Kek Keju homemade ni memang sangat mudah untuk dicuba. Bahan-bahan sangat ringkas malah cara penyediaannya pun mudah. Bagi anda yang baru berjinak-jinak dalam pembuatan kek keju, resipi perkongsian saudari Nor Atika ni antara yang terbaik yang boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA BUAT KEK KEJU MOIST HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
• 6 biji telur gred B – asingkan kuning dan putihnya
• 300gm krim keju
• 200gm tepung naik sendiri (beli online disini)
• 50gm tepung jagung (beli online disini)
• 1/2 cawan whipping cream (jenis dairy/tenusu)
• 3 sudu makan mentega (beli online disini)
• 1/2 cawan gula ising (beli online disini)
• 1 sudu teh cream tartar (beli online disini)
CARA MEMASAK:
1. Pecahkan telur dan asingkan kuning dan putihnya. Letak dalam bekas berlainan.
2. Masukkan krim keju ke dalam bekas. Lembutkan. Kemudian masukkan kuning telur.
3. Sebatikan kedua-dua bahan ni hingga sebati menggunakan pemukul tangan (whisk).
4. Masukkan tepung naik sendiri dan tepung jagung yang telah diayak bersama. Gaul sebati.
5. Seterusnya, panaskan whipping cream bersama mentega hingga cair menggunakan Teknik double boiler.
6. Setelah cair, masukkan campuran whipping cream tadi ke dalam adunan tepung.
7. Pukul sehingga semua bahan sebati dan tidak berketul. Ketepikan.
8. Untuk membuat meringue, pukul putih telur menggunakan mixer hingga berbuih.
9. Kemudian masukkan gula ising dan cream tartar.
10. Pukul lagi adunan hingga bertanduk.
11. Ambil senduk adunan putih telur dan masukkan ke dalam bekas adunan tepung tadi. Ratakan.
12. Kemudian masukkan lebihan adunan putih telur. Kaup balikkan hingga rata dan sebati.
13. Ambil loyang dan alaskan dengan baking paper. Tuang adunan kek tadi.
14. Panaskan ketuhar pada suhu 160C. Bakar kek guna teknik Water Bath selama 1 jam lebih. Ketuhar mungkin berbeza jadi kena tengok suhu dan masa ikut ketuhar masing-masing. Water bath adalah teknik bakar kek dimana perlu letak air panas di dalam tray sebelum dimasukkan loyang kek.
15. Bila kek dah keperangan, bolehlah dikeluarkan. Sedia untuk dinikmati ikut citarasa masing-masing.
Kredit resipi & foto: Nor Atika
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Almond London Sedap Tanpa Mixer & Guna Sukatan Cawan
Menu Seafood Petai Ala Thai & Sagu Kurma Jelly Imbau Nostalgia Eira Syazira & Azad Jazmin
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Cucur Manis Jagung Yang Sedap & Lembut
Cucur manis jagung, menu yang ringkas dan sesuai untuk minum petang. Rahsia nak buat cucur manis jagung yang lembut adalah dengan menggunakan air panas. Anda tentu berpuas hati dengan hasilnya. Anak-anak pun mesti suka. Jom kita buat cucur manis jagung menggunakan resipi yang dikongsi oleh Puan Julia ALeen Aireish.
CUCUR MANIS JAGUNG
BAHAN-BAHAN:
- 1 tongkol jagung | ambil biji jagung
- 2 1/2 cawan tepung gandum – beli online DISINI
- 2 cawan air panas mendidih
- 5 sudu makan gula – beli online DISINI
- Secubit garam – beli online DISINI
CARA PENYEDIAAN:
1. Satukan semua bahan di atas dan gaul bagi sekata.
2. Kemudian, masukkan air panas sedikit demi sedikit, gaul hingga sebati.
3. Biarkan suam sebentar. Bulatkan mengikut saiz yang anda suka dan masukkan ke dalam kuali.
4. Goreng hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak. Sedia dinikmati.
Kredit resipi & foto: Julia ALeen Aireish
Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Koleksi Resipi Kuih Muih Pedas Yang Wajib Dicuba. Gerenti Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Resipi Kelupis Homemade. Sajian Tradisi Dari Sarawak Yang Sedap
Perah cuba makan Kelupis? Ia adalah salah satu sajian tradisi istimewa dari Sarawak yang seakan ketupat. Ia adalah berupa pulut yang dimasak bersama santan dan dibungkus menggunakan dun palas. Jika di Brunei, ia dibungkus menggunakan daun nyirek. Biasanya dinikmati pada hari raya bersama rendang, kuah kari, Daging Masak Kicap, Daging Masak Hitam atau pun susu. Nak cuba buat? Saudari Eiyjarn Aziean AnGah ada kongsikan resipinya. Jom cuba!
CARA-CARA MEMBUAT KELUPIS
BAHAN-BAHAN:
- Beras pulut – beli online disini
- Santan pekat – beli online disini
- Garam secukupnya
- Daun palas secukupnya
- Tali untuk mengikat
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan beras pulut dan rendam dalam air hingga kembang. Kemudian toskan. Sukatan beras pulut bergantung pada banyak mana anda nak masak.
2.Masukkan santan pekat ke dalam kuali bersama garam secukupnya. Masak santan. Makin lama santan dimasak, lagi berlemak rasa Kelupis nanti. Biar santan mendidih lama sedikit.
3. Masukkan beras pulut.
4.Ratakan beras pulut. Sukatan santan haruslah lebih tinggi dari beras.
5.Sentiasa kacau beras agar bahagian bawahnya tidak hangus dan berkerak.
6.Teruskan masak sampai santan kering.
7.Masukkan beras pulut ke dalam pengukus. Kukus lagi hingga masak.
8.Keluarkan pulut dari pengukus dan masukkan ke dalam dulang. Ratakan.
9.Potong pulut supaya sama besar.
10.Bentukkan memanjang menggunakan upih pinang (jika ada). (RASA: jika tiada, boleh guna plastik)
11.Susun gulungan pulut dalam talam. Lakukan hingga habis.
12.Ambil potongan pulut tadi dan bungkus memanjang guna daun palas.
13.Ambil 4-5 gulungan kelupas dan satukan. Ikat secara membelit.
14.Bila semua siap dibungkus, kukus Kelupas sekali lagi selama 40-60 minit.
15.Kelupis sedia untuk dinikmati bersama rendang, kuah kari, Daging Masak Kicap, Daging Masak Hitam atau pun susu.
Kredit resipi & foto: Eiyjarn Aziean AnGah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Aneka Resipi Kek Simple, Sesuai untuk ‘Beginner’
Aneka resipi kek simple, sesuai untuk ‘beginner‘. Jika anda teringin nak makan kek, anda boleh cuba buat sendiri di rumah. Lebih berbaloi kerana boleh dibuat ikut selera dan boleh makan sepuasnya. Kek yang simple boleh jadi extra sedap jika dibuat bersama anak-anak.
Resipi kek simple yang RASA sediakan ni sangat mudah dibuat dan tidak makan masa. Sesuai untuk anak-anak yang baru nak belajar buat kek. Tunggu apa lagi, jom kita cuba!
KEK TAPAK KUDA
BAHAN-BAHAN:
1/3 cawan tepung naik sendiri
1/2 cawan gula icing
1/2 cawan salted butter | dicairkan
3 biji telur | gred A
2 biji telur kuning
2 sudu kecil coklat emulco
1 penutup esen vanilla
1/2 sudu makan ovelette
Sapuan coklat
Nestum
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
KEK YOGURT
KEK YOGURT BERRY
BAHAN-BAHAN:
5 biji telur
190gm gula kastor
50ml susu cair
125ml yogurt
220gm tepung superfine
1 sudu besar ovalette
1 sudu kecil creamy vanilla
1 cawan blueberi
150gm mentega | dicairkan
5 sudu besar strawberi
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BURNT CHEESECAKE
BAHAN-BAHAN:
3 Biji telur
250g cream cheese
½ cawan gula halus
125 ml whipping cream
2 sudu besat tepung gandum
Sedikit esen vanilla
Cara-cara boleh lihat di video… Let’s Cooking!
BROWNIES CREAM CHEESE
BAHAN-BAHAN:
250 g butter
250g chocolate compund
100g gula icing
80g serbuk koko
180g tepung gandum
250 g brown sugar
200g cream cheese
1/2 biji lemon (diperah jusnya)
4 biji telur
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil esen vanilla
Cara membuatnya boleh lihat divideo ya…Let’s Cooking!
MUFFIN COKLAT
BAHAN-BAHAN:
1 bungkus Adunan Mufin Coklat
4 biji telur
180gm minyak
150ml air
100gm cip coklat
Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
Nota: Boleh gunakan minyak jagung atau mentega untuk dapatkan tekstur muffin yang lebih ‘moist’.
