Kalau anda jenis yang suka kunyah-kunyah sambil bekerja, menonton drama atau sekadar mengisi masa lapang di rumah, resipi ini memang wajib cuba. Snek Ceri Tomato & Cheese bukan saja mudah dibuat, malah sangat ringan, sihat dan memberi rasa rangup lembut yang memuaskan. Hanya beberapa bahan mudah seperti ceri tomato, telur, rice paper dan cheese, anda sudah boleh hasilkan kudapan ala café yang pasti membuatkan anda nak ulang buat lagi.
Dalam gaya pemakanan yang semakin menitikberatkan pilihan sihat, ramai yang cuba elakkan makanan berminyak, tinggi garam atau penuh perisa tambahan. Sebab itu resipi ini jadi pilihan ideal ia menggunakan minyak yang sangat minima, dan bahan-bahannya segar, semula jadi serta penuh nutrisi.
Mari kita terokai resipi lengkapnya bersama tips dan info menarik supaya anda dapat hasil yang terbaik setiap kali mencuba.
Kenapa Snek Ceri Tomato & Cheese?
Gabungan ceri tomato dan cheese sebenarnya cukup seimbang dari segi rasa dan khasiat. Ceri tomato kaya dengan vitamin C, antioksidan dan bersifat juicy, memberi keseimbangan kepada cheese yang berkrim. Bila kedua-duanya digabungkan dalam Snek Ceri Tomato & Cheese dan dibalut pula dengan rice paper yang digoreng sedikit, tekstur rangup di luar dan lembut di dalam membuatkan setiap gigitan rasa heaven.
- Rendah kalori
- Tinggi protein (daripada telur dan cheese)
- Mengenyangkan walaupun saiznya kecil
- Sesuai untuk anak-anak dan juga orang dewasa
- Boleh dijadikan meal prep atau idea bento
Pendek kata—sihat, sedap dan cepat disediakan.
Bahan-bahan
- 10 biji ceri tomato
- 2 biji telur
- 2 keping rice paper
- 2 keping cheese
- Sedikit olive oil
Cara Penyediaan Lengkap
1. Sediakan Tomato & Bahan Asas
Basuh ceri tomato sehingga bersih dan potong dua supaya lebih mudah dimuatkan dalam gulungan. Tomato yang dipotong juga membantu jusnya keluar sedikit ketika digoreng, memberikan rasa masam-manis yang menyedapkan dalam Snek Ceri Tomato & Cheese.
2. Pukul Telur
Dalam satu mangkuk, pukul 2 biji telur sehingga sebati. Telur ini berfungsi sebagai coating yang membantu melekatkan rice paper dan memberi kulit luar yang garing apabila digoreng nanti.
3. Gulung dengan Rice Paper
Basahkan rice paper dengan air suam sehingga lembut. Letakkan sekeping cheese di tengah, susun beberapa potongan ceri tomato dan gulung kemas. Pastikan gulungan tidak terlalu tebal untuk elakkan ia sukar rangup. Jika ingin lebih padat, anda boleh lapiskan rice paper dua kali.
4. Celup Dalam Telur
Gulung tadi dicelup ke dalam telur yang dipukul. Pastikan seluruh permukaan disalut rata supaya tekstur luarnya sekata apabila digoreng.
5. Goreng dengan Sedikit Olive Oil
Panaskan sedikit olive oil di kuali. Tidak perlu banyak—cukup untuk pan-fry. Masak sehingga permukaan rice paper bertukar warna keemasan dan sedikit rangup. Gunakan api sederhana untuk elakkan cheese cair terlalu cepat.
6. Angkat & Sedia Dihidangkan
Bila sudah rangup, angkat dan toskan minyak. Boleh potong kecil dan hidangkan sebagai snek atau side dish.
Variasi Menarik untuk Anda Cuba
1. Tambah Italian Herbs
Sedikit oregano atau basil boleh menaikkan aroma.
2. Guna Cheese Berbeza
Mozzarella untuk tarik-tarik, cheddar untuk rasa masin lemak, atau pepper jack untuk versi pedas.
3. Tambah Avocado atau Timun Jepun
Untuk lebih segar dan berkrim.
4. Jadikan Mini Pizza Rolls
Tambah sos tomato nipis di dalam sebelum menggulung.
5. Versi Air Fryer
Masak pada 180°C selama 8–10 minit — lebih sihat dan lebih cepat.
Tip Dapur untuk Hasil Terbaik
- Jangan basahkan rice paper terlalu lama. Jika terlalu lembik, ia akan mudah koyak.
- Gunakan tomato yang segar dan firm. Tomato yang terlalu lembik akan mengeluarkan air dan mengganggu tekstur rangup.
- Masak di atas api sederhana. Elakkan cheese meleleh keluar sebelum gulungan sempat garing.
- Toskan pada tisu dapur selepas digoreng untuk kekalkan kerangupan.
Kesimpulan
Snek Ceri Tomato & Cheese adalah bukti bahawa makanan sihat tak semestinya membosankan. Dengan hanya beberapa bahan simple dan masa penyediaan kurang dari 15 minit, anda boleh menikmati kudapan rangup, berkrim dan penuh rasa segar. Sesuai untuk sarapan ringan, bekal anak sekolah, snek kerja mahupun minum petang.
Bagi anda yang sedang cuba kurangkan snek bergoreng atau mahu alternatif lebih sihat, resipi ini memang win. Ia bukan sahaja mengenyangkan, malah memberi nutrisi yang baik dari tomato, telur dan cheese. Paling penting? Ia sedap tanpa rasa bersalah.
Kalau anda suka kategori snek sihat seperti ini, jangan lupa cuba juga versi air fryer dan tambah kreativiti anda sendiri dalam bahan-bahan. Selamat mencuba dan selamat mengunyah!
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Snek Ceri Tomato & Cheese, Kudapan Sihat, Sedap dan Cepat Disediakan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Santan, Pandan & Strawberi Ramuan Melazatkan Puding, Ilham KDU University College
Usai menjamu selera puding manis lemak berkrim pastinya melengkapkan sajian makan tengahari atau makan malam anda.
Enak dimakan sejuk dari peti ais, dua puding hasil idea tenaga pengajar dari KDU University College , Chef Fame Taufiq Fakarudin memang istimewa. Lembut dan cair di mulut…aahhh nyaman di tekak. Selamat mencuba.
PUDING SANTAN DAN MOUSSE SANTAN
BAHAN-BAHAN ;
- 300 gm susu segar @ penuh krim
- 200gm krim cair
- 3gm garam @ secukup rasa
- 100gm gula kastor
- 15gm serbuk gelatin
- 30gm air
- 50gm daun pandan | dikisar bersama susu
Bahan mousse santan :
- 120gm santan pekat
- 300gm coklat putih
- 15gm serbuk gelatin
- 35gm air
- 400gm krim putar manis
- 3gm gula
CARA MEMASAK :
Puding Pandan:
1. Taburkan serbuk gelatin ke atas air dan biarkan ia kembang (5 – 10 minit)
2. Kisar daun pandan bersama susu, tapis dan buang serat pandan
3. Campurkan krim, susu, garam dan gula ke dalam periuk
4. Panaskan kesemua bahan tersebut diatas api yang sederhana dan masak sehingga suam
5. Campurkan gelatin yang kembang ke dalam adunan yang masih suam dan kacau sehingga sebati
6. Tuangkan adunan pandan ke dalam loyang atau gelas dan simpan di dalam peti sejuk sehingga kental
7. Potong puding mengikut kehendak hidangan
Mousse Santan:
1. Taburkan serbuk gelatin ke atas air dan biarkan ia kembang (5 – 10 minit)
2. Cairkan coklat putih di atas air panas yang mendidih
3. Panaskan santan dan garam bahan tersebut di atas api yang sederhana sehingga suam
4. Campurkan gelatin yang kembang ke dalam adunan yang masih suam dan kacau sehingga sebati
5. Campurkan coklat puti yang cari kedalam adunan tadi
6. Pukul krim putar sehingga kembang
7. Masukkan krim putar tadi kedalam adunan santan, gaulkan sehingga sebati
8. Masukkan kedalam beg piping bersama star nozzle
9. Paipkan mousse santan ke atas puding pandan
SAIZ HIDANGAN : 6- 8 orang
INFO CHEF :
1. Hiaskan bersama kepingan isi kelapa yang dihiris nipis, daun pandan dan juga sedap bersama kepingan coklat
2. Garam akan menaikkan rasa lemak di dalam setiap hidangan yang mengandungi santan, susu dan krim
PUDING STRAWBERI & KOPI ITALI
BAHAN-BAHAN :
- 200gm susu segar @ susu penuh krim
- 500gm krim cair
- 4gm garam @ secukup rasa
- 120gm gula kastor
- 20gm serbuk gelatin
- 60gm air
- 10gm pes strawberi
- 10gm pes kopi
CARA MEMASAK :
1. Taburkan serbuk gelatin ke dalam air dan biarkan ia kembang (5 – 10 minit)
2. Campurkan krim, susu, garam dan gula ke dalam periuk
3. Panaskan kesemua bahan tersebut diatas api yang sederhana dan masak sehingga suam
4. Campurkan gelatin yang kembang ke dalam adunan yang masih suam dan kacau sehingga sebati
5. Bahagikan adunan tadi kepada dua bahagian dan masukkan pes starwberi kedalam satu bahagian dan pes kopi ke dalam bahgian yang lain
6. Tuangkan adunan strawberi ke dalam gelas yang disengetkan di dalam peti sejuk
7. Sejukkan sehingga kental dan tuang adunan kopi kedalam gelas yang sama dan sejukan sehinggan kental
8. Boleh dihindangkan bersama krim putar yang diletakkan hirisan strawberi, daun pegaga dan coklat ‘shaving’
INFO CHEF :Untuk memberi keenakan yang unik, puding ini boleh dihidangkan bersama sos strawberi
Resipi : Chef Fame Taufiq Fakarudin
Terima kasih : KDU University College, Jalan Kontraktor U1/14, Seksyen U1, Glenpark U1, Shah Alam. www.kdu.edu.my
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Buat Sendiri 4 Kudapan Olahan Mi Yang Sedap & Mudah Untuk Bekal Anak.
Masih lagi mood sekolah, mak-mak yang masih mencari menu untuk variasikan bekal anak-anak ke sekolah. Ini ada empat menu gerenti anak-anak suka, selain sedap ia juga berkhasiat dan memberi tenaga kepada anak-anak. Dengan masak sendiri mak-mak tak perlu risau anak beli dan makan apa di sekolah. Jangan lupa cuba 4 menu yang senang masak dan sedap ni.
BEBOLA MI
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping mi kering | celur dan tos
- 1/2 cawan serbuk roti
- 1/2 cawan isi ayam rebus | carik-carik
- 1/2 cawan hirisan daun bayam
- Sedikit hirisan cili benggala
- Sedikit potongan dadu lobak merah
- 1 biji telur
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 Sudu teh garam
- Minyak secukupnya untuk menggoreng.
CARA MEMASAK:
- Masukkan mi yang telah dicelur tadi dalam pengisar bersama telur. Kisar hingga sebati.
- Keluarkan dalam mangkuk adunan, kemudian campurkan isi ayam, hirisan sayur-sayuran.
- Seterusnya masukkan serbuk perasa ayam, lada sulah dan garam. Gaul rata.
- Campurkan serbuk roti sedikit demi sedikit hingga menjadi doh lembut.
- Bulat-bulatkan doh hingga habis.
- Panaskan minyak, kemudian goreng bebola hingga kuning keemasan.
- Bebola mi sedia dihidangkan dengan sos cili atau mayones.
SOSEJ MI GULUNG
BAHAN-BAHAN:
- 5-6 biji sosej ayam | potong dua
- 2 keping mi kering | celur dan tos
- 1 sudu teh serbuk perasa ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu makan tepung ubi
- Lidi satey secukupnya
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Masukkan mi dalam mangkuk, kemudian campurkan dengan garam, lada sulah dan serbuk perasa ayam. Gaul rata dan cukup rasa,
- Taburkan tepung ubi atas campuran mi dan gaul rata.
- Lilitkan mi pada koktel yang telah dicucuk pada lidi satey. Lakukannya hingga habis.
- Panaskan minyak, goreng koktel yang telah bersalut mi hingga garing.
- Angkat dan toskan minyak.
- Setelah siap hidangkan bersama sos kegemaran anda.
POPIA MI KEJU BERSAYUR
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping mi kering | celur dan tos
- 12 keping kulit popia
- 1/2 biji bawang Holland
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 cawan isi ayam dicincang halus
- 1 sudu makan rempah kari daging
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh perasa ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Sedikit lobak merah | dadu halus
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- Sedikit garam dan gula
- 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang Holland dan bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan rempah kari, kacau sekejap dan masukkan sedikit air.
- Setelah pecah minyak masukkan isi ayam dan lobak merah dadu halus.
- Terus kacau hingga ayam masak.
- Perasakan dengan sos tiram, serbuk perasa ayam, lada sulah, garam dan gula secukup rasa.
- Tutup api, masukkan mi yang telah dicelur dan gaul rata. Ketepikan.
- Ambil kulit popia, bentangkan dan isi inti mi dan letakkan kepingan keju di atasnya.
- Kemudian gulung kulit popia dan kemaskan gulungan dengan sedikit air.
- Panaskan minyak, setelah minyak panaskan, kecilkan api. Goreng popia hingga kekuningan.
- Popia sedia dihidangkan panas-panas dengan sos pencicah yang ada suka.
.
NAGGUT AYAM SOS LEMON
BAHAN-BAHAN:
- 3 keping tauhu
- 1 tiup tauhu Jepun
- 1 cawan isi ayam | carik halus
- 1/2 cawan hirisan daun ketumbar
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1 biji telur ayam
- 1 sudu makan serbuk pati ayam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menggoreng
BAHAN SOS LEMON
- 1 sudu makan pati oren Sunquick
- 1 biji lemon | ambil jus sahaja
- 1 sudu makan tepung jagung | bancuh dengan 1/2 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu teh serbuk pati ayam
- 1 ulas bawang putih | cincang
- 1 sudu teh mentega
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan untuk naggut. Gaul rata.
- Masukkan dalam loyang yang beralas plastik dan kukus hingga masak lebih kurang 10-15 minit.
- Setelah sejuk, potongkan bentuk empat segi tepat. Gaul dalam tepung yang dicampurkan dengan sedikit garam dan lada sulah. Ketepikan.
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian naggut hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak.
- Sementara itu panaskan mentega atas api kecil, tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan pati oren Sun quick dan jus lemon.
- Kacau rata dan masukkan bancuhan tepung jagung.
- Kacau rata hingga mendidih menjadi sos pekat. Tutup api.
- Setelah siap hidangkan nuggat dengan sos lemon.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Jom Buat Sendiri Nasi Butter & Ayam Goreng Ala KFC
Nasi butter, sup dan ayam goreng yang dijual di KFC memang nampak simple tetapi serba serbi cukup rasanya. Satu hidangan lengkap yang disukai oleh semua golongan. Jika anda teringin untuk menikmatinya, jom kita cuba buat sendiri di rumah mengikut resipi yang dikongsi oleh Syue Haida. Selamat mencuba!
RESIPI NASI BUTTER + AYAM GORENG + SUP ALA KFC
BAHAN-BAHAN NASI BUTTER (Untuk 5 orang makan)
- 4 cawan beras
- 4 biji bawang putih(ketuk dan potong halus-halus)
- 1 biji bawang merah (optional) (hiris nipis-nipis)
- 125g butter
- Halia (ketuk biar pecah sikit)
- 1 cawan freshmilk (apa-apa brand janji full cream)
- 1 kiub pati ayam maggie
- Garam
CARA PENYEDIAAN:
1. Panaskan kuali. Masukkan butter, tumis bawang putih. Kalau nak masukkan bawang merah, tumiskan sekali sampai naik bau.
2. Masukkan halia.
3. Masukkan fresh milk, kacau sekejap dalam 2 minit.
4. Masukkan beras yang dah dibasuh, selepas itu masukkan kiub pati ayam dan gorengkan beras sekejap dalam 3 minit.
5. Alihkan beras ke dalam periuk nasi dan masukkan air, sukatan air ditambahkan dengan secawan susu tadi. Macam saya beras 4 cawan, air 4 cawan + 1 cawan susu. Masukkan sedikit garam dan masak seperti biasa (sukatan air bergantung pada jenis beras yang anda guna. Sukat macam masak nasi biasa la, cuma air tu kena + dengan susu skali) sebab dah ada penggunaan susu so kena kurangkan la air.
BAHAN-BAHAN AYAM GORENG ALA KFC
- 10 ketul ayam
- 1 cawan tepung bestari original
- 1 cawan tepung bestari spicy
– Saya tak letak telur, tak letak tepung-tepung lain tapi macam ni pun dah memang sedap.
– Kalau ada anak bawah daripada 3 tahun, memang tak makan pedas better guna tepung original sahaja ya. Campuran tepung ni sesuai untuk dewasa sebab ayam akan rasa macam ayam KFC spicy.
CARA PENYEDIAAN:
1. Ambil 5-6 sudu besar campuran tepung tadi. Masukkan dalam ayam, gaulkan sekali biarkan sebati. Perap ayam dengan tepung selama 2 jam. Nak lagi sedap perap lama lagi.
2. Dah siap perap, panaskan kuali letak minyak dan ambik ayam perap tadi. Gaulkan dengan tepung campuran tadi. Salutkan tepung tebal-tebal dan masukkan dalam kuali. Goreng hingga garing. Goreng dengan api yang sederhana ya.
BAHAN-BAHAN SUP CHICKEN MEATBALL
- Leher/kaki ayam potong kecil-kecil
- 10 biji chicken meatball
- Daun sup
- 1 kiub pati ayam
- Halia (ketuk)
- Bawang putih
- 3 cawan air
- Garam secukupnya
CARA PENYEDIAAN:
1. Tumiskan bawang putih hingga naik bau. Masukkan halia dan leher/kaki ayam yang dah dipotong kecil-kecil, biarkan sekejap.
2. Masukkan chicken meatball, kiub pati ayam dan air. Biarkan sampai masak.
3. Masukkan garam dan daun sup.
Jika anda mencari AIR FRYER yang murah dan berkualiti, klik DISINI.
KREDIT RESIPI & FOTO: SYUE HAIDA
ANDA BOLEH JUGA CUBA RESIPI INI:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
