Cara mudah untuk hasilkan piza tanpa menggunakan doh. Resipi ini boleh buat anda nampak hebat ya, kerana rupanya tidak ‘lari’ dengan piza yang asal. Dengan hanya menggunakan roti Perancis atau baguette anda boleh menghasilkan piza yang enak, gebu dan mengenyangkan. Paling penting, tidak muak. Selamat mencuba.
PIZZA BAGUETTE
BAHAN-BAHAN:
Ads
1/2 batang roti baguette
1/2 biji bawang Holland | dihiris halus
200gm daging kisar
5 biji telur
Garam dan serbuk perasa secukupnya
BAHAN TOPPING:
Ads
200gm keju mozarella
1/2 biji capsicum merah + hijau
1/2 biji tomato
10gm cendawan enoki
20gm nanas tin
CARA MEMBUAT:
Ads
Tumiskan bawang Holland sehingga berbau harum dan masukkan daging kisar. Setelah daging masak, masukkan pati tomato.
Pecahkan telur dan pukul. Kemudian masukkan bahan tumisan tadi ke dalam telur dan sebatikan.
Tuang dan ratakan atas roti baguette yang disusun dalam loyang pembakar.
Bakar selama 10 minit dengan suhu 170C.
Kemudian susun ‘topping’ di atas piza.
Bakar sekali lagi dengan suhu yang sama selama 10 minit.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Di pantry ada banyak lagi tepung gandum, yis kering pun ada lagi. Kat laman luar tu pokok pandan pun boleh tahan merimbun. Jadi saya satukan semua bahan yang ada dan buat sesuatu semalam. Saya buat Mantou atau Chinese Steamed Bun & Kaya Pandan.
Biasanya Mantou ni ada di mana-mana restoran cina dan boleh dihidangkan dengan hidangan savory juga seperti ketam bercili dan sambal. Selalu kalau buat mantou ni saya guna tepung high protein, tapi sebab dah habis, saya gunakan saja tepung gandum. Kaya pandan tu pun senang sangat buatnya. Ini style Nyonya, lebih kurang yang macam ada di Boat Noodles Restaurant.
300gram tepung gandum
160ml air suam
2 sudu makan gula
1 1/2 sudu teh yis kering
Secubit garam
1. Satukan tepung gandum, gula, yis & garam ke dalam mangkuk pengadun. Kacau rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil menguli. Uli hingga jadi doh yang lembut dan tak melekat pada mangkuk pengadun selama 8-10 minit medium speed. Keluarkan doh dan letak dalam mangkuk. Tutup dengan cling wrap dan rehatkan 30 minit.
3. Setelah doh kembang, keluarkan doh dan tumbuk angin yang terperangkap dalam doh. Bentukkan doh jadi log panjang (tengok gambar) kemudian potong doh guna pisau yang kering dan tajam. (Satu adunan boleh dapat dalam 10 biji Mantou).
4. Kukus mantou selama 15-20 minit. Hidangkan panas dengan kaya pandan.
250ml santan
50ml air perahan pandan (kisar Daun pandan dan tapis)
200gram gula
5 biji telur
1. Pukul telur bersama gula di dalam mangkuk hingga gula larut.
2. Masukkan santan dan air perahan pandan dan kacau rata. Kalau nak tambah pewarna hijau, titiskan beberapa titik.
3. Kemudian tapis bancuhan ke dalam mangkuk tahan panas.
5. Didihkan air yang banyak (3/4 penuh) dalam periuk. Letakkan mangkuk berisi bancuhan telur tadi ke atas periuk yang airnya sedang mendidih.
6. Kacau bancuhan berterusan hingga bancuhan likat menjadi kaya. Lebih kurang 20 minit. Hidangkan dengan Mantou tadi. Enjoy!
*Cara memasak kaya ni sama kaedahnya dengan mencairkan coklat iaitu kaedah double boil. Bawah mangkuk jangan sampai kena air mendidih.
*Pastikan periuk yang digunakan untuk didihkan air tu lebih kecil permukaannya untuk menampung bahagian bawah mangkuk berisi bancuhan kaya.
Sarapan pagi dengan roti memang enak. Buat sarapan pagi tuna croissant sandwich ni. Rangup berongga sedap makan ketika panas mahupun sejuk.Pasti sekeluarga suka dengan inti yang padat begini. Puas hati makan.
TUNA CROISSANT SANDWICH
Bahan-bahan:
1 bungkus roti Croissant dipotong 2
Hirisan timun jepun
Hirisan tomato
Salad romaine
Capcicum dicincang (kalau suka pedas guna cili padi)
Bahan inti tuna:
1 tin tuna mayonis
1 tin tuna cili
3-4 sudu besar mayonis
4 kepingan cheesedale
Cara membuat:
1.Roti croissant dipotong di bahagian tengah tanpa putus.
2.Dalam mangkuk, masukkan tuna,mayonis,serbuk lada sulah, serbuk lada hitam,sedikit garam dan Gaul rata.
3.Sudukan tuna yang telah dibancuh di tengah roti,letakkan cheesedale atasnya
4.Bakar selama 2 minit,tekan menu “air fryer” dengan suhu 200c.
Anda penggemar Portuguese Toast di Harold’s Bread? Tapi mungkin roti ini terlalu manis buat sesetengah orang. Boleh cuba buat sendiri ikut cita rasa anda. Sangat sedap dan berkrim. Boleh hidang sebagai sarapan mahupun minum petang.
Portugese toast
Bahan-bahan:
2 keping Roti gardenia putih/roti benggali (boleh potong ikut tebal kita nak) kalau gardenia nipis sikit. Ni saya guna roti benggali
1.Masukkan butter, susu, kemudian cheese, gula. Kacau-kacau. Masak atas api yang kecil hingga cair dan pekat. (Jangan terlalu pekat)
2.Tutup api. Sapu atas roti tadi. Masuk dalam oven. Bakar sampai atasnya macam keperangan sikit. Anggaran dalam 7-10 minit. Api atas bawah 160 darjah. Adjust ikut oven masing-masing.
Bubur Lambuk Rewang Abang Bomba 2026 mencipta sejarah apabila 16,000 pek bubur lambuk berjaya diagihkan di Dataran Merdeka, sekali gus menerima pengiktirafan Malaysia Book of Records.
sekarang!
