Sedapnya Bihun Sup perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni. Bahan-bahannya sangat ringkas dan mudah. Bagi anda yang tercari-cari resipi bihun sup mudah, sedap dan mengenyangkan, resipi ni antara yang boleh dicuba. Pasti puas hati.
CARA MASAK BIHUN SUP MUDAH, RINGKAS & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 bungkus bihun
- Sedikit serbuk kunyit
- Sawi secukupnya – potong
- Tauge secukupnya – celur
- Bebola ikan secukupnya – celur
- Hirisan daun sup secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
BAHAN KUAH SUP:
- 4 ketul isi ayam
- Kaki dan leher ayam secukupnya
- 1 bunjut sup
- Air secukupnya
- 1 kiub pati ayam
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan sup, masukkan isi, kaki dan leher ayam ke dalam periuk.
2. Penuhkan air dan masukkan sup bunjut. Biar kuah mendidih perlahan.
3. Perasakan dengan kiub pati ayam serta garam secukupnya.
4. Bila kuah sudah berperisa dan masak sempurna, keluarkan isi ayam dan sup bunjut.
5. Panaskan minyak dan goreng isi ayam yang dikeluarkan tadi hingga kekuningan. Carik-carikkan isinya. Ketepikan.
6. Dalam periuk lain, didihkan air dan celur bebola ikan. Angkat dan ketepikan.
7. Seterusnya, celur sawi seketika. Angkat dan rendam dalam air sejuk bagi mengekalkan warna serta kerangupannya. Toskan.
8. Kemudian celur bihun dalam air yang ditambah sedikit serbuk kunyit. Bila lembut, tapis airnya dan lalukan di bawah air. Toskan.
9. Untuk menikmati Bihun Sup, masukkan bihun, kuah dan lengkapkan dengan isi ayam, fishball serta sayur. Tabur dan sup serta bawang goreng.
10. Untuk rasa lebih sedap, nikmati Bihun Sup bersama Sambal Kicap dan perahan jus limau.
BAHAN SAMBAL KICAP:
- 1 genggam cili padi hijau – dipatah-patahkan
- 4 ulas bawang putih
- Kicap lemak manis secukupnya
- Sedikit kicap pekat
- Sedikit kicap cair
- Sedikit gula
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
1. Goreng cili padi hijau dan bawang putih seketika. Masukkan ke dalam bekas pengisar.
2. Tambahkan kicap lemak manis hingga menutupi paras cili padi dan bawang.
3. Masukkan juga sedikit kicap cair, kicap pekat, sedikit gula dan secubit garam. Kisar lumat.
4. Tuang dalam mangkuk dan nikmati bersama Bihun Sup.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
RASA kongsikan seleksi jenama SANDWIC MAKER terbaik yang boleh anda miliki. Pilih je DISINI.
Nak lebih banyak resipi SANDWIC best, boleh cuba resipi di bawah ni:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Korean Japchae. Resipi Mi Kaca Korea Sangat Sedap & Mudah Masak
Japchae adalah salah satu hidangan popular dari Korea. Ia berupa mi kaca atau suhun yang dimasak dan digaul bersama sos istimewa, aneka sayur-sayuran dan juga daging. Andai biasa menonton rancangan dari Korea, pasti biasa melihat menu ini. Ada yang teringin nak rasa? Saudari Zurina Zulkefli ada kongsikan resipi dan cara-cara memasaknya. Selamat mencuba!
RESIPI KOREAN JAPCHAE
BAHAN-BAHAN:
Mi kaca secukupnya – beli online disini
Bijan yang telah disangai secukupnya – beli online disini
CAMPURAN SAYUR MESTI TERDIRI DARI 5 JENIS WARNA:
Hijau – pak choy atau bayam – direbus dan toskan
Kuning – telur digoreng dadar
Jingga – lobak merah – dihiris dan disangai
Putih – Bawang Holland – dihiris dan digoreng
Hitam – Cendawan shitake/ kulat hitam/ daging perap kicap
BAHAN SOS HITAM:
3 sudu makan kicap cair/masin – beli online disini
3 sudu makan kicap pekat – beli online disini
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
2 sudu makan minyak bijan – beli online disini
1 sudu makan gula/gula perang – beli online disini
1 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1.Rebus mi kaca hingga lembut. Toskan.
2. Campurkan kesemua sekali bahan sos hitam dan masak di atas kuali sehingga sebati.
3. Bila sudah sedia, tuangkan sos hitam ke atas mi kaca yang telah direbus dan gaul sebati.
4. Masukkan sayuran-sayuran dan juga hirisan telur dadar. Gaul rata.
5. Taburkan biji bijan yang telah disangai.
6. Japchae sedia untuk dihidangkan.
NOTA: Kiri adalah mi kaca untuk biatt Japchae, manakala kanan adalah suhun. Dua bahan ini adalah berbeza tetapi masih boleh digunakan untuk buat Japchae.
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Sendiri Rojak Mee Mamak Style, Lengkap Dengan Kuah, Cucur & Bahan Sampingan
Buat Sendiri Rojak Mee Mamak Style…
Rojak Mee mamak style ini sekali rasa memang akan teringat-ingat sedapnya. Kuahnya yang pekat manis lemak, ditambah cucur dan sayur rangup, mee kuning yang kenyal serta pelbagai bahan sampingan, memang puas hati makan.
Selain makan di restoren nasi kandar atau mamak kita juga boleh membuatnya sendiri. Boleh ikut resipi perkongsian Shah Shatry yang lengkap dari A sampai Z, bermula dari kuah, cucur hinggalah cara hidangannya.
Buat Sendiri Rojak Mee Mamak Stail
Bahan-Bahan Kuah
4 biji ubi keledek – direbus dan dikisar dengan sedikit air
4 sudu besar kacang tanah kisar
2 keping gula kerek / gula merah
Sedikit air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
Bahan Kisar
4 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 inci halia
15 biji cili kering
1 inci belacan
½ cawan udang kering
Cara Masak Kuah
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
2. Masukkan air asam jawa dan gula kerek. Masukkan ubi keledek yang diblend bersama kacang tanah kisar.
3. Tambahkan air mengikut kepekatan kuah yang diingini. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Siap.
Bahan-Bahan Cucur
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil yis
Taugeh secukupnya
Kucai secukupnya
Garam & gula secukup rasa
Air secukupnya
Cara Buat Cucur
- Satukan semua bahan kecuali air, gaul rata.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga dapat adunan sederhana pekat.
3. Perap 1 jam dan goreng hingga masak.
4. Hiris atau gunting kecil untuk dihidangkan bersama rojak mee.
Bahan Sampingan
Mee kuning – dicelur
Timun – dihiris kecil
Ubi sengkuang – dihiris
Fish ball & fish cake – digoreng
Tauhu – digoreng
Telur rebus
Taugeh – dicelur
Ubi kentang – direbus dan dipotong dadu
Cucur – dipotong kecil
Cili besar – dipotong serong
Limau nipis
Daun bawang – dihiris
Cara Menghidang Rojak Mee
- Letakkan mee kuning dalam mangkuk.
- Susun semua bahan sampingan di atas mee.
- Siram dengan kuah rojak pekat dan gaul rata.
- Perah sedikit limau nipis untuk rasa segar. Sedia untuk dinikmati.
Tip RASA
- Untuk kuah lebih beraroma, gunakan udang kering yang berkualiti dan goreng sekejap sebelum dikisar.
- Jika suka kuah lebih pedas, tambah cili kering atau cili padi ketika kisar bahan kuah.
- Pastikan cucur digoreng garing supaya kekal rangup walaupun disiram kuah.
Kredit resipi & foto: Shah Shatry
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Resipi Mi Rebus Daging Paling Mudah Untuk Rumah Terbuka.
Mi kuning ni selain digoreng, kalau masak berkuah macam Mi Rebus ni pun sedap. Masak pula pakai daging. Fuhh..memang serasi! Ada rasa pedas, masin yang seimbang. Ubi kentang digunakan bagi menjadikan kuah lebih pekat dan enak. Sesuai sangatlah anda jadikan sebagai salah satu menu istimewa sempena majlis rumah terbuka anda nanti.
MI REBUS DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mi kuning | rendam dan tos
- 500gm daging | rebus
- 500ml air rebusan daging
- 8 tangkai cili kering | kisar
- 1 biji kentang | kisar
- 1 ulas bawang putih | kisar
- 1 biji bawang merah | kisar
- 50gm cili sos
- 30gm gula
- 10gm garam
- Minyak untuk menumis secukupnya
BAHAN SAYUR:
- Sawi secukupnya | celur
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis semua bahan kisar hingga terbit wangi.
- Masukkan air rebusan daging tadi dan kacau sekata.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan daging yang telah direbus tadi dan biar ia memekat. Kacau sekata. Biar ia mereneh seketika dan tutup api.
- Untuk menghidang; masukkan mi ke dalam mangkuk. Tuang sup bersama hirisan daging di atas mi. Letakkan sawi yang telah dicelur dan sedia untuk dinikmati.
