Kadang-kadang nak tarik perhatian selera makan anak-anak, mak-mak kena usaha lebih sikit.

Dan bila bentuk kuih yang comel, pasti anak-anak tertarik dan asyik makan je. Jadi, apa kata kita cuba idea menarik daripada Emas Perak ini yang membuatkan kuih sardin roll tampak comel sekali.

SARDIN ROLL GORENG

BAHAN-BAHAN:

1kg tepung gandum – beli online di sini
2 sudu besar penuh tepung beras – beli online di sini
½ cawan minyak –beli online di sini
4 sudu besar marjerin – beli online di sini
Air sejuk secukupnya

CARA-CARA:

1.Panaskan minyak dan juga marjerin. Kemudian, masukkan ke dalam tepung. Gaul menggunakan senduk kerana adunan masih lagi panas ketika ini.
2. Apabila sudah digaul sebati, masukkan air sejuk. Masa ni dah boleh uli menggunakan tangan. Uli sehingga adunan tidak lagi melekat pada tangan.
3. Apabila sudah siap, simpan sekejap di dalam peti sejuk. Lebih kurang dalam 30 minit. Kemudian keluarkan untuk dicanai.
4. Bahagikan doh kepada bahagian-bahagian kecil. Kemudian, canai rata. Caranya sama seperti hendak membuat karipap.
5. Siap dicanai, letakkan inti. Gulungkan. Kemudian, hiris dengan pisau bagi menampakkan kesan seperti dalam gambar.

6. Panaskan minyak. Goreng hingga keemasan.

BAHAN INTI:

Ikan sardin dalam tin
Ikan rebus
Bawang putih | dihiris
Bawang merah | dihiris
Lada merah | dihiris

CARA-CARA:

1.Tumis bawang merah, bawang putih dan lada sehingga garing.
2.Kemudian, masukkan ikan. Kacau rata.
3. Perasakan dengan garam, gula dan ajinomoto (kalau suka). Kacau hingga sebati.

Kredit resipi: Emas Perak

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Churros Istimewa, Ini Caranya Hasilkan Bentuk Cantik

Karipap Inti Sardin, Saiz Lebar Memang Puas Makan

Ini Caranya Untuk Buat Masala Vadai Sedap Seperti Di Kedai

Buat Sendiri Aiskrim Goreng Sedap Guna Roti Sandwic. Mantap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Herba seperti serai dan halia memang mempunyai khasiat yang baik untuk kesihatan. Begitu juga dengan kulit kayu manis dan cengkih. Ni perkongsian dari Maria Bentalib mengenai campuran herba dan rempah yang dikatakan dapat menyihatkan tubuh.

Katanya ini lah minuman yang boleh menjadi petua meredakan atau menghilangkan sakit lutut, sakit sendi, angin mencucuk dengan menggunakan bahan mudah dan senang. Semuanya ada kat dapur kita aje. Kalau malas jugak tak tahulah nak kata apa.

Malah minuman ini juga dipercayai boleh menurunkan kencing manis dan darah tinggi.

MINUMAN CAMPURAN HERBA DAN REMPAH

.

BAHAN-BAHAN :

.

• 1 liter air
• 2 batang serai | dititik
• 1 batang kayu manis ceylon
• 7 biji cengkih
• 3 hiris halia

CARA PENYEDIAAN :

.

1. Rebus kesemua bahan dalam satu liter air.

.

2. Rebus selama 20 minit dan tutup api.

Minum bila dah suam suam dua kali sehari. Insya Allah boleh menyihatkan tubuh.
.
Kredit : Maria Bentalib

JIKA ANDA GEMAR MEMBELI SECARA ONLINE, DAPATKAN PERKAKAS ELEKTRIK DAN BARANGAN DAPUR  SERTA KEPERLUAN RUMAH DENGAN MELAYARINYA DI SINI.

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :

DAN JUGA PETUA INI :

5 Herba & Makanan Turunkan Tekanan Darah Tinggi, Mudah Aje DiCari

Air tangan bonda tidak pernah mengecewakan, memasak dengan hati ikhlas, sarat dengan petua menjadi setiap hidanganya sungguh sedap dan mendapat pujian ramai. Untuk itu, Bonda Sharifah Norma Syed Mansur atau mesra disapa Mak Engku tidak kisah berkongsi beberapa resipi istimewa warisan turun temurun keluarga beliau untuk dikongsikan degan umum.

AYAM MASAK PUTIH

BAHAN-BAHAN

• 350gm isi dada ayam | potong dadu
• 200gm santan pekat
• 2 cawan air
• 1 tin cendawan butang
• 6 biji cili padi hijau
• 6 biji cili padi merah
• 1batang serai | titik
• 1 tin cendawan butang. | belah dua
• 6 cili api hijau | hiris
• 6 cili api merah | hiris
• Garam dan perasa secukupnya

BAHAN KISAR:

• 1/2 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 2 biji buah keras
• 1batang serai

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan ayam, kemudian masukkan dalam periuk bersama bahan kisar.
2. Tambahkan air dan masak atas api sederhana.
3. Bila ayam separuh masak masukkan cendawan,  , hirisan cili padi dan serai.
4. Setelah mendidih dan ayam masak, masukkan santan.
5. Sentiasa kacau supaya santan tidak pecah minyak,
6. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya.
7. Tutup api, ayam sedia dihidangkan besama nasi.

BAWAL BAKAR CICAH AIR ASAM

BAHAN-BAHAN:

UNTUK IKAN BAKAR:

• 1 ekor ikan bawal | saiz sederhana
• 2 sudu makan minyak masak
• Sedikit garam dan serbuk perasa

BAHAN KISAR:

• 1 biji cili merah
• 8 biji cili api
• 1/2 inci kunyit hidup
• 1/2 helai daun kunyit

BAHAN AIR ASAM

• 1biji bawang besar | potong dadu kecil
• 1 inci belacan| bakar
• 1/2 cawan air asam jawa  | bancuh cair
• 2 biji limau kasturi |ambil airnya
• 1 cili merah | potong bulat
• 8  biji cili api | hiris
• 1 biji tomato | potong dadu kecil
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan ikan kemudian lumurkannya dengan bahan kisar tadi.
2. Perap ikan sekurang-kurangnya 10 minit sebelum sedia dibakar.
3. Bakar ikan sambil sentiasa dipercikkan dengan minyak, supaya ikan tidak terlalu kering.
4. Bakar lebih kurang 8-10 minit.
5. Sementara itu sediakan air asam dengan cara campurkan semua bahan dalam mangkuk.
6. Gaul rata dan sebati kesemuanya.
7. Setelah cukup rasa, angkat dan sedia dihidngkan bersama ikan bawal bakar tadi.

KETUPAT SOTONG

BAHAN-BAHAN:

• 500gm sotong saiz sederhana | buang kulit ari, bersih dan toskannya
• 200gm beras pulut susu | rendam
• 150gm santan pekat campur 3 cawan air
• 1 tin cendawan butang dalam tin
• 1 batang serai | titik
• 1 helai daun pandan | carik-carik dan simpul
• 1 cili hijau | belah dua
• 1 cil merah | belah dua
• 10 cili api sebiji-sebiji
• Garam, gula dan perasa secukupnya

BAHAN KISAR

• 1 batan serai
• 4buah keras
• 1/4 inci lengkuas
• 1/4 inci halia
• 1 bawang besar
• 2 bawang putih
• 1 inci kunyit hidup

CARA MEMASAK:

1. Asingkan kepala dan badan sotong
2. Sumbatkan pulut dalam badan sotong hingga 3/4 penuh.
3. Masukkan semula kepala sotong, kemudian kemaskan dengan lidi. Lakukan hingga sotong habis.
4. Sementara itu masukkan santan dalam periuk bersama bahan kisar.
5. Kacau rata dan masukkan sotong yang telah disumbat tadi.
6. Masak atas api perlahan hingga mereneh, masukkan cendawan, daun pandan, serai titik dan cili padi.
7. Perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya.
8. Terus memasak hingga kuah pekat (jika ingin kuah lebih pekat campurkan 1 sudu teh tepung jagung).
9. Sebelum angkat, masukkan hirisan cili merah dan hijau.
10. Tutup api dan sotong sedia dihidangkan.

AYAM PINDANG TUMIS BUNGA KANTAN

BAHAN-BAHAN:

• 500gm ayam | potong besar
• 2 keping asam gelugor
• 4-5 tangkai daun kesum
• 1 kuntum bunga kantan
• 2 batang serai | titik
• 1 inci lengkuas | titik
• 4-5 biji tomato ceri jika suka
• Garam, gula dan perasa secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

• 10 tangkai cili kering
• 2 biji cili merah
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci bawang putih

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak dalam periuk, tumis bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan air secukupnya, asam gelugor, serai titik, lengkuas.
3. Setelah mereneh, masukkan ayam,biarkan mereneh hingga ayam masak.
4. Masukkan daun kesum, bunga kantan, tomto ceri, garam, gula dan perasa secukup rasa.
5. Apabila ayam empuk dan cukup rasa. Tutup api.
6. Ayam pindang sedia dihidangkan, panas-panas.

AYAM GORENG KASTURI
BAHAN-BAHAN:

• 1ekor ayam saiz kecil | belah empat
• 3 helai daun limau purut
• 1 helai daun kunyit
• 250ml santan
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak untuk menggoreng

BAHAN KISAR:

• 2 inci kunyit hidup
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 3 batang serai
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 1/2 sudu teh serbuk jintan putih
• 1/2 sudu teh serbuk jintan manis

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ayam dengan bahan kisar hingga rata.
2. Masukkan dalam periuk, kemudian tambahkan santan, daun kunyit,limau purut.
3. Renehkan atas atas api sederhana.
4. Perasakan dengan garam dan kunyit secukup rasa.
5. Tutup periuk dan kecilkan api. Biarkan mereneh lebih kurang lima minit.
6. Setelah ayam masak, tutup api dan toskan ayam.
7. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng ayam hingga garing.
8. Setelah garing, angkat dan ayam sedia dihidangkan panas-panas dengan nasi panas serta sambal pencicah.