Resipi tart telur Portugis. Salah satu pastri yang paling popular mempunyai kastard berkrim di tengah-tengah kerak rangup. Hanya perlukan bahan dan langkah-langkah senang untuk menyediakannya.
Boleh cuba resipi tart telur Portugis yang dikongsikan oleh Madam Elaine Lee ini ye.
Resipi Tart Telur Portugis Sedap Lemak Berkrim
Bahan-bahan:
8 keping kulit Puff Pastry jenama KAWAN (8 keping dapat membuat 12 biji)
75 gram whipping cream – boleh beli online di sini
2 biji telur
50 gram gula pasir – boleh beli online di sini
110 ml air panas
Bahan lain:
Acuan tart – boleh beli online di sini
Cara Memasak Resipi Tsrt Telur Portugis:
Masukkan air panas dan gula pasir dalam bekas, kacau dan sejukkan. Kemudian, masukkan telur dan whipping cream, kacau rata dan ketepikan. Masukkan campuran ini ke dalam peti sejuk sehingga sejuk selama setengah jam.
Keluarkan kulit puff pastry dari peti sejuk dan biarkan sejuk selama 5 minit.
(Nota: Google Translate jadi Meringue, jadi saya tukarkan jadi Kulit Puff Pastri ye). Jadi kulit puff pastry itu takkan jadi keras sangat untuk langkah yang seterusnya.
Ratakan kulit puff pastry itu seperti Gambar No 1 dan gulungkan kulit puff pastry itu (macam bentuk hotdog).
Seterusnya, balutkan kulit puff pastry kedua di luar gulung pertama. (sila tengok Gambar No 2 dan video).
Potongkan kulit puff pastri yang digulungkan menjadi 3 bahagian seperti Gambar No. 3.
Masukkan dalam bekas acuan pastri puff, tekankannya jadi rata mengikut bentuk acuan seperti Gambar No. 4.
Cucukkan beberapa lubang dengan garpu pada bahagian bawah pastri tadi seperti Gambar No. 5. (Ini adalah untuk mengelakkan kuning telur mengembung semasa memasak).
Tuangkan campuran (yang dibuat semasa Langkah 1) ke dalan kulit puff pastri seperti Gambar No 6.
Panaskan Air fryer pada suhu 160c dan masanya selama 5 minit. Kemudian, masukkan tart Portugis dan bakar selama 15 minit.
Selepas 15 minit, sesuaikan suhu hingga 180C dan bakar selama 5 minit tambahan dan biarkan tart Portugis berwarna kegaringan.
Nota: Perbezaan suhu setiap Air Fryer atau oven berbeza, anda boleh cuba menyesuaikannya sendiri ye. Sedap dimakan panas-panas. Selamat mencuba.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Biskut Roti Kering Guna Roti Hampir Tamat Tempoh, Tak Bazir!
Buat Tose Air Tangan Sendiri, Garing Di Luar Lembut Di Dalam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Buat Roti Sarang Lebah Lembut Bersama Sos Butterscotch
Suka makan Roti Sarang lebah bersama Sos Butterscotch? Ini ada resipi mudah perkongsian saudari Emmie Marzianty yang boleh anda cuba. Sangat senang. Nanti bolehlah cuba buat untuk keluarga.
RESIPI ROTI SARANG LEBAH & SOS BUTTERSCOTCH
BAHAN-BAHAN ROTI:
- 1/2 cawan air suam
- 1/2 sudu teh yis
- 1 sudu makan gula
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu teh baking powder
- 1/4 cawan plain yogurt / yogurt asli
- 1/4 cawan minyak zaitun / minyak masak
BAHAN HIASAN:
- Kepingan badam, biji labu, bijan putih, bijan hitam dan ceri
CARA MEMASAK:
1. Satukan air suam, yis dan gula. Kacau sebatri dan biar hingga berbuih.
2. Satukan tepung, garam dan baking powder. Gaul sebati.
3. Masukkan campuran yis dan yogurt. Gaul lagi sekali.
4. Masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil uli hingga menjadi doh yang elastik. Doh memang lembik sedikit. Rehatkan doh seketika.
5. Tumbuk doh untuk keluarkan angin. Bulat-bulatkan doh sebesar buah mata kucing @ bola golf (ikut citarasa masing-masing) dan susun rapat-rapat dalam loyang yang telah disapu dengan minyak.
6. Tabur bahan hiasan pada roti dan biarkan seketika.
7. Bakar roti pada suhu 180C selama 10 minit pertama menggunakan api bawah sahaja. Bila masuk masa 5 minit terakhir, guna api atas bawah.
8. Apabila roti sarang lebah sudah masak, tuang sos butterscotch ke atas roti dan nikmati segera.
BAHAN-BAHAN SOS BUTTERSCOTCH
- 1/2 cawan gula perang
- 1/2 cawan whipping cream atau susu cair
- 25gm mentega
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
1. Cairkan mentega di dalam periuk dan masukkan gula perang.
2. Masukkan whipping cream @ susu cair perlahan-lahan sambil kacau adunan sos sehingga semua sebati.
3. Akhir sekali masukkan esen vanilla dan garam. Kacau rata dan biarkan sos memekat.
4. Padamkan api dan sedia untuk digunakan.
Kredit resipi & foto: Emmie Marzianty
Suka Makan Roti Kering Cicah Kopi? Ini Cara Buatnya. Guna Roti Sandwic Je.
Sayang kalau roti tu dibiarkan tamat tempoh. Selain dijadikan puding, anda juga boleh buat roti kering menggunakannya. Krup..krup rangup. Memang layan! Kena pula cicah dengan air kopi, perghhh..tak nampak dah orang kanan kiri. Jom lihat cara-cara membuat roti kering ni.
ROTI KERING
BAHAN-BAHAN:
- Roti sandwic
- Mentega | boleh juga guna marjerin
- Gula
- Sudu/ pisau untuk sapuan mentega dan gunting untuk potong roti
CARA MEMBUAT:
1. Ambil roti dan sapukan marjerin di kedua-dua permukaan roti. Taburkan gula secukupnya.
2. Potong roti mengikut saiz yang anda gemari. Guna gunting untuk lebih mudah.
3. Susun kepingan roti di dalam dulang pembakar.
4. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 200C selama 20-25 minit. Guna api atas bawah.
5. Keluarkan roti dan sejukkan.
6. Simpan di dalam balang kedap udara.
Nota: Waktu membakar berlainan bagi setiap ketuhar. Oleh itu kena selalu jengah roti anda bagi mengelakkan ia hangus.
Kredit resipi & foto: Suzie Maswar
Buat Sendiri Scone 3 Bahan Memang Puas Makan
Siapa peminat scone bolehlah cuba buat resipi ni. Hanya guna tiga bahan dah siap scone yang korang suka. Sangat mudahkan. Kalau beli pun harganya boleh tahan mahalnya.Makan dengan jem strawberi memang puas hati.
*Boleh pakai sedikit esen vanilla, sedikit gula kastor dan sedikit garam (tapi untuk yang kali ini saya tak pakai)
SCONE
Bahan-bahan:
2 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 cawan susu segar
130g (lebih kurang 1/2 cawan) butter
Dapatkan Mitsutoyo Rechargeable Personal Blender Set dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
Cara membuat:
1.Ayak sikit tepung tu biar dapat tekstur gebu dan campurkan dengan butter.
2.Gaulkan keduanya biar sampai jadi seperti serbuk roti.
3.Letakkan secawan susu segar.
4.Gaul biasa ,tak payah uli.(masa ni kalau yang suka manis tambah gula sedikit, esen vanilla dan garam. Ini optional saja ya).
Biar dalam 10 minit untuk mengenali hati budi.
5.Lapik baking paper atas dulang pembakar supaya tidak melekat. (kalau tak ada, sapu saja pakai butter sikit)
6.Leperkan mereka (tak perlu pakai roller) dan tekup bulat-bulat.
7.Susun atas dulang pembakar,tinggi di depan, yang rendah di belakang. Yang lebar di tengah.
8.Ini juga optional. Saya suka permukaan scone nampak garing. So saya guna telur dan sedikit susu.Kacau sebati jangan sampai berbuih-buih.
9.Lulurkan dengan perlahan permukaan scone dengan berus.
10.Begini hasilnya.
11.Bergantung pada oven masing-masing. Kalau saya panas 250 darjah selama 15 minit. (sebab saya suka garing. kalau tak nak, kurangkan sikit suhu atau masa)
12.Potong di tengah biar terbelah dua.Wow gebu.
13.Beginilah hasilnya.Sapu dengan jam strawberi boleh, dengan whipped cream boleh. Kalau nak letak tuna pun boleh. Sebab ini scones versi plain.
Kredit: Mell Abdul Rahman
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
6 Resipi Kek Terkini Yang Sedap Untuk Dijual Gerenti Laku Keras
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
