
Bagi penggemar pencuci mulut berlapis, pasti anda tidak asing dengan hidangan yang satu ini. Resipi Puding Triffle ini dikongsikan oleh saudari Norashikin Ismail dan sememangnya wajar untuk dicuba. Jika sebelum ini anda hanya membeli di kedai atau menempah sahaja, apa kata kali ini cuba buat sendiri di rumah.
Menariknya, resipi ini sangat mudah disediakan dan tidak langsung renyah. Dengan langkah demi langkah yang jelas, sesiapa sahaja boleh menyediakannya walaupun pertama kali mencuba. Ikut sahaja kaedah yang dikongsi, hasilnya pasti memuaskan hati dan menjadi kegemaran seisi keluarga.
Bukan itu sahaja, pencuci mulut ini juga sesuai dijadikan menu jualan kerana kos bahan yang berpatutan dan rasa yang digemari ramai. Teksturnya yang lembut, manis berkrim serta gabungan buah-buahan menjadikan hidangan ini tampak premium dan menyelerakan.
Cara Membuat Puding Triffle Sedap

Bahan A
- Kek swiss roll perisa pandan
- 1 tin buah-buahan campuran
Bahan B
- 1 tin susu cair
- 1 tin air (sukat menggunakan tin susu cair)
- 4–5 sudu makan gula
- Secubit garam
- 4 sudu makan tepung kastard
Bahan C
- 1 kotak serbuk jeli perisa strawberi
- 400ml air
- Masak mengikut arahan di belakang kotak jeli
Cara Memasak
1. Potong kek swiss roll kepada kepingan kecil berukuran kira-kira 1 hingga 2 inci. Susun dan masukkan ke dalam bekas pilihan anda sebagai lapisan pertama.

2. Buka tin buah-buahan campuran dan tapis airnya. Asingkan buah dan simpan air buah tersebut. Renjiskan air buah ke atas kek supaya kek menjadi lembap dan lebih berperisa.
3. Untuk menyediakan kastard, satukan semua bahan B ke dalam periuk. Kacau sehingga sebati sebelum menyalakan api.
4. Masak dengan api sederhana sambil terus mengacau sehingga adunan menjadi likat dan meletup-letup. Pastikan kastard dimasak sempurna supaya teksturnya halus dan tidak berketul.
5. Tuangkan adunan kastard panas ke atas lapisan kek yang telah direnjis air buah tadi. Ratakan dengan secukupnya.

6. Susun buah-buahan campuran di atas lapisan kastard mengikut citarasa masing-masing. Pastikan buah diagihkan sekata supaya setiap hidangan terasa seimbang.

7. Seterusnya, masak bahan C iaitu serbuk jeli strawberi mengikut arahan pada kotak sehingga larut sepenuhnya.
8. Biarkan jeli suam sedikit sebelum dituangkan perlahan-lahan ke atas lapisan buah dan kastard. Langkah ini penting bagi mengelakkan lapisan bawah rosak.

9. Sejukkan Puding Triffle di dalam peti sejuk sehingga benar-benar mengeras sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tip Tambahan Supaya Puding Lebih Menjadi
Untuk rasa yang lebih enak, anda boleh menggunakan kek swiss roll yang masih segar dan lembut. Selain itu, pastikan kastard dimasak dengan sempurna supaya tidak berbau tepung. Hidangan ini lebih sedap dinikmati dalam keadaan sejuk kerana teksturnya menjadi lebih kemas dan menyegarkan.
Resipi Puding Triffle ini bukan sahaja sesuai untuk hidangan keluarga, malah sangat ideal dijadikan pencuci mulut untuk majlis, kenduri atau jualan kecil-kecilan dari rumah.
Kredit resipi & foto: Norashikin Ismail
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!





