Kuah Hitam Yong Tau Foo memang sangat sedap dan digemari ramai terutamanya anak-anak. Jika dibeli di pasar malam, harganya boleh tahan mahal. Jika keluarga besar, apatah lagi. Pasti tidak puas makan.
Bagi kanak-kanak yang tidak makan pedas, cukup sekadar makan Bersama kuah hitam. Tapi bagi yang dewasa, tambahlah sedikit kuah merah. Baru terasa sedikit pedas dan ada ‘kick’.
Jom buat sendiri hidangan ini. Saudari Nazuhaina Azu ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
CARA MEMBUAT KUAH HITAM YONG TAU FOO HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
2 sudu makan taucu – beli online disini
2 sudu makan tepung jagung
2 sudu makan tepung gandum
3 sudu makan kicap pekat – beli online disini
3 sudu makan sos tiram – beli online disini
4-5 sudu makan gula
3 cawan air
BAHAN KUAH MERAH:
2 ulas bawang putih – diketuk
3 sudu makan cili kisar -beli online disini
Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR HALUS:
1/2 cawan kacang tanah yang sudah digoreng – beli online disini
1 sudu makan tepung gandum – beli online disini
1 sudu makan tepung jagung – beli online disini
4- 5 sudu makan gula
3 cawan air
1/4 sudu makan garam
BAHAN YONG TAU FOO (CELUR):
Aneka bebola
Hotdog
Filamen ketam
Kangkung
Sotong kembang
CARA MEMASAK:
1.Untuk kuah hitam, satukan semua bahan dalam blender kemudian kisar hingga taucu halus.
2.Masukkan dalam periuk dan masak sekejap hingga mendidih. Ketepikan.
3. Untuk kuah merah, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih yang diketuk. Letak cili kisar dan tunggu kering.
4. Masukkan semua bahan yang dikisar tadi. Masak sekejap bagi kuah agak pekat dalam 5 minit. Siap.
5.Masukkan bijan ke dalam kuali tanpa minyak. Sangai hingga keperangan.
6. Masukkan bahan-bahan Yong Tau Foo ke dalam pinggan. Tuang kuah hitam dan kuah merah dengan secukupnya.
7.Tabur bijan yang telah disangai. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nazuhaina Azu
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali
Ads
Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Ads
Ads
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
