![Untitled design - 2023-03-13T124910.025](https://cdn.rasa.my/2023/03/Untitled-design-2023-03-13T124910.025-696x398.jpg)
Bagi penggemar Kek Buah tapi nak yang dalam sukatan cawan, resipi perkongsian saudari Hadiyana Che Halim ni boleh anda cuba. Resipinya cukup mudah dan tidak memerlukan masa yang lama untuk dimasak. Kek Buah Kukus memerlukan masa yang panjang untuk masak. Jika anda tidak punya masa, boleh cuba buat Kek Buah versi bakar. Rasanya tetap sama sedap. Sangat berbaloi untuk dicuba.
CARA BUAT KEK BUAH BAKAR SEDAP, ENAK & CEPAT MASAK GUNA SUKATAN CAWAN
BAHAN-BAHAN:
400gm mentega /marjerin – beli online disini
1 1/2 cawan gula halus – beli online disini
4 biji telur gred A
1 sudu teh ovalette – beli online disini
3 1/2 cawan tepung naik sendiri – beli online disini
2 cawan buah campuran – beli online disini
1 sudu esen vanilla – beli online disini
3 sudu makan oren sunquick – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Rendam sekejap buah campuran dengan air suam. Kemudian toskan. Gaul dan salutkan buah campur tadi dengan sedikit tepung.
2. Satukan mentega, gula dan ovalette. Pukul hingga kembang.
3. Masukkan telur, esen vanilla dan oren sunquick. Adun lagi hingga sebati.
4. Seterusnya masukkan tepung naik sendiri. Sebatikan menggunakan spatula sahaja.
5. Masukkan buah campuran. Tinggalkan sedikit untuk ditabur di permukaan kek nanti.
6. Tuang adunan kek ke dalam loyang bersaiz 9×9 yang telah dialas dengan baking paper. (empunya resipi guna loyang saiz 8×8. Lebihan adunan beliau bakar guna bekas bersaiz 5×5). Tabur lebihan buah di permukaan kek.
7. Panaskan ketuhar pada suhu 170C dan bakat kek selama 45-60 minit atau hingga masak. Masa membakar mungkin berbeza bergantung pada jenis ketuhar masing-masing.
Kredit resipi & foto: Hadiyana Che Halim
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Sendiri Tapai Pulut Sedap Untuk Hari Raya. Begini Caranya
Resipi Perapan Sate Ayam Yang Sedap & Juicy. Memang Puas Makan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Koleksi Resipi Lauk Kenduri Selera Kampung Boleh Masak Dalam Jumlah Sedikit
![Koleksi Resipi Lauk Kenduri Selera Kampung Boleh Masak Dalam Jumlah Sedikit](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2021/01/334101.jpeg)
Sedapnya kalau dapat makan aneka lauk pauk kampung. Tak jemu, tak muak dan sangat membuka selera. Di musim PKP ni, susah nak balik ke kampung halaman untuk menghadiri majlis kenduri kendara. Jadi bagi anda yang teringin sangat nak makan, bolehlah cuba masak sendiri di rumah guna resipi perkongsian Puan Norasida Yasin ni. Sesekali makan lauk kenduri simple macam ni, memang buka selera. Jom cuba!
ANEKA RESIPI LAUK KENDURI SELERA KAMPUNG MUDAH & ENAK
1. GULAI DAGING KERISIK
BAHAN-BAHAN:
1kg daging | hiris nipis
300ml santan
Air secukupnya
3 sudu makan kerisik
3 batang serai | titik
2 keping asam gelugor
Garam,gula dan perasa secukupnya
4 sudu makan minyak masak | untuk menumis
BAHAN KISAR:
8 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
8 tangkai cili kering
2 tangkai cili merah
3cm halia
3 cm lengkuas
4cm kunyit hidup
CARA MEMASAK:
- Daging dibersihkan dan tos.
- Panaskan minyak, tumiskan serai titik hingga wangi.
- Tambah ke dalamnya bahan kisar, kacau rata hingga pecah minyak.
- Masukkan dagiang, kacau hingga layu. Tambahkan air dan biarkan mereneh hingga empuk.
- Setelah daging empuk dan air kering, masukkan asam gelugor serta santan.
- Biarkan mereneh dan perasakan dengan garam, gula dan perasa secukupnya.
- Akhir sekali masukkan kerisik, dan kecilkan api.
- Selepas mereneh lebih kurang lima minit, tutup api.
- Gulai daging merisik sedia dihidangkan.
2. DAGING KISMIS
BAHAN-BAHAN:
1kg daging batang pinang | hiris nipis, cuci bersih dan tos
3 sudu makan kerisik
5 sudu makan pes cili kering
1/2 cawan kicap pekat
1/2 cawan kicap manis
1/4 cawan kicap masin
4 sudu makan puri tomato
1 keping gula melaka
200 ml santan
Garam dan gula secukupnya
1/2 cawan minyak masak
BAHAN KISAR:
3 biji bawang besar
1 labu bawang putih
3cm halia
5 batang serai
1 cawan kismis
BAHAN PENUMIS:
5 ulas bawang merah| hiris
4 kuntum bunga lawing
1 batang kulit kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
5 ulas buah pelaga
CARA MEMASAK:
- Campurkan daging yang telah dihiris dan dibersihkan bersama bahan kisar, puri tomato, semua jenis kicap, kerisik, pes cili, gula melaka dan santan.
- Gaul rata hingga sebati, masukkan dalam bekas bertutup dan perapnya semalaman di dalam peti sejuk.
- Panaskan minyak, tumis hirisan bawang hingga wangi kemudian masukkan rempah penumis.
- Setelah harum, masukkan daging yang telah diperap tadi, kacau rata.
- Jika daging agak liat tambah sedikit air dan biarkan mereneh hingga empuk.
- Setelah daging empuk, keringkan kuah dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Apabila cukup rasa dan timbul minyak, bolehlah tutup api.
- Daging Kismis boleh dihidangkan.
INFO CHEF: Selain kismis, anda boleh tukar dengan buah prune. Atau campurkan kedua-dua bahan ini dalam masakan.
3. DAGING SOS TIRAM & CENDAWAN SHITAKE
BAHAN-BAHAN:
1 kg daging batang pinang | hiris nipis, cuci dan tos
3 sudu teh serbuk lada sulah
3 sudu teh garam halus
6-8 biji cendawan shitake | hiris
1 biji lada banggala merah | hiris
1 biji lada banggala hijau | hiris
2 biji bawang besar | hiris bulat
5 ulas bawang putih |titik
4cm halia muda | hiris batang mancis
3 sudu makan sos tiram
Garam dan sedikit gula secukup rasa
1/2 cawan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Campurkan hirisan daging bersama lada sulah dan garam, gaul rata.
- Panaskan minyak dalam kuali, goreng daging hingga bertukar warna.
- Angkat dan ketepikan.
- Menggunakan minyak yang sama tumis, hirisan bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Seterusnya, campurkan hirisan cendawan dan cili benggala merah dan hijau ke dalamnya.
- Kacau rata, masukkan pula daging yang telah digoreng sekejap tadi bersama sos tiram.
- Setelah cukup rasa, angkat dan hidangkan panas-panas.
4. DAGING TUMIS KARI
BAHAN-BAHAN:
1kg daging | hiris, cuci dan tos
1 biji bawang besar | hiris
2 batang serai | titik
3 tangkai daun kari
3 sudu makan rempah kari
2 sudu makan pes cili kering
1/2 cawan yogurt
Garam dan gula secukup rasa
1/2 cawan minyak masak
BAHAN KISAR:
6 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
3cm halia
3cm kunyit hidup
REMPAH PENUMIS:
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kumtum bunga cengkih
5 ulas buah pelaga
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bahan rempah penumis bersama serai titik, bawang besar.
- Setelah wangi masukkan daun kari, kacau seketika masukkan bahan kisar serta pes cili.
- Kacau rata, setelah pecah minyak masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air.
- Apabila tumisan timbul minyak, masukkan yogurt dan daging, kacau rata.
- Jika daging agak liat tambahkan air, biarkan hingga masak.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Kecilkan api, terus kacau hingga daging garing dan timbul minyak.
- Tutup api dan daging sedia dihidangkan.
5. DAGING GULAI LEMAK BERSAMA CENDAWAN HITAM
BAHAN-BAHAN:
1 kg daging | hiris nipis, cuci dan tos
1 litter santan
4 batang serai |titik
2 keping asam gelugor
3 hirisan lengkuas | titik
1 mangkuk cendawan hitam | rendam dan hiris
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR HALUS:
4cm kunyit hidup
25-30 cili padi
5 ulas bawang merah
CARA MEMASAK:
- Masukkan ke dalam periuk hirisan daging bersama bahan kisar.
- Gaul rata dan letakkan atas api dapur, kacau hingga air daging kering.
- Masukkan pula santan dan serai, biarkan gulai mereneh atas api sederhana.
- Setelah daging empuk masukkan asam gelugor, cendawan.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Setelah masak, tutup api dan gulai daging sedia dihidangkan.
6.AYAM MASAK TOMATO
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam (bebih kurang1.5 kg) potong kecil
3 biji tomato| buang biji dan potong dadu
1 biji bawang besar | hiris bulat
1 tin puri tomato
1 tin susu cair
4 sudu makan pes cili kering
3 batang serai | titik
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
1 biji bawang besar
4 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
3cm halia
3cm lengkuas
4 biji cili merah
4 biji buah keras
CARA MEMASAK:
1. Ayam yang dipotong kecil tadi dicuci bersih dan toskannya.
2. Gaulkan bersama sedikit serbuk kunyit dan garam halus.
3. Panaskan minyak , goreng ayam separuh masak. Angkat dan ketepikan.
4. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
5. Tumiskan hirisan bawang besar bersama serai hingga wangi.
6. Kemudian masukkan pula bahan kisar dan pes cili kering.
7. Tumis hingga pecah minyak, baru masukkan puri tomato.
8. Akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng separuh masak tadi.
9. Kacau rata dan masukkan santan dan tomato yang dipotong dadu, biarkan mereneh.
10. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
11. Setelah cukup rasa, tutup api dan Ayam Tomato sedia dihidangkan.
7. AYAM KICAP SERAI CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam (lebih kurang 1.5kg) | potong kecil dan bersihkan.
1 biji bawang besar | hiris bulat
2 biji cili merah | hiris memanjang
2 biji cili hijau | hiris memanjang
6 batang serai |titik kasar
25-30 biji cili padi |titik
2 sudu makan kicap pekat
3 sudu makan kicap manis
1 sudu makan sos tiram
Garam dan gula jika perliu
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR KASAR:
6 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
3 cm halia
CARA MEMASAK:
- Gaulkan ayam dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
- Panaskan minyak, goreng ayam tetapi tidak terlalu garing. Angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinggal sedikit.
- Tumiskan serai dengan hirisan bawang besar hingga wangi.
- Kemudian baru masukkan bahan kisar dan cili padi yang dititik.
- Kacau hingga pecah minyak baru masukkan sos tiram, sos tomato, kicap pekat dan manis.
- Gaul rata dan masukkan ayam.
- Kecilkan api, dan terus gaul sebati. Tambah garam dan gula secukupnya jika perlu.
- Setelah sekata, masukkan hirisan cili merah dan cili hijau.
- Tutup api, dan sedia dihidangkan.
8.KARI AYAM DENGAN NANGKA MUDA ALA UTARA
BAHAN-BAHAN:
1 kg ayam | potong kecil
500gm nangka | potong dadu saiz sederhana dan rebus
3 sudu makan rempah kari
2 sudu makan pes cili kering
250gm santan kotak
2 sudu makan air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa.
Minyak secukupnya untuk menumis
BAHAN HIRISAN:
8 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
3cm halia
BAHAN REMPAH PENUMIS:
1 batang kulit kayu manis
2 tangkai bunga lawang
5 ulas buah pelaga
3 tangkai daun kari
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bahan hirisan hingga wangi.
- Masukkan pes cili, kacau rata .
- Kemudian masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air.
- Setelah tumisan garing dan pecah minyak.
- Masukkan ayam, gaul rata dan biarkan ayam kecut.
- Masukkan nangka dan sedikit air rebusan nangka serta air asam jawa.
- Biarkan mereneh atas api sederhana hingga ayam empuk.
- Masukkan santan, kemudian perasakan dengan garam dan gulu secukupnya.
- Setelah masak, kecilkan api.
- Masa yang sama, panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bahan rempah penumis serta daun kari hingga wangi.
- Tutup api dan tuangkan rempah penumis ini ke dalam periuk kari ayam dengan nangka tadi.
- Kacau rata, tutup api kari dan, ia sedia dihidangkan.
9. UDANG MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
1 kg udang | saiz L atau XL
5 sudu makan pes cili kering
3 sudu makan sos tomato
3 sudu makan sos cili
1/2 cawan yogurt
1 biji bawang besar | hiris bulat
2 batang serai | titik
Garam dan gula secukup rasa
Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng
BAHAN KISAR:
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
2 cm halia
5 biji cili merah
1 biji tomato
1 pokok daun ketumbar
CARA MEMASAK:
- Udang dibersihkan, kemudian gaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
- Panaskan minyak, kemudian goreng udang hingga bertukar warna kemerahan.
- Angkat dan ke tepikannya.
- Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
- Tumis hirisan bawang besar bersama serai hingga wangi.
- Masukkan bahan kisar serta pes cili kering.
- Tumis hingga pekat dan pecah minyak, kemudian masukkan sos cili dan tomato.
- Masukkan pula udang yang telah digoreng tadi dan lengkapkan rasa dengan garam dan gula.
- Setelah cukup rasas, tutup api.
- Udang Masak Merah sedia dihidangkan.
10. SAMBAL TEMPOYAK PUCUK KAYU
BAHAN-BAHAN:
1 cekak daun pucuk ubi | hiris halus
4 helai daun kunyit | hiris halus
20 helai daun kaduk | hiris halus
5 papan petai | ambil isi dan hiris
8 batang serai | hiris halus
300 ml santan pekat
1 cawan tempoyak
1 cawan ikan bilis | kopek dan cuci bersih
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
1/2 cawan cili padi | buang tangkai
4 cm kunyit hidup
Segenggan ikan bilis
CARA MEMASAK:
- Cuci besih bahan hirisan di bawah air mengalir, kemudian tos.
- Masukkan bahan kisar dalam periuk bersama tempoyak serta santan pekat.
- Seterusnya masukkan ke dalamnya semua bahan hirisan serta ikan bilis tadi.
- Masak atas api sederhana hingga dedaun dan petai lembut
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga kuah pekat.
- Setelah cukup rasa, tutup api dan sedia dihidangkan.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Idea 14 Resipi Rendang Boleh Ambil Tempahan & Buat Niaga Di Musim PKP
Nak Niaga Makanan? Ini 10 Menu Sedap Yang Anda Boleh Ambil Tempahan & Jual Secara COD
Guna 3 Bahan Je. Ini Resipi Roti Bakar Ala Kopitiam Super Lazat & Mudah
Resipi Kuih Asam Gumpal. Menu Minum Petang Mudah Buat Masa PKP
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Masak Sendiri Udang Goreng Ala Thai Yang Sedap & Mudah Ni.
![Masak Sendiri Udang Goreng Ala Thai Yang Sedap & Mudah Ni.](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/02/153053.jpeg)
Penggemar makanan laut mesti suka Udang Goreng Ala Thai ni, Menu ni ringkas tapi sedap, korang hanya ambil tidak sampai 15 minit untuk menyediakan memasaknya. Tak pro pun boleh buat ye, apa tunggu lagi, korang boleh cuba menu ni.
UDANG GORENG ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
- 250gm udang saiz XL | buang kulit
- 1/2 cawan tepung goreng ayam
- 1 sudu teh pati ayam
- 6 ulas bawang putih | cincang
- 2 biji cili merah | cincang
- 1 sudu makan chili flakes
- 1/2 cawan daun ketumbar | hiris halus
- Sedikit daun bawang | hiris halus
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK :
- Panaskan minyak goreng udang hingga bertukar warna kemerahan. Angkat dan toskan.
- Keluarkan minyak, tinggal sedikit dan tumis bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan cili merah dan Chilis Flakes, kacau rata hingga pecah minyak.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Lengkapkan rasa dengan serbuk pati ayam.
- Kecilkan api, masukkan udang yang telah digoreng bersama daun ketumbar dan daun bawang. Tutup api dan kacau rata.
Makaroni Bakar Serunding Tom Yam, Hidangan Yang Enak & Menyelerakan
![Makaroni Bakar Serunding Tom Yam, Hidangan Yang Enak & Menyelerakan](https://cdn.rasa.my/2024/04/WEBSITE-TOP-IMAGE-15.jpg)
Siapa sangka gabungan Serunding Tom Yam dan Makaroni Bakar mampu menghasilkan satu hidangan yang enak dan menyelerakan. Cukup segala rasa masam dan masin. Lebih enak apabila menggabungkan tiga jenis keju di dalamnya iaitu Keju Perfect Italiano Mozzarella, Keju Perfect Italiano Perfect Bakes dan Keju Perfect Italiano Perfect Melt. Apabila menggunakan keju-keju ini, ia akan memberi hasil regangan yang sempurna, kerak perang keemasan yang memukau serta menaikkan rasa dalam hidangan. Kombinasi yang cukup mantap.
MAKARONI BAKAR SERUNDING TOM YAM
Bahan-bahan:
- 180gram makaroni – rebus al-dente
- 200ml Fernleaf Susu UHT
- 250gram campuran Perfect Italiano Perfect Bakes, Melt & Mozzarella
- Anchor Salted Butter secukupnya
Bahan-bahan Serunding:
- 100gram Anchor Salted Butter
- 200ml Anchor Cooking Cream
- 300gram daging – rebus dan siat-siat halus
- 2 sudu makan pes tomyam
- 2 sudu makan cili kisar
- 2 helai daun limau purut – hiris halus
- Garam & gula secukupnya
Cara Memasak:
- Untuk membuat serunding, cairkan mentega dalam kuali. Tumis cili kisar dan pes tomyam hingga wangi.
- Masukkan daging dan Anchor Cooking Cream serta hirisan daun limau purut. Didihkan hingga semua bahan sebati.
- Tambah garam dan gula secukupnya. Didihkan lagi dengan api perlahan hingga semua bahan masak sempurna dan kering. Ketepikan.
- Di dalam mangkuk besar, satukan makaroni, serunding tomyam, Fernleaf Susu UHT dan campuran Perfect Italiano Perfect Bakes, Melt & Mozzarella. Gaul sebati.
- Sediakan bekas/casserole tahan panas. Sapu mentega secukupnya. Tuang campuran makaroni serunding tadi ke dalam bekas dan ratakan. Tabur lebihan campuran Perfect Italiano Perfect Bakes, Melt & Mozzarella dan lebihan hirisan daun limau purut.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190-200C selama 25-30 minit. Hidangkan panas.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Pasta Goreng Cili Padi Berkeju, Gabungan Rasa Pedas & Keju Yang Enak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official: