Tiba-tiba terasa nak makan yang manis – manis pula malam ni. Nah bahan-bahan untuk membuat puding ada belaka. Maka terhasillah puding coklat sejuk untuk supper memalam buta. Tambah susu cair atau fresh milk dan cranberries. Pastikan susu dan puding sejukkan dalam peti sejuk semalaman, barulah umpph!
Puding Coklat Vanila
Bahan A
1 paket serbuk agar agar
1 liter susu kotak coklat (goncang dahulu)
200 g gula pasir
Bahan B
1 paket serbuk agar agar
1 liter susu kotak
200 g gula pasir
1 sudu tepung kastard
sedikit esen vanila
Bahan hidangan (disejukkan dalam peti ais semalaman)
1 tin susu cair Cranberry segar atau buahan buahan koktel
Cara memasak:
1.Masak bahan A sehingga gula hancur. Api jangan besar. Boleh lebihkan gula jika sukakan manis.
2.Basahkan acuan dengan air dan tuangkan bancuhan A dan biarkan sejuk.
3.Setelah mengeras, larik larik kan permukaan dengan garfu. Ulangi proses yang sama untuk bahan B.
4.Pastikan api telah dimatikan sebelum menambah esen vanila. Biarkan sedikit suam sebelum tuangkan ke dalam acuan yang sama.
5.Sejukkan dalam peti ais. Keluarkan dari acuan dan boleh dihidangkan.
6.Curahkan sedikit susu cair sejuk dan taburkan buah cranberry dan kismis. Juga sedap jika ditambah koktel buah buahan segar atau dari tin.
Selamat mencuba!
Kredit resepi & foto : Pakcik Salleharon
ADA YANG NAK MEMBELI JUICER, BOLEH LIHAT DI SINI.
Warna Warni Puding Jelly Polkadot, Gerenti Anak Berebut Suka
Mudah Masak Sizzling Yee Mee Sedap!
Sizzling Yee Mee selalunya dihidang menggunakan hot plate kerana sizzling sedap makan ketika masih panas. Kalau tidak ada hot plate anda masih boleh lagi membuat hidangan sizzling yee mee ini di rumah.
SIZZLING YEE MEE
BAHAN-BAHAN:
- 4 ketul ayam bahagian thigh
- Yee mee (Tapi kali ini guna mee sanggul)
- Sayur sawi yg size kecik 3 pokok
- Sayur brokoli, lobak merah, kubis bunga
- Cendawan butang 2 tin
- 1 inci halia
- 10 biji cili kering
- 8 ulas bawang putih
- 2 sudu makan lada hitam
- 4 sudu makan tepung jagung
- 6 cawan air
- Kicap pekat (ikut warna gelap yang anda suka)
- 3 sudu makan sos tiram
- 3 kali percik kicap cair
- 4 kali percik minyak bijan
CARA MEMASAK:
- Cincang bawang putih, potong halus halia & potong serong cabai kering.. tumis dgn 2 sdm minyk masak.
- Tumis sampai naik bau dan masukkan ayam yangg dipotong kecik gaul hingga kluar air ayam dlm 5 minit.
- Masukan air dan semua sos perasa kecuali minyak bijan. Perasakan garam sedikit.
- Tumbuk lada hitam dan masukkan Biar menggelegak dalam 10 minit.
- Masukkan cendawan dan biar dalam 3 minit. Kemudian masukkan tepung jagung yang dibancuh dengan sedikit air. Tuang sedikit-sedikit sambil kacau sampai kuah akan memekat. Akhir sekali percikkan minyak bijan dan siap.
- Akhir sekali didihkan mee sanggul hingga lembut dan tos air. Celur sayur sekejap dalam air panas dan goreng telur tapi biar separuh masak. Hidang dalam pinggan dan tuangkan kuah. Siap.
INFO: Sukatan resepi ini boleh makan 4 – 5 orang.
Kredit: Mazliyani Abu Bakar
Resipi Mi Jawa Dengan Ramuan Kuah Yang Enak Memang Tidak Cukup Sepinggan
Resipi Kuah Bihun Sup Tumis Yang Paling Sedap, Hanya Guna Serbuk Lada Sulah
Rahsia Masak Maggi Goreng Ala Kedai Mamak Yang Enak & Tidak Masin
Aneka Resipi Spageti
Mudah & Sedap! 3 Resipi Spageti Carbonara Homemade Ni Boleh Masak Tanpa Guna Sos Segera
Sedapnya Spageti Carbonara ni. Pelbagai rupa, berlainan rasa. Sekali tengok, nampak macam sajian yang dihidang di restoran tapi sebenarnya masak secara homemade di rumah je. Tak perlu guna sos segera pun. Rasa yang lemak berkrim, sangat mudah disediakan dan enak dinikmati ketika panas, menjadikan ia hidangan terbaik buat seisi keluarga.
SPAGETI CARBONARA AYAM & BROKOLI
BAHAN-BAHAN
- 1 paket spageti | dicelur dan ditoskan
- 200gm idi dada ayam | hiris nipis memanjang
- 150gm brokoli | potong kecil & celur
- 1 sudu makan minyak zaitun
- 5 biji kuning telur
- 3/4 cawan krim masakan
- 1 sudu makan MAGGI® Cukup Rasa
- 80gm parutan keju parmesan
CARA MEMASAK
- Tabur satu sudu makan MAGGI® Cukup Rasa pada hirisan ayam dan perap sebentar.
- Celur spagheti hingga al-dente (empuk tapi tidak lembik). Toskan dan masukkan semula ke dalam periuk supaya kekal suam.
- Di dalam kuali, panaskan minyak zaitun.Tumis hirisanayam hingga lembut. Ketepikan.
- Di dalam mangkuk yang besar, pukul kuning telur bersama krim menggunakan ‘hand whisk’. Tambah 1 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa, parutan keju dan cincangan daun parsli. Gaul sebati dan sesuaikan rasanya.
- Tuang bancuhan telur ke dalam periuk berisi spageti yang sudah dicelur tadi bersama brokoli dan ayam yang telah digoreng.
- Gaul semua bahan hingga sebati dan hidangkan segera.
TIPS DI DAPUR: Ketika merebus spageti, pastikan anda tidak rebus secara berlebihan. Cukup sekadar lembut (al-dente) dan renjiskan dengan minyak zaitun untuk mengelak spageti melekat.
SPAGETI CARBONARA PEPPERONI
BAHAN-BAHAN
- 1 paket spageti | dicelur dan ditoskan
- 8 -10 keping pepperoni ayam/daging |potong kecil
- 1 cawan krim masakan
- 1/2 cawan parutan keju | mozzarella/cheddar/parmesan
- 1 biji telur
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa
- Campuran herba Itali kering ( Italian herbs)
CARA MEMASAK
- Didihkan 1.5 liter air bersama 1 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa.
- Apabila air mendidih, masukkan spaghetti lalu rebus hingga al-dente dan toskan. Simpan air rebusan pasta.
- Panaskan satu sudu makan minyak zaitun di dalam kuali. Masukkan pepperoni dan goreng hingga keperangan.
- Masukkan cincangan bawang dan tumis hingga naik bau.
- Masukkan pasta, 4 sudu makan air rebusan pasta, herba kering dan satu 1 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa. Masak 2 minit lagi.
- Sementara itu, di dalam mangkuk, satukan krim masakan bersama telur dan parutan keju. Kacau rata lalu tuangkan ke atas spageti . Gaul sebati dan hidangkan segera.
TIPS DI DAPUR:
- Pastikan spageti yang telah direbus berada dalam keadaan suam (warm). Ini kerana bancuhan telur yang tidak dimasak nanti akan masak dengan sendirinya ketika dicampur dalam spageti rebus yang masih suam.
- Boleh ditambah dengan sayuran seperti asparagus, lobak merah dan brokoli yang telah dikukus supaya makanan lebih seimbang dan memenuhi nutrisi dalam badan.
SPAGETI CARBONARA UDANG
BAHAN-BAHAN
- 1 spageti | dicelur dan ditoskan
- 10 ekor udang (saiz sederhana) | bersihkan/buang kulit
- 300ml krim masakan
- 60gm parutan keju parmesan
- 50gm mentega
- 4 biji kuning telur
- 1 sudu teh chilli flakes (emping cili)
- 1 sudu teh Italian herbs kering
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh lada sulah
- 1 sudu teh MAGGI® Cukup Rasa
CARA MEMASAK
- Didihkan air yang banyak dalam periuk bersama 1 sudu the MAGGI® Cukup Rasa. Rebus spageti hingga lembut kemudian toskan. Letak spageti kembali ke dalam periuk supaya kekal suam.
- Di dalam kuali, cairkan mentega lalu goreng udang bersama ½ sudu teh MAGGI® Cukup Rasa hingga udang bertukar warna (jangan terlebih masak). Ketepikan.
- Di dalam mangkuk, pukul kuning telur bersama krim masakan hingga sebati. Masukkan parutan keju parmesan, tambah chilli flakes, lada sulah dan lada hitam, sesuaikan rasanya dan gaul sebati.
- Tuang bancuhan telur bersama udang goreng ke dalam periuk berisi spageti rebus tadi.
TIPS DI DAPUR:
- Udang handaklah digoreng sebentar sahaja. Jika digoreng berlebihan udang akan menjadi liat dan hilang nutrisinya.
- Selain udang, boleh juga gantikan dengan makanan laut jenis lain seperti kepah, sotong atau lala.
- Boleh ditambah dengan sayuran seperti asparagus, lobak merah dan brokoli yang telah dikukus supaya makanan lebih seimbang dan memenuhi nutrisi dalam badan.
Selamat mencuba!
Cara Buat Sambal Goreng Peria Ikan Bilis, Sedap & Berkhasiat.
Bayangkan rangupnya peria dengan ikan bilis goreng, kemudian dijadikan sambal garing cili padi. Kena pulak dengan nasi panas memang terlajak makanlah jawabnya. Peria ni banyak khasiatnya, jadi tak salah kalau korang masukkan peria dalam menu harian. Walaupun ada sedikit pahit, tapi pahit-pahit sedap apa salahnya… Cubalah ye.
SAMBAL PERIA IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji peria katak | hiris nipis
- 250gm ikan bilis | belah dua
- 1 biji bawang besar | hiris
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menmi
BAHAN KISAR:
- 10 biji cili padi
- 2 biji cili merah
- 2 ulas bawang putih
- 3 ulas bawang merah
CARA MEMASAK
1. Gaulkan peria dengan sedikit tepung dan garam halus, gaul rata, ketepikan.
2. Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing, angkat dan ketepikan.
3. Goreng pula peria hingga garing. Angkat dan ketepikan.
4. Kecilkan api, keluarkan minyak. Tinggal sedikit untuk menumis.
5. Tumiskan bahan kisar bersama hirisan bawang besar.
6. Perasakan dengan sedikit garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah bahan tumisan garing tutup api.
8. Masukkan peria dan ikan bilis goreng tadi. Gaul rata.
9. Sambal goreng peria sedia dihidangkan.
