Kek gulung bukan hanya rasanya sedap malah cara menggulung kek yang cantik tanpa pecah menjadikan bentuknya tampil menarik. Suhu amat penting bila membuat kek gulung. Jangan gulung kek semasa ia panas atau bila sudah terlalu lama dibiarkan sejuk. Kek gulung boleh tahan lama jika di freezer, 1-2 bulan tetapi jika di fridge biasa dalam semingga sahaja boleh bertahan. Jom lihat cara-cara membuatnya .

BAHAN-BAHAN :

• 3 biji telur

*Telur gred A akan menghasilkan kek lebih lembut

• 60 gm tepung gandum (1/2 cawan)
• 80 gm gula pasir (3/4 cawan)

*gula halus pon boleh asal bukan gula batu

p/s: Sukatan cawan sebaiknya guna cawan yang digunakan sukat untuk buat kek. Dan guna sukatan dari penimbang adalah lebih baik.

CARA MEMASAK:

LANGKAH 1 :

• Pukul telur bagi berbuih macam ni dengan whisk. Whisk tangan je dulu pon boleh.

LANGKAH 2 :

• Isikan dalam mangkuk lain air panas, pastu buat teknik double boiler. Kacau selalu sehingga suam telur tadi. Dah suam, angkat/alihkan dari air panas tadi dan masukkan gula.

LANGKAH 3 :

• Setelah masukkan gula, kacau dengan whisk electric. Pukul hingga gebu.

LANGKAH 4 :

• Setelah adunan menjadi gebu, berhenti memukul. Untuk memastikan adunan telah gebu atau belum, uji dengan menggunakan pencungkil gigi. Kalau lidi tegak terpacak, maknanya adunan telah kembang sepenuhnya dan boleh berhenti memutar.

LANGKAH 5 :

• Masuk tepung yang dah diayak. Gaul guna spatula.

LANGKAH 6 :

• Gaul sampai sebati. Nampak macam licin macam nya haaa. Omputih panggil “ribbon stage” gittchuuu.

LANGKAH 7 :

• Tuang adunan kek ke dalam loyang bersaiz 9 inci. Bakar selama 15 minit pada suhu 170C. Pastikan ketuhar telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu yang sama selama 10 minit sebelum dimasukkan kek. Letak loyang di rak tengah, menggunakan api atas bawah.
• Dah siap masak, sejukkan. Balut dengan plastik wrap seperti dalam gambar. Tujuan dia bagi kek tak kering. Tunggu hingga kek betul-betul sejuk.

LANGKAH 8 :

• Untuk filling, terpulang mengikut citarasa. Boleh letak jem, nutella atau buttercream. Resipi ini menggunakan fresh cream Vivo. Caranya ialah putaer fresh cream hingga gebu. Setelah kek sejuk, bolehlah disapu.

LANGKAH 9 :

• Sapu fresh cream hingga rata dan tidak terlalu tebal. Kerana jika terlalu tebal, kek susah untuk digulung. Tabur chocolate rice jika suka.

LANGKAH 10 :

• Gulung dengan berhati-hati dan tidak tergopoh gapah. Balut kek dengan kemas dan simpan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam sebelum dipotong. InsyaAllah jadi comey macam ni. Tak merekah. Tak pecah.

Kredit resepi & gambar: Earney Atyesha‎ via MAHN

Ni dia biskut susu jagung, guna tiga bahan aje. Rangup dan kaya dengan rasa susu berperasa jagung. Musim PKP ni kalau nak buat sajian tambahan macam biskut, ambil aje resipi yang mudah-mudah dan tak banyak ramuannya.

Dah bakar nanti , tunggu sejuk boleh simpan dalam bekas kedap udara. Kita kenalah berjimat belanja dapur, jadi biskut ni memang sesuai sangat.

BISKUT SUSU JAGUNG

BAHAN-BAHAN :
1 tin susu (saji) perasa jagung
1 bungkus tepung jagung
Ceri potong sebagai hiasan

CARA MEMASAK :
1. Satukan bahan2 ni, uli sampai doh x melekat kat tgn.
2. Kalau melekat lagi doh, boleh tambah tepung lagi.
3. Masukkan dlm papercup.
4. Sedia utk dibakar.
5. Bakar pada suhu 150° selama 25minit.

FB : Buku Resepi Cik Bunga April

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

ANDA MUNGKIN JUGA TERTARIK DENGAN RESIPI INI :

Biskut Buah Kana Kembali Nostalgia Dulu-dulu.

Nampak sedap Muffin Coklat Cip ni. Nampak lembut dan gebu. Bagi anda yang suka makan kek dan muffin, resipi perkongsian saudari Lyn Da II ni antara yang boleh dicuba. Sangat mudah dan enak. Tak perlu lagi beli tepung pra-campuran. Anda sendiri boleh adun guna bahan-bahan mudah. Lebih istimewa resipi ni tidak perlu menggunakan mixer atau blender. Wow…Pasti menjadilah. Jom cuba!

RESEPI MUFFIN COKLAT CHIP SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
1 3/4 cawan tepung gandum – beli online disini
1/4 cawan serbuk koko – beli online disini
1 sudu teh baking powder – beli online disini
1 sudu teh soda bikabonat – beli online disini
1 cawan gula – beli online disini
1/2 sudu teh garam
1 biji telur
1/3 cawan minyak masak
1 cawan air
Coklat chip secukupnya – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan soda bikabonat . Ayak bersama.

2. Campuran tepung yang telah diayak bersama tadi.

3. Masukkan gula dan garam, letak di bahagian tepi.

4. Dalam bekas berasingan, pecahkan telur, masukkan air dan juga minyak masak.

5. Pukul menggunakan pemukul tangan hingga sebati. Kemudian masukkan ke dalam bekas berisi bahan ayak tadi.

6. Campurkan bahan-bahan dan adun hingga sebati. Boleh kacau menggunakan senduk supaya lebih mudah.

7. Rupa adunan kek yang telah sebati.

8. Seterusnya masukkan coklat chip. Jumlahnya ikut sebanyak mana yang anda suka dan cita rasa masing-masing.

9. Kacau lagi adunan.

10. Bila semuanya sudah sempurna, maasukkan adunan ke dalam cawan muffin hingga memenuhi 3/4 cawan.

11. Taburkan coklat chip dekat bahagian atas. Jumlahnya terpulang pada citarasa masing-masing.

12. Panaskan ketuhar pada suhu 170C selama 10 minit. Kemudian masukkan muffin dan bakar lagi selama 20-25 minit menggunakan api atas bawah. Namun masa mungkin berbeza mengikut ketuhar masing-masing.

13. Muffin Coklat Cip siap dibakar. Memang sangat sedap dan lembut. Boleh dimakan begitu sahaja atau ditambah pelbagai krim pilihan.

INFO: 1 adunan boleh dapat antara 27-28 cup muffin saiz S

Kredit resipi & foto: Lyn Da II

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resepi Sambal Ikan Bilis Nasi Lemak Paling Simple Tapi Sedap

Resepi Roti Canai Homemade Sedap & Lembut. Begini Cara Buatnya

Buat Puding Karamel Guna Biskut Lemak. Memang Lebih Sedap Rupanya!

Resipi Kuih Jongkong Legend & Paling Sedap Untuk Minum Petang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official