Tengok tajuk menu dah tahu gerenti sedap. Daging dan keju memang gandingan rasa yang mantap. Tambah pula roti dicelup susu dan telur, sungguh menyelerakan.

Resipi perkongsian dari FB Diari Ohsemama ni patut dicuba. Anda boleh menggunakan daging kisar atau daging burger yang dihancurkan. Kalau min suka keju lebih sikit sebab min memang ‘cheese lover’.

ROTI LAPIS DAGING BERKEJU

Bahan-bahan :

• 300gm daging cincang @ 4 keping daging burger (dihancurkan)
• 2 ulas bawang putih
• 1 biji bawang besar
• ½ paket perencah daging black pepper maggi
• Sedikit air
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• 12 keping roti gardenia
• 3 biji telur |** idah guna 4 biji
• 200ml susu segar
• 8 keping keju
• Parutan keju cheddar secukupnya @ mozzarella (Min campur keduanya)
• Sayur ikut suka

CARA MEMASAK :
Cara masak inti :
1. Panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang putih,
2. Kemudian masukkan bawang besar dan daging/ayam cincang, goreng hingga garing/empuk
3. Masukkan sayur jika perlu
4. Masukkan perencah black pepper dan sedikit air, masak sehingga daging masak dan kering
5. Ketepikan dan biarkan ia sejuk

Cara sediakan roti :
1. Ratakan mentega atau minyak disekeliling loyang untuk mengelakkan dari melekat
2. Bancuhkan telur dan susu sehingga sebati
3. Celupkan roti kedalam bancuhan susu sehingga rata dan susun dalam loyang pembakar sehingga penuh loyang untuk layer pertama (4 keping)
4. Tuangkan separuh dari inti tadi dan ratakan untuk lapis pertama
5.Susun kepingan keju ke atas inti
6.Tutup dengan lapisan roti yang dicelup dengan susu untuk lapis seterusnya seterusnya
7. Dan ulang seperti layer pertama tadi
8. Akhirnya tabur keju cheddar/mozarella di lapisan atas sekali
9. Jika ada lebihan campuran susu tadi, siramkan ke atas roti
10.Bakar dalam oven dengan suhu 180c selama lebih kurang 35-40 minit (sehingga masak). Sediakan untuk dihidang

Sumber :FB : Diari Ohsemama

Roti benggali homemade memang berbeza dengan yang dibeli. Bila buat sendiri ni memang lagi sedap. Macam yang biasa kita beli dan makan waktu kecil-kecil dulu. Homemade dan bukan buatan mesin. Kini anda pun boleh hasilkan sendiri roti ni. Alangkah bangga jika dapat membuat sendiri roti benggali pada keluarga tercinta. Rasa puas kerana roti dibuat segar, rasa dan kualiti terjamin. Memang sedap!

RESIPI ROTI BENGGALI HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 1000gm tepung high protein
• 80gm gula
• 50gm susu tepung
• 12gm yis
• 10gm bread improver
• 2 biji kuning telur
• 550gm air
• 18gm marjerin
• 10gm garam

CARA MEMASAK:

1. Satukan kesemua bahan ke dalam mesin penguli dan uli selama 20 minit. Adun sehingga menjadi doh. Keluarkan doh dan rehatkan selama 20 minit.
2. Bahagikan kepada empat doh kecil. Gulung doh seperti membuat kek gulung.
3. Sapu marjerin pada keseluruhan loyang dan susun doh-doh tadi. Biarkan seketika supaya doh naik sekali lagi.
4. Bakar di dalam oven pada suhu 170C selama 45 minit atau hingga bahagian atas roti keperangan.
5. Keluarkan, sejukkan diatas redai  dan sedia dinikmati.

Info chef: Enak dimakan bersama mentega dan kaya atau dimakan begitu sahaja.

Quiche Ayam tentunya tidak asing lagi bagi para peminat pastri. Sangat sedap dan membuka selera lebih-lebih lagi jika dimakan panas-panas. Tekstur doh pastrinya yang rangup dan lemak ditambah pula dengan inti yang berkrim, menjadikan hidangan ini sebagai sajian yang sempurna sekali. Sesuai dinikmati pada bila-bila masa dan tentunya menambat selera semua. Bagi anda yang nak cuba, Puan Ilham KZ IkhtiarHamil ada kongsikan resipi mudah. Jom lihat cara-cara penghasilannya.

CARA MASAK QUICHE AYAM YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN PASTRI (CRUST):
400gm tepung gandum – ayam 2 kali supaya halus – beli online disini
220gm mentega bergaram (sejuk) – potong kiub
1 sudu makan (penuh) gula icing – beli online disini
Secubit garam
5 sudu makan air sejuk berais

CARA-CARA:
1. Satukan tepung, garam dan gula biar sebati.
2. Masukkan mentega. Ramas sehingga jadi seperti serbuk roti.
3. Kemudian masukkan air sejuk sesudu demi sesudu dan uli doh sehingga tidak melekat pada permukaan.
4. Bulatkan doh, balut dalam cling film / plastik dan simpan peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.
5. Keluarkan doh, bahagi dua dan letakkan ke dalam acuan yang telah di griskan dengan minyak. Tekan-tekan sehingga kemas. Cucuk sedikit permukaan doh dengan garpu. Adunan ini muat untuk 2 loyang.
6. Panaskan ketuhar pada suhu 180°C dan bakar doh selama 10-15 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biar seketika. Teknik ini dipanggil blind bake.

BAHAN INTI:
Bawang putih – potong dadu – beli online disini
Bawang Holland – potong dadu – beli online disini
Dada ayam – potong kecil (gaul dengan Mixed Herbs)
Brokoli
Serbuk lada hitam – beli online disini
Perasa Cukup Rasa
Garam
Tomato ceri – potong dadu
Capsicum – potong dadu
Minyak untuk menumis

CARA-CARA:
1. Atas api sederhana, tumis bawang sehingga kekuningan dan naik bau.
2. Masukkan ayam, kacau sehingga mula keluar air.
3. Masukkan brokoli dan kacau sebati.
4. Kemudian tambahkan pula serbuk lada hitam, cukup rasa dan garam mengikut cita rasa masing-masing.
5. Perlahankan api, masukkan tomato dan capsicum. Bila tomato dan capsicum mulai layu, tutup api.

BAHAN KUAH TOPPING:
5 biji telur saiz jumbo
5 sudu makan susu full cream – beli online disini
100gm keju cheddar parut
100gm keju mozzarella parut – beli online disini
*Kalau tak nak letak keju, tukar dengan mencampurkan sedikit tepung gandum untuk pekatkan sedikit adunan kuah.

CARA-CARA:
1.Satukan semua bahan, pukul rata sehingga sebati. Ketepikan

CARA MEMASAK:
1. Ambil loyang yang sudah dimasak crust pastrinya tadi.
2. Masukkan inti dengan secukupnya. Ratakan.
3. Tuang kuah topping sehingga rata.
4. Masukkan kembali ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 200°C selama 30 minit.
5. Quiche Ayam sedia untuk dihidangkan.

INFO: Satu adunan ini boleh dapat 2 loyang Quiche

Kredit resipi & foto: Puan Ilham KZ IkhtiarHamil

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Masak Nasi Ayam Hainan Homemade Sedap Macam Restoran

Resipi Kerabu Kaki Ayam Campur Mangga Muda. Sangat Sedap & Cukup Rasa

Resepi Sos Sotong Stim Limau Ala Thai Paling Sedap. Mudah Je Caranya

Cara Buat Jemput Jemput Nasi Sedap. Garing Di Luar Lembut Di Dalam

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official