Sebut sahaja bubur nasi berlauk, dah terbayang keenakannya yang lazimnya digandingkan dengan sambal ketuk dan kangkung goreng belacan. Di samping lobak masin, kacang dan ikan bilis goreng, serta telur masin.
Kadang-kadang ada nasi lebihan di rumah, boleh saja transform jadi bubur nasi. Biarkan sahaja dalam periuk nasi elektrik, tambahkan air dan biarkan masak hingga menjadi bubur. Mudah, kan?
Nampak sahaja menu ini simple, namun tak terhitung kelazatannya saat menikmatinya. Menu ini sangat digemari tanpa mengira peringkat umur. Selain lauk-pauk di atas, boleh saja buat atau tambah lauk lain seperti sambal paru, sambal sotong ataupun sambal daging. Memang layan habis.
Kali ini, Idawati Ibrahim berkongsi resipi Bubur Berlauk yang sangat sedap. Selamat mencuba.
(BUBUR NASI)
BAHAN-BAHAN:
Beras – Boleh beli online di sini
Air
CARA MEMASAK:
Masak beras dengan paras air yang lebih sedikit daripada masak nasi biasa. Tak perlu tambah garam kerana akan dimakan dengan lauk yang telah ada rasa masin.
Jika memasak menggunakan periuk tekanan, boleh setkan masa antara 25 hingga 30 minit.
(SAMBAL KETUK)
BAHAN-BAHAN:
Bawang goreng
Ikan bilis – Boleh beli online di sini
Cili padi
CARA MEMASAK:
Kesemua bahan di atas digoreng terlebih dahulu. Tak perlu garing.
Setelah sejuk, kisarkan dan letakkan serbuk perasa. Kisarkan menggunakan pengisar kering ataupun boleh ditumbuk menggunakan lesung batu.
(KANGKUNG GORENG BELACAN)
BAHAN-BAHAN:
Kangkung
Bawang besar – Boleh beli online di sini
Bawang putih
Cili merah
Ikan bilis atau udang kering – Boleh beli online di sini
Belacan
CARA MEMASAK:
Kisarkan kesemua bahan di atas dan tumis di dalam minyak yang panas.
Kemudian, letakkan sos tiram. Setelah itu, bolehlah masukkan kangkung yang telah dipotong serta serbuk perasa.
Rasakan dulu, tambahkan garam jika perlu kerana sos tiram telah sedia masin.
(LOBAK MASIN)
BAHAN-BAHAN:
Lobak masin
Bawang kecil
Bawang besar
Cili padi – Boleh beli online di sini
Serbuk perasa
Perahan air limau – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Gunakan lobak masin seperti di dalam gambar. Cuci bersih dan toskan.
Kemudian, potong kecil bawang kecil, bawang besar dan cili padi.
Campurkan sekali ke dalam lobak masin yang telah ditoskan tadi.
Letakkan serbuk perasa dan campurkan perahan air limau nipis.
Gaulkan sebati. Siap.
(KACANG & IKAN BILIS GORENG)
BAHAN-BAHAN:
Kacang tanah – Boleh beli online di sini
Ikan bilis
Minyak (untuk menggoreng)
CARA MEMASAK:
Panaskan mnyak dan gorengkan kacang tanah. Kemudian, gorengkan ikan bilis menggunakan minyak yang sama.
(TELUR MASIN)
BAHAN-BAHAN:
Telur masin – Boleh beli online di sini
Air
CARA MEMASAK:
Cuci bersih telur masin dan rebuskan sehingga masak. Kemudian, belah dua.
Dah siap, bolehlah dihidangkan begini.
Selamat mencuba.
Kredit: Idawati Ibrahim
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Ayam Goreng Bawang Putih, Goreng Sampai Garing, Wangi Aromanya
Rai Hari Kegembiraan Tanda Syukur Dengan Bubur Merah Bubur Putih
Gabungan Rasa Dua Negara, Enaknya Spageti Tomyam Pedas Berkrim
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Nasi Ulam Terengganu Yang Mudah & Sedap!
Nasi ulam ada pelbagai versi, ada versi utara, versi timur dan pelbagai cara pembuatannya.
Resipi nasi ulam kali ini versi pantai timur iaitu negeri Terengganu. Menerusi perkongsian daripada Muliadi Ramli, nasi ulam ini salah satu yang digemari suatu masa dahulu.
NASI ULAM TERENGGANU
BAHAN A: ULAM
Daun kunyit
Daun selom
Daun cekur
Daun pegaga
Pucuk tenggek burung
Pucuk putat
Pucuk jambu golok
Pucuk ulam raja
Daun kesom
Daun selasih
Daun kemangin
Bunga Kantan
Serai
Pucuk pegaga
Kacang botol
Cili padi – beli online di sini
*semua bahan di atas dimayang atau dihiris halus
TONTON Danish Cinnamon Cheese
TONTON Muffin Coklat Biscoff Lotus Bersama Siti Norliza Mohd Misni
BAHAN B
5 biji bawang merah – beli online di sini
3 sudu besar lada hitam – beli online di sini
3 ekor ikan selayang | dibakar
2 ekor ikan kering | digoreng
*semua bahan B ditumbuk
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
BAHAN C
2 cawan nasi | dimasak kering sedikit
Garam & gula
Perasa
1 sudu besar kerisik – beli online di sini
½ biji kelapa parut
1 biji limau nipis
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA-CARA:
1. Goreng kelapa bagi kering sedikit. Masukkan bahan B, gaul rata.
2. Masukkan kerisik, garam, gula dan perasa. Gaul-gaulkan bersama. Bila agak-agak sebati, tutup api.
3. Kemudian bolehlah dicampurkan nasi, ulam-ulaman dan kelapa bersama bahan B tadi. Gaul rata dan sebatikan, siap.
4. Boleh makan dengan telur masin dan keropok keping atau apa-apa lauk kegemaran.
Kredit resipi: Muliadi Ramli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Rupanya Guna Bahan Ini, Barulah Air Cocktail Sedap Ada ‘Kick’
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Nasi Lemak Pandan Ini Harum Sangat, Makan Nasi Saja Pun Sedap
Nasi lemak pandan ini makan nasi saja pun dah sedap. Bukan itu saja baunya juga harum selain warna hijau yang cukup cantik sekali terutama sekali bila dihidang dengan sambal. Nampak menyerlah hidangan nasi lemak. Selain sambal, nasi lemak ini sebenarnya paling sedap dinikmati dengan ayam berempah.
Resipi Nasi Lemak Pandan & Ayam Berempah
Bahan untuk nasi lemak pandan
4 cawan beras
1 gelas pati santan
1 gelas air pandan (10 helai daun pandan dikisar dan tapis ambil airnya)
3 sudu besar minyak kelapa dara (Minyak masak pun boleh)
Garam secukup rasa
Air secukupnya
Bawang besar -dihiris
Sedikit halia
Cara membuat
1. Beras cuci bersih
2. Masukkan semua bahan dalam periuk dan tanak seperti biasa. Sesuaikan sukatan air dengan beras yang digunakan.
Bahan ayam berempah
Bahan kisar
8 batang serai
1 biji bawang besar
2 inci halia
3 ruas lengkuas saiz besar kalau saiz kecil tambah jadi 6 agak2 je.
Bahan rempah
2 sudu besar rempah kari ayam
1 sudu besar serbuk cili 1
1 sudu besar serbuk kunyit
2 sudu besar rempah kari ikan,
6 tangkai daun kari
Garam dan serbuk perasa secukupnya
Cara membuat ayam berempah
1. Masukkan ayam dalam bekas, satukan dengan bahan kisar dan bahan rempah.
2. Gaul rata pada keseluruhan ayam.
3. Goreng dengan api serdehana hingga masak. Siap dihidangkan dengan nasi lemak pandan.
Kredit resipi & foto: Aisyah Humaira
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA
Kukus Nasi Dalam Mangkuk Supaya Tidak Bazir
Ini cara paling mudah dan praktikal untuk masak nasi. Mama kami ajaq masak nasi tuk jumlah yg sikit macam ni la…untuk 3 org makan masak dalam mangkuk guna kaedah kukus.Nasi tak berkerak,cantik,gebu dan sexy.Hahaha!
Yg bestnya dah tak yah nk basuh nyental periuk nasi..Hangpa cuba la…ikut step yang kak zel bagi ni eh..
Caranya:
Basuh beras macam biasa
Jangan lupa salawat 3 kali naa..
Masuk dalam periuk kukus
Kukus selama lebih kurang 15 minit.
Tadaaa….!! SIAP!
Tip: guna mangkuk kaca lebih baik untuk kesihatan.
