Selalunya jika sebut sahaja kuih bingka automatik akan terbayang rupa bingka ubi dan bingka labu. Selain sedap kuih tradisi ini menggunakan bahan tempatan sepenuhnya. Berlainan dengan perkongsian resipi kali ini tidak menggunakan ubi sebagai bahan utama tetapi ditukar kepada susu. Sedikit kelainan tetapi mempunyai rasa yang sedap, senang disediakan dan berlemak. Selamat mencuba!

RESIPI BINGKA SUSU

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji telor
• 1 cawan susu cair
• 3/4 cawan gula
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan susu tepung
• garam
• 3 1/2 air

CARA MEMASAK:

1. Sapu loyang size 8×8 dengan majerin.
2. Ppanaskan loyang dalam oven. Kisar semua bahan kemudian masuk daalm loyang yang telah dipanaskan tadi dan bakar suhu 200C selama 1 jam.
3. Siap.

Kredit Resepi : salina ismail

Kuih Dangai ni, anda ke pasar malam pasti beli. Bau harum kelapa yang dibakar memang menaikkan selera. Anda pun boleh hasilkan kuih ini di rumah. Jom lihat bahan-bahan serta cara-caranya.

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji kelapa parut (putih sahaja)
• 150gm tepung pulut
• Gula pasir secukupnya (ikut manis yang anda suka)
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Gaul semua bahan hingga sebati.
2. Masukkan ke dalam acuan dangai atau guna loyang je. Tekan-tekan bagi sama rata, namun jangan tekan padat sangat ( akak alaskan loyang dgn baking sheet. Jadi tak cepat hangit)
3. Bakar api atas bawah pada suhu 170C sehingga keperangan. Anggaran masa dalam 20 minit bergantung pada ketuhar masing-masing.

Nota: Jangan bakar lama sangat nanti dangai keras dan tidak sedap. Dangai yang enak mempunyai tekstur garing di luar dan lembut di dalam.

Kredit resipi & gambar: Juelzam Jaafar

Suka makan Karipap Telur? Nah…Resipi perkongsian Hajah Zainab Bt Mawan ni antara yang cukup mudah untuk anda cuba. Kulitnya sangat enak dan jika tidak suka inti telur, boleh sahaja letak inti ayam, daging, srdin atau kentang. Terpulang pada selera masing-masing. Jom cuba buat karipap guna resipi ni. Hasilnya pasti buat anda puas hati.

RESIPI KARIPAP TELUR OTAI PALING SEDAP

BAHAN-BAHAN KULIT:

• 1 kg tepung gandum – beli online disini
• 2 sudu makan air kapur (ambil yang jernih sahaja) – beli online disini
• 3/4 cawan minyak masak – beli online disini
• 2 sudu makan marjerin – beli online disini
• 350ml air sejuk
• Sedikit garam

BAHAN INTI TELUR (cara ni buat inti sardin pun sedap)

• 3 biji telur (nisbahnya 2 kuning : 1 putih telur – jangan banyak putih telur, nanti cair) – jika buat karipap jumlah banyak, gandakan jumlah telur tapi harus ikut nisbah ini.
• Bawang besar – beli online disini
• Lada merah / cili merah
• Secubit garam – beli online disini
• Sedikit lada sulah – beli online disini
• Hirisan daun sup dan daun bawang secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Untuk inti, satukan telur kuning dan putih telur. Jangan guna banyak putih telur kerana nanti akan jadi cair.

2. Masukkan hirisan bawang besar, cili merah, garam, lada sulah, daun sup dan juga daun bawang. Sebatikan. Ketepikan seketika.

3. Untuk ulitnya, panaskan minyak masak dan marjerin dalam kuali. Kemudian tuang ke dalam bekas berisi tepung.

4. Peroikan terlebih dahulu campuran tepung dan minyak tadi.

5. Kemudian masukkan air dan air kapur. Uli hingga sebati.

6. Masukkan adunan ke dalam beg plastik dan perap selama 4 jam. Jika tidak punya banyak waktu, perap 2 jam sudah memadai.

7. Bahagikan doh dan bulat-bulatkan.

8. Canai doh kemudian masukkan inti yang telah dibuat tadi. Kelim dengan kemas supaya inti tidak terkeluar. Lakukan hingga habis adunan.

9. Sedia untuk digoreng dan dinikmati.

10. Jika untuk frozen, goreng seketika kemudian sejukkan terlebih dahulu sebelum disimpan di tempat beku. Bila hendak makan, baru goreng semula. Lagi bertambah rangupnya.

INFO:

• Untuk kulit karipap ini, selain inti telur ia juga sesuai untuk inti ayam, daging, sardin atau kentang.
• Sukatan adunan tepung diatas boleh dapat sekitar 125 biji karipap.

Kredit resipi & foto: Hajah Zainab Bt Mawan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official