Pernah cuba makan Kerepek Biji Durian? Musim durian tengah banyak ni bolehlah cuba buat kerepek unik ni. Biasanya isi durian sahaja kita makan. Bijinya dibuang. Kali ni boleh simpan biji dan sediakan kudapan ringan yang enak ini.  Cara penyediaan Kerepek Biji Durian cukup mudah malah tidak menggunakan banyak bahan pun. Buat sambil santai-santai di waktu petang. Sseronok!  Jom cuba buat guna resipi perkongsian saudari Rozana Hashim AsSalihin. Pasti puas hati.

RESIPI KEREPEK BIJI DURIAN SEDAP

BAHAN-BAHAN:
Biji durian
Air garam
Minyak masak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1.Bersihkan biji durian. Jika rajin, boleh kikis kulit berwarna coklat. Jika tidak, boleh dibiarkan sahaja. Rendam biji durian dalam air garam semalaman.

2. Keesokkannya, sagat biji durian nipis-nipis.

3. Bila siap disagat, biarkan biji durian tadi selama 1-2 jam. Kemudian boleh goreng dalam minyak menggunakan api sederhana perlahan. Hirisan biji durian agak mengambil masa untuk garing. Pastikan selalu dikacau.

4. Kerepek menunjukkan tanda-tanda sudah masak apabila ia berasa ringan ketika dikacau. Bolehlah angkat dan toskan minyaknya.

5. Sejukkan kerepek terlebih dahulu sebelum dinikmati. Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Rozana Hashim AsSalihin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Daging Dendeng Sedap. Rencah Semua Hiris Je Tak Perlu Kisar

Resipi Burasak. Sajian Tradisi Orang Bugis Yang Sangat Sedap

Ikan Cencaru Sambal Goreng Pedas. Resipi Lauk Mudah Untuk ‘Lunch’

Kuih Bingka Pandan Sedap. Resipi Gerenti Jadi & Tak Guna Banyak Bahan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kek lama yang punya ramai peminat. Teksturnya yang lembut dan rasa yang enak menjadikan kek ini tidak jemu dinikmati. Nak belajar buat kek ni secara homemade? Resipi di bawah ini antara yang terbaik dan mudah.

KEK KUKUS MASAM MANIS

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji telur
• 250gm mentega
• 1 3/4 cawan biskut Cream Crackers yang telah dikisar halus
• 1/2 cawan gula halus
• 1/2 tin kecil susu pekat / bubuh194 gm
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu teh baking powder
• Kepingan Haw Flakes secukupnya
• Pewarna hijau dan merah jambu- ikut suka

CARA MEMASAK:

1. Didihkan air kukusan sebelum mengukus kek dan tutup penutup pengukus dengan aluminium foil semasa mengukus kek.

2. Mentega dan gula diputar sehingga kembang. Kemudian masukkan telur dan putar lagi.

3. Campurkan baking powder dan putar. Masukkan pula susu pekat dan putar sebati.

4. Setelah itu masukkan cream crackers kisar dan esen vanilla. Putar hingga adunan sebati.

5. Bahagikan adunan kepada 2 atau 3 bahagian ( terpulang pada citarasa masing-masing, nak 2 atau 3 bahagian ).

6. Warnakan setiap bahagian dengan warna yang berbeza.

7. Ambil sedikit adunan hijau dan ratakan di dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah dilapis dengan aluminium foil. Kukus sehingga masak.

8. Setelah adunan hijau masak, cucuk beberapa lubang dengan lidi. Tekan secara lembut dengan sudu plastik.

9. Lapis dengan haw flakes dan lapis lagi di atasnya dengan warna merah jambu. Kukus sekali lagi hingga masak. Ulang langkah hingga adunan habis. Pastikan pada lapisan paling atas, letak kepingan haw flakes.

 10. Setelah masak, angkat, sejukkan seketika dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Masura Mastori

Nak masak resipi Kam Heong ni sebenarnya sangat mudah! Nampak je macam rumit tapi sekali dah siap masak sekelip mata je settle. Rasa masakan Kam Heong ni memang unik. Rasa manis pedas yang seimbang dari kuah tumisannya pasti membangkitkan selera sesiapa sahaja yang merasainya. Paling ngam makan dengan nasi panas lauk ni boleh bertambah nasi.

Boleh juga tukar ke ayam jika tidak gemarkan udang sebagai lauk utama. Jom cuba!

UDANG KAM HEONG

BAHAN-BAHAN:

• 8 biji cili padi
• 1 biji bawang merah besar
• 3 ulas bawang putih
• 2 tangkai daun kari
• 2 sudu sos tiram
• 2 sudu sos cili
• Sedikit air
• Sedikit kicap manis
• 1 sudu serbuk kari 
• Serbuk kunyit
• Udang
• Daun ketumbar

CARA PENYEDIAAN:

Potong bawang merah dan bawang putih dalam bentuk dadu.

Perap udang dengan serbuk kunyit, garam dan gula.

Dalam kuali, goreng udang separuh masak dan ketepikan.

Tumis kesemua bahan tumis sehingga garing, jangan sehingga hangit.

Masukkan serbuk kari, sos cili, kicap dan sos tiram. Masukkan sedikit air dan kacau sehingga sebati.

Akhir sekali masukkan udang. Kacau sebati sekejap sahaja sebab udang dah separuh masuk. Garam tak perlu sebab masa perap udang tadi dah letakkan. Tutup api dan taburkan daun ketumbar sebagai hiasan dan aroma.

Kredit: Yuni Kamaruddin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Apam Aiskrim Sesuai Untuk Jamuan Sekolah Anak

Resipi Tapak Kuda Nutella Buat Sendiri Di Rumah

Resipi Ayam Masak Sunquick, Kedengaran Pelik Tapi Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion RASA: