Terdapat pelbagai jenis dessert yang boleh anda semua cuba, terkini dessert yang disediakan dan bekas atau gelas kecil menjadi tarikkan kerana ia lebih mudah dihias dan kelihatan cqntik bila dihidangan di atas meja. Rasa macam tak sabar nak jamah.

PUDING STRAWBERRY
BAHAN-BAHAN:
500 ml susu cair
1sachet agar-agar serbuk warna pink.
4sudu makan yogurt
30gm coklat masak putih
5-6 sudu makan gula pasir
Pes strawberry secukupnya.

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan agar-agar serbuk dengan susu cair dalam periuk, kacau rata.
2. Campurkan pula gula dan yogurt, kacau lagi hingga sebati.
3. Renehkan atas dapur setelah mendidih masukkan coklat putih.
4. Setelah coklat cair dan mereneh. Tutup api.
5. Tuangkan dalam acuan kecil, bila hilang wap, sejukkan dalam peti air.
6. Bila sedia dihidangkan, hias di atasnya dengan pes strawberry, hirisan strawberry.

by @shafur.bajry

PUDING TEMBIKAI SUSU KARAMEL
BAHAN-BAHAN:
1 paket agar-agar serbuk perasa Pudding Tembikai Susu
500 ml air
BAHAN KARAMEL
150gm gula
100 ml air
BAHAN HIASAN:
Buah Strawberry
Buah tembilai susu
Buah sunkis
Daun Pudina

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan serbuk agar-agara dengan 500ml air, kacau rata dan didihkan atau dapur.
2. Sejukkan hingga hilang wap, tuangkan dalam gelas yang telah disediakan (tuang hanya separuh gelas sahaja).
3. Kemudian sediakan caramel. Masukkan gula dalam satu sudu makan air.
4. Goyangkan periuk biarkan air membasahi gula sepenuhnya.
5. Panaskan atas dapur hingga gula menjadi coklat caramel.
6. Tuangkan baki air ke dalamnya. Setelah mendidih dan pekat, tutup api. Dan sejukkan.
7. Potong buah-buahan untuk hiasan.
8. Keluarkan puding dari peti ais, kemudian tuangkan 2 sudu makan caramel ke atas puding.
9. Akhir sekali hiaskan dengan potongan buah-buahan tadi serta daun pudina.

By @puddingnutrijell

PUDING SANTAN AVACADO
BAHAN-BAHAN:
LAPISAN 1:
1 paket agar-agar serbuk650ml santan
85gm gula pasir
2 lmbr daun pandan, sobek2
1 sudu teh tepung jagung
1/2 sudu teh garam
1 1/2 biji buah avakado | jadikan pes
LAPISAN2:
1/2 paket serbuk agara-agar
350ml air
100gm gula melaka
1 helai daun pandan
Kelapa muda secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Campurkan semua bahan lapisan pertama dan didihkan hingga mendidih.
2. Tutup api dan kacau hingga wapnya lalu masukkan buah avakado yang telah dijadikan puri. Kacau lagi.
3. Tuangkan dalam acuan kecil yang disediakan dan ketepikan.
4. Campurkan semua bahan lapisan kedua, masak hingga mendidih.
5. Angkat dan tapis ke dalam bekas dan biarkan hilang wap panas.
6. Masukkan hirisan kelapa muda, kacau rata.
7. Tuangkan perlahan ke atas lapisan pertama.
8. BIla sejuk baru masukkan dalam peti sejuk.
9. Setelah sejuk sedia dihidangkan.

By @linasutiono

PUDDING OREO
BAHAN-BAHAN :
1 paket agar-agar serbuk
900ml susu cair
100gm gula pasir
50gm coklat putih
100gm krim segar
1 bungkus oreo
1/2 sudu teh vanila
.
CARA MEMBUAT :

1. Campurkan susu, vanilla dan gula kacau rata.
2. Kemudian didihkan atas dapur dengan api perlahan hingga mendidih. Tutup api.
3. Campurkan krim dengan coklat, masak atas api perlahan, kacau hingga coklat cair. Tutup api.
4. Masukkan ke dalam bahan agar-agar kacau rata. Tuangkan dalam bekas kecil dan hias dengan kepingan oreo.
5. Apabila tiada wap, sejukkan dalam peti sejuk sebelum sedia dihidangkan.

by @dapur.shanty__6
Source : buku bakulan mbaiyya

Koleksi makanan bujang, tapi jangan salah anggap. Hidangan yang ringkas, mudah dan bajet tetap enak dimakan jika tahu mengolahnya. RASA kongsikan 19 resipi yang boleh dimasak oleh bujang dan juga yang sudah berkeluarga.

NASI GORENG TAHU DENGAN KACANG BUNCIS

BAHAN-BAHAN:

• 3 mangkuk nasi
• 100gm kacang buncis
• 2 ketul tauhu | goreng sedikit
• 4 ulas bawang merah | hiris nipis
• 3 sudu makan udang kering | tumbuk kasar
• 3 biji telur
• 1 batang lobak merah | hiris
• 1 sudu teh serbuk lada putih
• Garam secukupnya
• Minyak masak secukupnya

UNTUK HIASAN:

• Sedikit daun bawang
• Sedikit bawang goreng

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bawang merah yang telah dihiris dan tauhu yang telah dipotong dadu kecil. Masak hingga bawang naik bau, kemudian masuk udang kering, lobak merah dan kacang buncis.
2. Setelah itu masukkan telur, kacau jangan terlalu masak telur itu.  Kacau sekata.
3. Masukkan nasi dan kacau sebati. Perasakan dengan garam secukup rasa. Sedia dinikmati.

Info chef: Enak dimakan bersama hirisan cili padi dan kicap.

TAUHU SAMBAL TEMPE

BAHAN-BAHAN:

• 2 paket tempe | potong
• 3 ketul tauhu | potong
• 21/2 sudu makan cili giling
• 4 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 4 sudu makan air asam jawa
• ½ sudu makan gula
• ½ inci belacan
• 1 biji bunga lawang
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan goreng tempe serta tauhu yang telah dihiris. setelah itu tapis.
2. Tinggalkan sedikit minyak di dalam gorengan tadi, tumis bunga lawang, bawang merah serta bawang putih. Bila wangi, masukkan cili giling dan  belacan, kacau hingga naik baunya.
3. Masukkan pula air asam jawa, gula dan garam secukup rasa, kacau sehingga sedikit pekat.
4. Masukkan tempe dan tauhu tadi, gaul sekata dan tutup api. Sedia dinikmati.

Info chef: Boleh lumur sedikit garam dan kunyit pada tempe dan tauhu sebelum digoreng untuk lebih sedap.

SOSEJ SAMBAL MERAH

BAHAN-BAHAN:

• 9 batang sosej ayam
• 2 sudu makan mentega
• 5 sudu makan sos cili
• 4 sudu makan sos tomato
• ½ sudu makan sos tiram
• 1 biji bawang besar | hiris tebal
• 1 ulas bawang putih | ketuk
• 1 batang serai | titik
• 1 biji cili merah | hiris

CARA MEMASAK:

1. Panaskan kuali, masukkan mentega dan goreng sosej yang telah dipotong menyerong kira-kira 2inci.
2. Selepas itu masukkan bawang besar yang telah dihiris sedikit tebal, bawang putih, cili merah dan serai, masak sehingga sosej tu kembang. Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram. Kacau hingga pekat dan matikan api. Sedia dihidangkan.

Info chef: Tidak perlu masukkan garam kerana sudah terdapat pelbagai perisa daripada sos.

SUP AYAM HURU HARA

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam | bahagian paha dan tulang-tulang ayam
• 1 bunjut sup bunjut
• 2 batang lobak merah | potong
• 6 biji cili padi
• 1 batang serai | Simpul
• 2 biji bawang besar | potong empat
• 2 inci halia | hiris
• 2 tangkai daun sup | hiris
• 2 biji ubi kentang | potong
• 1 kiub stok ayam
• Air secukupnya
• Garam secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan periuk, masukkan sedikit minyak, tumis halia, serai yang dititik, bawang besar, kentang, sup bunjut (koyakkan sedikit) dan goreng  sehingga naik bau.
2. Masukkan ayam dan tulang ayam sekali,  gaul sehingga rata, masuk air, masukkan lobak merah, kiub ayam, cili padi dan garam secukup rasa.
3. Tutup periuk kira-kira 12 minit dan biarkan ia mendidih. Kemudian perlahankan api. Masukkan daun sup. Angkat dan sedia dinikmati.

Info chef: Enak dimakan bersama roti atau nasi putih.

TELUR DADAR KENTANG

BAHAN-BAHAN:

• 8 biji telur
• 2 ketul ubi kentang
• 150gm kulit tembikai (bahagian putih)
• 2 biji bawang merah
• 50gm tepung gandum
• ½ sudu teh lada hitam
• 1 sudu teh cincangan daun ketumbar
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu makan susu segar
• 2 sudu makan mentega
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak. Masukkan kulit tembikai putih yang telah dipotong kiub, tumis hingga lembut.
2. Masukkan kentang yang telah dipotong kecil, gaul bersama kulit tembikai tadi singga lembut. Matikan api dan biarkan ia sejuk seketika. Ketepikan.
3.  Di dalam mangkuk, pukul telur dan masukkan garam, susu, lada hitam,tepung gandum dan daun ketumbar, pukul hingga rata bahan-bahan tadi. Setelah itu masukkan kentang dan kulit tembikai tadi yang telah disejukkan, kacau perlahan-lahan sehingga rata.
4. Panaskan kuali, letak mentega dan minyak sedikit. Masukkan telur tadi, kacau dengan perlahan-lahan dengan api perlahan. Kacau kira-kira dua minit dan apabila mengeras, bentukkan ia bulat mengikut saiz yang dikehendaki. Setelah itu terbalikkan sehingga ia masak dalam 10 minit.

Info chef: Boleh tambah potongan cili padi jika mahu pedas.

SARDIN TIN MASAK LEMAK CILI PADI

BAHAN-BAHAN:

• 1 tin sardin saiz besar
• 5 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 7 biji cili padi
• 1 batang serai
• 1 helai daun kunyit
• 250ml santan
• 3 biji ubi kentang
• 2 inci halia
• 1 inci kunyit hidup
• 2 keping asam gelugur
• 300ml air
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kisar bawang merah, bawang putih, serai, halia dan kunyit hidup. Ketepikan.
2. Panaskan periuk, masuk sedikit minyak dan tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi. Masuk air  kira-kira 300ml. Setelah mendidih, masukkan santan, garam dan daun kunyit, kecilkan api.
3. Masuk kentang dan setelah kentang sedikit lembut, masukkan cili padi dan ikan sardin dengan sosnya sekali. Biarkan sekitar 5 minit, mati akan api dan angkat.
4. Boleh hias dengan sedikit hirisan daun limau purut sebelum dihidangkan. Sedia dinikmati.

Info chef:  Ikan sardin boleh digoreng sedikit terlebih dahulu untuk menggelakkan ia hancur.

NASI GORENG KOBOI

BAHAN-BAHAN:

• 3 mangkuk nasi putih
• 5 biji telur
• 1 sudu teh serbuk lada putih
• 2 sudu makan udang kering
• 2 biji bawang merah
• 1 sudu teh serbuk ikan bilis
• Sedikit garam
• Sedikit bawang goreng
• Sedikit daun bawang
• Minyak masak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Pecahkan telur, asingkan putih dengan kuning telur. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, masukkan bawang merah yang telah dihiris halus, masukkan udang kering, gaul sehingga nampak kekuningan dan masukkan kuning telur. Gaul sedikit.
3. Masukkan nasi, daun bawang, serbuk lada putih dan serbuk ikan bilis, gaul sehingga rata dan matikan api.
4. Hidangkan bersama sambal belacan, telur dadar, hirisan timun dan daun salad. Sedia dinikmati.

Info chef: Untuk menjimatkan kos, telur putih yang diasingkan tadi boleh buat telur dadar.

TELUR GORENG MASAK KICAP

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji telur
• 3 biji cili padi
• 1 labu bawang besar | hiris
• 2 ulas bawang putih | hiris
• 1 tangkai daun sup | racik
• 3 sudu makan kicap lemak manis
• 1 inci kulit kayu manis
• 1 sudu makan kicap masin
• 1 tangkai daun bawang | racik
• 1 sudu makan sos tiram
• 2 biji cili merah | hiris
• 50ml air
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan goreng satu persatu telur menjadi telur mata kerbau. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali, masukkan bawang besar yang telah dihiris bersama bawang putih. Tumis hingga terbit bau. Masukkan kulit kayu manis, diikuti kicap lemak masin bersama kicap masin dan sedikit sos tiram.
3. Masukkan cili padi dan hirisan cili merah, tuang sedikit air untuk mengelakkan ia terlalu pekat. Kacau, biarkan sedikit mendidih.
4. Akhir sekali masukkan telur yang telah digoreng tadi. Angkat dan sedia dinikmati.

Info chef: Tak perlu letak garam kerana sudah ada kicap masin di dalamnya.

IKAN BILIS PETAI

BAHAN-BAHAN:

• 300gm ikan bilis | cuci
•  3 papan petai | buang kulit
• 1 sudu makan air asam jawa
• 3 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 3 sudu makan cili giling
• ½ inci belacan
• 11/2 sudu teh gula perang
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Kisar bawang merah, bawang putih dan belacan bersama. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bahan-bahan yang telah dikisar tadi, bersama cili giling. Masak hingga pekat dan masukkan air asam jawa dan ikan bilis tadi. Masukkan gula dan garam secukup rasa.
3. Masukkan petai dan gaul seketika dan matikan api. Sedia dihidangkan bersama nasi panas.

Info chef: Boleh goreng bilis dahulu secara  berasingan jika mahu bilis lebih rangup dimakan.

PASTA OLIO SEAFOOD

BAHAN-BAHAN:

• 300gm lala
• 500gm spageti | rebus, letak sedikit minyak
• 4 biji cili padi | hiris
• 3 sudu makan mentega
• 5 ulas bawang putih | hiris
• 1 sudu makan daun ketumbar cincang
• Sedikit air stok udang
• Sedikit garam
• Sedikit minyak zaitun

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak zaitun di dalam kuali, masukkan lala bersama bawang putih, goreng sampai masak.
2. Masukkan hirisan cili padi dan pasta yang telah direbus, diikuti stok udang. Gaul sekata dan perasakan dengan garam secukup rasa. Tabur cincangan daun ketumbar.
3. Matikan api tadi dan terus masukkan mentega, biarkan ia cair di dalam pasta tadi.
4. Angkat dan sedia dihidangkan.

Info chef: Boleh tambah seafood lain seperti udang.

IKAN SELAR MASAK ASAM

BAHAN-BAHAN:

• 4 ekor ikan selar | bersihkan
• 1 keping asam gelugur
• 2 tangkai daun kesum
• 1/3 biji nanas | hiris
• 3 ulas bawang merah
• 2 biji cili merah
• 1 ulas bawang putih
• 1 inci kunyit hidup
• ½ inci belacan
• 500ml air
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Kisar bawang putih, bawang merah, belacan, kunyit hidup dan cili merah. Ketepikan.
2. Masuk air ke dalam periuk, biar sampai mendidih. Masukkan bahan-bahan yang dikisar tadi, kacau rata. Masukkan asam keping, daun kunyit dan hirisan nanas. Letak garam dan gula secukup rasa.
3. Masukkan ikan selar dan daun kesum. Biar mereneh seketika dan tutup api.
4. Sedia dinikmati.

Info chef: Enak dinikmati bersama nasi panas.

NASI GORENG INDONESIA

BAHAN-BAHAN:

• 3 mangkuk nasi putih
• 4 biji telur
• 2 biji cili merah
• 4 biji cili padi
• 4 batang kacang buncis | potong kecil
• 300gm isi dada ayam
• 1 tangkai daun bawang | potong kecil
•  2 ulas bawang putih
• 3 biji bawang merah
• 1 sudu makan kicap lemak manis
• 1 inci belacan
• 1 sudu teh stok ayam
• ½ sudu makan udang kering
• 1 sudu makan bawang goreng
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kisar isi dada ayam, cili padi, cili merah,bawang putih, udang kering dan belacan. Ketepikan. panaskan kuali, masuk kan bahan yg di kisar tadi, hingga naik bau.
2. Masukkan kacang buncis dan nasi tadi, gaul rata, kemudian masukkan stok ayam, garam dan kicap lemak manis. Gaul sekata.
3. Matikan api dan masukkan hirisan daun bawang bersama bawang goreng. Siap untuk dihidangkan bersama telur mata, sambal belacan dan sedikit hirisan timun.

Info chef: Belacan boleh dibakar dahulu untuk lebih aroma.

CENDAWAN LIAR DGN UDANG MASAK MENTEGA

BAHAN-BAHAN:

• 300gm cendawan
• 1 ulas bawang putih | hiris
• 150gm mentega
• 200gm udang | cuci
• 1 biji cili merah  | hiris
• 1 tangkai daun bawang | hiris
• 1 sudu teh sos ikan
• 1 sudu makan bawang goreng
• 2 sudu makan sos tiram

CARA MEMASAK:

1. Masukkan mentega ke dalam kuali dan masukkan bawang putih serta cendawan. Kacau hingga sedikit masak, kemudian masukkan udang. Gaul sekata. 2.Masukkan hirisan daun bawang dan cili merah serta sos tiram dan sos ikan secukupnya. Kacau sekata.
2. Angkat, hiasi dengan hirisan lemon dan sedia dinikmati.

Info chef: Boleh tambah potongan cili padi jika mahu rasa lebih pedas menyengat.

IKAN SARDIN BERLADA

BAHAN-BAHAN:

• 4 ekor ikan sardin | bersihkan, lumur garam dan kunyit
• 1 labu bawang besar
• 7 biji cili merah
• 7 biji cili padi
• 2 ulas bawang putih
• 4 biji bawang merah
• 1 biji tomato
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Kisar cili merah, bawang putih, buah tomato, bawang besar, bawang merah dan cili padi. Ketepikan.
2. Goreng ikan yang telah dilumur dengan garam dan kunyit tadi sehingga sedikit garing, angkat dan ketepikan.
3. Tinggalkan minyak sedikit dan tumis bahan-bahan yang telah dikisar hingga garing.
4. Angkat dan tuangkan kuah di atas ikan, sedia dihidangkan.

Info chef: Enak dimakan bersama nasi putih panas.

BIHUN SINGAPURA DENGAN KIMCHI

BAHAN-BAHAN BIHUN:

• 500gm bihun
• 2 biji telur
• 1 sudu teh serbuk lada putih
• 2 sudu makan udang kering | cincang
• 1 ½ sudu teh sos ikan
• 1 tangkai daun bawang
• ½ batang lobak merah | hiris
• 2 biji cili padi | ketuk
•  4 ulas bawang putih | cincang
• Sedikit bawang goreng
• Garam secukup rasa
• Minyak masak untuk menggoreng

BAHAN KIMCHI:

• 250gm kubis Cina
• 4 sudu makan cuka
• 2 sudu teh hirisan daun kucai
• 2 sudu makan gula perang
• 1 sudu makan cili boh
• ½ sudu makan halia jeruk

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat kimchi kubis; potong kubis dalam 4 atau 5 inci, cuci dengan air garam dan tapiskan.
2. Ambil bekas, masukkan cili boh, cuka, jeruk halia, gula perang, dan daun kucai, gaul bagi rata. Msukkan kubis tadi dan tutup rapat, perap dalam 2 hari. Ketepikan.
3. Untuk membuat bihun; rendam mihun dengan air suam dalam 45 minit, selepas itu tos. Ketepikan.
4. Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bahan yang dicincang hingga naik bau. Masukkan bahan yang telah dihiris dan yang telah diketuk.
5. Kemudian masukkan telur. Jangan terlalu kering dan biar nampak basah sedikit.
6. Masukkan mihun, sos ikan, serbuk lada putih dan kacau sekata. Masukkan daun bawang  yang telah dipotong kecil dengan bawang goreng.
7. Sedia dihidangkan bersama kimchi kubis.

Info chef: Cuka beras lebih kuat rasanya. Boleh ganti dengan cuka biasa jika mahu.

SAMBAL DAGING BURGER

BAHAN-BAHAN:

• 4 keping daging burger | potong empat
• 3 sudu makan sos cili
• 2 sudu makan sos tomato
• 1 sudu makan kicap lemak masin
• 5gm serbuk sos perang
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• 50ml air
• 1 sudu makan mentega
• ½ labu bawang besar  | cincang halus

CARA MEMASAK:

1. Panaskan kuali, masukkan mentega dan daging tadi.
2. Masukkan bahan yang telah dicincang, gaul hingga rata dan masukkan air.
3. Masukkan cili sos, tomato sos, serbuk sos perang, dan kicap lemak masin. Gaul hingga pekat dan matikan api.
4. Sedia dihidangkan.

Info chef: Tidak perlu tambah garam.

IKAN BAWAL MASAK PERCIK

BAHAN-BAHAN:

• 2 ekor ikan bawal saiz kecil | lumur garam dan kunyit
• 2 cawan santan pekat
• 4 biji bawang merah
• 1 sudu teh gula
• 8 tangkai cili kering
• 2 batang serai  | titik
• 2 inci halia
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci kunyit
• ½ helai daun kunyit
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Kisar cili kering, halia, bawang merah, bawang putih dan kunyit. Ketepikan.
2. Masak semua bahan kisar hingga terbit bau. Masukkan serai yang diketuk dan juga santan. Kacau sebati sehingga terbit minyak dan pekat. Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa.  Tutup api.
3. Bakar ikan sambil sapukan kuah yang pekat tadi.
4. Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan bersama hirisan daun kunyit tadi.

Info chef: Enak dimakan bersama nasi putih panas.

TELUR MASAK PAPRIK

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji telur rebus | buang kulit
• 3 batang ketiak jagung  | hiris
• ½ batang lobak merah | hiris
• 1 biji cili merah | kisar
• 1 ulas bawang putih | kisar
• 2 sudu teh sos ikan
• 1 sudu teh sos tiram
• ½ biji capsicum hijau | hiris
• 2 sudu makan sos cili
• 1 sudu makan sos tomato
• 3gm tepung jagung
• 1 helai daun limau purut
• Sedikit air
• Minyak masak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng telur yang telah direbus tadi hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.
2. Tinggalkan sedikit minyak dan tumis bahan kisar dan daun limau purut hingga terbit bau. Masukkan bahan yang dihiris dan tumis hingga lembut.
3. Masukkan sedikit air, diikuti tepung jagung, sos tomato, sos cili, sos ikan dan sos tiram. Biarkan kuah memekat.
4. Masukkan telur yang telah digoreng tadi, gaul seketika.
5. Angkat dan sedia dinikmati.

Info chef: Enak dimakan bersama nasi putih panas.

EKSTRA!

TELUR GULUNG KOBIS CINA

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji telur
• 300gm kubis Cina
• 1 biji cili padi | cincang
• 1 biji bawang merah | cincang
• 1 ½ sudu teh gula
• Secubit garam
• ½ sudu teh cuka
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Rebus kubis, angkat dan terus rendam di dalam air yang berisi ais batu dan tapiskan. Ketepikan.
2. Pukul telur dan masukkan cili padi, bawang merah, cuka, garam dan gula secukup rasa. Ketepikan.
3. Masukkan minyak di dalam kuali, tuang campuran telur tadi, kecilkan api, kacau dan gulung telur itu perlahan hingga masak. Matikan api dan sejukkan telur tadi. Ketepikan.
4. Bentangkan daun kubis yang telah digoreng, letak gulungan telur di tengah-tengahnya dan gulung telur itu bersama kubis tadi. Potong dan hidangkan bersama sambal lada.

Info chef: Enak dimakan sebagai pembuka selera.

Kredit resipi: Resipi: Chef Rusman

Wow…mudah rupanya buat mentega kacang atau peanut butter homemade. Bagi anda yang mementingkan makanan sihat atau sedang diet, bolehlah cuba buat resipi peanut butter perkongsian saudari Aida Razalli. Sesuai digunakan seisi keluarga.

RESIPI PEANUT BUTTER HOMEMADE TANPA PENGAWET & GARAM

BAHAN-BAHAN:

• 500gm kacang – guna kacang shandong untuk rasa lebih sedap.
• 1 sudu makan minyak sayuran
• 1 sudu makan madu – optional untuk rasa manis

CARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C dan bakar kacang selama 10 minit sehingga kacang nampak kekuningan.

2. Jika kacang dibakar bersama kulit coklatnya, pastikan kulit kacang dibersihkan sepenuhnya sebelum dikisar.

3. Masukkan kacang ke dalam pengisar. Kemudian masukkan minyak masak dan juga madu.
4. Kisar kacang bakar tadi sehingga tekstur kacang menjadi halus dan nampak berkrim. Masa mengisar bergantung kepada kualiti pengisar anda.
5. Jika sudah mendapat tekstur halus dan berkrim yang dihendaki, maka peanut butter anda telah siap.

6. Masukkan peanut butter yang telah siap dalam balang dan simpan dalam peti sejuk.
7. Jika mahukan tekstur peanut butter yang kasar, anda boleh asingkan sedikit kacang bakar tadi dan kisar kasar. Kemudian campurkan ke dalam peanut butter halus tadi.
8. Peanut butter tanpa pengawet ini boleh tahan sehingga 2 – 3 minggu jika disimpan di dalam peti sejuk dan teksturnya akan kekal lembut.

Kredit resipi & foto: Aida Razalli

ANDA JUGA BOLEH CUBA:

Cara Buat Pau Homemade Yang Mudah, Sedap & Gebu

Jenis-Jenis Tepung Beras & Kegunaannya Dalam Masakan.