Suka makan Ayam Butter? Jika ya, resipi perkongsian saudara Azahari Abdullah ni antara yang paling mudah dan sedap untuk dihasilkan. Kuah mentega yang enak ditambah pula dengan sarang yang rangup, memang terbaik. Nampak sedap kan? Bahan-bahannya pun mudah dicari dan senang untuk dimasak. Bolehlah cuba masak untuk keluarga. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK AYAM BUTTER BERSARANG
BAHAN A:
500gm isi ayam
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk kunyit
1 ½ sudu teh serbuk cili / paprika
1 sudu makan minyak bijan
2 sudu makan tepung jagung
BAHAN B:
3 ulas bawang putih
1 ½ inci halia – hiris nipis
1 biji bawang holland
1 sudu makan mentega
1 sudu makan minyak kacang tanah
BAHAN TELUR SARANG
Ads
4 biji telur gred B – dipukul
250gm minyak masak
1 sudu makan mentega
3 tangkai daun kari
1 biji cili merah – hiris nipis
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan A dan gaul sebati. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dan mentega di dalam kuali. Kemudian masukkan bahan A.
3. Setelah ayam sedikit kecut, masukkan bahan-bahan B. Masak hingga warna bertukar jadi kuning keemasan. Angkat ayam dan ketepikan seketika.
Ads
4. Untuk menyediakan telur sarang, panaskan minyak dan mentega.
5. Kacau telur dan tuang ke dalam kuali sedikit demi sedikit sambil mangkuk diangkat tinggi.
6. Pusingkan telur dengan senduk dan jangan berhenti sehingga ia lerai cantik. Masukkan daun kari dan hirisan cili.
Ads
7. Bila telur nampak keperangan, tuang telur ke dalam tapis dan toskan minyaknya.
8. Letak telur sarang di atas ayam butter tadi. Sedia untuk dinikmati.
Sedapnya Ayam Ungkep! Buat peminat masakan Jawa, anda pasti akan in love dengan resipi Ayam Masak Ungkep ni. Rasanya sedap dan kalau makan pasti tak cukup sepinggan nasi.Untuk membuatnya tidaklah sesusah mana. Bahan-bahannya juga senang nak dapat. Untuk anda yang teringin untuk mencuba, anda boleh gunakan resipi perkongsian saudari Noor Baini Ali ini sebagai panduan. Selamat mencuba.
CARA MASAK AYAM UNGKEP YANG SANGAT SEDAP
BAHAN-BAHAN: 1/2 ekor ayam – potong kecil 2 batang serai -titik 3 ulas bawang merah – tumbuk – beli online disini 3 ulas bawang putih – tumbuk – beli online disini Kunyit hidup (besar ibu jari) – tumbuk Cili padi (sukatan ikut citarasa. Empunya resipi suka pedas) – tumbuk Biji ketumbar paket kecil -rendam dulu supaya senang tumbuk. Jika tiada, boleh guna serbuk – beli online disini 1 sudu teh serbuk kunyit – jika perlu – beli online disini 1 sudu makan asam jawa – beli online disini Gula dan garam secukup rasa
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak masak dan tumis semua bahan tumbuk serta serai hingga naik bau. 2. Kemudian masukkan ayam dan gaul rata hingga bersalut dengan rencah. Tutup periuk hingga ayam masak.
3. Kemudian masukkan air asam jawa. Kacau seketika dan biarkan kuah memekat. Jika kuah tidak terlalu kuning, masukkan serbuk kunyit. 4. Perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya. 5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Bagi penggemar sajian ayam grill @ ayam panggang, resipi yang satu ni anda kena cuba. Kata empunya resipi, saudari SuiSan Aliezsha menu ini beliau olah mengikut bahan yang dirasa sewaktu menikmati GCB mcd. Hasilnya? Rasanya memang sama! Sedap sangat. Boleh dinikmati bersama roti malah jika tiada, makan sahaja bersama nasi. Pasti puas hati. Jom lihat resipinya.
RESIPI AYAM GRILL ALA GCB MCD
BAHAN-BAHAN: Paha ayam – dibuang tulang atau beli ayam siap untuk chicken chop
1.Basuh bersih ayam tadi. Kemudian tos dan ketepikan seketika. 2. Satukan semua bahan (kecuali lada hitam) ke dalam pengisar. Tambahkan sedikit air dan kisar halus. Ketepikan.
3. Panaskan buttercup dan juga planta di dalam kuali hingga cair. Kemudian masukkan bahan kisar tadi.
4. Kacau sampai kuah menjadi pekat. Pastikn gula dan madu semua terasa. Tambahkan juga serbuk lada hitam. 5. Bila sos telah sempurna, padamlam api dan sejukkan.
6. Perap ayam bersama sos selama beberapa minit. Lagi lama diperap, lagi enak hasilnya.
7. Kemudian susun ayam dalam dulang pembakar dan bakar pada suhu 200C selama 60 minit menggunakan api atas bawah. Namun masa membakar mungkin berbeza mengikut ketuhar masing-masing.
8. Keluarkan ayam kemudian grill seketika di atas dapur gas menggunakan kuali burger @ kuali leper selama beberapa minit. 9. Angkat dan siap untuk dihidang kepada keluarga.
Kata orang Thailand syurga makanan kerana makanan terdapat pelbagai makanan yang sedap dan murah serta segar. Oleh itu, kalau anda berpeluang ke Thailand jangan lupa menikmati beberapa makanan streat food yang memang terbaik dan sesuai dengan tekak kita orang Malaysia. Tapi kalau nak buat sendiri takda masalah kerana RASA kongsikan beberapa resipinya di sini.
daging.
DAGING SELASIH THAI (PAD GRA PROW) BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan daging hingga berubah warna. Keluarkan dan ketepikan. 2. Masukkan sedikit minyak lagi, kemudian tumiskan bawang putih dengan cili benggala. 3. Kacau seketika, masukkan pula bawang besar. 4, Tumis hingga wangi dan bawang layu. 5. Masukkan semula daging, diikuti kicap, kicap pekat, sos tiram, sos ikan dan gula. 6. Apabila bahan sos sebati dengan daging, masukkan daun selasih. 7. Gaul lagi hingga daun selasih layu. 8. Tutup api dan daging sedia dihidangkan dengan nasi putih.
kastard ikan.
BOTOK-BOTOK IKAN KARI THAU (HOR MOK PLA) BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
nasi kormok.
NASI BRIANI THAI (KAO MOK GAI) BAHAN-BAHAN: REMPAH RATUS (DI KISAR):
NASI:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK: 1. Cuci ayam dan toskan dan ketepikan. 2. Panaskan minyak sapi dengan api perlahan. 4. Tumiskan bahan rampah penumis bersama bahan hirisan hingga wangi. 5. Masukkan rempah Kao Mok Gai dan terus kaca, setelah garing masukkan akar ketumbar dan air. 6. Masukkan ayam dan rebus ayam hingga hampir masak. 7. Tutup api dan angkat ayam kemudian toskannya. 8. Gaulkan ayam dengan satu sudu remah Kao Mok Gai, sedikit serbuk kunyit dan garam. Gaul rata dan perapkan seketika. 9. Sementara itu sediakan nasi, Masukkan tujuh caawan air rebusan ayam dalam periuk elektrik bersama susu cair, apabila mendidih , perasakan dengan garam secukupnya sebelum dimasukkan beras yang teah ditoskan tadi. 10. Tutup periuk dan biarkan nasi masak seperti biasa. 11. Sementara nasi masak, panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng ayam yang telah diperap tadi menggunakan api sederhana. 12. Setelah garing angkat dan hidang bersama nasi Kao Mok Gai bersama hirisan timun, tomato dan sos cili Thai.
lempeng thai.
LEMPENG TELUR UDANG RANGUP THAI (HOT TOD)
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dalam kuali leper 2. Sementara itu campurkan tepung ubi, garam,serbuk lada hitam dan sedikit air. 3. Kemudian tuang adunan ke dalam kuali, kemudian letakkan isi udang, sedikit hirisan bawang dan daun ketumbar di atasnya, 4. Kemudian tuang bancuhan telur yang telah dikacau dengan sedikit garam, sos ikan di atas dan ratakan 5. Tambah lagi isi udang, daun ketumbar, hirisan bawang dan tauge. 6 Apabila nampak garing anda boleh balikkan pancake. Untuk rasa lebih ranggup. 7. Jika tidak mahu, anda boleh terus hidangkan dengan sos cili Thai.
cucur.
FISHCAKE PEDAS THAI (TOP MAN PLA)
BAHAN-BAHAN:
ACAR TIMUN:
CARA MEMASAK: 1. Potong dadu isi ikan dan masukkan dalam mesin pengisar dan kisar hingga halus. 2. Keluarkan masukkan dalam mangkuk adunan. 3. Campurkan bersamanya telur, hirisan kacang panjang, daun limau purut, garam, gula dan pes kari merah Thai. Adun rata. 4. Kemudian panaskan minyak dalam kuali, bentukkan doh ikan bulat-bulat kecil kemudian goreng menggunakan api sederhana. 5. Goreng hingga bebola ikan bertukar menjadi keperangan. Angkat dan toskan. 6. Sementara itu sediakan acar timun. Campurkan garam, gula dan cuka secukup rasa dan kemudian gaulkan dengan timun, bawang merah dan cili Thai. 7, Hidangkan bersama dengan Top Man Pla serta nasi putih.
kuetiaw.
KUETIAU (PHA THAI) BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
2. Masukkan udang, kacau lagi hingga udang masak.
3. Diikuti mi Thai dan jus asam jawa, serbuk cili Thai dan sedikit air gaulkan 2-3 minit.
4. Akhir sekali masukkan tauge, daun kucai, gula dan garam secukup rasa.
5. Tolakkan ke tep kuali mi Thai, tambah sedikit minyak dan pecahkkan telur di dalamnya.
6. Kacau rata, apabila sudah berketul-ketul, gaulkan besama Pha Thai.
5. Angkat dan hiaskan dengan bahan pelangkap, taburkan cili flakes, hirisan limau nipis, daun bawang dan tauge sebelum dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sos Pencicah Pedas Hijau Thai yang mudah dibuat di rumah dengan gabungan cili hijau, limau, ketumbar dan sos ikan Thai. Sedap dimakan bersama Miang Pla, seafood dan ikan bakar seperti di Hatyai.
sekarang!
