Cakoi gebu cicah sos karamel untuk menu petang memang sedap. Makan pula panas-panas gu dengan air teh panas memang cukup menyelerakan. Nak buat pun rupanya mudah sahaja, tak guna banyak bahan pun untuk sediakan. Jom cuba!
Resipi Cakoi Gebu & Sos Karamel
Bahan-bahan:
300gm / 1 mangkuk / ⅓ peket tepung gandum
2 sudu makan gula
½ peket yis mauripan
1 sudu teh baking powder
1 biji telur
1 cawan air
⅓ cawan minyak masak
Cara Memasak:
- Campurkan semua bahan kering. Gaul biar rata.
- Masukkan air dan telur. Uli sampai jadi doh.
- Masukkan minyak masak dan uli sampai jadi doh lembut.
- Canai doh dan potong menjadi empat segi panjang.
- Lekatkan 2 doh menggunakan air dan tunggu kembang.
- Goreng dalam minyak panas sehingga perang.
Resepi sos karamel
Bahan-bahan:
1 cawan gula
½cawan susu pekat
½ cawan air
1 sudu penuh butter / marjerin
Cara Memasak:
1. Masakkan gula atas dapur sampai cair dan bewarna perang.
2. Masukkan susu pekat sampai gula jadi cair.
3. Setelah itu masukkan pula air dan kacau rata sampai karamel jadi cair.
4. Masukkan butter dan kacau lagi.
5. Bila butter dah cair boleh tutup api dan tunggu sejuk.
Nota: Sos karamel ni masa panas sangat cair tapi bila sejuk dia akan jadi 2 kali ganda pekat
Kredit: Suraya Yaacob
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Pulut Panggang Inti Ikan. Sajian Enak, Sesuai Untuk Minum Petang
Tip Pilih Ketam Isi Padu & Penuh Telur, Baru Berbaloi Beli Mahal-mahal
Resipi Kuih Cara Berlauk Anti Gagal, Letak Inti Banyak-banyak Baru Puas Makan.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Roti Goreng Lemak Manis Terlajak Mudah.
Anak-anak kadang-kala susah sangat kalau nak makan roti. Tak ada selera katanya kalau roti sandwic putih tanpa rasa. Jadi anda mungkin boleh cuba hasilkan roti goreng, resipi perkongsian saudari Ratna Sari Zain. Ringkas dan rasanya pun sedap. Kalau ada roti sandwic yang dah kurang lembut, masak cara sebegini pasti akan jadi lebih enak. Sesuai sangat dinikmati sebagai snek untuk minum petang.
RESIPI ROTI GORENG LEMAK MANIS
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji telur gred A
- 2@ 3 sudu makan susu pekat manis
- Secubit garam
- Roti potong (besar)
- Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
1. Pecahkan telur. Masukkan susu dan garam. Kacau hingga sebati.
2. Potong roti ikut suka pastu celup dalam adunan tadi.
3. Bila minyak dah panas. Goreng aje apa tunggu lagi. Hehe
4. Taraaa! Ciapp. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Ratna Sari Zain
Minum Petang Dengan Cinnamon Raisin Danish. Makan Panas-Panas Memang Best!
Rasa pastri manis rangup berperisa kayu manis bersama kastard dan kismis.
BAHAN-BAHAN:
- 2gm roti improver
- 7gm yis segera
- 500gm tepung tinggi protien
- 75gm gula
- 50gm susu tepung
- 32gm butter
- 1 biji telur
- 6gm garam
- 225gm air
- 370gm pastri margerin
- 20gm premix kastard
- Kismis secukupnya
- Gula perang secukupnya
- Serbuk kayu manis sedikit
CARA MEMASAK:
- Campurkan bahan-bahan kering di dalam mixer, putar sampai sebati.
- Kemudian masukkan bahan basah, uli sehingga 2 hingga 3 minit.
- Balut doh dan dibiarkan 1 jam di dalam suhu bilik.
- Kemudian, keluarkan doh dan tepuk untuk mengeluarkan angin di dalam doh, selepas itu, masukkan doh ke dalam peti sejuk beku selama 30 minit.
- Roll doh 46cm x 15cm dan letakkan pastri margerin di tengah-tengah doh, balut pasteri margerin.
- Masukkan ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit.
- Keluarkan doh dan uli doh hingga memanjang. Lipat 1 hujung doh hingga separuh bahagian doh, kemudian lipat 1 lagi hujung bahagian doh ke atas bahagian doh yang telah di lipat tadi. Letakkan ke dalam peti sejuk beku selama 15 minit.
- Ulang proses 7 dua kali.
- Keluarkan doh, roll doh 36cm x 14cm. Sapu nipis premix kastard dan taburkan sedikit gula perang dan sedikit sebuk kayu manis. Kemudian gulungkan doh dan potong 2 doh sebesar 3 inci.
- Bakar dengan suhu 190c.
Roti Canai Lembut & Gebu, Dapat Sekeping Puas Makan
Siapa suka makan roti canai? Rasanya semua menggemarinya. Jadi jomlah kita buat sendiri. Lagi puas menikmatinya dari air tangan sendiri.
ROTI CANAI
Bahan-bahan:
1 kg tepung gandum
1 biji telur
2 sudu makan susu pekat. Tak nak letak pun boleh
750ml air. Kalau adunan keras boleh tambah
1 sudu teh penuh garam
3 sudu makan minyak sapi
1/2 cawan minyak masak
Cara membuat:
1.Masukkan tepung dalam besen.
2.Masuk telur dan susu pekat. Gaulkan.Tuang air sikit sikit sampai doh tak lekat di tangan. Bila dah jadi doh. Perapkan dalam 20 min.
3.Kemudian baru uli. Masa ni baru lumurkan campuran minyak sapi dan minyak masak. Uli sampai lembut dan halus atau licin. Timbang dalam 80-90 gram.
4.Bulatkan celup dengan campuran minyak tadi. Masuk bekas tutup. Perap dalam 2 jam baru tebar.
5.Kalau tak suka susu pekat boleh ganti susu kotak. Kurangkan kuantiti air.
*Kalau tak ada minyak sapi boleh ganti mentega atau margerin.
*Kalau susu kotak ada,guna susu sepenuhnya. Lagi gebu lembut walau dah sejuk.
Kredit: Ithnin Halipah
