Kerabu Ayam Goreng, Salad Thai Yang Mudah & Menyelerakan

Ayam Cili Hijau Daun Ketumbar adalah pilihan terbaik untuk anda yang menggemari hidangan berempah yang wangi, pedas segar dan lain daripada yang lain. Kalau anda penggemar hidangan berempah yang wangi, pedas segar dan beraroma kuat, resipi ini memang wajib cuba. Berbeza dengan ayam masak merah atau kari biasa, hidangan ini tampil dengan warna hijau semula jadi hasil gabungan daun ketumbar dan cili hijau yang dikisar halus.

Aromanya pula cukup memikat, kombinasi rempah ratus dan herba segar yang menyelerakan sejak pertama kali ditumis. Apa yang menarik, resipi ini tidak menggunakan santan. Sebaliknya, ia memanfaatkan yogurt sebagai bahan pelembut dan penambah rasa berkrim yang seimbang. Hasilnya, kuah lebih ringan tetapi tetap kaya rasa. Sesuai sangat untuk hidangan tengah hari bersama nasi putih panas berwap, atau dijadikan menu istimewa hujung minggu untuk keluarga tersayang.

Penggunaan jintan putih, jintan manis dan serbuk ketumbar memberikan lapisan rasa yang mendalam. Bila ditumis bersama bawang besar dan jintan putih biji, dapur anda pasti harum semerbak!

Cili hijau dan cili padi hijau memberikan rasa pedas yang lebih segar dan ‘hijau’, berbeza dengan cili kering yang lebih berasap rasanya.

Perapan bersama rempah dan pes halia bawang putih membantu menyerap rasa hingga ke dalam isi ayam, menjadikan setiap suapan lebih berjus dan penuh rasa.

Tanpa santan dan menggunakan yogurt sebagai alternatif, hidangan ini terasa lebih ringan tetapi tetap memuaskan. Ia sesuai untuk anda yang mahu menikmati lauk berempah tanpa rasa terlalu berat.

Kalau anda bosan dengan lauk ayam yang sama setiap minggu, inilah masa untuk cuba sesuatu yang baru tetapi masih mesra dengan selera Melayu.

Hidangan Ayam Cili Hijau Daun Ketumbar ini juga sesuai dipadankan dengan nasi briyani, nasi minyak atau roti naan jika anda mahu sentuhan ala Timur Tengah atau India. Malah, jika dimasak sedikit kering, ia sedap dimakan bersama roti putih atau dijadikan inti wrap.

Ramai yang kurang gemar daun ketumbar kerana aromanya yang kuat. Tetapi apabila dikisar dan dimasak bersama rempah serta yogurt, rasanya berubah menjadi lebih lembut dan harmoni. Ia bukan sahaja memberi warna hijau yang cantik, malah menambah dimensi rasa yang unik dan eksotik.

Gabungan cili hijau dan daun ketumbar ini menjadikan hidangan nampak eksklusif walaupun menggunakan bahan yang mudah didapati di pasar. Inilah keunikan sebenar Ayam Cili Hijau Daun Ketumbar yang membuatkan ia berbeza daripada lauk ayam biasa.

Kesimpulannya, Ayam Cili Hijau Daun Ketumbar adalah pilihan terbaik untuk anda yang ingin mencuba kelainan dalam menu harian. Pedasnya menyengat manja, aromanya wangi memikat dan rasanya cukup seimbang. Sekali cuba, pasti nak tambah nasi!

Jadi, hujung minggu nanti apa kata masuk dapur dan cuba sendiri? Jangan lupa hidangkan panas-panas dan nikmati bersama keluarga. Selamat mencuba!

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Gulai Ayam Serai Paling Padu, Wangi Pedas & Buat Ramai Terliur

Resipi AYAM DENDENG PEDAS Mudah, Sedap Menyelerakan Campak-Campak Style!

Thai Spicy Chicken Salad Yang Rangup & Pedas, Resipi Power Thai Buat Ramai Ketagih

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Guna pes segera ni jimat masa seharian.

RASA Sini

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Kanak-kanak biasanya lebih gemar hidangan yang ringkas. Jika nasi dan lauk pauk, ada kalanya mereka susah untuk makan. Tapi tak mengapa, resipi-resipi di bawah ini anda boleh cuba dan pastinya boleh memikat selera si comel.  Selamat mencuba!

1. PUFF BEBOLA AYAM

BAHAN-BAHAN:

BAHAN UNTUK PUFF PASTRI:

CARA MASAK:

INFO CHEF:  Lapiskan cheddar pada puff pastri dan gulung pada bebola ayam untuk memberikan sedikit kelainan. Bebola ayam boleh digantikan dengan sosej ataupun udang.

2. PIZA ROTI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

3. ROTI  TELUR BAKAR

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

4. POPIA INTI DAGING

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

5. SANDWICH AYAM

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

6. ROTI GULUNG SOSEJ PENDEK

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

7. POTATO  &  LEEK CASSEROLE

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

8. SWEDISH MEARBALL PASTA WITH CHEESE SAUCE

BAHAN-BAHAN:

Bahan untuk bebola daging:

Bahan Sos Keju:

CARA MEMASAK:

9. POTATO DUMPLINGS

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

10. TAGLIATELLE CARBONARA BERKARI

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

11. MUFIN BAYAM BERLEMAK

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Bagi memudahkan proses mengadun, krim keju hendaklah dipecah-pecahkan menggunakan tangan kepada ketulan kecil.

12. QUICHE BAYAM BERKRIM

BAHAN-BAHAN A (PASTRI):

BAHAN-BAHAN INTI:

CARA MEMASAK:

13. SALAD PASTA PELANGI

BAHAN A:

BAHAN B:

CARA MEMASAK:

Selamat mencuba!

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Menu ayam sering menjadi kesukaan ramai. Selain dibuat gulai, bakar dengan bahan perapan pun tidak kurang enaknya. Ayam yang dibakar dicicah pula dengan sos homemade yang kaw pedas memang puas hati makan. Jika ada majlis barbeku sesuai hidangkan menu ni. Confirm berebut tetamu anda makan nanti.

AYAM MERAUNG

 Bahan-bahan:

2 keping dada ayam

Perap dengan

Sedikit kicap pekat

Sos tiram

Sos ikan

Secukup rasa

Sedikit minyak

Sedikit gula

Cara memasak:

1.Bakar dalam kuali non stik hingga siap masak.

Bahan sos:

*Cili merah besar

*Cili padi hijau

*Bawang putih

*Bawang merah

*Daun ketumbar beserta akar

Semua bahan bertanda * cincang kasar

Gula kabung

Sos ikan

Sedikit beras pulut sangai dan tumbuk halus

Sedikit cili flakes

Cara membuat:

1.Gaul semua bahan dan perahkan asam limau

Kredit: Mas Salleh

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Roti Jagung Air Fryer, Sangat Sedap & Mengenyangkan

Resipi Paprik Sardin & Telur Dadar Gebu, Lauk Simple Tapi Sedap!

Resipi Baby Pancake Viral. Mudah Je, Dah Sejuk Pun Masih Lembut

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!