Sedapnya kalau dapat makan Roti Paratha homemade panas-panas. Sekeping memang tak cukup. Kalau nak cuba buat sendiri, resipi perkongsian saudari Khadijah Jaafar ni boleh anda cuba. Memang mudah. Cubalah.

ROTI PARATHA HOMEMADE

 

BAHAN-BAHAN:

  • 2 cawan tepung gandum
  • 1/2 sudu teh garam
  • 2 sudu teh gula
  • 1 sudu teh yis
  • 150ml air
  • 4 sudu makan minyak masak
  • Minyak/mentega/ minyak sapi untuk menggoreng
  • Mentega untuk sapuan

 

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk, satukan tepung gandum, garam, gula, yis dan minyak masak.

Resipi Roti Paratha Homemade Paling Mudah & Sedap.

2. Tambah air sedikit demi sedikit sehingga adunan jadi sebati dan lembut.

IKLAN

3. Rupa doh yang dah siap diuli. Tidak perlu uli lama.

Resipi Roti Paratha Homemade Paling Mudah & Sedap.

4. Tutup bekas doh menggunakan kain dan rehatkan selama 1 jam. Pastikan mangkuk disapu dengan sedikit minyak sebelum diletak doh supaya ia tidak melekat pada mangkuk.

Resipi Roti Paratha Homemade Paling Mudah & Sedap.

5. Keadaan doh yang telah naik 2 kali ganda dari saiz asal.

Resipi Roti Paratha Homemade Paling Mudah & Sedap.

IKLAN

6. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan bulatkan. Saiz ikut citarasa masing-masing. Rehatkan doh sekali lagi selama 10-15 minit. (empunya resipi dapat dalam 9 biji)

Resipi Roti Paratha Homemade Paling Mudah & Sedap.

7. Untuk mencanai, tabur sedikit tepung pada papan dan diatas doh. Ia bertujuan memudahkan doh digelek dan tidak melekat.

Resipi Roti Paratha Homemade Paling Mudah & Sedap.

8. Canai atau gelek doh mengikut ketebalan yang disukai.

Resipi Roti Paratha Homemade Paling Mudah & Sedap.

IKLAN

9. Panaskan kuali bersama sedikit minyak, mentega atau minyak sapi. Ikut citarasa masing-masing. Goreng roti paratha tadi selama 2-3 minit untuk setiap belah atau sehingga garing. Pastikan masak menggunakan api perlahan.

Resipi Roti Paratha Homemade Paling Mudah & Sedap.

10. Setelah masak, angkat dan sapu sedikit mentega pada roti untuk menyedapkan lagi rasanya.

Resipi Roti Paratha Homemade Paling Mudah & Sedap.

11. Sedia dinikmati bersama kari atau apa-apa kuah kegemaran.

Resipi Roti Paratha Homemade Paling Mudah & Sedap.

Resipi Roti Paratha Homemade Paling Mudah & Sedap.

Kredit resipi & foto: Khadijah Jaafar