Cara Buat Piza Kampung, 4 Cawan Tepung Dapat 4 Keping Piza. Topping Ikut Citarasa

Ramai dalam kalangan masayarakat kita suka makan lasagna. Nak buat sendiri, ada kalanya memang sukar. Namun tahukah kita, lasagna boleh dibuat dengan menggunakan roti sandwic? Haaa senang saja kan?

Jom kita cuba buat ikut resipi yang dikongsikan oleh Ieda Jahaya ini. Beliau berkongsi resipi di facebook group Rasa Share Resipi. Jom buat!

BAHAN-BAHAN
500 gram daging kisar
1/2 kiub ayam
1 labu bawang besar (dipotong dadu)
3 tangkai cili padi (dihiris halus)
Minyak masak untuk menumis
4 ulas bawang putih
Sedikit serbuk lada
Garam secukup rasa
Sedikit marjerin
2 biji telur ayam
1 cawan susu segar
Roti sandwic secukupnya
Sos pasta secukupnya
Keju keping
Keju mozarella
Sedikit daun parsley

CARA MEMBUAT
1. Dalam mangkuk, masukkan daging kisar. Hancur-hancurkan daging kisar itu.
2. Masukkan kiub ayam. Hancurkan dan gaul rata dengan daging kisar tadi.
3. Masukkan pula bawang besar dan cili padi. Gaul lagi. Ketepikan.
4. Dalam kuali, panaskan minyak masak. Tumis bawang putih.
5. Masukkan daging kisar yang telah diperap tadi. Gaul rata.
6. Masukkan pula serbuk lada dan garam. Gaul lagi.
7. Masak sehingga air daging kering. Matikan api.
8. Sapu loyang dengan menggunakan marjerin. Sementara itu panaskan oven pada suhu 80 darjah selsius.
9. Dalam pinggan, pecahkan telur ayam. Masukkan susu segar dan kacau telur tersebut.
10. Ambil sekeping roti, rendam sekejap dalam bancuhan telur dan susu segar tadi. Masukkan roti dalam loyang.
11. Susun selapis memenuhi bahagian bawah loyang. Kemudian taburkan daging kisar menutupi roti tadi.
12. Sapukan sos pasta di atas tapisan daging. Kemudian taburkan kepingan keju dan keju mozarella.
13. Ambil pula roti dan ulangi langkah 10, 11 dan 12 sehingga muat loyang.
14. Lapisan atas sekali, taburkan lebih banyak keju. Taburkan juga daun parsley. Boleh tabur cili padi sedikit jika suka.

15. Masukkan dalam oven. Bakar selama 40 minit.

Selamat mencuba!

Sumber: Ieda Jahaya

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Pastri Lapis atau Puff Pastry memang harum dan kaya dengan rasa mentega. Bila dimasukkan inti daging, keju, ayam mahupun sayur-sayuran memang memberikan anda tenaga untuk memulakan pagi anda.

Jom kita bermenu sarapan dengan Pasti Lapis pedas berempah ni. Makan bertemankan teh dan kopi di pagi hari memang ‘terangkat’ sedapnya. Cubalah reseipi hasil idea Chef Pastri Shan Balakrishnan, Hotel Sheraton, PJ.

1. PESTO SWIRL

BAHAN-BAHAN :
Bahan pesto :

Bahan B: Pastri Lapis :

*Doh elok dibuat lebih bakinya boleh digunakan membuat pelbagai jenis pastri lapis lain

CARA MEMASAK :
Cara buat doh pastri :
1. Satukan Bahan B ke dalam mesin adunan sehingga sebati.
2. Ulikan doh, ratakan menjadi segi empat tepat.
3. Lipatkan dengan mentega 425gm ke dalamnya. Pada proses lipatan pertama rehatkan dalam peti sejuk ‘chillers’ sekurangya sejam.
4. Kemudian ulangi proses mencanai dan melipat sebanyak 10 kali membentuk segi empat.
5. Lakukan langkah ini sampai mentega dan doh tercampur dan membentuk lapisan-lapisan.
6. Setiap kali proses lipatan, pastikan ia direhatkan dalam peti sejuk selama 20 minit

Cara masak pesto :
1. Masukkan semua bahan dalam pengisar. Pesto siap disediakan.
2. Keluarkan doh pastri dari peti sejuk dan canaikan.
2. Ambil pesto dan sapukan pesto ke atas doh pastri lapis yang telah dicanai dan dipotong memanjang setebal 4cm. Kemudian gulung
3. Bakarkan dalam ketuhar pada suhu 180 oC selama 30 minit.

Saiz hidangan : 6 orang
Waktu memasak : 45 minit
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Pastri Puff ‘Savoury”
Keistimewaan : Kaya dengan rasa keju dan rasa berlemak kacang pine
Info Chef : Pastikan pesto dikisar halus. Keunikan puff pastry dengan pesto berkeju yang sedap.

2. RATATOUILE TURNOVER

BAHAN-BAHAN :

*Doh pastri lapis secukupnya, cara membuat rujuk resipi Pesto Swirl

CARA MEMASAK :
1. Panaskan kuali dengan minyak zaitun. Masukkan lobak merah dahulu hingga masak kemudian masukkan zucchini, lada benggala, terung dan bawang putih.
2. Setelah semua sudah lembut, masukkan pronto tomato tunggu sehingga 5 minit untuk menghilangkan rasa masam, kemudian akhiri dengan daun basil, garam dan lada hitam.
3. Ratakan dan potongkan doh pastri lapis dalam bentuk segi empat, isikan inti ratatouille dan tutupkannya dengan menarik penhujung bucu empat segi ke tengah.
4. Bakar di dalam ketuhar selama 30 minit dalam ketuhar bersuhu 180 darjah celcius .

Saiz hidangan : 10 orang
Waktu memasak : 2 jam
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Pastri Puff ‘Savoury”
Keistimewaan : Nikmati pastri lapis @ puff pastry berperisa tomato dan berempah

Info Chef : Pastikan sayur-sayuran dimasak tidak terlalu lama supaya ianya tidak menjadi lembik.

3.TOMATO MASCARPONE BAND

BAHAN-BAHAN :

       Doh pastri lapis secukupnya |*cara buat rujuk resipi Pesto Swirl

CARA MEMASAK :
1. Campurkan tomato panggang yang telah dihiris berserta inti ratatouille dan masak atas api kecil.
2. Bakarkan doh pastri yang sudah dicanai dan dibentuk empat segi kecil selama 30 minit. Keluarkan dari ketuhar.
3. Kemudian isikan inti ke atas pastri lapis berserta dengan mascarpone.

Saiz hidangan : 6 orang
Waktu memasak : 1 jam
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Pastri Puff ‘Savoury”
Keistimewaan : Mascaporne dan tomato boleh menjadi inti lazat ‘savoury’

Info Chef : Elakkan daripada meletakkan gula ke dalam mascarpone. Keju mascarporne mempunyai rasa berlemak yang enak

4. ASPARAGUS LEMON PUFF PILLAR

BAHAN-BAHAN :

Bahan A : sautee (ditumis)

Bahan B : Buih lemon

Bahan minyak pesto :

CARA MEMASAK :
1. Bahan A, panaskan kuali dengan minyak pesto, gorengkan asparagus yang telah dipotong sepanjang 2.5sm dengan bawang merah dan bawang putih sehingga lembut. Ketepikan untuk sejuk.
2. Bahan B, isikan lemon puri dalam periuk bersama gula dan air, kemudian apabila mendidih masukkan gelatin dah tutupkan api dapur. Kacau sehingga sebati.
3. Kemudian, masukkan dalam mesin campuran, dan biar dia berputar sehingga nampak membentuk.
4. Sediakan pastri lapis canai dan ratakan membentuk empat segi.Dibakar dalam ketuhar bersuhu 180 darjah Celcius selama 30 minit atau hingga perang
5. Keluarkan pastri lapis dari ketuhar, biarkan reda kepanasannya. Kemudian isikan asparagus di tengah dan diselaputi dengan buihan lemon.
6. Sedia untuk dihidang.

Saiz hidangan : 10 orang
Waktu memasak : 30 minit
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Pastri Puff ‘Savoury”
Keistimewaan : Keenakan buih lemon unik dan berperisa

Info Chef : Walaupun ini adalah puff pasty dengan inti yang ‘savory’ tetapi dimbangi dengan sedikit rasa manis dari buih lemon.

5. CREAMY CHICKEN TIKKA CONE

BAHAN-BAHAN :

Doh puff pastri secukupnya *boleh dibuat sendiri atau ‘ready made’ yang dijual di pasaraya.

CARA MEMASAK :
1. Ratakan puff pastri dan potong menjadi 12 hingga 16 jaluran.
2. Griskan acuan ‘cone metal’ dengan mentega untuk mengelakkan dari melekat.
3. Gulung dan balut bertindan rapat puff pastry keliling cone metal .
4. Doh puff pastry yang telah membalut cone metal kemudian disusun dalam dulang pembakar. Bakar selama 25 minit dalam ketuhar bersuhu 180 darjah celcius.

1. Sediakan bahan inti. Mula-mula perap ayam dengan yogurt, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, garam dan lada hitam serta krim. Biarkan perap selama 2 jam sebelum mengorengnya.
2. Isikan inti ayam tadi dalam bentuk kon tersebut. Sedia untuk dihidang.

Saiz hidangan : 8 orang
Waktu memasak : 1 jam
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Pastri Puff ‘Savoury”
Keistimewaan : Kerangupan pastri lapis dengan inti ayam tikka kaya berempah

Info Chef : Pastikan bahagian bawah cone ditutup rapat supaya isi tidak mengalir keluar. Keluarkan puff pastri dari ‘cone metal’ semasa panas setelah dibakar untuk mengelakkan puff pastri melekat. Biarkan sejuk sebelum memasukkan inti.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Idea untuk minum petang kali ini sangat mudah. Kalau ada roti dah nak tamat tempoh tapi masih banyak, boleh cuba resipi ini.

Teksturnya rangup memang berselera makan. Bukan setakat anak yang ralit makan, sesiapa jua yang makan pasti susah nak berhenti. Hanya guna dua bahan sahaja kemudian digoreng rangup.Sangat sedap dicicah bersama sos cili.

Jejari Roti Salut Tepung Bestari

Bahan-bahan:

Roti Buku ( jenama apa pun boleh)

Tepung bestari (spicy atau original pun boleh)

Cara membuat:

1.Potong roti bentuk jejari. Ikut nak panjang mana. Buat sederhana besar supaya mudah anak-anak nak makan.

2.Masukkan sedikit tepung bestari ke dalam mangkuk. Tuang sedikit air dan bancuh sampai sebati.Jangan terlalu likat dan jangan terlalu cair.

3.Ambil pinggan dan tuang sedikit tepung bestari yang kering.

4.Panaskan minyak dalam kuali. Ambil roti, celupkan dalam bancuhan tepung kemudian golekkan ke dalam pinggan hingga semua bersalut.

5.Masukkan dalam kuali dan goreng sampai kekuningan. Buat sampai habis roti.

6.Bila dah bertukar warna keemasan, angkat dan toskan.

7.Hidangkan bersama sos cili dan mayonis jika suka.

Kredit: Yusreena Said Yusz

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Cuci Periuk & Kuali Guna Sabun Ni Je. Berkilat Macam Baru

Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!