Home Makan Resipi Colek Kaki Ayam Sedap, Penuh Kolagen Untuk Awet Muda. Rugi Kalau...

Resipi Colek Kaki Ayam Sedap, Penuh Kolagen Untuk Awet Muda. Rugi Kalau Tak Makan

22 Ogo 2025

Isi Kandungan

Resipi colek kaki ayam, kalau tak pernah makan kena cuba. Sebabnya ia antara cara masak kaki ayam yang sedap.

Selain itu paling penting bahagian kaki ayam ini kaya kandungan kolagen, asid hyaluronic, protein dan mineral yang menyokong kesihatan kulit, rambut, kuku, sendi, dan tulang.

Kolagen dan asid hyaluronic ini turut digelar ‘fountain of youth’ kerana ia boleh menghalang kesan-kesan penuaan. Kalau suka makan tak mustahil nampak awet muda walau dah berusia.

Namun sebelum masak kaki ayam paling utama adalah membersihkan dan memasaknya dengan betul untuk mengelakkan bakteria dan menjaga khasiatnya.

Resipi Colek Kaki Ayam

Bahan-bahan

30 batang kaki ayam (bersih, rebus dengan halia & asam keping untuk hilangkan bau)
2 biji cili besar
12 biji cili padi (merah & hijau)
8 ulas bawang putih
2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar sos ikan
3 sudu besar cuka makan
1/4 keping nisan (boleh ganti gula melaka)
Garam, gula & perasa secukup rasa
Daun ketumbar (hiris untuk hiasan)

Ads

Cara Penyediaan Colek Kaki Ayam

1. Kisar cili besar, cili padi dan bawang putih hingga halus.

2. Tumis bahan kisar dalam kuali hingga naik bau.

3. Masukkan kicap manis dan sos ikan, gaul rata.

Ads

4. Masukkan kaki ayam yang telah direbus, kacau hingga sebati.

5. Tambahkan cuka, garam, gula serta nisan. Perasakan ikut cita rasa.

6. Masak hingga kuah mendidih dan sebati dengan kaki ayam.

Ads

7. Siap untuk dihidangkan. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan.

Tip

Kalau suka lebih pedas, tambah lagi cili padi dalam kisaran.
Untuk rasa lebih kaya, boleh tambah sedikit air rebusan kaki ayam ke dalam kuah.
Colek ini sedap dimakan panas-panas bersama nasi putih atau roti.

Kredit Resipi & Foto: Muliadi Ramli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

∞

Resipi Ayam Kukus Kicap. Menu Jimat, Sihat & Sedap Paling Mudah Masak

Nur

25 Ogo 2025

Isi Kandungan

Pernah cuba sajian Ayam Kukus Kicap? Resipi perkongsian dari saudari Dani J Tang ni nampak sangat mudah dan sedap. Memang senang sahaja cara memasaknya. Bagi anda yang sukakan lauk pauk yang lebih sihat, resipi ini tentunya boleh dicuba. Sesuaikan sahaja dengan cita rasa. Anda pasti makan dengan penuh selera.

CARA MASAK AYAM KUKUS KICAP, MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN (kuantiti bahan ikut jumlah ayam yang digunakan):

Ayam bahagian peha penuh (whole leg)
Halia – hiris
Bawang putih – hiris
Sedikit minyak masak
Garam
Kicap manis – beli online disini
Sos tiram – beli online disini
Minyak bijan – beli online disini
Lada hitam – beli online disini
Chicken seasoning / serbuk perasa ayam – beli online disini
Sedikit kicap masin – jika suka – beli online disini
Cili padi
Limau kasturi

CARA MEMASAK AYAM KUKUS KICAP:

1. Cuci bersih ayam dan buang tulangnya. Toskan.
2. Hiris halia dan bawang putih.
3. Panaskan kuali dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan halia sampai naik bau dan keperangan. Angkat dan ketepikan.
4. Masukkan ayam tadi ke dalam minyak tumisan tadi. Biar dalam 1-2 minit.
5. Kemudian terbalikkan ayam, masak sisi satu lagi selama 1-2 minit biar masak sempurna. Guna api besar, tutup penutup kerana ayam akan meletup-letup. Jangan masak lama nanti ayam hangus.

NOTA: nak terus kukus ayam pun boleh, tapi empunya resipi suka masak seketika sebab suka aroma tumis.

4. Sediakan mangkuk, masukkan garam, kicap manis, sos tiram (jika suka), minyak bijan, lada hitam dan chicken seasoning.

5. Kacau sebati dan perap ayam sekurang-kurangnya 30 minit. Nak letak sedikit kicap masin pun boleh. Sesuaikan ikut selera.
6. Panaskan air kukusan, kukus ayam sehingga masak.
7. Bila ayam sudah masak, angkat dan hiris ayam menjadi kepingan.