Bagi orang yang alergi telur tak payah bimbang nak makan puding karamel berasaskan agar agar ini. Mudah membuatnya tak perlu kukus dan yang paling penting tanpa telur.
Enak berkrim, sejuk dingin dihidang dari peti sejuk, nyaman aje lalu kat tekak. Jom tengok resipi dari Nordiana Ab Kadil ini, kos murah. Sesuai dibuat musim pkp ni, di kala tiada bazar Ramadan ini.
PUDING KARAMEL TANPA TELUR
Bahan puding:
10gm atau 1paket serbuk agar-agar yang jernih
4cawan air
1tin susu cair
1cawan susu pekat
3 sudu tepung kastard
Sedikit esen vanila
Bahan karamel :
3 sudu besar gula pasir
2 sudu besar air
CARA MEMASAK :
1. Masukkan gula pasir ke dalam kuali dengan api yang kecil gula di biarkan cair sehingga menjadi perang kemudian tutup api dan masukkan air
2. Kemudian masukkan ke dalam loyang
3. Satukan semua bahan ke dalam periuk dan kacau sebati kemudian panaskan di atas api yang besar masak puding sehingga betul2 mendidih dan pekat
4. Biarkan puding suam sebentar kemudian masukkan ke dalam loyang Yang berisi karamel tadi
5. Masukkan dalam peti sejuk sehingga 2-3jam
6. Terbalikkan loyang tadi di atas pinggan kemudian potong
Sedia utk dihidang
Tip:pastikan puding dimasak sehingga betul-betul mendidih dan kelihatan pekat
kredit: nordiana ab kadil
via FB : Resepi Masakan Terkini
ANDA PASTI SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Manisan Istimewa Peanut Tang Yuan, Rasa Lemak-Lemak Kacang
Nama manisan ini, Peanut Tang Yuan ataupun bebola beras pulut. Manisan ini disediakan masyarakat Cina sempena Winter Solstice Day.
Manisan Peanut Tang Yuan ini sedap dimakan panas-panas. Bila gigit bebola itu, boleh rasa lemak-lemak kacang disamping kemanisan kuahnya.
Resipi yang dikongsi Manja Mafiaa ini, senang saja untuk dibuat kerana caranya sama seperti nak buat kuih onde-onde.
PEANUT TANG YUAN
BAHAN INTI KACANG:
1 cawan kacang tanah tanpa kulit – beli online di sini
2 sudu gula – beli online di sini
½ sudu marjerin – beli online di sini
TONTON Mango Baked Cheesecake | Dapur Rasa Live
TONTON Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Kacang tanah dipanggang dalam ketuhar dengan suhu 180C selama 20 minit.
2. Kemudian, kisar kering sampai halus dengan gula. Masukkan dalam mangkuk dan gaulkan dengan marjerin.
3. Siap untuk inti kacang. Ketepikan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Sediakan doh. Tepung pulut dibancuh dengan air. Caranya macam nak kuih buah melaka.
5. Uli sehingga doh tak melekat di tangan. Dah siap doh, boleh bahagi kepada 3 bahagian untuk diwarnakan.
5. Gentel doh dan isikan dengan inti kacang tadi (sama cara macam buat kuih buah melaka).
6. Masukkan di dalam air mendidih dalam periuk. Apabila timbul, boleh angkat dan terus masukan ke dalam bekas yang berisi air dan ais. Ini bagi mengelakkan ia lekat antara satu sama lain.
BAHAN UNTUK KUAH:
200ml air tapis
1 ketul gula kerek (boleh juga guna gula melaka) – beli online di sini
Daun pandan
3 sudu gula putih – beli online di sini
Garam sedikit
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA BUAT:
Masukkan semuanya ke dalam periuk. Masak sehingga ia mendidih. Tutup api. Tunggu sejuk.
Kredit resipi: Manja Mafiaa
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Pertama Kali Buat Muruku Berempah, Menjadi Dengan Resipi Ini
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Biskut Cornflakes Coklat Paling Mudah, Guna 3 Bahan Je
Biskut cornflakes antara biskut raya yang mendapat tempat di hati semua. Selain Cornflakes Madu, Cornflakes Coklat ini juga mudah untuk menghasilkannya. Cuma guna tiga bahan.
Jika dihidangkan, inilah biskut raya yang selalu ‘licin’ dahulu. Kanak-kanak pasti menggemarinya.
Ikuti perkongsian resipi biskut Cornflakes Coklat ini daripada Norhayati Ahmad. Sangat mudah dan sedap.
BAHAN-BAHAN:
500g coklat masakan – Boleh beli online di sini
500g cornflakes – Boleh beli online di sini
1 botol besar mentega kacang kasar Lady’s Choice – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Masukkan coklat masakan dan mentega kacang ke dalam kuali. Kacau dengan api yang perlahan. Sentiasa kacau bagi mengelakkannya daripada hangit.
Apabila bahan sudah sebati dan ada gelembung-gelembung keluar, baru masukkan cornflakes dan kacau rata.
Setelah itu, masukkan ke dalam cup comel.
Setelah siap semuanya, bolehlah disimpan di dalam bekas kedap udara.
NOTA:
Tidak perlu simpan di dalam peti sejuk. Coklat akan kering dengan sendiri.
Biasanya saya gunakan coklat Beryl’s, tapi sebabb nak buat 1 adunan saja, saya guna coklat seperti di atas. Tetap rasa sedap.
Kalau nak tabur kekacang atau manik warna-warni pun boleh. Ikut kreativiti masing-masing. Tapi saya suka yang ori begini.
Selamat mencuba.
Kredit: Norhayati Ahmad
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Kek Pisang Coklat Kluster Kayangan. Rasa Mewah, Sedap Tak Terkata
Mahukan Air Katira Versi Ekspres dan Sedap, Begini Cara Buatnya
Sedap dan Mudah, Lasagna Daging Cheese Tertarik Ini Memang Padu!
Daging Masak Lemak Cili Api, Buat Cara Tumis Luar Biasa Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Rendang Maman Gemencheh, Antara Rendang Terlazat Di Akui Oleh CNN International. Hebat!
Masakan yang sinonim dengan Negeri Sembilan, pasti ramai yang terbayangkan kuah lemak berwarna kekuningan yang kaya dengan ramuan santan dan cili api.
Baik menggunakan ikan sungai salai, udang galah, ayam kampung mahupun daging yang disalai, masak lemak cili api ini sudah menjadi hidangan wajib bagi penduduk di negeri itu sejak beratus tahun dahulu. Namun, selain masak lemak cili api, negeri yang terkenal dengan budaya Minang itu turut popular dengan masakan tradisionalnya iaitu rendang daging lembu.
Lebih menarik, rendang Minang itu turut disenaraikan sebagai 50 hidangan terlazat di dunia oleh CNN International menerusi pencarian daftar makanan World’s 50 Most Delicious Foods pada tahun 2011.
Di pekan Gemencheh yang terletak di daerah Tampin, misalnya, ia sangat popular dengan masakan rendang maman.
Orang Johol
“Orang sini memang suko bonar rondang maman. Laie-laei bilo nak rayo.
“Kalau tak do maman, tak rayolah Monceh,” seloroh Meriam Pilus, 63, dalam loghat Negeri Sembilan.
Menurut anak jati Gemencheh itu, keakraban masyarakat tempatan dengan rendang maman memang tidak boleh dipertikaikan.
Katanya, masakan tersebut bukan sahaja diminati oleh orang Melayu malah orang Cina dan India. Juadah wajib ada semasa perayaan Aidilfitri itu turut menjadi hidangan pilihan keluarga semasa sambutan Tahun Baru Cina dan Deepavali.
“Jangan pelik kalau masyarakat Cina dan India di sini pun sudah pandai masak rendang maman,” katanya yang berasal dari Kampung Geduk, satu-satunya kampung di Gemencheh yang mengusahakan tanaman sayuran maman secara komersial.
RENDANG maman dimasak menggunakan bahan-bahan yang ringkas. Hanya santan, cili api, kunyit hidup, asam keping dan garam diperlukan.
Tidak lokek berkongsi resipi, menurut Che Som, kunci untuk mendapatkan rendang maman yang sedap adalah cara penyediaannya yang masih mengekalkan cara lama selain menggunakan bahan-bahan utama secukupnya.
“Bahan untuk memasak rendang maman cuma santan, kunyit hidup, cili api, asam keping dan garam secukup rasa.
“Daging yang telah disalai dimasukkan ke dalam kuali bersama cili dan kunyit yang ditumbuk halus.
“Selepas bahan-bahan tadi mesra, masukkan santan yang telah diperah. Santan jangan terlalu cair dan terlalu pekat.
“Biasanya untuk sekilo maman, dua hingga tiga biji kelapa diperlukan,” kata Che Som sambil membetulkan kedudukan kayu api.
Memandangkan sayur maman ini pahit, asam keping perlu digunakan untuk menghilangkan rasa pahit tersebut.
“Untuk sekilogram maman, lebih kurang enam hingga tujuh keping asam diperlukan,” ujar Meriam sambil mengacau santan.
Selepas santan menggelegak dan mula mengering, barulah sayur maman dimasukkan.
Ia kemudian dimasak sehingga santan kering. Di tahap ini, ada syarat penting yang perlu dipatuhi, maman jangan dikacau selalu, jika tidak sekawah rendang akan pahit!
Sumber: Kosmo
RESIPI RENDANG MAMAN AYAM KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
- 1ekor ayam kampung atau boleh juga (1 ekor itik/10 ekor puyuh/1kg daging)
- 2kg sayur maman
- 2 kg santan/6 biji kelapa(perlu banyak santan)
- Cili api rm1.50/ikut suka pedas
- 8/10 keping asam keping
- 2buku kunyit hidup/agak2
- garam secukup rasa.
CARA MEMASAK:
1. Siang daun maman,basuh dan tus terlebih awal supaya daun maman tidak terlalu basah.
2. Bersihkan daging dan masukkkan ke dalam kuali.
3. Kunyit dan cili api dikisar dan campurkan ke dalam daging tadi.
4. Kecutkan daging bersama air cili tadi sehingga agak kering,baru masukkan santan. (Kalau kelapa parut,perahlah terlebih dahulu,ambil santan pekat-pekat). Kalau bahan daging tadi agak keras masukkan dulu santan cair. Kalau tiada santan cair, masukkan air cili kisar tadi lebih2.
5. Kacau bahan daging & air cili itu supaya rata.Masukkan garam.Kalau puyuh, dagingnya lembut,eloklah dikeluarkan dulu dan biarkan santan itu mendidih sampai pekat.
6. Setelah pekat masukkan asam keping. Nampak santan tersebut sudah terbit minyak dan pekat baru masukkan daun maman tadi.
7. Jangan dikacau terlalu kuat,kerana dikhuatiri keluar air pahitnya.Buat perlahan-lahan supaya daunnya semua layu dan tenggelam.
8. Setelah semuanya layu,barulah dikacau rata-rata dan rasa garamnya.
9. Biarkan ramuan tersebut pekat semula dan terbit minyak,barulah boleh diangkat untuk dihidangkan.
Nota: resepi ini untuk 7 orang makan
Selamat Mencuba !
Kongsi Resipi: Rawang Post
