Resipi Churros Istimewa, Ini Caranya Hasilkan Bentuk Cantik

Menjenguk laman sosial bunga_lavenders di instagram seperti melihat hidangan lauk pauk di restoran kampung yang mewah dan sedap mata melihat. Cara persembahan hidangan yang tersusun rapi begitu menyelerakan, hanya menggunakan kamera telefon pintar sahaja. Sesiapa sahaja pasti seronok dan terliur melihat gambar masakan yang dikongsikan. Jom cuba resipinya!

MASAK LEMAK IKAN SEPAT MASIN DENGAN BELIMBING BULUH

BAHAN-BAHAN:

• Ikan sepat masin |rendam semalaman
• 1 cawan santan
• 1 ulas bawang putih |dikisar
• 1 ulas bawang merah |dikisar
• 1 batang serai |dititik
• 1 inci kunyit hidup |dikisar
• 8 tangkai cili api |dikisar
• 10 biji belimbing buluh
• 2 helai daun kunyit |dicarik
• air secukupnya
• garam dan perasa

CARA MEMASAK:

1. Masukkan bahan kisar, serai dan air ke dlm periuk.
2. Masak seketika hingga mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan santan, perlahankan api dan kacau.
4. Apabila mendidih masukkan ikan, belimbing buluh, daun kunyit, garam dan perasa.
5. Sebatikan rasa dan hidangkan.

ASAM REBUS KELADI DENGAN ISI IKAN

BAHAN-BAHAN:

• 2 ikat batang keladi |buang kulit dan rebus
• 3 ekor ikan kembung |direbus dan ambil isinya
• 3 keping asam keping
• 6 tangkai cili kering |dikisar
• 1 inci kunyit hidup |dikisar
• sedikit belacan |dikisar
• 3 ulas bawang merah |dikisar
• 2 ulas bawang putih |dikisar
• 1 sudu besar serbuk kari ikan
• daun kesum
• garam dan perasa

CARA MEMASAK:

1. Rebus batang keladi hingga lembut, tos dan ketepikan.
2. Di dalam periuk, masukkan bahan kisar, asam keping dan air, rebus sehingga mendidih.
3. Kemudian masukkan batang keladi, isi ikan, daun kesum, garam dan perasa.
4. Masak sehingga mendidih.
5. Setelah mendidih, sedia untuk dihidangkan.

DALCA DAGING DAN TETEL

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 kg daging dan tetel
• 4 sudu besar rempah kari daging
• 1 cawan santan
• 5 ulas bawang putih |ditumbuk
• 5 ulas bawang merah |ditumbuk
• 1 inci halia |ditumbuk
• 1 biji terung |potong ikut citarasa
• 1 biji carrot |potong ikut citarasa
• 1 biji kentang |potong ikut citarasa
• 1/2 cawan dhal
• 3 kuntum bunga lawang
• 1 inci kayu manis
• 2 biji buah pelaga
• 3 tangkai daun kari
• garam dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Tumis bunga lawang, buah pelaga, kayu manis dan daun kari.
2. Masukkan bahan tumbuk, tumis hingga wangi.
3. Masukkan rempah kari daging yg dibancuh dgn sedikit air, tumis hingga naik minyak.
4. Masukkan tetel, daging dan air secukupnya, masak smpai empuk.
5. Masukkan santan dan dhal, biarkan mendidih.
6. Kemudian masukkan kentang, dan semua sayur-sayuran.
7. Perasakan dengan garam.
8. Siap untuk dihidangkan.

SUP TULANG

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 kg tulang
• 5 ulas bawang merah |dikisar
• 3 ulas bawang putih |dikisar
• 2 inci halia |dititik
• 3 kuntum bunga lawang
• 6 biji buah pelaga
• 1 inci kulit kayu manis
• 1 sup bunjut
• 1/2 sudu kecil serbuk lada sulah
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar, halia, bunga lawang, buah pelaga, kayu manis sehingga naik bau.
2. Masukkan tulang, sup bunjut dan air secukupnya.
3. Masak sehingga tulang empuk dgn api yg perlahan.
4. Apabila tulang telah empuk, masukkan serbuk lada sulah, garam dan perasa.
5. Hidangkan bersama hirisan daun sup dan bawang goreng.

KERABU PUCUK MENGKUDU

BAHAN-BAHAN:

• Pucuk mengkudu |ikut citarasa
• 4 ekor ikan kembung |rebus dan ambil isinya
• 1 kuntum bunga kantan |dihiris
• 4 ulas bawang merah
• 1 sudu teh lada hitam
• 1 inci halia
• segenggam kelapa parut
• 1 biji cili merah |dihiris
• 4 biji limau kasturi
• 3 keping asam keping
• garam dan perasa

CARA MEMASAK:

1. Rebus pucuk mengkudu bersama asam keping bagi menghilangkan rasa pahit.
2. Setelah lembut, toskan dan hiris.
3. Tumbuk lada hitam, halia, bawang merah, kelapa parut dan isi ikan.
   Gaul hingga sebati.
4. Masukkan garam, perasa, hirisan cili merah, hirisan bunga kantan dan perahan air limau kasturi.
5. Sedia dihidangkan.

FOTO & RESIPI: INSTAGRAM bunga_lavenders

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Siapa yang tak suka kek chiffon gebu gebas yang di sukai ramai, kek paling mudah disediakan. Tetapi resipi yang di kongsikan olehIna Tajul lain sikit, menggunakan labu sebagai bahan utama. Rasa mmg sedap sangat! Tak rugi cuba…

PUMPKIN CHIFFON CAKE

BAHAN A

• 120g pumpkin without peel (steamed and mashed)
• 50g minyak jagung
• 50g susu cair full cream
• 1/4tsp garam halus
• 6 biji kuning telur
• 120g tepung low protein/tepung kek/tepung superfine

BAHAN B (meringue)

• 6 biji putih telur
• 120g gula castor
• 1/4 cream of tartar

CARA MEMASAK:

1. Satukan/whisk bahan A kecuali tepung
2. Campurkan tepung yg diayak ke dalam bahan A yg telah di whisk sebati
3. Ketepikan adunan
4. Preheat oven suhu 150°c
5. Pukul bahan B hingga soft peak
6. Campurkan bahan B ke dalam A secara kaup balik dan perlahan lahan
7. Tuang ke dalam loyang chiffon dan hentakkan loyang untuk membuang gelembung udara
8. Masukkan loyang berisi adunan ke dalam oven dan bakar pada suhu 150°c api atas bawah selama 90 minit/sehingga masak (bergantung pada oven masing2) @ Bukit Istana, Kuantan, Pahang

Kongsi resipi: Ina Tajul‎ 

CUBA JUGA RESIPI INI:

Resipi Kek Keju 3 Bahan Ni Dapat Share Hampir 18 Ribu Di FB. Terlajak Mudah! Patutlah Ramai Cuba.

Resipi Kek Span Pandan Gebu & Sangat Mudah Buat.

Resipi Roti Kek Coklat Chip. Kombinasi Unik Yang Anda Pasti Kagum Dengan Rasa & Hasilnya.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Mudah je sebenarnya nak buat Popcorn Caramel ni! Kalau tahu dari dulu buat je sendiri di rumah boleh buat pelbagai perisa. Bila buat sendiri di rumah Popcorn Caramel ni mestilah boleh buat banyak dan simpan dalam balang boleh jadi stok snek bila tonton movie. Paling penting sekali kena carijagung kering dulu di kedai berdekatan barulah menjadi Popcoren Caramel ni.

Nak buat Popcorn Caramel ni kena guna keluasan kuali yang lebar barulah cantik Popcorn Caramel tu merekah. Boleh dapatkan Shogun Twister 40cm Jumbo Wok dengan harga istimewa menggunakan code RASGSP5 DISINI!

POPCORN CARAMEL

BAHAN-BAHAN:

BAHAN A:

Bertih jagung mentah

2 sudu besar mentega – BELI DISINI

1 sudu besar minyak masak – BELI DISINI

BAHAN B:

1 cawan gula perang – BELI DISINI

2 sudu besar mentega

Sedikit air

CARA PENYEDIAAN BAHAN A:

Sediakan periuk yang mempunyai penutup dan panaskan mentega dan minyak masak.

Kemudian, tuangkan bertih jagung dan kacau rata. Pastikan seluruh bertih jagung disaluti mentega dan minyak yang sudah cair.

Tutup penutup periuk dan tunggu popcorn meletup.

Pastikan bila popcorn dah mula meletup, perlahankan api. Jangan buka penutup sampai habis bunyi letup-letup itu.

Sambil itu, goyangkan periuk supaya kesemua bertih jagung menjadi popcorn.

Tutup api dan tuangkan atas talam.

CARA PENYEDIAAN BAHAN B:

Cairkan gula perang.

Bila dah cair macam gula hangus, tambahkan mentega dan sedikit air. Jangan terlalu banyak, nanti terlalu cair.

Didihkan hingga pekat.

Tutup api dan tuangkan karamel ke atas popcorn tadi dan gaul rata.

Ratakan popcorn dan bakar pada suhu 160 darjah celcius selama 10 minit dalam oven. Guna api atas bawah.

Selang beberapa minit, keluarkan dulang dan ratakan supaya popcorn tak melekat antara satu sama lain.

Bila dah nampak warna popcorn cantik dan gula dah tak cair, keluarkan dan sejukkan.

Sedia untuk dinikmati.

SELAMAT MENCUBA

Kredit: Adamsufi Nazri

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kari Ayam India Tanpa Santan, Rasa Macam Makan Dekat Kedai

Tauhu Sumbat Ayam, Menu Istimewa Untuk Tetamu Yang Datang

Resipi Ayam Bakar Satay Untuk Seekor Ayam, Tak Perlu Cucuk Lidi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion RASA:

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang