Cuti hujung tahun hampir tiba. Inilah masa untuk mencuba variasi resipi baru. Antara resipi yang boleh dicuba adalah Pastry Tuna Chesdale dan Ayam Kentang Bakar Berkrim inspirasi dari Amerika Syarikat. Tak perlu travel jauh-jauh, anda boleh saja masak sendiri di rumah. Jangan lupa gunakan Keju Perfect Italiano Perfect Bakes dan Chesdale untuk hasil yang lebih enak. Selamat mencuba!
AYAM KENTANG BAKAR BERKRIM
BAHAN-BAHAN:
- 8 ketul bahagian atas peha ayam
- 4 biji kentang muda (saiz medium) – bersihkan & belah dua
- 200ml Anchor Cooking Cream
- 500ml stok/air rebusan ayam
- 300gm Perfect Italiano Perfect Bakes
- 2 sudu makan minyak sayur
- 5 ulas bawang putih – cincang
- 2 sudu makan rempah kari
- 2 sudu makan daun kari – cincang
- 2 biji bawang holland – potong bulat
- Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
- Cincangan daun kari segar/saderi – untuk ditabur sebagai hiasan
CARA MEMASAK:
- Tabur sedikit garam pada ayam.
- Panaskan kuali leper dengan sedikit minyak sayur. Letak ayam tadi dan pan fry sekejap dikedua-dua bahagian untuk mendapatkan warna perang. Ketepikan.
- Di dalam mangkuk, satukan Anchor Cooking Cream, stok ayam, cincangan bawang putih, rempah kari, cincangan daun kari, garam dan serbuk lada hitam secukupnya. Kacau rata.
- Sediakan mangkuk tahan panas yang disapu sedikit minyak. Susun ubi kentang dan hirisan bawang hollang di bahagian bawah mangkuk.
- Susun pula ayam yang telah diperangkan tadi di dalam dulang pembakar.
- Tuang campuran cream ke atas ayam.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 40 minit.
- Setelah 40 minit, buang penutup dulang lalu tabur keju Perfect Italiano Perfect Bakes dan teruskan bakar selama 15-20 minit lagi.
- Tabur cincangan daun kari/saderi dan hidangkan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
PASTRY TUNA CHESDALE
BAHAN-BAHAN:
- 8 keping Keju Cheddar Chesdale
- 4 keping puff pastry (size medium)
- 200gram tuna dalam tin – ambil isi saja dan hancurkan sedikit
- 8 biji tomato ceri – belah dua
- 2 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan sos tomato
- 1/2 sudu teh serbuk paprika
- Garam secukupnya
- Cincangan parsley
CARA MEMASAK:
- Di dalam mangkuk, satukan sos cili, sos tomato, serbuk paprika dan garam secukupnya. Gaul sebati.
- Ambil sekeping puff pastry lalu kemaskan bahagian tepinya agar tinggi sedikit. Letak dalam dulang pembakar yang telah disapu dengan sedikit mentega.
- Letakkan sesudu campuran sos tadi dan ratakan.
- Letak dua keping Keju Cheddar Chesdale di atas sos.
- Susun tomato di bahagian keliling puff pastry, sendukkan cincangan tuna dan letak di bahagian tengah.
- Tabur dengan cincangan parsley di atas tuna.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 15 minit. Hidangkan panas.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Syabira, Anak Malaysia Pertama Bergelar Juara Great British Bake Off!
Resipi Ayam Masak Merah Versi Kenduri, Makan Tak Cukup Seketul
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kek Mentega Coklat Cip, Boleh Hidang Pada Tetamu Di Hari Raya
Tinggal seminggu lagi nak Raya. Jika anda terfikir nak hidangkan kek kepada para tetamu, boleh buat Kek Mentega Coklat Cip ni. Memang enak bila dapat menikmati Kek Mentega dengan taburan coklat cip di dalamnya. Nak lebih sedap, pastikan anda guna Anchor Unsalted Butter. Mentega tulen dari New Zealand ini merupakan pilihan yang terbaik. Aromanya saja sudah cukup menangkap selera. Pastinya para tetamu teruja melihat hidangan ini tersedia di atas meja.
KEK MENTEGA COKLAT CIP
Bahan-bahan:
- 220gram tepung gandum – ayak
- 170gram Anchor Unsalted Butter – suhu bilik
- 150gram gula kastor
- 180gram coklat chip
- 120ml Fernleaf Susu UHT
- 60gram Fernleaf Yogurt Asli
- 2 biji telur
- 1 ½ sudu teh baking powder
- 1 sudu teh vanilla esen
- ¼ sudu teh garam
Cara Memasak:
- Di dalam mangkuk pengadun, pukul Anchor Unsalted Butter bersama gula kastor hingga ringan dan kembang.
- Masukkan telur satu persatu bersama esen vanilla. Pukul lagi hingga sebati.
- Masukkan Fernleaf Yogurt Asli lalu pukul perlahan hingga sebati.
- Masukkan tepung, baking powder dan garam. Gaul sebati.
- Tuang Fernleaf Susu UHT dan pukul perlahan hingga semua bahan sebati (jangan gaul berlebihan).
- Masukkan coklat chip dan kaup-balikkan sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang kek yang telah disapu sedikit mentega dan dialas dengan kertas parchment. Ratakan adunan.
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180C selama 50-60 minit atau hingga kek masak. Sejukkan dan potong.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Pasta Goreng Cili Padi Berkeju, Gabungan Rasa Pedas & Keju Yang Enak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:
Resipi Roti Poket Doraemon. Mudah & Memang Sedap.
Sedapnya Roti Poket Doraemon perkongsian saudari Bonda Dihatiku ni. Intinya boleh dipelabagikan ikut cita rasa. Sesuai sangat dijadikan hidangan sarapan, minum petang atau makan malam. Anak-anak pasti suka. Orang dewasa pun berselera kan? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK ROTI POKET DORAEMON
BAHAN-BAHAN:
- Roti sandwic ( angka genap)
- 1 sudu makan tepung gandum – bancuh dengan sedikit air
- 2 biji telur – pukul kembang
- 1 paket serbuk roti
- 1 paket sosej – potong kecil
- 4-5 keping daging burger – dihancurkan
- Sos cili secukupnya
- Mayones secukupnya
- Serbuk lada hitam secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Gelek roti hingga nipis. Lakukan satu persatu sampai habis.
2. Gunting roti jadi bentuk bulatan. Pastikan saiz setiap keping adalah sama.
3. Ambil kepingan roti, sapu bancuhan tepung disekeliling dan cantumkan dengan sekeping lagi roti. Lakukan hingga habis.
4. Celup roti dalam telur yang telah dipukul dan golekkan dalam serbuk roti.
5. Goreng roti satu persatu dalam minyak yang banyak dan sederhana panas hingga garing. Angkat dan tos minyak. Sejukkan sebelum dipotong.
6. Potong tengah untuk dptkan bentuk poket doremon. Ketepikan.
7. Goreng hotdog hingga garing. Kemudian goreng pula daging burger yang telah dicincang.
8. Campurkan hotdog dan daging. Masukkan sos cili, mayones dan serbuk lada hitam dengan secukupnya. Gaul sebati.
9. Sumbat bahan inti ke dalam poket doraemon yang telah dipotong tadi. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Bonda Dihatiku
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Roti Kopi Harum Semerbak & Taburan Cip Coklat Persis Seperti Di Kedai Bakery!
Semerbak harum bau bila roti kopi atau dipanggil mexican bun sedang dibakar. Terdapat 3 bahagian iaitu roti lembut, saduran kopi dan inti mentega yang buatkan roti ini begitu enak.
ROTI KOPI
BAHAN-BAHAN:
- 500gm tepung roti
- 50gm gula halus
- 10gm garam halus
- 10gm susu tpg
- 10gm yis kering
- 1biji telur A
- 250gm air sejuk
- 40gm shortening
CARA MEMBUAT:
- Campur semua bahan kering kedalam mixer. Putar pada kelajuan perlahan mggunakan Dough Arm.
- Masukkan telur, kemudian air perlahan lahan sehingga jadi doh selama 10 minit.
- Akhir masukkan shortening dan putar pada kelajuan tinggi selama 5-10 minit.
- Uji kekenyalan doh. Ambil sedikit doh tadi dan tarik sedikit demi sedikit sehingga dapat 1 lapisan tidak koyak (seperti orang tebar roti canai dapat doh yang nipis itu) guna jari jemari untuk tarik.
- Bahagikan doh 50/60gm setiap 1 .
- Bulatkan cantik-cantik doh dan pastikan permukaan doh yang licin sahaja. (Kalau mahu bole letak mentega yang dipotong dadu dalam doh)
INFO: Susun atas dulang yang disapu shortening dan rehatkan sehingga kembang gebas.
BAHAN SADURAN:
- 100gm mentega
- 100gm gula halus
- 100gm tepung gandum
- 2 biji telur gred A
- 1 sudu besar Coffee emulco/nescafe o kopi
CARA MENYEDIAKANNYA:
- Putar mentega dan gula sampai kembang.
- Masukkan telur dan putar lagi.
- Masukkan tepung dan coffee emulco dan putar sehingga sebati
- Setelah siap, guna piping bag (tidak perlu gunakan nozel) potong bahagian hujung sikit sahaja.
- Bila doh tadi sudah siap kembang bole paiping saduran atas doh macam dalam gambar
- Bakar 180’c selama 25-30mnt ikut oven masing2.
INFO: Saduran jangan letak berlebihan nanti banjir tray pembakar. Cukup sekadar saduran itu akan meleleh tutup bahagian roti.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Adri Oppa
