Resipi sup ikan jenahak ini sesuai dihidangkan bila teringin menghirup sup panas. Tambah pula kalau cuaca hujan atau mendung, lagi berselera makan lauk sebegini.
Cara membuat sup ikan jenahak ini juga mudah, bahan-bahannya yang biasa-biasa saja tapi rasanya tak kalah sedap. Cubalah.
Resipi Sup Ikan Jenahak
Bahan-bahan
1 ekor ikan jenahak -dipotong
1 paket rempah sup ikan
Bawang merah -dihiris
Bawang putih dihiris
Halia -dihiris
Lada hitam
Sos Ikan
Batang daun bawang
Garam
Serbuk Perasa
Daun bawang -dipotong
Tomato
Perahan limau nipis
Cili padi
Daun Sup
Cara Penyediaan Sup Ikan Jenahak
1.Panaskan kuali, tumis bawang, halia dan lada hitam hingga naik bau.
2. Masuk ikan dalam bahan tumis tadi bersama air secukupnya dan rempah sup ikan dan bunjut sup. Biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan sos ikan satu sudu, garam dan serbuk perasa. Rasa apa yang kurang boleh tambah.
4.Masukkan batang daun bawang dan juga tomato yang dibelah. Biarkan hingga ikan masak.
5.Selepas ikan masak, perah limau nipis ke dalam sup tadi. Tutup api.
6.Akhir sekali masukkan cili bersama daun sup dan daun bawang.
Tip bersih ikan jenahak
Gaulkan ikan dengan perahan limau nipis atau asam jawa, biarkan sekejap (3–5 minit) sebelum dibilas. Cara ini bantu hilangkan bau hanyir.
Untuk sup, potong agak tebal supaya isi tak hancur bila dimasak. Untuk goreng, boleh potong sederhana nipis.
Kredit Resipi & Foto: Ruzila Sidek
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sup Kulit Wantan & Telur Hancur Bila Tiada Selera. Memang Terus ‘Bernafsu’ Untuk Makan
Ada harinya kita tak berselera untuk makan nasi dan tak tahu nak makan apa. Bila tiba hari begini elok sangat buat sup kulit wantan bersama telur hancur ini.
Bila dah hidang dalam mangkuk, memang akan terus rasa ‘bernafsu’ untuk makan. Enak sangat bila dihirup, terasa lega dan puas. Paling penting hidangan ini mengenyangkan walau dimakan tanpa nasi.
Resipi Sup Kulit Wantan
Bahan-bahan
Kulit wantan -dipotong memanjang
1 biji telur
1 biji tomato -dipotong
Daun bawang
Minyak masak
Air secukupnya
Lada putih
Pati ayam
Garam
1 sudu minyak bijan
Cara membuat
1. Panaskan sedikit minyak masak dan pecahkan telur, hancurkan.
2. Masukkan tiga cawan air, biarkan sehingga mendidih dan masukkan perasa iaitu lada putih, secubit pati ayam dan garam.
3. Kemudian masukkan hirisan daun bawang, tomato yang dipotong dadu dan kulit wantan yang dipotong memanjang.
Reneh sehingga kulit wantan lembut. Akhir sekali titis sebeberapa minyak bijan. Sedia dihidang.
Kredit resipi dan foto: Zurina Zulkefli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Rempah Sup Homemade Di Jamin Sedap, Mudah & Tahan Lama
Nak buat sup dengan cara mudah dan sedap? Inilah yang disukai oleh mereka yang sibuk bekerja namun nak menikmati hidangan sup yang enak. Buat rempah sup homemade rasa lebih ummph.Bukan hanya jimat malah tahan lama jika disimpan dalam peti sejuk.Bila-bila masa anda nak menikmati sup, rempah sup sudah tersedia.
REMPAH SUP HOMEMADE
Bahan-bahan
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 inci halia
3 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
1 batang kulit kayu manis
1 sudu kecil kfc lada hitam
1 sudu kecil kfc bunga cengkih
2 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
Cara membuat
1.Masukkan semua bahan dalam penapis teh.
2.Kulit kayu manis diketuk-ketuk terlebih dahulu untuk memudahkan mengisar.Bawang besar, bawang putih dan halia dipotong. Basuh semua bahan.
3.Masukkan semua bahan dalam blender (pengisar), masukkan air kemudian kisar hingga halus. (Saya masuk minyak sikit) Masukkan dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk.
4.Masukkan dalam sup anda mengikut anggaran dalam 1 atau dua sudu mengikut keperluan. Boleh masukkan secubit kas kas sedikit dalam sup anda untuk menyedapkan sup.
Sup Cara saya:
1.Tumis bawang merah/bawang besar,halia dan bawang putih yang dihiris nipis.Kalau tumbuk dengan lesung lagi ummmph…tumis bawang sampai hampir kekuningan masukkan rempah dan kacau sampai rempah garing.Jangan hangus sudah.Aroma yang tak terkata.
2.Boleh masukkan dalam sup (rebusan ayam atau daging yang nak dibuat sup atau pun masukkan air dan kemudian masak sup.Dua-dua pun best.
3.Kemudian masak la sup ikut cara masing-masing
Kredit: Mas Lieyana
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Bikin Ketagih, Resipi Tempe Mendoan Sedap Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Sup Darat Bila Badan Rasa Tak Sihat. Lepas Hirup Terus Berpeluh, Segar Semula
Bila badan rasa tak sedap atau tak sihat, selera makan pun kurang. Kalau boleh nak makan hidangan sup yang ringkas.
Salah satu menu sup yang boleh dihidangkan pada waktu sebegini adalah sup darat. Menurut Nur Amalyna Zuraidi sup ini mampu memberi kesegaran kepada badan yang lesu akibat kurang sihat atau pun selesema.
Buat sup darat kalau badan rasa kurang sihat
Bahan-bahan:
Ayam
Serai ketuk
Bawang putih -ketuk
Lada -ketuk
Halia -ketuk
Kentang -potong
- Masukkan semua dalam periuk. Kemudian masukkan air, sukatan ikut cita rasa
- Tak perlu tumis semua bahan, terus rebus saja. Buka api dan biarkan mendidih.
3. Kemudian masukkan garam dan perasa, ikut cita rasa masing-masing.
4. Sambil tunggu kuah mendidih, tumbuk bawang merah dan cili. Kemudian potong asam limau bersama daun ketumbar, nak letak daun sup pun boleh juga.
5. Selepas itu masukkan bahan di atas dalam mangkuk. Bila sup dah masak tuang kuah sup dalam mangkuk.
Boleh terus makan, makan waktu sup masih panas. Memang berpeluh-peluh dan lepas makan biasanya badan akan jadi lebih segar.
Sumber: Nur Amalyna Zuraidi
