Resipi Bihun Taucu perkongsian saudari Siti Zanariah Khalit ni nampak sangat sedap dan membuka selera. Menurut beliau, resipi ini adalah dari ibunya dan menjadi kegemaran beliau serta adik beradik yang lain. Di waktu ibunya masih mudah dan sihat, inilah menu yang akan dimasak setiap kali anak-anak pulang ke rumah. Sangat mengimbau memori.

Kini, menu ini pula menjadi kegemaran anak-anak beliau. Tiap kali menu ini dimasak, pasti akan dimakan berulang-ulang. Beliau juga memohon doa agar kedua ibu bapa beliau diberi kesihatan yang baik untuk menjalani hari-hari tua mereka. Moga perkongsian ini bermanfaat buat semua dan pahala yang diperolehi dari perkongsian resipi ini, pulang kembali pada sang empunya. Insyaallah.

CARA MASAK BIHUN TAUCU MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

• Meehon – dicelur
• Air asam jawa – beli online disini
• Serbuk perasa
• Gula – beli online disini
• Air
• Minyak masak

BAHAN TUMIS A (KISAR):

• 30 biji cili kering – celur/rendam dengan air panas – beli online disini
• 1 biji bawang besar – beli online disini
• 4 ulas bawang putih – beli online disini

BAHAN TUMIS B:

• 1 mangkuk ikan bilis – beli online disini
• ½ botol taucu cap jalen (buang airnya) – beli online disini
• Sedikit air

CARA MEMASAK:

1.Kisar ikan bilis (bahan B) dengan sedikit air namun jangan sampai terlalu halus.

2. Kemudian masukkan separuh dari taucu. Kisar sekejap sahaja. Separuh lagi tidak perlu dikisar supaya masih ada butir-butir taucu.

3. Panaskan minyak masak dan tumis bahan A. Bila sudah terbit minyak, masukkan bahan B dan juga taucu yang tidak dikisar.

4. Biarkan sebati kemudian masukkan air asam jawa secukupnya, sedikit gula dan serbuk perasa. Tidak perlu menggunakan garam sebab ikan bilis dan taucu sudah cukup masin.

5. Masukkan air mengikut kepekatan yang kita mahu. Jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair. Agak-agak sahaja.

6. Biarkan kuah taucu mendidih dan padamkan api. Hidangkan bersama bihun yang sudah dicelur tadi.

Kredit resipi & foto: Siti Zanariah Khalit

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Cuci Periuk & Kuali Guna Sabun Ni Je. Berkilat Macam Baru

Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih Puteri Ayu ni memang sedap dan lembut sangat. Kalau biasa perasa pandan,  Puteri Ayu Cheese ni terbaik sangat untuk penggemar keju. Sedap berkrim keju.

Biasanya puteri ayu dasarnya ada kelapa parut, tetapi versi yang ini lapisan bawah atau dasarnya adalah berasaskan krim keju,jadilah kuih Puteri Ayu Cheese.

Bagi pencinta keju memang menepati citarasa korang. Boleh dihidang masa minum petang mahupun sarapan.

PUTERI AYU CHEESE

.

BAHAN-BAHAN :

• 2 biji telur
• 1 cawan gula castor – beli online DI SINI
• 2 cawan tepung gandum – beli online DI SINI
• 1 cawan santan atau susu cair – beli online DI SINI
• 1 sudu teh ovalette- beli online DI SINI
• Pewarna pilihan – beli online DI SINI
• Sedikit esen vanilla atau perisa pilihan

BAHAN CREAM CHEESE:

• 250 gm cream cheese
• 80 gm gula castor – beli online DI SINI
• 25 ml air
• 20 gm tepung gandum – beli online DI SINI
• 1 biji telur

Satukan kesemua bahan-bahan cheese dan pukul hingga licin dan sebati. Ketepikan.

CARA MEMASAK :
1. Pukul telur, esen vanilla dan gula hingga kembang.

2. Masukkan ovalette dan pukul lagi hingga pekat dan gebu.

3. Masukkan santan atau susu cair & tepung dan pukul lagi hingga sebati.

4. Bahagikan kepada beberapa bahagian dan warnakan.

5. Jika nak perisa yang berlainan, boleh letakkan perisa untuk setiap bahagian.

6. Sediakan acuan puteri ayu secukupnya. Oleskan acuan dengan sedikit minyak masak.

7. Didihkan air di dalam kukusan.

8. Isikan adunan cream cheese ke dalam acuan dan kukus selama 2 minit dengan api sederhana.

9. Setelah itu, letakkan adunan berwarna hingga penuh dan kukus lagi lebih kurang 7-10 minit dengan api sederhana. Setelah masak, keluarkan dari acuan.

* Jangan lupa untuk balut tutup kukusan supaya air kukusan tidak menitis atas kuih
*Gunakan api yang sederhana untuk mendapatkan kuih puteri ayu yang lembut, cantik dan gebu.

NOTA dari Aini Binte Madon :
Saya masukkan adunan tepung dan adunan cheese ke dalam piping bag supaya mudah dan cepat untuk isi ke dalam acuan.

Sedap berbaloi untuk dicuba.

.

Kredit : Aini Binte Madon

ANDA GEMAR MEMBELI BELAH SECARA ONLINE, JOM LAYARI DI SINI UNTUK MENCARI PRODUK PERKAKAS DAPUR DAN BARANGAN ELEKTRIK YANG MEMUDAHKAN KERJA MEMASAK ANDA

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Apam Pisang Coklat Makan Satu Tak Cukup

Makanan yang sihat pastinya menjadi pilihan ibu-ibu yang prihatin terhadap pemakanan dan kesihatan ahli keluarga. Salah satu yang boleh dicuba ialah resipi Ayam Panggang ini. Resipinya cukup simple dan tidak guna minyak langsung! Hanya perlu masak guna air fryer. Hasilnya, sama macam ayam panggang yang anda beli di restoran. Jom cuba!

RESIPI AYAMMAS BLACK PEPPER ADIB

BAHAN-BAHAN:

• 2 sudu makan serbuk lada hitam
• 1 sudu makan garam
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan kicap pekat
• 1 sudu makan kicap masin
• 1 sudu teh serbuk Cukup Rasa
• 1 sudu makan sos cili
• 5 ulas bawang putih/ serbuk bawang putih

CARA PENYEDIAAN:
1.Satukan semua bahan diatas dan adun sebati.
2.Ambil ayam dan lumurkan hingga rata. Lumur juga di bahagian dalam ayam.
3.Perap ayam selama 1 malam atau paling minimum 5 jam.

CARA MEMASAK:
1.Masukkan ayam ke dalam air fryer dan masak 10 minit pertama menggunakan suhu 180C. Ia bertujuan untuk mendapatkan warna kulit ayam yang garing dan cantik.
2.Kemudian turunkan suhu ke 160C. Biar ayam selama 40 minit.
3.Seterusnya alihkan atau pusingkan kedudukan ayam depan dan belakan. Ia bertujuan untuk memastikan ayam masak sekata.
4.Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Muhd Adib Danial
Link posting asal: https://goo.gl/5CjjTz