Setiap kali ke pasar malam, menu yang tak boleh dilepaskan ialah murtabak. Aroma baunya yang harum seakan memanggil. Namun tidak semuanya enak, ada yang isi sedap, kulitnya pula terlalu garing dimasak. Lalu bila makan pasti hampa. Lagi puas dapat membuatnya dengan citarasa sendiri. Buat yang ingin mencuba dikongsi resipi yang buat korang puas makan.

Bahan-bahan:

1 pek kulit popia(40pcs)
6 bj telur

Bhn inti(utk 40bj)
10 bj kentang potong dadu
2 pek kecil rempah kari daging dan ayam Baba’s
1 paket(400g) daging kisar brand Ramly (brand lain pon boleh) di hancur2kan. ..
2 labu bwg besar hiris
1/2 sdb garam
2 sdb gula
Air secukupnya
1/2 senduk myk utk menumis

Cara memasak:

Tumis bwg..naik bau masukkan rempah kari yg di bancuh dgn sedikit air. ..bila naik myk masukkan dgg kisar…agak empuk masuk kentang dan air…tggu hgga kentang empuk…masukkan gula dan garam…tekan2kan sedikit kentang biar agak hancur…tambah air jika terlalu pekat ..da masak tutup api dan sejukkan. …
Panaskan kuali leper atau kuali non-stick..ltk myk sikit…
Amik 5-6bj tlo…kocakkan dan masukkan dlm inti…gaul sebati. ..
Amik satu keping kulit popia…masukkan inti..lipat..dan masukkan dlm kuali…terbalik2kan hgg masak

( BAGI YANG TAK PANDAI TEBAR ROTI CANAI… GUNAKAN KULIT POPIA SAJA )

Kredit resepi: Selebriti Chef
Kredit Video Resepi: Umi Azah

Donut ball begini memang kegemaran anak-anak. Teksturnya lembut gebu dan manis disalut gula atau Nutella sesuai sangat dijadikan hidangan petang untuk mereka.

Boleh juga dijadikan hidangan untuk majlis kerana cara membuatnya ringkas saja. Nak uli guna tangan saja pun boleh.

Resipi Donut Ball Lembut Gebu

Bahan-bahan

3 cawan tepung gandum
2 sudu besar butter
1 1/2 sudu teh yis
1 sudu teh baking powder
2 sudu besar gula
1 biji kuning telur
1 cawan air sejuk dari peti ais (kalau guna mixer)
Secawan air suam (kalau uli guna tangan)

Cara penyediaan

1. Campurkan je semua bahan kecuali air dalam mixer, mix dalam 4-5 minit. Kemudian masukkan air dan uli sampai doh tak melekat dekat mangkuk. Putar lebih kurang 15-20 minit.

2. Rehatkan 30 minit -1 jam, hingga doh naik dua kali ganda dari asal, kemudian boleh bentukkan. Boleh guna acuan kuih yang bentuk bulat.

3. Rehatkan 5-10 minit, kemudian goreng hingga garing. Angkat dan toskan.

4. Biarkan sejuk kemudian boleh salutkan dengan gula kastor atau tuangkan Nutella di atasnya.

Cara uli dengan tangan

• Campurkan air , gula dan yis. Tunggu sehingga kembang.
• Dalam bekas yang lain, satukan tepung gandum, butter, telur, baking powder. Gaul, jadikan seperti serbuk roti.
• Kemudian masukkan air sikit demi sedikit, uli macam biasa sehingga doh tak melekat di tangan. Uli lama untuk dapatkan donut yang lembut dan gebu.
• Selepas itu boleh rehatkan doh dan teruskan dengan langkah seperti di atas.

INFO: Resipi ini tak diletakkan garam kerana menggunakan salted butter.

Kredit resipi & foto: Niesa Hasan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Menu yang satu ini tidak pernah jemu makan. Biarpun berapa kali menikmatinya. Cara membuatnya juga berbeza-beza yang penting bahan asasnya ialah pisang. Nak sedap gunalah pisang emas.

Chuqodoq Pisang Loqstaq

10 biji pisang emas (dilenyek)
1 1/3 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung beras
2 cawan kelapa parut
4 sudu makan brown sugar
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Cara memasak:

1.Sediakan kuali & panaskan minyak secukupnya.

2.Kemudian lenyekkan pisang jangan lumat sangat dan masukkan tepung gandum, tepung beras, gula perang & kacau sebati

3.Selepas itu masukkan baking powder, soda bikarbonat & garam kacau sebati

4.Jika adunan terlalu pekat boleh masukkan sesudu dua air .
(Peringatan jangan cair sangat)

5.Goreng dan balik-balikkan sehingga masak.

6.Angkat & toskan minyak dan boleh dihidang.

SELAMAT MENCUBA! 😘

Resipi Ikhlas dari Datin Shida Yusoff @missdessertparlour

Cucur Telur Mudah & Jimat, Rangup DiLuar Sedap Inti Didalam