Bagi penggemar Kek Sunquick Oren, resipi yang dikongsi oleh saudari Addarosa Rose Garden ni boleh anda cuba. Sangat mudah kerana tidak menggunakan banyak bahan. Hanya menggunakan 5 bahan yang sangat mudah didapati, kek homemade yang sangat gebu dan cair di mulut ini sedia untuk dihidang buat keluarga. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahannya.
4 sudu makan pati oren sunquick (Jika ada buah oren segar, sagat 1 biji untuk ambik kulitnya (orange zest)
CARA MEMASAK:
1.Pukul marjerin bersama gula hingga kembang. 2. Masukkan telur. Pukul lagi hingga adunan sebati dan kembang. 3. Kemudian masukkan tepung dan juga patio ren. Sebatikan. 4. Ambil loyang dan oles dengan marjerin atau alas dengan kertas. 5. Tuang kek ke dalam loyang dan bakar pada suhu 170-180C selama 1 jam atau hingga kek masak. Masa mungkin berbeza mengikut jenis ketuhar dan ketebalan loyang.
Ads
6. Keluarkan kek dan sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong dan dihidang.
Daging masak apa pun memang sedap, namun keenakan lebih terasa bila ia disediakan dengan menu tradisional. Agak renyah melihatkan bahan-bahan yang banyak tetapi hasilnya bila dimasak tidak pernah mengecewakan. Tak salah sesekali di hujung minggu anda sediakan menu daging autentik yang Rasa kongsikan ini untuk santapan ahli keluarga atau tetamu yang datang berkunjung.
KERABU DAGING MENTAH BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR HALUS:
BAHAN MAYANG HALUS:
CARA MEMASAK:
1. Bersihkkan daging dari sebarang lemak dan urat.
2. Hiris nipis kemudian cincang halus.
3. Cuci hingga bersih dan toskan airnya.
4. Kemudian masukkan daging dalam mangkuk besar bersama bahan kisar halus.
5. Gaul rata, kemudian perahan jus limau nipis.
6. Tambahkan garam dan gula secukup rasa dan gaul lagi.
7. Perapkan lebih kurang lima minit supaya semua bahan sebati dengan daging.
8. Akhir sekali masukkan bahan hirisan, gaul sekali lagi.
9. Setelah siap dan cukup rasa boleh hidangkan kerabu ini.
DAGING BAKAR GULAI LEMAK CILI PADI BERSAMA TERUNG TELUNJUK BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR HALUS
CARA MEMASAK:
1. Masukkan hirisan daging dalam periuk bersama separuh dari santan pekat.
2. Kemudian masukkan bahan yang dikisar halus, serai, lengkus dan asam gelugor.
3. Renehkan di atas dapur dengan api sederhana sehingga mendidih.
4. Masukkan terung dan lebihan santan tadi.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
6. Setelah daging empuk, tutup api dan gulai daging sedia dihidangkan.
DAGING KANDAR BAHAN-BAHAN:
BAHAN REMPAH RATUS:
3 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
6 biji buah pelaga
6 kuntum bunga cengkih
1 sudu makan jintan putih
1 sudu makan jintan manis BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
1. Rendam bahan rempah ratus hingga kembang, kemudian kisar hingga halus. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali,tumiskan bawang merah yang telah dihiris bersama daun kari hingga wangi.
3. Kemudian masukkan bahan kisar dan rempah ratus yang dikisar tadi. Sentiasa kacau.
4. Setelah pecah minyak dan agak garing masukkan daging, kacau hingga daging kecut dan airnya keluar.
5. Renehkan hingga air daging kering.
6. Masukkan kicap, sos tomato , air asam Jawa dan kerisik. Kacau lagi.
7. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
8. Setelah daging kering dan cukup rasa, tutup api.
9. Daging sedia dihidangkan.
DAGING KICAP KERISIK BAHAN-BAHAN:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
1. Masukkan daging dalam mangkuk besar, kemudian campurkan ke dalamnya, kicap pekat, jintam manis,jintan putih dan lada hitam.
2. Kemudian ambil tiga sudu bahan kisar masukkan dalam bahan campuran daging.
3. Gaul rata dan perapkan sekurang-kurangnya 30 minit.
4. Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bahan rempah penumis hingga wangai.
5. Masukkan pula bahan-bahan kisar hingga naik bau, kemudian masukkan pes cili kering dan tumis hingga pecah minyak.
6. Masukkan daging, bila air daging sudah kering dan daging masih liat tambah sedikit air. Masak hingga daging empuk.
7. Kemudian tambahkan kerisik, kicap pekat manis, garam dan gula secukup rasa.
8. Daging sedia dihidangkan.
.
RENDANG DAGING DAUN PEGAGA:
BAHAN-BAHAN:
1kg daging | hiris nipis dan lebar, cuci dan tos
1kg santan pekat
5 sudu makan kerisik
2 sudu makan pes cili kering
3 batang serai | titik
1 ikat daun pegaga | buang tangkai
2 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa
5 sudu makan minyak masak | untuk menumis BAHAN KISAR:
10 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
3cm halia
3cm lengkuas
3 batang serai
4cm kunyit hidup
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar, hingga wangi, kemudian masukkan pes cili kering.
2. Setelah pecah minyak, masukkan daging, kacau hingga daging kecut dan air daging kering.
3. Masukkan santan pekat, kacau rata, setelah mendidih masukkan daun pegaga dan asam gelugor.
4. Biarkan mereneh, hingga kuah pekat baru masukkan kerisik.
5. Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
6. Kecilkan api dan terus kacau hingga kuah kering dan timbul minyak.
7. Tutup api dan sedia dihidangkan.
.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Apakata tengahari ni kita makan sajian barat. Sajian berasaskan daging, ayam dan udang memang sungguh wow sedapnya. Boleh dimakan dengan roti dan crepe atau makan dimakan begitu sahaja pun enak.
Ni min kongsikan 5 variasi sajian barat untuk makan tengahari dan malam. Resipi dari Azian , Hassan, penulis buku masakan. Min dah try memang lazat.
1. DAGING STROGANOFF
BAHAN-BAHANNYA :
CARA MEMASAKNYA :
1. Panaskan dan cairkan mentega dan masukkan bawang holland dan bawang putih. 2. Masak sehingga wangi. Angkat dan ketepikan. 3. Masukkan cendawan butang dan masak selama 2-3 minit. Angkat dan ketepikan. 4. Masukkan daging dan masak sehingga daging keperangan. 5. Masukkan epal cider dan sedikit air dan biarkan ianya mendidih. 6. Masukkan serbuk lada hitam, pasli, garam,susu segar dan krim 7. Renehkan sebentar sehingga kuahnya pekat.
Saiz hidangan : 2 orang Waktu memasak : 25 hingga 30 minit Cara memasak : Tumis dan reneh Jenis masakan : Sajian Tradisional Russia Keistimewaan : Daging berjus dengan rasa lemak berkrim Anggaran kos : RM 15
INFO CHEF: Gunakan daging segar yang mempunyai sedikit lemak untuk rasa lebih enak. Sajian tradisional Russia ini sudah wujud sejak abad ke 19 dan amat popular di seluruh dunia.
2. AYAM PANGGANG DENGAN NENAS
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAKNYA :
1. Bersihkan ayam dan tos ayam dengan menggunakan tisu dapur 2. Lumurkan ayam dengan garam,serbuk lada hitam dan lada sulah 3. Sementara itu panaskan mentega didalam kuali 4. Tumis bawang sehingga layu dan kemudian masukkan madu. 5. Masukkan apple cider, jus oren nenas dan cili merah. 6. Bancuhkan tepung jagung bersama air dan masukkan kedalam kuali. 7. Masak sehingga kuah pekat 8. Letakkan ayam keatas dulang pembakar 9. Tuangkan kuah tadi keatas ayam . 10. Panaskan ketuhar, dan bakar ayam di dalamnya dengan suhu 250 C selama 40-45 minit.
Saiz hidangan : 2 orang Waktu memasak : 1 jam Cara memasak : Tumis dan bakar Jenis masakan : Sajian barat fusion Keistimewaan : Rasa masam manis dari nenas menjadikan ayam panggang lebih lazat Anggaran kos : RM 10
INFO CHEF: Sajian barat dengan sentuhan rasa tempatan. Lazat dimakan bersama kentang putar dan coleslaw.
3. CREPE BERINTI BAYAM DAN AYAM
BAHAN-BAHAN :
Bahan crepe :
Bahan inti :
CARA MEMASAK:
Cara membuat Crepe: 1.Ayak tepung bersama garam. Ketepikan 2.Pukul telur sehingga kembang dan masukkan telur ke dalam adunan. 3.Kacau adunan hingga sebati. 4. Masukkan susu sedikit demi sedikit dan terus mengacau adunan. 5. Pastikan adunan tidak berketul. 6. Biarkan adunan seketika untuk 1 jam 7. Selepas itu bolehlah di panaskan kuali dan sapukan sedikit mentega 8. Masukkan satu senduk adunan dan ratakan seperti membuat pan cake atau lempeng.
Cara membuat inti : 1. Panaskan minyak dan masukkan bawang holland dan masak sehingga ianya layu. 2. Masukkan isi ayam, bawang putih, halia ,serbuk cili, garam masala dan garam. 3. Selepas itu masukkan tomato dan bayam 4. Kacau hingga ayam masak dan akhir sekali masukkan daun ketumbar
Saiz hidangan : 2 orang Waktu memasak : 20 – 30 minit Cara memasak : Tumis Jenis masakan : Sajian barat fusion Keistimewaan : Sajian crepe berkhasiat dengan gabungan inti ayam dan bayam Anggaran kos : RM 12
INFO CHEF : Usah membuat crepe yang terlalu tebal kerana ia menenggelamkan keenakan rasa inti ayam bayam.
4. STEW DAGING
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK :
1. Panaskan kuali dan cairkan mentega 2. Masukkan bawang holland dan masak setakat ianya layu. 3. Masukkan tepung dan kacau sehingga warnanya menjadi keperangan. 4. Tuangkan air sedikit demi sedikit 5. Ulang langkah ini selama 3 kali dan akhir sekali tuangkan air mengikut kesesuaian. 6. Masukkan kesemua bahan-bahan lain dan reneh sehingga daging lembut.
Saiz hidangan : 2 orang Waktu memasak : 30 minit Cara memasak : Tumis dan reneh Jenis masakan : Sajian barat Keistimewaan : Sajian stew bertambah lazat, bila dihangatkan dari lauk semalaman. Anggaran kos : RM 15
INFO CHEF: Enak dimakan bersama roti. Anda juga boleh menambahkan kentang, cendawan dan kacang pis hijau ikut rasa yang anda gemari.
5. SPAGHETTI UDANG
BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAKNYA : 1. Rebuskan dan toskan spaghetti, ketepikan 2. Panaskan minyak dan masukkan bawang holland dan bawang putih dan masak sehingga wangi. 3. Masukkan serbuk paprika, serbuk lada hitam,tomato dan stok ayam 4. Masak sehingga kuah mendidih dan masukkan udang dan sotong 5. Masak selama 2-3 minit dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Akhir sekali masukkan spaghetti tadi dan gaul. 6. Taburkan daun ketumbar
Saiz hidangan : 2 orang Waktu memasak : 15 minit Cara memasak : Tumis Jenis masakan : Pasta Keistimewaan : Spaghetti Makanan Laut memang lazat dengan ramuan udang segar Anggaran kos : RM 13
INFO CHEF: Selain udang dan sotong, anda boleh sahaja memasukkan makanan laut yang lain seperti kekapis, kerang, kepah dan sebagainya.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sekarang ni min tengok dah banyak resipi biskut yang senang-senang dan ringkas sahaja bahan-bahan ramuannya. Kalau dulu ada kek Milo ringkas, rupanya biskut Milo tiga bahan pun dah ada.
Jom semak perkongsian resipi dari dapurkakekin ni.
MILO CRACKERS
BAHAN-BAHAN:
*Boleh salut dengan coklat rice atau nestum, kacang tumbuk dan sebagainya
CARA MEMBUATNYA : 1. Hancurkan biskut Marie menjadi ala-ala serbuk roti.
2. Masukkan Milo dan susu pekat manis. Tuang sedikit air panas supaya lebih sebati.
3. Gaul dan bentukkan ikut kesukaan.
4. Nak lebih menarik boleh juga salut dengan chocolate rice, nestum, kacang tumbuk dan sebagainya.
5. Kemudian masukkan dalam peti sejuk lebih kurang setengah jam. Boleh hidangkan. Selamat mencuba!
kredit: dapurkakekin
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Masak Lemak Putih Tauge & Tauhu yang simple, berlemak dan sedap. Ikuti resipi lengkap dengan petua supaya kuah santan tidak pecah dan tauge kekal rangup.
sekarang!
