Sambal Lobak Masin. Makan Dengan Bubur Nasi Memang Power!

 Menjelang nak berpuasa nanti, menu sambal wajib ada sebagai pembuka selera. Kalau rajin bolehlah buat sendiri sambal garing. Selain ditabur di atas nasi. makan dengan bubur pun sedap.Bahan-bahan membuatnya juga mudah didapati.

SAMBAL GARING

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1.Panaskan sedikit minyak (2-3 sudu makan) guna api kecil.

2.Masukkan semua bahan kacau biar sebati,tunggu sejuk boleh simpan dalam bekas.

Kredit: Siti Zubaidah Hassan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Nampak macam kuah gulai tapi kalau di negeri Pantai Timur khususnya di Terengganu ia dipanggil tumis belacan. Ia antara makanan yang selalu disajikan waktu musim hujan.

Boleh digandingkan dengan telur rebus, ikan, ayam goreng, ulam jantung atau pucuk ubi. Sajikan sekali dengan sambal belacan hidangan ini buat kita laju makan nasi.

1 biji bawang besar
10 biji bawang merah
4 ulas bawag putih
2 inci halia
Belacan besar ibu jari
2 batang serai -dipotong kecil
5 biji cili padi suka pedas)

3 batang serai -diketuk
1 1/2 biji kelapa tua -diambil santan pekat
Minyak masak utk menumis
Air
Garam gula secukup rasa
1 mangkuk kecil air asam jawa
5 sudu besar cili boh
Perasa
1/2 kerek besar nisan/ gula kerek

1. Panaskan minyak, tumis serai sampai wangi. Masukkan cili boh, tumis sampai pecah minyak.

2. Masukkan bahan kisar, tumis lagi sampai pecah minyak. Tambah air dan air asam jawa.

3. Apabila mendidih, masukkan santan. Tumis lagi sampai santan pecah minyak.

4. Masukkan perasa, gula kerek, garam, gula secukup rasa.

5. Boleh masukkan telur jika suka, biar sekejap tutup api. Ini adalah hasil selepas dimasak dalam 3 jam.

Untuk kombinasi lauk yang mantap hidang bersama ikan, ayam goreng dan sambal belacan.

Kredit resipi & foto: Muliadi Ramli

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Menu yang ringkas sebenarnya lebih sedap daripada menu berat. Kadang-kadang kita jadi tak lalu makan kalau melihat lauk yang hampir sama setiap hari. Kalau ada sambal boleh juga membangkitkan selera. Kalau selalu buat sambal belacan mentah, ni cuba pulak buat yang bergoreng. Percayalah, anda bakal makan bertambah-tambah.

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

1.  Kisar semua bahan dan panaskan minyak dalam kuali.

2.  Tumis bahan kisar hingga naik bau dan garing.

3.   Masukkan air asam jawa. Perisakan dengan garam dan gula dengan secukupnya. Kalau suka, biar sedikit garing.

Kredit resipi & gambar: Aliza Ahmad 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!