Wow, sesekali nak buat kuih talam pulalah. Nampak sedap talam jagung coklat ni. Warnanya pun cantik. Melalyu facebook Rasa Share Resepi, seorang pengguna dengan nama Iedaa Jahaya telah berkongsi resipi membuat talam jagung coklat ini.

Warna kuning dan coklat memang sangat membangkitkan selera. Apatah lagi cita rasanya. Jom cuba!

TALAM JAGUNG COKLAT

BAHAN-BAHAN
200 gram tepung beras
40 gram tepung jagung
25 gram tepung kastad
400 ml santan pekat
450 ml santan cair
3 sudu besar pencelup jagung
200 gram gula halus
3 sudu besar krim jagung

CARA MEMBUAT
1. Dalam bekas, campur semua bahan kecuali krim jagung. Gaul sebati.
2. Tapiskan adunan. Masukkan ke dalam bekas krim jagung. Kacau sebati. Ketepikan.
3. Buat lapisan coklat pula.

BAHAN LAPISAN COKLAT
75 gram tepung gandum
40 gram tepung kastad
3 biji telur ayam
Esen vanilla
159 gram gula halus
250 ml santan pekat
400 ml santan cair
1 sudu besar serbuk coklat (bancuh dengan sedikit air panas)

CARA MEMBUAT LAPISAN COKLAT
1. Bancuh semua bahan. Tapiskan.
2. Bahagikan kepada dua bahagian iaitu lapisan bawah dan atas.
3. Masak lapisan atas dahulu.

CARA MEMASAK TALAM
1. Panaskan pengukus. Sapu minyak masak pada loyang 10 inci.
2. Masak lagi lapisan coklat untuk bahagian atas.
3. Sentiasa kacau sehingga pekat. Tutup api.
4. Tuang dalam loyang kukusan. Kukus selama 20 minit.
5. Sementara tunggu lapisan coklat atas masak, masak lapisan jagung dalam periuk.
6. Kacau sentiasa supaya adunan tidak berketul. Tutup api selepas adunan pekat.
7. Cakar-cakar lapisan coklat dalam loyang pengukus sebelum dituang lapisan jagung.
8. Kukus lagi selama 20 minit.
9. Masak lapisan coklat yang satu lagi bahagian untuk lapisan bawah.
10. Tuang atas lapisan jagung. Jangan lupa cakar dahulu lapisan jagung supaya setiap lapis melekat.
11. Kukus selama 20 minit.
12. Matikan api dan tunggu sejuk barulah dipotong.

Selamat mencuba!

Kredit Resipi: Iedaa Jahaya

Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU.

Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/

Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7

Kudapan ini adalah salah satu menu khas masyarakat bugis yang jarang ditemui, Uniknya kudapan ini menggunakan pisang sama ada menggunakan pisang raja dan pisangnya harus masak. Agar manisnya pisang benar benar terasa dan tidak ada rasa masam atau kelat.

Sanggar Belanda (telemek)

Bahan-bahan :

• 10 biji pisang raja yang tidak terlalu masak(saya guna pisang emas + berangan) sebab takde pisang raja. –
• Segenggam kacang tumbuk (yang dan sangai/goreng) gaulkan dengan sedikit
• 3 sudu marjerin
• 3 sudu gula
• 1 biji telur dipukul (kuning sahaja, tapi saya guna kedua-duanya) –
• minyak untuk menggoreng

Cara memasak: 

1.Kupas kulit pisang dan gosok pisang guna kulit pisang untuk jadi licin dan goreng sampai jadi warna coklat. –

2.Toskan minyaknya. Kemudian celup dengan telur tadi dan goreng semula dan tos.

3- Belah tengah pisang yang dah goreng tadi tapi jangan sampai putus.

4.Isikan dengan kacang tumbuk yang digaul dengan marjerin dan marjerin tadi.

5.Siram dengan air gula hangus/ gula merah . ( saya tak buat yang ni sebab dah manis)

6.Sedia untuk disajikan.

Kredit resepi: Nor Syafawati Mohd Nor

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

 Terfikir tak korang selain dijadikan bergedil, korang boleh juga jadikana kentang sebagai barbola dengan pelbagai inti seperti inti keju,  telur puyuh dan banyak lagi, ikut cita rasa korang.  Salah satu menu yang mudah adalah Bebola Kentang Inti Isi Ayam. Jangan tak sempat simpan untuk bekal sudahlah…

BEBOLA KENTANG INTI  ISI AYAM

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji kentang  | buang kulit dan kukus
• 1 biji telur
• 1/2 cawan tepung gandum
• 2 sudu makan hirisan bawang
• 1 sudu teh serbuk perasa ayam
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• Sedikit garam
• Minyak masak  secukupnya| untuk menggoreng
• 1 cawan pop corn ayam
• 1 cawan nestum

LANGKAH DEMI LANGKAH:

1: Lenyekkan kentang hingga hancur.

2: Campurkan  daun bawang. lada sulah, garam dan serbuk perasa ayam, gaul rata.

3: Masukkan tepung, gaul rata dan bulatkan seperti guli.

4: Leperkan dan letakkan di dalamnya poplcorn ayam, kemudian bulatkan semula.

5:  Celupkan dalam telur, kemudian golekkan di dalam mangkuk berisi nestum.

6: Panaskan minyak dengan api sederhana, goreng bebola kentang hingga keperangan.