.

Selamat mencuba!

Sumber: Facebook Azira Mamat

Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU.

Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/

Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7