Tauhu Sumbat Ayam ni jika dibeli di pasar malam, sekeping berbentuk 3 segi ini harganya boleh mencecah RM1- RM1.50. Jika berintikan isi udang atau daging, harganya juga agak mahal. Bagi anda yang menggemari hidangan ini, resipi perkongsian saudari Rara Zabidin ini boleh dicuba. Ringkas sahaja bahannya. Boleh buat sendiri dengan kos yang jauh lebih murah.
CARA MEMASAK TAUHU SUMBAT AYAM SEDAP ALA PASAR MALAM
BAHAN-BAHAN:
1/2 bungkus ayam kisar
1 biji bawang besar – tumbuk – beli online disini
3 ulas bawang putih – tumbuk – beli online disini
Sedikit serbuk lada hitam – beli online disini
Sedikit serbuk lada sulah – beli online disini
Daun sup dan daun bawang secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
2 biji telur
Minyak untuk menggoreng
5 keping tauhu
CARA MEMASAK:
1. Mula-mula goreng kepingan tauhu terlebih dahulu.
2.Lepas siap digoreng, tunggu sejuk dan potong 2.
3. Keluarkan isi tauhu tapi jangan sampai kulit luar terkoyak. Kena keluarkan dengan lembut dan berhati-hati. Isi tauhu yang dikeluarkan tu, boleh dihancur-hancurkan.
4. Untuk membuat inti tauhu, tumis bawang merah dan bawang putih sampai naik bau.
5. Masukkan ayam kisar dan biar sampai ayam agak masak.
6. Kemudian masukkan isi tauhu yang telah dihancurkan tadi. Nak tambah lobak merah dan jagung pun boleh.
7. Taburkan sebuk lada hitam dan serbuk lada putih. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.
8. Akhir sekali masukan daun sup dan daun bawang. Gaul sebati.
11. Setelah siap bahan inti, sumbatkan inti dalam kulit tauhu tadi sehingga padat.
12. Tauhu yang telah disumbat tadi dicelup ke dalam bancuhan telur dan digoreng sekali lagi.
13. Dah siap. Kalau nak berseri, tabur sedikit cili padi, daun sup, daun bawang dan bawang goreng diatasnya.
14. Tauhu Sumbat Ayam sedia dinikmati bersama Sambal Kicap.
RESIPI SAMBAL KICAP MABELES
BAHAN-BAHAN:
Cili padi merah
Cili padi hijau
Bawang merah – beli online disini
Bawang putih – beli online disini
Kicap manis – beli online disini
Kicap pekat – beli online disini
Garam, gula dan perasa
Sedikit perahan jus limau kasturi
(Kuantiti boleh agak-agak sahaja ikut selera sendiri)
CARA MEMASAK:
1.Goreng sekejap cili padi merah, cili padi hijau, bawang merah dan bawang putih sampai layu.
2. Kemudian kisar bahan gorengan tadi bersama kicap manis, kicap pekat, garam, gula, perasa dan sedikit perahan jus limau kasturi. Kuantitinya agak-agak sahaja.
3. Tuang Sambal Kicap dalam mangkuk dan sedia untyuk dinikmati bersama Tauhu Sumbat Ayam.
4. Sambal ini boleh simpan lama dalam peti sejuk.
Kredit resipi & foto: Rara Zabidin
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Rojok Kateh Kaki Lembu. Menu Istimewa Orang Terengganu
Cara Bersihkan Perut Lembut Hitam Supaya Jadi Putih & Tidak Berbau
Resipi Daging Goreng Kentang. Menu Mudah, Sedap & Cepat Masak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ini Cara Buat Mi Kuning Tanpa Guna Kapur & Bahan Pengawet.
Wow..mudah je rupanya nak buat Mi Kuning secara homemade. Maklumlah, di laman sosial sekarang ramai yang rajin berkongsi aneka resipi homemade yang senang dan boleh menjimatkan belanja dapur. Salah satu yang anda boleh cuba buat sendiri ialah Mi Kuning. Lebih istimewa, resipi perkongsian saudari Roshima Ibrahim Shima ini tidak menggunakan kapur dan tiada bahan pengawet. Bolehlah cuba buat untuk masak mi goreng, mi sup dan sebagainya untuk keluarga.
CARA BUAT MI KUNING HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 1kg tepung gandum
- 2 biji telur
- 1/2 sudu makan garam
- Pewarna kuning secukupnya
- 1 gelas air – jumlah air kena agak-agak. Letak sedikit demi sedikit dan pastikan adunan tidak lembik.
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan tepung gandum ke dalam besin.
2. Pecahkan telur dalam mangkuk, pukul dan tuang ke dalam tepung.
3. Masukkan pewarna kuning, gaul rata. Tambahkan juga air yang telah dibancuh dengan garam sedikit demi sedikit.
4. Uli tepung hingga sekata. Pastikan adunan tidak lembik. Bulat-bulatkan doh dan leperkan.
5. Canai dan leperkan doh guna mesin mi. Ubah suai ketebalan dari tebal ke nipis. Ulang berulang kali. ( empunya resipi guna pencanai no 7. )
6. Setelah doh kelihatan nipis, sapukan tepung di permukaan doh. Kemudian masukkan kembali ke dalam mesin mi untuk memotong.
7. Panaskan air hingga mendidih dan masukkan sedikit minyak masak.
8. Masukkan mi dan celur seketika. Setelah mi kelihatan timbul, angkat dan toskan airnya. Titiskan sedikit minyak pada mi bagi mengelakkan ia melekat semasa sejuk nanti.
9. Mi kuning sedia dimasak mengikut citarasa anda.
INFO CHEF: 1 kg tepung gandum akan menghasilkan 2kg mi
Kredit resipi & foto: Roshima Ibrahim Shima
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Sedap & Tak Hanyir. Ini Cara Buat Ikan Sardin Homemade Guna 3 Bahan .
Nak Lauk Simple Tapi Sedap, Jom Try Buat Sambal Kentang Berlada
Sekarang ni ramai yang work from home. Walaupun work from home, tak semestinya kita ada banyak masa nak memasak, kan? Bekerja dari rumah kadangkala lebih sibuk sebab kena uruskan juga anak-anak terutama kalau anak masih kecil.
Salah satu tip untuk memasak lauk yang simple dan cepat, carilah lauk yang tak menggunakan banyak bahan. Misalnya lauk kentang bilis berlada ni. Ringkas sungguh. Nak membuatnya pun senang.
Kentang boleh mengenyangkan. Manakala ikan bilis pula cukup rasa masinnya. APabila dimasak bersama cili yang ditumis garing, memang sangat sedap.
Cubalah, mesti puas hati.
KENTANG DAN BILIS BERLADA
Nampak sedap, kan?
BAHAN-BAHAN
100 gram ikan bilis (digoreng garing) BELI DI SINI
3 biji ubi kentang (dipotong baji dan digoreng)
3 sudu makan minyak masak (untuk menumis)
1/2 sudu teh garam (BELI DI SINI)
100 gram cili merah (dikisar)
50 gram cili padi merah (dikisar)
1 biji bawang besar (dikisar) (BELI DI SINI)
1 helai limau purut (dikisar)
CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga garing.
2. Masukkan garam. Kacau rata.
3. Kemudian masukkan ikan bilis dan kentang yang telah digoreng tadi. Gaul rata.
4. Sedia untuk dihidangkan.
Selamat mencuba!
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/nasi-lemak-kukus-ikan-siakap-goreng-menu-luar-biasa-di-restoran-ngeteh-santai/
https://rasa.my/nak-petua-bantu-masalah-angin-dalam-badan-jom-buat-dua-jus-kesihatan-ini/
https://rasa.my/jom-try-buat-ikan-kembung-rebus-air-asam-memang-syok/
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Rupanya Belimbing Buluh Sangat Sedap Kalau Dibuat Jeruk.
Biasanya belimbing buluh ni kita guna untuk letak dalam masakan dan juga untuk buat Sambal Hitam. Jangan tak tahu, boleh juga buat jeruk tau. Ala..macam yang anda jeruk mempelam telur tu. Sedap! Dari biarkan buah busuk dan gugur, anda boleh buat macam ni pula. Mudah, jimat dan sedap!
JERUK BELIMBING BULUH
BAHAN-BAHAN:
- Buah belimbung buluh
- Garam kasar secukupnya
- Gula ikut jumlah air & buah
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan buah belimbing dan potong hujung & pangkalnya.
2. Rendam buah dengan air garam selam 1-2 hari. Jumlah garam agak-agak sahaja. Tak nak masin sangat sebab tujuannya hanya nak kurangkan rasa masam belimbing.
3. Toskan air garam dan bilas sedikit buah belimbing dengan air bersih.
4. Masak air gula dan biarkan suam.
5. Susun buah dalam balang dan tuangkan air gula yang hampir sejuk.
6. Letak sedikit cuka dan garam. Nak abiakan pun boleh.
7. Biarkan belimbing mesra dengan air gula anggaran 1-2 hari. Kemudian bolehlah dinikmati. ( empunya resipi peram 1 jam dah boleh makan.)
Kredit resipi & foto: Iti Hassan
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
