Sedapnya kerabu sotong ni, kalau makan di kedai memang mahal dan tak cukup. Apa lagi jom kita buat sendiri di rumah sebab kerabu ni sangat  senang membuatnya.  Yang penting semua bahan  segar termasuk sotong ye, Ini rahsia kerabu sotong jadi sedap dan segar rasanya macam makan kat restoran mewah.

KERABU SOTONG PUDINA

BAHAN-BAHAN:

  • 500gm sotong | bersihkan buang kulit ari dan hiris empat segi
  • 2 sudu makan pes cili Thai
  • 3 biji cili merah | kisar kasar
  • 3 batang serai | hiris halus
  • 3 ulas bawang merah | hiris
  • 1 pokok daun bawang | hiris
  • 1/2 cawan daun pudina
  • 2 biji limau nipis |ambil jusnya sahaja
  • Garam dan gula secukup rasa

LANGKAH DEMI LANGKAH:

Rahsia Kerabu Sotong Sedap Macam Restoran Mewah, Jom DIY

LANGKAH 1:  Renehkan air dalam periuk. Celur sotong seketika kemudian angkat dan toskan.

IKLAN

Rahsia Kerabu Sotong Sedap Macam Restoran Mewah, Jom DIY

LANGKAH 2: Sementara itu campurkan bahan sos, pes cili Thai, cili merah kisar, jus limau nipis, garam dan gula secukup rasa. Kacau rata.

Rahsia Kerabu Sotong Sedap Macam Restoran Mewah, Jom DIY

IKLAN

LANGKAH 3: Masukkan sotong dan gaul rata.

Rahsia Kerabu Sotong Sedap Macam Restoran Mewah, Jom DIY

LANGKAH 4; Masukkan pula  hirisan bawang dan serai

IKLAN

Rahsia Kerabu Sotong Sedap Macam Restoran Mewah, Jom DIY

LANGKAH 5:  Seterusnya masukkan daun bawang dan gaul rata lagi.

Rahsia Kerabu Sotong Sedap Macam Restoran Mewah, Jom DIY

LANGKAH 6:   Akhir sekali daun pudina dan gaul rata hingga sebati . Kemudian sedia dihidangkan.