Pastry fruit cake ini satu ketika dulu pernah trending. Ia bukan saja pencuci mulut yang enak tapi juga nampak mewah serta cantik.
Sekali pandang macam susah untuk menghasilkan kek ini namun hakikatnya ia tidaklah begitu. Jika mengikut perkongsian resipi Iedaa Jahaya langkahnya agak mudah dan boleh dilakukan termasuklah untuk yang baru nak mencuba.
Resipi pastry fruit cake yang mewah tapi mudah
Bahan diayak
200g tepung gandum
1sdk baking powder
Bahan lain
100g butter
50ml yogurt asli
3bji telur
150g gula castor
Esen vanilla
1sdb kulit limau Sunquick yang diparut.
Buah-buahan dipotong
Strawberi
Kiwi (jika suka)
Bluberry
Buah peach dalam tin
Ads
Cara membuat
1. Dalam satu bekas masukkan gula, butter, yogurt, esen vanilla. Puar dengan kelajuan tinggi hingga putih dan berkrim.
2. Masuk satu persatu telur, putar perlahan hingga sebati.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kacau guna spatula hingga sebati (boleh juga diputar)
Ads
4. Masukkan parutan kulit limau sunquick, kacau lagi hingga sebati.
5. Kemudian bolehlah masukkan adunan dalam loyang. Hentak sedikit.
6. Seterusnya boleh letakkan topping buah yang dipotong tadi. Sementara itu panaskan oven pada suhu 170 darjah Selsius.
Ads
7. Bakar dalam oven selama 45 minit.
8. Selepas kek masak, tunggu sejuk sebelum keluarkan dari loyang. Kemudian bolehlah ayak gula aising di atasnya. Siap.
Kadang penat juga memikir apa kudapan yang ingin dinikmati. Rasanya ingin makan tapi tapi tak mahu yang terlalu kenyang. Ada banyak pilihan kudapan yang boleh anda kamu cuba dari makanan manis hingga masin. Tapi kalau sukakan yang manis, bolehlah cuba buat muffin jagung. Muffin lembut ini dijamin boleh bikin mood korang semakin baik. Sedap dibuat untuk minum petang nanti.
1 cawan tepung gandum (7 muffin)-BELI ONLINEDI SINI 1 sudu kecil baking powder-BELI ONLINE DI SINI 1/2 sudu kecil baking soda *semua diayak bersama
1 biji telur gred A 1/2 cawan gula 1 tongkol jagung(mentah)disagat 2 sudu besar sirap jagung *sirap untuk buat air minuman jagung 1 sudu kecil garam halus
1/4 cawan minyak 2 sudu besar susu segar
Jagung rebus disagat Chocolate chip pilihan
1)Pecahkan telur dan kacau ala kadar saja dengan whisk.Masukkan semua bahan B ke dalam mangkuk,Kacau sebati.
2)Buat lubang di tengah bahan kering(A)dan masukkan bahan (B),gaul semua bahan sebati dengan sudu besar/spatula.
3)Masukkan bahan (C) dan kacau sebati semua bahan.
4)Masukkan adunan ke dalam cawan muffin setakat separuh cawan dan masukkan sedikit jagung rebus dan chocolate chips.Tuang lagi adunan sehingga 3/4 cawan dan letak jagung dan chocolate chips sekali lagi sebagai topping.
5)Bakar pada suhu 160-170°c(ikut suhu oven masing-masing)selama lebih kurang 20-25 minit.
Siap untuk dihidang.
Biskut moden memang sentiasa dicipta dan dikemas kini setiap tahun. Setiap tahun hampirnya bulan Ramadan pelbagai biskut dengan rupa dan bentuk menarik jadi ‘buruan’.
Jom kita semak resipi biskut moden yang dikongsikan oleh Zaiton Ismail dari Dyra Bakery & Academy ini yang terlajak sedap, rangup dan cair di mulut.
1. ALMOND COFFEE COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 120 – 150 keping
Waktu memasak : 18 minit
Keistimewaan : Gabungan rasa kopi dan badam yang sedap
INFO CHEF : Anda boleh juga menggunakan pes serbuk kopi menggantikan perisa kopi.
2. GERMAN COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan:
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 80 – 100 keping
Waktu memasak : 15-20 minit
Keistimewaan : Biskut ini mudah berderai dan cair di mulut
INFO CHEF : Rasa yang enak dan lembut. Hanya dengan empat bahan asas ia menghasilkan biskut yang ringkas dan mudah dibuat.
3 .TART WITH CHOCOLATE FILLING
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
Coklat urai hijau dan putih secukupnya.
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 100 – 120 keping
Waktu memasak : 18- 20 minit
Keistimewaan : Inti coklat pasti memenuhi selera penggemar coklat.
INFO CHEF : Selain bar mini coklat susu biasa , anda boleh juga menggunakan bar coklat badam, gajus atau coklat lain kesukaan anda.
4. DAISY CHOCOLATE COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 120 – 150 keping
Waktu memasak : 15 minit
Keistimewaan : Rasa penuh bercoklat
INFO CHEF : Biskut ini mudah rapuh dan lembut berderai kerana penggunaan tepung jagung dan kastad.
5. CRANBERRIES CHOCOLATE CORN FLAKES COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 150 – 180 keping
Waktu memasak : 18 minit
Keistimewaan : Buah cranberi dan corn flakes, gabungan rasa lazat
INFO CHEF : Anda boleh juga menggunakan buah beri jenis lain seperti strawberi dan raspberi menggantikan cranberi jika suka.
6. CHERRY SUN FLOWER SEEDS
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 130 – 150 keping
Waktu memasak : 18 minit
Keistimewaan : Buah ceri yang manis dan biji bunga matahari yang rangup
INFO CHEF : Panggang dahulu biji bunga matahari untuk biskut yang lebih rangup dan berlemak. Susun dengan jarak yang jauh sedikit kerana doh akan mengembang dan merebak.
7. DYRA RAISIN COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 130 – 150 keping
Waktu memasak : 18 minit
Keistimewaan : Masam manis dengan rasa kismis dan penuh rasa koko
INFO CHEF : Anda boleh menambah kacang walnut atau jenis kacang lain untuk rasa lebih rangup.
8. BLACK SESAME AND ALMOND COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 80 – 100 keping
Waktu memasak : 18 minit
Keistimewaan : Bijan hitam dan badam memberikan rasa berkacang
INFO CHEF : Bijan menghasilkan aroma harum biskut dan rangup
9. APRICOT SHIP COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 120 -150 keping
Waktu memasak : 15 minit
Keistimewaan : Hiasan aprikot, ceri dan badam dalam biskut kapal, menaikkalan lagi rasa ramuannya
INFO CHEF : Anda boleh juga menggunakan buah-buahan beri lain menggantikan ceri
10. PEANUT BUTTER TART ALMOND
BAHAN – BAHAN:
Bahan Hiasan :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 50 keping
Waktu memasak :18-20 minit
Keistimewaan : Inti mentega kacang,badam hiris memberikan rasa berlemak
INFO CHEF : Ceri merah dan hijau yang manis menyedapkan lagi biskut ini
11. ALMOND COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 100 keping
Waktu memasak :18-20 minit
Keistimewaan : Rasa badam sebenar yang rangup
INFO CHEF : Resipi yang sama juga anda boleh gunakan untuk membuat biskut gajus.
12. SUGEE ALMOND COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 100 keping
Waktu memasak :20 minit
Keistimewaan : Biskut suji yang lembut dan gebu dengan perisa pandan
INFO CHEF : Biskut suji kaya dengan rasa minyak sapi yang lazat. Anda boleh juga menambahkan sedikit susu tepung untuk rasa lebih berkrim
13. BROWNIES COOKIES
BAHAN- BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 100 keping
Waktu memasak :18 – 20 minit
Keistimewaan : Brownies lembut kaya dengan rasa coklat
INFO CHEF : Jika mahukan rasa yang rangup bakar lama sedikit 18-20 minit, dan jika mahukan rasa ‘chewy’ pendekkan masa membakarnya kepada 15 mini
14. GREEN MINT COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 120 keping
Waktu memasak :18 – 20 minit
Keistimewaan : Kelazatan rasa pudina dan badam
INFO CHEF : Panggang dahulu biji labu , jika anda mahu memasukkan sedikit dalam adunan (10 gm) untuk rasa lebih rangup.
15. BUBBLE RICE COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Bahan hiasan :
CARA MEMASAK :
Saiz hidangan : 100 keping
Waktu memasak :18 – 20 minit
Keistimewaan : Berteh beras yang rangup
INFO CHEF : Berteh beras dan koko memberi gandingan rasa yang cukup sedap dan pasti digemari tetamu.
RESIPI : ZAITON ISMAIL
TERIMA KASIH : Dyra Bakery & Academy,15- 1 Jln Elektron E U16/E, Denai Alam, Shah Alam. fb: nurdyracookies house, fb :Kzis Zis Zaiton Ismail
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kek strawberi ini, resipinya sangat ringkas. Simple! Senang sungguh cara nak membuatnya. Tak perlu mixer pun. Cuma guna mesin pengisar atau blender sahaja.
Hendak lebih sedap, boleh buat cream cheese dan jadikan sebagai topping. Jika tidak, boleh dimakan begitu sahaja.
Jom kita lihat resipinya.
BAHAN A
1 cawan buah strawberi (potong kecil)
3 biji telur ayam
1 cawan gula
1 cawan minyak jagung (minyak masak pun boleh)
BAHAN B
Perisa strawberi secukupnya
1/2 sudu teh pewarna pink
2 cawan tepung naik sendiri (diayak dulu)
Beberapa biji buah strawberi (dipotong kecil)
CARA MEMBUAT
1. Panaskan oven pada suhu 170 darjah selsius. Alaskan loyang berukuran 7 inci dengan baking paper. Sapu sedikit keliling loyang dengan minyak masak dan ketepikan.
2. Kisar halus semua BAHAN A. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk.
3. Masukkan perisa strawberi dan pewarna pink. Kacau rata menggunakan spatula.
4. Masukkan tepung naik sendiri sedikit demi sedikit, kacau kaup balik sehingga sebati.
5. Kemudian masukkan strawberi yang telah dipotong kecil. Kacau lagi.
6. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang disediakan tadi. Bakar selama 1 jam atau sehingga masak.
7. Periksa kek sama ada sudah cukup masak atau belum dengan cara cucuk lidi di tengah kek. Jika lidi keluar bersih maknanya kek telah masak.
8. Setelah masak, telangkupkan kek atas jaringan. Sejukkan kek sebelum dikeluarkan dari loyang.
9. Sedia dihidangkan.
Jika suka, boleh buat topping cream cheese.
CREAM CHEESE
1. Adun sebati 1/2 ketul cream cheese dengan 3 sudu besar gula aising.
2. Pukul sehingga gebu.
3. Sapukan atas kek yang telah siap dimasak.
Selamat mencuba!
Sumber: www.ninamirza.com
Terima kasih kerana berkongsi resipi dengan majalah RASA.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Jika selalu asyik hidang air sirap je, boleh cuba kelainan sediakan pati air fanta hijau ni. Rasanya sebiji macam rasa air fanta yang dijual cuma takde rasa gas.
sekarang!
