Peminat sate mesti pernah cuba makan sate di Restoran Satay Pak Wan. Sebabnya sate di sini memang sedap. Ada banyak pilihan jenis sate yang disediakan. Dilengkapi dengan ketupat, timun dan bawang. Paling best, kuah kacang yang memikat selera.
Dalam tempoh pandemik Covid-19 ini, restoran Satay Pak Wan beroperasi dari jam 3.30 petang hingga 11 malam setiap hari.
Pelanggan tidak digalakkan untuk datang dengan rombongan yang ramai kerana tidak boleh duduk tanpa penjarakan fizikal termasuklah tidak boleh menyambung meja.
Ads
Bagi anda yang mahu take away, boleh whatsapp dahulu untuk menempah. Datang hanya untuk ambil pesanan sahaja. Mudah dan anda tidak perlu menunggu lama.
JOM LAYAN GAMBAR
.
.
.
.
. LOKASI
Ads
1. Medan Puteri Bandar Tasik Puteri, Rawang – bersebelahan Mr Diy
https://maps.google.com/?q=3.283167,101.473503
2.Saujana Utama Sungai Buloh – depan book worm/belakang Mr Diy
https://maps.google.com/?q=3.201662,101.485184
Ads
3.Kuala Selangor – belakang Tesco
https://maps.google.com/?q=3.320563,101.272102
“Pelanggan saya datang awal lepas Subuh, 6.30 pagi depa dah sampai,” kata Rogayah
Sejak 15 tahun lalu, selepas kedua ibu bapanya, Ali dan Rashidah tidak lagi mengusahakan kedai nasi kandar di SS13, Subang Jaya kerana sukar membawa masuk pekerja asing, atas permintaan pelanggan-pelanggan setia, perniagaan itu dibawa pulang ke rumah.
“Home-made nasi kandar” yang diusahakan Rogayah secara bersendirian selepas ibu dan bapanya meninggal dunia itu, hanya diketahui oleh “mereka yang mengetahuinya.” Pelanggan setia Rogayah bukan sahaja terdiri daripada orang Melayu ataupun “mamak”, tetapi juga dari kaum lain seperti Cina dan India.
Kebanyakan mereka berasal dari Pulau Pinang, pernah makan dan mengenali ibu bapa Rogayah yang pernah berniaga di negeri itu pada tahun 1970-an sebelum mereka berhijrah ke Kuala Lumpur. Yang menariknya, gerai nasi kandar di rumahnya di USJ 11 di Subang Jaya itu hanya dibuka pada hari Ahad bermula jam 6.30 hingga 9.30 pagi.
“Saya buka seminggu sekali supaya ada eksklusif, tetapi jika mereka mahu pada hari lain, mereka boleh pesan daripada saya,” kata wanita berusia 62 tahun itu yang turut menawarkan khidmat katering untuk pelbagai juadah makanan Pulau Pinang selain nasi kandar. “Pelanggan saya tahu tentang nasi kandar saya dari mulut ke mulut dan ada juga yang makan di sini dari kecil sehingga dewasa.”
Apabila ditanya apakah nama sebenar gerainya, Rogayah berkata: “Ada orang panggil kedai Pak Ali, ada yang panggil Warung Seri Pinang, ada yang panggil Nasi Kandar Gayah, terpulanglah kepada mereka.” Ismail Kamal Abdul Rahman, 52, yang dianggap Rogayah seperti keluarganya tidak pernah gagal untuk hadir bersama keluarganya setiap hari Ahad.
“Yang paling special ialah kari ikan. Kerana kari ikan ini ditumis selama dua hingga tiga jam untuk pecahkan minyak. “Saya tahu kerana saya juga memasak, apabila kita makan Nasi Kandar Pak Ali ni, kita akan rasa keikhlasan masakannya,” kata bekas kakitangan Malaysia Airlines itu.
Bagi Leonard Tan, 50, beliau sendiri sudah lebih kurang 30 tahun makan masakan keluarga Rogayah. “Jika ada orang boleh datang sini, selama 30 tahun, apa anda fikir tentang makanan di sini? “Tidakkah anda fikir ini merupakan perkara terbaik pernah berlaku di dunia ini?” kata Tan.
Pesara tentera Kung Boon Chin, 69, juga antara pelanggan setia nasi kandar keluarga Rogayah selama hampir 30 tahun. “Nasi kandar di sini, tidak sama seperti nasi kandar yang ada dekat kedai. Sesetengah nasi kandar yang ada dekat kedai, dia punya bau rempah kuat. “Di sini, saya tak tahu macam mana dia buat, mungkin dia buat sendiri, kisar (rempah) sendiri, jadi rasa nasi kandarnya berbeza. “Lauk dia, dia punya daging, tak keras macam komando, ikan pun segar. Kalau ikan tak segar, dia lembut tak sedap,” katanya.
Mustapha Kamal Abdul Rahman, 67, berkata masakan Rogayah tidak berbeza dengan masakan ibunya dahulu. “Saya kenal Pak Ali (ayah Rogayah) dari Pulau Pinang. Waktu dia berniaga belakang Imigresen. Jadi sudah lebih 40 tahun saya makan masakan keluarga mereka,” katanya. “Rasa nasi kandar Pak Ali ni lebih kepada citarasa Pulau Pinang, tak macam yang lain-lain. Berbanding dengan Nasi Kandar Kudu tu semua, sini lebih sedap kerana ia ‘home made nasi kandar’,” katanya.
Sementara Nur Hajar Fatehah Ismail, 24, sudah makan nasi kandar masakan keluarga Rogayah sejak “mula belajar makan” kerana dibawa keluarganya sejak kecil. “Kat sini semua sedap terutamanya kari ikan dan sambal udang. Saya suka juga Nasi Kandar Kudu di Kuala Lumpur, tapi tak boleh lawan di sini,” katanya.
Pelanggan yang datang selepas 9.30 pagi akan pulang dengan kecewa kerana nasi kandar dan lauk pauknya sudah licin “dikerjakan” pelanggan-pelanggan yang datang lebih awal.
Rogayah tidak kedekut untuk mengajar resepi masakan keluarganya kepada yang sanggup belajar dan mempunyai kesabaran. Ini kerana Rogayah bimbang jika resepi masakan keluarganya itu tidak diteruskan kerana setakat ini, dalam kalangan keluarga terdekatnya, tiada siapa yang sanggup dan sabar untuk belajar. “Anak-anak buah saya semua tak mahu belajar. Mereka tak sanggup. Mereka lihat saya bangkit pukul 2.00 pagi untuk buat semua ni, untuk potong bawang, depa kata tak payahlah. “Saya bimbang juga tiada siapa yang warisi resepi masakan keluarga kami selepas saya tiada. Rogayah tidak keberatan untuk mengajar sesiapa sahaja memasak asalkan mereka sanggup. “Sesiapa sahaja boleh. Bukan susah pun, tetapi mereka mesti ada minat, mesti kena sabar dan juga pembersih. “Tak ada rahsia-rahsia dalam resepi keluarga saya, saya bersedia untuk berkongsi dengan sesiapa saja,” katanya.
Sumber & gambar: The Malaysian Insight
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kalau anda ada di pusat beli-belah One Utama, jangan lupa singgah ke restoran Noodle Shack. Restoran yang mula beroperasi sejak 2009 ini menyajikan hidangan mi dan pencuci mulut yang amat sedap. Dimiliki oleh pasangan suami isteri berbangsa Cina namun segala bahan yang digunakan adalah daripada pengedar yang mempunyai sijil halal.
Mencintai makanan yang sedap bagaikan masakan ibu, Natalie Ng Phui Phui dan suaminya, Joseph Sun Chee Fai yang juga sebagai Pengurus Besar dan Pengasas Noodle Shack menampilkan hidangan bangsa Cina tanah air yang boleh dinikmati oleh semua bangsa di Malaysia. Secara mudahnya, Noodle Shack menyediakan hidangan mi yang dikenali sebagai Mian Fen Gua atau lebih mudah, Pan Mee serta Ban Mian.
Mi yang dimasak secara tradisional ini diberikan nafas baru supaya lebih segar, diperkaya dengan cita rasa dan lebih lembut. Pun begitu, menurut Natalie, walaupun resipinya diperbaharui mengikut peredaran masa, namun dia sesekali tidak berkompromi tentang rasa dan cara membuat supaya tidak menjejaskan cita rasa.
CITA RASA BERBEZA
Jika pada hari ini, kebanyakan restoran menyediakan makanan dengan pantas secara komersial. Misalnya menggunakan mesin dan menambah perasa tiruan, pewarna dan juga penambah perisa. Namun di Noodle Shack, Natalie selaku Pengarah Perniagaan dan Pemasaran mengakui bahawa mereka masih mengekalkan keaslian rasa hidangan yang disediakan.
“Kami berbangga kerana menawarkan makanan yang lebih sihat sebagai menggalakkan pelanggan makan makanan sihat. Semua makanan yang kami hidangkan tiada sebarang MSG, tiada pengawet dan tiada pewarna tiruan. Malah kami masak dengan cara terbaik iaitu kurang garam dan kurang minyak,” ujarnya.
Sebab itulah restoran ini dikatakan sebagai restoran yang menyediakan comfort food untuk pelanggan. Hidangannya sihat, bercirikan masakan rumah, sedap dan menyihatkan. Bagi anda yang mahukan hidangan kaum Cina tanah air yang dimasak menggunakan bahan berkualiti dan halal, bolehlah ke sini untuk mencuba.
MI DIMASAK SENDIRI
Kebanyakan restoran menyediakan hidangan mi menggunakan mihun, mi kuning atau kuetiau yang dibeli di pasar raya. Namun berbeza dengan Noodle Shack yang memasak mi sendiri untuk diolah menjadi resipi mengikut menu yang disediakan. Malah mi yang dihidang pula warnanya berbeza mengikut bahan asli yang digunakan untuk dimasak.
“Setiap mi di sini kami masak sendiri bukan dibeli di mana-mana pasar raya. Sebab itulah rasanya takkan sama dengan mana-mana kedai. Semuanya dihidangkan segar dari dapur. Resipi kami adalah resipi tradisional kaum Hakka. Semua bangsa boleh mencuba resipi kami. Ibu kepada suami saya memang suka masak dan beliau masak sendiri mi untuk dinikmati seisi keluarga. Dari situlah timbul idea untuk mengkomersialkan hidangan keluarga kepada orang ramai,” ceritanya lagi.
SUASANA SEPERTI DI RUMAH
Menikmati hidangan di restoran Noodle Shack, terasa bagaikan makan di rumah. Manakan tidak, suasana restoran ini dihias bagaikan persekitaran kediaman kita di rumah. Dengan adanya potret di dinding yang bagaikan potret keluarga. Turut mencuri perhatian adalah lampu neon yang bagaikan kita makan di bawah lampu suasana kediaman bangsa Cina suatu ketika dulu.
Ruang di sebelah dapur juga amat ringkas dekorasinya namun turut sedap mata memandang. Hiasan seperti ruang kanak-kanak mencetuskan suasana riang tatkala menikmati makanan. Malah semua pelayan di restoran ini juga amat dedikasi dan peramah.
Meja kerusi kayu dan dinding kayu turut menguatkan lagi persekitaran bagaikan di rumah sendiri. Inilah yang ingin Natalie dan suaminya tonjolkan kepada pelanggan iaitu mereka mahu pelanggan benar-benar merasai suasana makan masakan ibu sendiri di rumah.
“Selain mengangkat suasana seperti di rumah, saya turut membuat kelainan pada buku menu. Saya reka buku menu berbentuk buku nota sekolah. Ini kelainan yang ingin saya tonjolkan supaya pelanggan ingat restoran kami dengan keunikan ini,” katanya lagi.
Selain di pusat beli-belah One Utama, Noodle Shack juga ada cawangannya di IPC Shopping Centre dan Avenue K di Jalan Ampang. Orang ramai boleh mengunjungi mana-mana cawangan Noodle Shack untuk menikmati hidangan mi homemade yang sedap dan menyihatkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Dengar perkataan soru pun kita sudah sedia maklum ini adalah tempat makan. Menu yang ditawarkan adalah menu makanan barat dengan ice float ala Penang Heritage. Namun harganya murah dan berbaloi dengan portion yang diberikan. Sesuai dengan kata-kata yang digunakan iaitu Eat Big, Eat Cheap!
Penutupan cawangan di Medan Selera Bandar Sri Permaisuri, Cheras selepas empat tahun beroperasi di sini mungkin menyedihkan penggemar makanan di sini. Namun jangan risau kerana anda boleh hadir ke cawangan lain yang semestinya lebih selesa.
Soru Station berpindah ke The Trillium Sungai Besi, 50-G, Jalan Tasik Utama 7, Medan Niaga Tasik Damai, Sungai Besi, Kuala Lumpur.
Cawangan Soru Station yang lain adalah:
Shah Alam, Seksyen 13 (depan MSU)
The Strand, Kota Damansara
The Trillum, Sungai Besi
The FoodBoss, Kota Damansara
Wangsa Maju (Oktober nanti)
Bangi (November nanti)
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
sekarang!
