Menu bergedil memang jadi pilihan untuk minum petang.Untuk mendapatkan bergedil
yang elok hasilnya, tidak merekah dan hancur setelah digoreng dikongsikan tipnya.
Sebaiknya kentang yang digoreng lebih mudah dibentukkan menjadi bergedil.kuantiti
kentang kena lebih dari bahan-bahan yang lain.Untuk tauhu bergedil,setelah dicelup dengan telur, masukkan bahagian hadapan dahulu ke dalam kuali.api dapur
sederhana, tak boleh terlalu perlahan.

BERGEDIL DAGING

Bahan-bahan:

11 biji kentang (1.2kg)-dikupas kulit dan dihiris.Basuh kentang
dan toskan.Gaul bersama sedikit garam.Goreng kentang hingga masak
dalam minyak yang panas.Bila dah masak, angkat,toskan kemudian
dihancurkan macam mashed potato.

Daging :

2 labu bawang besar
(dicincang halus)
½ kg daging cincang
sedikit garam
sedikit serbuk lada putih
1 batang lobak merah (diparut)
Daup sup
Daun bawang

Cara membuat:

1.Masukkan daging dalam kuali.Bila dah mula terbit minyak, masukkan bawang.
2.Kacau dan masukkan secubit garam.Masak hingga sedikit kering.
angkat dan toskan.Gaul bersama kentang, daun sup, daun bawang,lobak merah
dan serbuk lada putih.
3.Setelah itu bulatkan bancuhan menjadi bebola, masukkan ke dalam tauhu.
Celup ke dalam telur dan digoreng.
4.Siap.Bergedil dihidang bersama sambal kicap.

Bergedil (Ayam)

Bahan-bahan:

2 labu bawang Holland(dicincang halus)
1 mangkuk isi ayam (dicincang halus)
Garam
Serbuk lada putih
Serbuk lada hitam
Daup sup
Daun bawang

Cara membuat:

1.Masukkan isi ayam ke dalam kuali.Bila dah mula terbit minyak, masukkan bawang.
2.Kacau dan masukkan secubit garam.Masak hingga sedikit kering.angkat dan toskan.
Gaul bersama kentang,daun sup,daun bawang,serbuk lada putih dan serbuk lada hitam.
3.Setelah itu bulatkan bancuhan menjadi bebola, masukkan ke dalam tauhu.Celup ke
dalam telur dan digoreng.
4.Siap.

Bergedil (Ikan)

Bahan-bahan:

Isi ikan dowry
1 kg isi ikan dowry dimasak di dalam pan sambil direnjis dengan sedikit minyak masak.Setelah masak, hancurkan isi ikan.Ketepikan.

Kentang:

3 biji kentang bersaiz besar dikupas kulit dan dihiris. Basuh kentang dan toskan.Gaul bersama sedikit garam.Goreng kentang hingga masak dalam minyak yang panas.Bila dah masak angkat,toskan kemudian dihancurkan macam mashed potato.

Bahan lain:

1 labu bawang besar (dicincang halus)
1 sudu besar cili kering kisar
2 sudu besar sos cili
1 sudu kecil serbuk lada hitam
Garam

Cara memasak:

1.Tumis bawang hingga terbit bau dan sedikit layu.
2.Masukkan cili kering kisar.
3.Kacau rata.Bila dah garing,masukkan sos cili.masak hingga sedikit kering.angkat dan gaul bersama isi ikan, garam,serbuk lada hitam,kentang dan daun bawang.
4.Setelah itu bulatkan bancuhan menjadi bebola, tekan sedikit supaya leper. Celup ke dalam telur dan goreng dalam minyak dengan api dapur yang sederhana panas.
5.Siap.

Bergedil (Tauhu)

Bahan-bahan:

5 keping tauhu putih
5 biji kentang
2 tangkai daun sup
1 labu bawang besar
2 sudu besar tepung jagung
Serbuk lada hitam
Garam
Telur

Cara memasak:

1.Tumis bawang hingga agak garing, angkat dan toskan.
2.Tauhu dilecek hancur.ditekan-tekan dalam penapis dengan senduk supaya keluar airnya dan ditoskan.
3.Kentang dikupas kulitnya dan dipotong kecil.Goreng kentang hingga kekuningan.Angkat, toskan dan dilecek halus.Masukkan tauhu,garam,daun sup,bawang tumis, serbuk lada hitam dan tepung jagung.Gaul rata dan perasakan.
4.Ambil segenggam bancuhan, kepal-kepalkan menjadi bentuk bebola.Kemudian tekan sedikit di bahagian tengah supaya sedikit leper.
5.Panaskan minyak.Celup bergedil pada telur, kemudian gorengkan dalam minyak yang panas dengan api yang sederhana besar.

Sambal kicap

Bahan-bahan:

Cili api
4-5 ulas bawang putih
Kicap lemak manis
Limau nipis

Cara membuat:

1.Tumbuk hancur cili api bersama bawang putih.
2.Masukkan ke dalam periuk.
3.Masukkan sedikit air.Masak hingga pekat.
4.Perahkan limau nipis.
5.Siap.

Kredit: #noorali

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Banyak pula lebihan kentang yang beli seguni hari tu, tapi tak tahu nak buat apa. Jom kita buat Kentang Wedges macam di restoran makanan segera tu. Letakkan pula sos cheese di atasnya. Memang sedap. Buat sendiri, puas hati sekeluarga dapat menikmatinya.

Ikuti resipi mudah membuat Kentang Wedges hasil perkongsian Hanizah Mohd Najib ini. Sedap pula tu dapat makan panas-panas dan garing. Jom kita buat.

KENTANG WEDGES ALA KFC

BAHAN-BAHAN:

Kentang 

Rempah kari (untuk rasa pedas) – Boleh beli online di sini

Tepung Bestari – Boleh beli online di sini

Herba parsley

CARA MEMASAK:

Kentang dikupas kulitnya dan dipotong wedges.

Kukus sebentar kentang yang telah dipotong wedges terlebih dahulu.

Kemudian, campurkan kesemua bahan-bahan iaitu rempah kari, tepung Bestari dan herba parsley.

Gaulkan perlahan-lahan kerana kentang tadi telah dikukus, bimbang terpatah pula kentangnya.

Akhir sekali, gorengkan garing-garing. Sekejap je, dah habis licin.

Nak buatkan sos cheese, boleh beli serbuk cheese yang telah dibancuh siap-siap di bakeri.

Selamat mencuba.

Kredit: Hanizah Mohd Najib

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Tengah Musim Buah Mangga, Sedap Buat Pulut Mangga Bersantan

Buat Sate Dan Kuah Kacang Homemade, Memang Terangkat Rasanya

Cuaca Panas Begini, Nikmatnya Dapat Air Longan Herbs Tanpa Soda

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya Coney Sosej perkongsian saudari Rrose Rapii ni. Sekali pandang persis Coney Dog di A&W. Resipinya sangat mudah dan tidak renyah. Boleh sangat buat secara homemade dan tentunya lebih jimat. Anak-anak pastinya suka ni. Sedap dan mengenyangkan. Sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan serta cara pembuatannya.

RESIPI CONEY DOG ALA A&W

BAHAN-BAHAN:

• Roti sosej
• Sosej
• Kepingan keju – dibelah 2
• Mustard 
• Mayones – beli online disini

RESIPI GRAVY CONEY DOG

• Sedikit mentega – beli online disini
• Daging @ isi ayam kisar
• Bawang putih – potong dadu
• Bawang Holland – potong dadu – beli online disini
• Sos cili – beli online disini
• Sos lada hitam – beli online disini
• Sos Honey Bbq 
• Serbuk Cukup Rasa
• Gula

CARA MEMASAK:

1.Cairkan mentega dan tumis bawang putih serta bawang holland hingga separuh masak.

2. Masukkan daging atau ayam kisar. Kacau hingga sebati dan biarkan sehingga air daging atau ayam tadi kering.
3. Seterusnya masukkan sos cili, sos lada hitam dan sos honey bbq. Kacau lagi hingga rata.
4. Masukkan serbuk cukup rasa dan juga gula dengan secukupnya.
5. Kacau sebati sos tadi dan bila sudah cukup rasa, tutup api.
6. Perasakan mengikut citarasa sendiri dan pastikan ada rasa pedas, masin dan manis.
7. Untuk menyediakan Coney Dog, kukus roti dan hotdog hingga lembut serta masak.
8. Sapu marjerin pada roti, letak mayones dan sos lada hitam.
9. Letak sosej kemudian selit kepingan keju di kiri dan kanan sosej.
10. Picit sos cili dan mustard dengan secukupnya.
11. Sudukan sos gravy dengan secukupnya dan kukus roti sekali lagi untuk mencairkan keju.
12. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Rrose Rapii

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Cara Buat Puding Pisang Sos Kartard Yang Sedap, Cepat & Mudah

Masak Pais Sotong Ala Utara, Nak Guna Udang @ Ikan Pun Boleh

Kuetiau Goreng Sedap, Resipi Simple Tanpa Perlu Letak Garam & Gula

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official