Ayam masak Palembang antara lauk yang boleh dijadikan menu buat makan siang atau malam. Ayam antara menu yang menjadi kegemaran anak-anak. Ada ketikanya buntu tak tahu nak masak lauk apa lagi dengan ayam, ini antara yang boleh dijadikan pilihan.
Hidangan begini tentunya buat suami dan anak-anak suka. Cukup rasa dan sangat sedap untuk dinikmati bersama. Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati. Nak buat banyak-banyak kemudian bekukan untuk dimakan sepanjang minggu pun boleh.
Qasih Jue Aisya berkongsi resipi Ayam Masak Palembang untuk idea buat ibu-ibu yang masak sebagai hidangan keluarga. Jangan lupa cuba nanti resipi yang dikongsikan.
RESIPI AYAM MASAK PALEMBANG
Bahan-bahan untuk 1 ekor ayam
A: Bahan-Bahan dikisar
Bawang besar – 2 biji (sederhana)
Bawang putih – 5 – 6 ulas
Halia – besar ibu jari
Bahan-bahan B:
Serbuk kunyit
Daun kari – 2 – 3 tangkai
Kicap manis – 1/2 cawan
Cili kisar – ikut pedas ( 2 senduk nasi)
Asam keping – 2 keping besar
Santan – 100ml
Minyak untuk menumis
garam dan gula secukup rasa
Cara Memasak:
- Gaul ayam dengan kunit dan garam. Goreng setengah masak dan ketepikan
- Panaskan minyak
- Tumis bawang besar , bawang putih , halia sampai naik bau
- Masukkan cili kisar
- Tumis sampai pecah minyak.
- Masukan kicap. Kalau nak lebih hitam tambah kicap pekat.
- Masukkan daun kari
- Tumis sekejap, masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan asam keping
- Masukkan ayam dan masak sehingga ayam empuk.
- Masukkan santan
- Biarkan mendidih dan boleh dihidangkan
- Kalau kering sangat masukkan air sedikit
Kredit: Qasih Jue Aisya
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sup Ayam Lada Hitam, Menu Tanpa Minyak Paling Mudah Masak
Cara Simple Masak Nasi Lemak Pandan, Sambal & Ayam Goreng Berempah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Jeruk Cili Muda Rangup, Tahan Lama & Sedap.
Sedapnya Jeruk cili muda ni kalau dimakan dengan aneka mi goreng sebagai penyedap rasa. Jika anda ingin mencuba, berikut resipi dikongsikan. Bukan hanya jimat kerana buat sendiri, tapi anda boleh hasilkan cili jeruk yang rangup, cukup rasa masam, masin dan sedikit manisnya. Anda boleh buat lebih dan ia tahan lama, bila-bila teringin dah ada depan mata, tinggal makan je.
JERUK CILI MUDA
BAHAN-BAHAN:
250 gram cili hijau muda
1 cawan cuka makan
4 sudu makan gula
1/2 sudu teh garam
2 cawan air untuk masak cili
1 sudu teh kapur makan
CARA MEMBUAT:
- Basuh bersih cili hijau muda dan dipotong serong ketebalan yang seragam .
- Lepas siap masukkan dalam bekas, ketepikan.
- Larutkan kapur makan dalam air. rendamkan cili selama 1 – 2 jam di dalamnya, kemudian toskan dan basuh bersih sekurang-kurangnya 3 kali untuk hilangkan bau kapur (fungsi kapur adalah untuk rangupkan cili jeruk walaupun sudah lama) .
- Didihkan 2 cawan air dan bila telah mendidih tutup api.
- Masukan cili potong tadi, kacau rata dalam masa 20 – 30 saat sahaja, jangan terlalu lama nanti cili lembik .
- Terus tos cili . Isikan dalam bekas kaca yang telah dibasuh dengan air panas .
- Panaskan sekejap cuka gula garam dengan api kecil. Tak perlu sampai mendidih. Cukup sekadar larutkan semua bahan .
- Tutup api, teruskan masuk dalam botol kaca yg mengandungi cili potong tadi .
- Biarkan 45 minit, cili jeruk sudah sedia dihidangkan. Jika belum sedia dihidangkan, simpan dlm peti sejuk & cili jeruk anda boleh bertahan selama sebulan.
- Jangan letakan di luar untuk elakkannya berkulat kerana kita tak guna pengawet .
Kredit: Suriawati
Hanya Kisar Guna Blender, Ini Resipi Apam Pisang Yang Sedap & Gebu
Resipi Apam Pisang Gebu perkongsian saudari AtiQah Aziz ni memang nampak sedap dan ‘moist’ sungguh! Bahan-bahan yang diguna pun mudah je. Jom cuba buat untuk minum petang ni. Pasti puas hati.
APAM PISANG
BAHAN-BAHAN:
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula
- 1 cawan minyak masak
- 1 cawan pisang emas yang dilenyek
- 1 sudu besar susu manis
- 1 biji telur
- 1 sudu kecik baking powder
- 1 sudu kecik soda bicarbonat
CARA MEMASAK:
1. (Adunan basah): Hanya guna blender, pukul telur dan gula sampai kembang (1 minit). Kemudian masukan minyak masak, pisang dan esen pisang/esen vanila. Pukul sampai sebati lebih kurang 1/2 minit.
2. (Adunan kering): Ayak tepung, baking powder, soda bikarbonat.
3. Campur adunan basah dan kering. Kacau sebati.
4. Masuk aduan dalam acuan sebanyak 3/4. Guna acuan apa pun boleh.
5. Kukus selama 30 minit. Pastikan penutup periuk dialas dengan kain untuk mengelakan air masuk ke dalam adunan.
6. Apabila dah 30 minit, tutup api dan buka penutup periuk. Biarkan selama 1-2 minit baru angkat apam dari periuk. Biarkan sejuk sedikit baru keluarkan dari acuan.
Kredit resipi & foto: AtiQah Aziz
Anda sedang mencari PENGISAR? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Bengkang Ubi Pandan. Mudah, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan
Bengkang Jagung Lemak Manis, Hanya Guna Blender Sempurna Kejadian
Apam Pisang Santan , Resipi Tanpa Telur Memang Tak Muak Makan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Biskut Sampan Lejen Memang Rasanya Rare
Dah lama tak buat biskut, apa kata hari ni kita buat biskut lejen resipi Iesya Sofea. Masih ada lagi ke yang kenal dengan biskut sampan ni. Dahulu biskut sampan ni wajib ada di hari raya. Sekarang memang jarang kali nak jumpa atau mungkin ada yang tidak mengenali biskut ni. Walaupun buatnya akan renyah tapi berbaloi, sedap.
Biskut Sampan
Bahan-bahan:
Base(bawah):
250g butter sejuk
2oz susu tepung fernleaf fullcream
16oz biscuit mix
Adun semua bahan ni sampai jadi doh
Inti:
3oz conflakes nestle
3oz almond nib
3oz mix fruit
3oz ceri hijau dan merah
1.1oz kelapa kering
5 sudu besar susu pekat f&n
1.Adun semua bahan sampai sekata. Rasa ikut kemanisan yang dikehendaki.
2.Ambil doh letak dalam acuan. Picit di tengah bagi jadi lekuk bentuk sampan. Ratakan dengan pisau. Kemudian letak inti banyak mana yang dihendaki.
3.Bakar di dalam oven dengan kepanasan 170′ api atas bawah, off kipas.
Kredit: Iesya Sofea
